Chia mag: előnyök és károk, hogyan kell fogyni, receptek

A chia mag hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai az úgynevezett szuperélelmiszerek - a legmagasabb értékes anyagkoncentrációjú termékek - szerelmeseit érdeklik. A vetőmagok rendszeres fogyasztásának hatásának megértéséhez részletesen meg kell vizsgálnia azok tulajdonságait.

Milyenek a chia magok és hol nőnek?

A „chia” szó a spanyol zsályára utal, amely növény Dél-Amerikában honos. Az ókori aztékok tudtak a chia jótékony tulajdonságairól - a növényt megették és kezelésre használták. Jelenleg a mexikói Guatemalában, a dél-amerikai kontinens országaiban, Ausztráliában termesztik. Az elmúlt években a chia igazi reneszánszát élte meg - a vegetáriánusok és az egészséges táplálkozás kedvelői szerte a világon fokozott érdeklődést tapasztalnak a növény iránt.

A magok ovális alakúak, átmérőjük általában nem haladja meg az 1 mm-t. Fehér, fekete, barna vagy szürke, a magok felülete egyenetlen, domborzati textúrájú.

Chia magtípusok

Alapvetően 2féle vetőmagot találhatunk eladó - fekete-fehér héjban. A fehér magok a keskeny levelű zsályához tartoznak, amelyet Dél-Amerikában és Mexikóban termesztenek, a feketét pedig a Közép-Amerikában és Guatemalában termő galambzsályához.

Mindkét fajta körülbelül azonos tápanyag-összetételt tartalmaz. A tudósok úgy vélik, hogy a fehér és a fekete magok tulajdonságaikban pontosan megegyeznek. A hagyományos orvoslásban azonban úgy gondolják, hogy a fehér chia jobb vérszegénység, hormonális rendellenességek és allergiák esetén. A fekete chia mag előnyei pedig különösen relevánsak a láz, a cukorbetegség és a magas koleszterinszint esetén.

A chia mag összetétele és kalóriatartalma

A spanyol zsálya magjai színüktől függetlenül a következő előnyös összetevőket tartalmazzák:

• vas, kalcium, magnézium és foszfor;
• cink és szelén;
• kálium és mangán;
• réz és nátrium;
• B1, B2, B3 és B9 vitaminok;
• E- és A-vitamin;
• C vitamin;
• Omega-6 és Omega-3;
• cellulóz;
• aminosavak.

A termék tápértéke szempontjából nagy érdeklődésre tart számot. Az energiakomponensek jól kiegyensúlyozottak - körülbelül 42 g szénhidrát, további 30 g zsír és 16,5 g fehérje. Ami a kalóriatartalmat illeti, 100 g termék körülbelül 486 kcal-t tartalmaz.

Miért jók a chia magok?

A chia magok egészségügyi előnyei, hogy:

• erősítő hatással van az immunrendszerre és növeli a megfázással szembeni ellenállást;
• távolítsa el a méreganyagokat a testből, csökkentve a máj károsodását;
• szabályozza az étvágyat - ez különösen hasznos étrendben;
• csökkenti a káros koleszterint és megvédi az ereket az érelmeszesedés kialakulásától;
• erősítse a szívrendszert és kiegyenlítse a nyomást;
• jótékony hatással vannak az izmok és a csontok állapotára, az ízületi betegségek megelőzésére szolgálnak;
• növelje az általános állóképességet és energiát;
• enyhe öregedésgátló hatású;
• pozitív hatással vannak az agyra és a memóriára.

Nőknek

A chia mag előnye a nők számára az, hogy a termék megkönnyíti a kritikus napok elviselését. Javítja a hangulatot és csökkenti a fáradtság szintjét, normalizálja a hormonális szintet és pótolja a vérveszteséget.

Chia jó szépségápolási eszköz. A kompozícióban található antioxidánsok és vitaminok jót tesznek a bőrnek és a hajnak, ráadásul a termék segít a fogyásban, a magas kalóriatartalom ellenére.

Férfiaknak

A chia mag előnye a férfiak számára az, hogy a termék jó hatással van az endokrin rendszerre és szabályozza a hormonális szintet. A magvak megvédik a nemi szervek problémáit, javítják a hatékonyságot és megakadályozzák a prosztata adenoma kialakulását.

Az összetételben lévő kálium és fitoösztrogének megvédik a szív- és érrendszert a szívrohamoktól és agyvérzésektől. A termékben lévő tápanyagok kiegyensúlyozott összetétele elősegíti a test állóképességének növelését, az izomszövet erőfeszítés után gyorsabban helyreáll.

