Vitamine per vegetariani: donne, uomini e bambini

Lo stile alimentare che non contiene alimenti di origine animale si chiama vegetarianismo. È importante formulare una dieta equilibrata in modo che gli erboristi possano ottenere il massimo dai benefici e da tutti gli ingredienti di cui hanno bisogno. È importante sapere quali vitamine i vegetariani devono bere per evitare carenze nutrizionali.

Quando si compone una dieta equilibrata per vegetariani, è necessario sapere quali alimenti contengono il massimo di vitamine e oligoelementi.

Mangiando verdura, frutta, cereali, è impossibile garantire completamente la consegna degli elementi necessari al corpo, poiché non tutte le vitamine sono contenute nella giusta quantità negli alimenti vegetali.

I vegetariani hanno bisogno di bere vitamine

I pro ei contro del vegetarianismo sono una controversia di lunga data tra aderenti e oppositori di questo tipo di dieta. I mangiatori di carne citano come argomento che è impossibile compensare la carenza di vitamine, microelementi e proteine ​​con l'aiuto di alimenti vegetali. Infatti, questo non è il caso. Una dieta equilibrata può fornire al corpo vitamine essenziali.

L'eccezione è la vitamina B12. Può essere ottenuto solo da alimenti a base di ricotta, latte, carne, uova e pesce di mare. Secondo gli esperti, fino al 15% della popolazione è carente di questo elemento, indipendentemente dallo stile alimentare. Nei vegetariani, l'ipovitaminosi B12 è più comune. L'eccezione sono i lacto vegetariani.

La vitamina B12 si trova nei prodotti di origine animale che non possono essere consumati dai vegani

Gli alimenti animali e vegetali differiscono per la quantità e la composizione delle vitamine. Ma è anche necessario tener conto del fatto che il cibo animale è molto più povero rispetto al cibo vegetale. Per fornire al corpo il necessario set di nutrienti vitaminici e minerali, si consiglia di integrare gli alimenti di origine animale con frutta e verdura.

Per i vegetariani, per non affrontare il problema dell'ipovitaminosi, è necessario agire. Gli integratori alimentari ecologici possono aiutare in questo caso. L'uso di complessi ti consente di reintegrare le vitamine con il vegetarianismo, questo è particolarmente importante in inverno. In questo periodo dell'anno, l'assunzione di sostanze nutritive diminuisce, poiché la maggior parte delle verdure e della frutta perde alcune delle vitamine necessarie durante il periodo di conservazione del raccolto.

Quali vitamine mancano ai vegetariani

Spesso, agli aderenti agli alimenti vegetali viene diagnosticata una carenza di vitamina B12, poiché non è sintetizzata in verdura, frutta e cereali. Le fonti dell'elemento sono prodotti animali.

La ragione della diminuzione del livello di vitamine nel corpo può essere situazioni stressanti, malattie infettive trasferite e gravidanza.

La mancanza di proteine ​​nella dieta dei vegetariani porta a una violazione della sintesi proteica, rendendo il corpo più suscettibile alle infezioni, privo di vigore ed energia.Per bilanciare l'insieme di sostanze nutritive, sarà necessario seguire periodicamente un ciclo di assunzione di prodotti vitaminici.

I seguenti alimenti aiuteranno a ricostituire le riserve proteiche in una dieta vegetariana: broccoli, cavolfiori, fichi, lattuga, noci del Brasile, piselli, avocado. Per ottenere il massimo apporto proteico, dovrai consumare questi alimenti quotidianamente e in grandi quantità.

Una dieta vegetariana è composta da verdura, frutta e cereali.

È difficile per i vegetariani ottenere alcuni oligoelementi, vitamine e minerali importanti per il corpo. Qui non puoi fare a meno di assumere complessi vitaminici. La tabella seguente riassume gli elementi che non si trovano negli alimenti vegetali:

Oltre a queste sostanze, non è raro che i vegani soffrano di carenza di ferro. Cavolo bianco e rosso, funghi secchi, legumi, semi di zucca, farina d'avena, alghe, mirtilli, mele, rosa canina e prugne aiuteranno a colmare questa carenza.

