בְּרִיאוּת

צבעים מלאכותיים וטבעיים משמשים לעיתים קרובות לשינוי צבע המזון. לחומרים טבעיים יש מספר חסרונות: עמידות לקויה ל ...

E635 הוא תוסף מזון שהוא חומצת אמינו ומשמש בתעשיית המזון לשיפור הטעם והארומה של מוצרים מיוצרים ...

לתוסף מזון E320 יש שם אחר - בוטיל-הידרוקסיאניסול. החומר הוא תערובת של כמה איזומרים. הוא מסונתז מאיזובוטילן (בלתי רווי ...

הנזק והיתרונות של קרגינן הם עדיין נושא למחלוקת בקרב מומחים רבים. הדעות בעניין זה שונות לחלוטין. עם זאת, ידוע ...

אנשים מתעניינים יותר ויותר באילו מאכלים הם אוכלים. בחנויות יש קונים שלומדים בקפידה את ההרכב ...

תוסף מזון E120 הוא צבע סגול-אדום עם היסטוריה של אלף שנים. מאז ימי קדם, הוא שימש לצביעת סיבים ב ...

תוסף המזון E450 שייך לפירופוספטים. אלה מלחי נתרן ותרכובות אסתר של חומצה פירופוספט. החומר הוא מייצב, הוא שייך ל ...

תוסף מזון E1520, או פרופילן גליקול, הוא אלכוהול דו-מימדי. הוא סונתז לראשונה ממוצרי נפט בצרפת על ידי הכימאי צ'רלס וירץ ב ...

מסטיק קסנתן הוא תוסף תזונה. מעטים שמעו על זה, אך לעתים קרובות משתמשים בו בתעשיית המזון. כשלומדים ...