Perché la carenza di vitamine è pericolosa con il vegetarianismo

Prima di passare al vegetarianismo, è necessario valutare i pro ei contro. Per evitare che le abitudini alimentari causino problemi di salute, la dieta deve essere perfettamente bilanciata. Questo può essere ottenuto, ma dovrai affrontare lo sviluppo del menu giornaliero in modo abbastanza responsabile.

Con una mancanza di vitamina con il vegetarianismo, è sufficiente aumentare la quantità di cibo ricco di esso nella dieta. L'eccezione in questo caso è la B12, che non è presente negli alimenti vegetali.

Il pericolo di carenza vitaminica nel vegetarianismo può portare a gravi problemi medici:

• una mancanza di vitamina B12 porta all'anemia a causa di una violazione della formazione dei globuli rossi (globuli rossi);
• la mancanza di vitamina D porta allo sviluppo di rachitismo nei bambini, esaurimento osseo negli adulti;
• la carenza di vitamina A può provocare malattie della mucosa gastrointestinale, l'ipovitaminosi A in forma cronica porta alla formazione di calcoli renali.

Le future mamme con carenza di vitamina A mettono in pericolo il bambino: può verificarsi un sottosviluppo intrauterino degli organi interni e del midollo spinale del feto. Nei bambini, l'ipovitaminosi può causare gravi danni alla vista.

È importante includere cibi ricchi di ferro nelle diete vegane

La mancanza di acidi grassi influirà anche sulla salute. Con una carenza di Omega-3 nel corpo, il sistema cardiovascolare rimane praticamente non protetto. La mancanza di calcio porta all'osteoporosi precoce e la carenza di ferro porta all'anemia.

In generale, una carenza di vitamine durante una dieta vegetariana potrebbe non svilupparsi se la dieta viene presa sul serio e i componenti mancanti vengono utilizzati come integratori alimentari.

I migliori complessi vitaminici per vegetariani

Per reintegrare la carenza di vitamine, i vegetariani devono studiare l'insieme di nutrienti negli alimenti che compongono la dieta. Quei componenti che sono assenti nella dieta quotidiana dovranno essere inclusi come integratori alimentari. Attualmente, ci sono molti complessi multivitaminici sviluppati appositamente per i sostenitori di questo stile di alimentazione.

La scelta dei fondi dipende dalle tue preferenze. La maggior parte dei farmaci disponibili nella catena di farmacie sono disponibili in capsule di gelatina, il che è inaccettabile per vegani e vegetariani. Un altro gruppo di prodotti: integratori alimentari biologici, che possono essere acquistati in negozi speciali, molto spesso si tratta di piattaforme di trading estere.

Va notato che il costo dei preparati biologici è molto superiore ai prezzi dei prodotti farmaceutici. Quando si sceglie, anche questo fattore è importante.

Oltre ai complessi multivitaminici in una vasta gamma, ci sono integratori mono per ogni elemento separatamente. Il loro costo è relativamente basso e la loro efficacia non è inferiore a costosi integratori alimentari.

I più popolari ed efficaci sono i prodotti di produttori affidabili.

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Doppelherz Active Vitamine per vegetariani è un integratore alimentare con un set vitaminico e minerale ottimale, che consente di ottenere sostanze che non entrano nel corpo con il cibo. L'utilizzo dell'asset Doppelherz è creato tenendo conto delle peculiarità del vegetarianismo, consente di preservare bellezza e salute. Non contiene carboidrati e unità di pane, quindi è consigliato a chi soffre di diabete.

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Evalar vitamina D3 è un'ulteriore fonte di un elemento necessario per la salute. Favorisce l'assorbimento del calcio, rafforzando il sistema scheletrico e muscolare. Disponibile in compresse. Prodotto sulla base di materiali vegetali. Si consiglia di assumere il farmaco per vegetariani e vegani, poiché la vitamina D praticamente non entra nella loro dieta con il cibo.

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Vitrum è il complesso più equilibrato, che contiene gli elementi necessari ai vegani

Complesso multivitaminico, che include una serie di sostanze essenziali per l'ipovitaminosi. Include vitamine del gruppo B, tra cui B12, D3, A, ferro, calcio. Consigliato a coloro che seguono una dieta vegetariana rigorosa per reintegrare le vitamine e i minerali mancanti nel corpo.

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La vitamina del gruppo biologico - 21-Century - B 12 contiene la quantità massima di ingrediente attivo

Un mono-integratore che ti permette di colmare la carenza di B12 nel corpo. Consigliato ai vegani. 1 capsula del farmaco fornisce la dose giornaliera richiesta dell'elemento. I vegetariani dovrebbero assumere periodicamente tali farmaci, poiché la vitamina B12 non entra nel corpo con questo tipo di cibo.

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Prodotto in polvere per la preparazione di una bevanda effervescente. Contiene una dose massima di B12 di 2000 mcg di principio attivo. Questo integratore ti aiuterà a ottenere la vitamina di cui hai bisogno.

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Non è giusto ignorare l'olio di lino. Puoi acquistarlo sia in farmacia che nei supermercati. L'unicità dell'olio di semi di lino è che contiene due elementi importanti per la salute contemporaneamente: Omega-3 e Omega-6 - acidi grassi polinsaturi.

Il consumo quotidiano di olio di semi di lino aiuta a rafforzare il sistema cardiovascolare, normalizzare l'attività del tratto gastrointestinale, preservare la bellezza e la giovinezza di pelle, unghie e capelli. Si prega di notare che il prodotto ha una durata di conservazione piuttosto breve.

Oltre a questi additivi biologicamente attivi nella catena della farmacia, è possibile acquistare complessi costituiti da elementi del gruppo B, vitamina A in una soluzione oleosa, complessi di acidi grassi polinsaturi Omega-3, -6, -9.

Come assumere correttamente le vitamine per i vegetariani

Complessi vitaminico-minerali e mono-integratori per vegetariani vengono assunti secondo le istruzioni per i preparati. È necessario consumare la dose di fondi raccomandata durante i pasti o subito dopo un pasto. Questa regola si applica a tutti gli integratori alimentari.

I prodotti vitaminici e minerali non sono una forma di dosaggio, sono integratori alimentari che dovrebbero essere assunti con il cibo

Prima di seguire il corso del rimedio scelto, è necessario consultare uno specialista.

Il corso dell'assunzione di vitamine è solitamente di 1 mese, dopo di che è necessaria una pausa di almeno 2 settimane. Il dosaggio e la durata della somministrazione possono dipendere dalle caratteristiche individuali della persona.

Precauzioni

Come con qualsiasi farmaco, gli integratori progettati per compensare le carenze di vitamine e minerali nelle diete vegetariane possono causare reazioni allergiche. Quando compaiono i primi segni di intolleranza al farmaco (eruzione cutanea, bruciore e prurito, nonché manifestazioni dal tratto respiratorio superiore), interrompere l'assunzione e consultare un medico.

È necessario seguire il dosaggio raccomandato. Aumentando la dose della vitamina, c'è il rischio di una reazione allergica. Per i bambini, il dosaggio e la durata del corso sono selezionati individualmente.

Controindicazioni ed effetti collaterali

I mono-integratori nella maggior parte dei casi non causano effetti collaterali e vengono assorbiti bene se non c'è intolleranza individuale. Complessi di componenti in alcuni casi possono contribuire allo sviluppo di allergie.

Gli effetti collaterali sono rari per questo gruppo di farmaci. Si verificano, di regola, in violazione del metodo di somministrazione e dosaggio raccomandato. Sono espressi nei seguenti sintomi:

• vertigini, nausea;
• debolezza generale;
• sintomi dispeptici (disturbi delle feci, perdita di appetito, dolore addominale, vomito meno frequente);
• ansia e disturbi del sonno, palpitazioni;
• arrossamento della pelle, eruzione cutanea, prurito.

Se viene rilevato uno dei segni degli effetti collaterali, interrompere l'assunzione del rimedio vitaminico.

Fonti di proteine ​​per una dieta vegetariana

Conclusione

Quali vitamine i vegetariani devono bere, l'analisi degli alimenti inclusi nella dieta aiuterà a determinare. Non tutte le vitamine necessarie per la salute e la vitalità possono essere ottenute da alimenti vegetali.

Per vari motivi, gli elementi di frutta e verdura potrebbero non essere completamente assorbiti, quindi vegani e vegetariani dovrebbero reintegrare periodicamente l'apporto di vitamine nel corpo. Ciò è particolarmente importante in inverno e fuori stagione.