Vegetáriánusoknak

Hús hiányában az étrendben az emberek gyakran zsírsav- és értékes ásványi anyagok hiányában szenvednek. A chia mag azonban képes teljes mértékben fedezni a tápanyagok hiányát - sok növényi fehérjét és Omega-3-ot tartalmaz. A termék lehetővé teszi a közérzet fenntartását az elvek elvetése nélkül.

Milyen korban adhatók chia magok a gyermekeknek

A gyermekek számára a spanyol zsályamag előnyei és ártalma olyan kérdés, amely nagyon érdekes a fiatal szülők számára. Általában a termék tulajdonságai jótékony hatással vannak a gyermek testére - erősítik a csontokat és az idegrendszert, megakadályozzák a székrekedést és a vérszegénységet.

De ajánlott a terméket gyermekeknek legkorábban 5 évig adni. Jobb kezdeni azzal, hogy magokat adunk a zabkásához és az egészséges salátákhoz 1/3 teáskanál mennyiségben. Ha a csecsemő nem mutat allergiát, az adag később növelhető.

Tud chia magokat terhesség alatt

A gyermekvállalás időszakában a nő testének kétszeres vitamin- és ásványianyag-szükséglete van, mivel nagyon gyorsan elfogyasztják őket. A chia mag előnyei a terhes nők számára az, hogy a termék képes a szervezetet a legszükségesebb elemekkel - káliummal, kalciummal, zsírsavakkal - telíteni. A kompozícióban lévő rost elősegíti a jó emésztést és megakadályozza a székrekedést.

Mielőtt azonban a terméket bevonnák a terhes nő étrendjébe, orvoshoz kell fordulni, a chia meglehetősen egzotikus termék marad. Győződjön meg arról, hogy nincsenek szigorú ellenjavallatok, és a magok nem fognak ártani.

Chia mag szoptatáskor

Használhatja a terméket szoptatás alatt, de csak 2 hónappal a szülés után. Ebben az esetben érdemes gondosan figyelemmel kísérni a baba reakcióját, és allergia esetén azonnal hagyja abba a magok szedését. Szükség van arra is, hogy a termék hetente egyszeri pár napos használatát szüneteltesse.

Hogyan kell használni a chia magokat a fogyáshoz

Mivel a termék rostokban gazdag, jelentősen felgyorsítja az anyagcserét és nagyon hasznos a diéta során. A chia fogyasztása nagyon egyszerű - minden étkezés előtt meg kell inni egy pohár vizet, amelyben 1 teáskanál magot hígítanak.

Javasoljuk, hogy legalább 1,5 hónapig folytassa a tanfolyamot csökkentett napi kalóriamennyiséggel, akkor a chia mag előnyei a fogyáshoz nem lassulnak.A túlsúly elleni küzdelem a termék segítségével meglehetősen hosszú ideig folytatódik, de stabil eredményeket is hoz.

Hogyan kell szedni a chia magokat gyógyászati ​​célokra

A vitaminokban gazdag terméket a hagyományos orvoslásban használják. Az erre épülő gyógyszerek sok betegség tüneteinek enyhítésében segítenek.

Székrekedés és a bél tisztítására

A chiában található élelmi rostok gyorsan normalizálják a bélműködést és segítenek enyhíteni a székrekedést. Az egészség normalizálásához egy speciális koktélt kell inni egészséges magokkal 3 hétig. Ilyen italt készítenek:

• egy nagy kanál magot öntünk egy pohár kefirrel, és körülbelül 2 órán át ragaszkodunk hozzá;
• kívánt esetben adjon hozzá néhány teáskanál természetes mézet az italhoz;
• addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.

Reggel éhgyomorra kell bevinnie a terméket. A chia és a kefir előnyei segítenek megkötni a méreganyagokat és toxinokat, és eltávolítani őket a belekből. A test tisztítása során vegyen be legalább 2 liter tiszta vizet naponta.

A koleszterinszint csökkentésére

A chia mag előnyei segítenek megerősíteni az ereket, növelni rugalmasságukat és csökkenteni a koleszterinszintet. Javasoljuk, hogy a terméket napi rendszerességgel táplálja. A napi adag legfeljebb 1 nagy kanál lehet, ezt a mennyiséget több fogadásra kell felosztani.

Ha továbbra is zsíros, fűszeres és sült ételeket fogyaszt, akkor az egészséges magok sem képesek csökkenteni az erek károsodását.

Gasztritisz esetén

Az akut gyomorhurut a chia fogyasztásának egyik ellenjavallata. A termék túl gazdag rostokban - ha a gyomorba kerül, az étkezési rostok irritálják a nyálkahártyát, és csak fokozzák a gyulladást.

A betegség krónikus lefolyása alatt vehet be chia magokat, amelyeket korábban vízben vagy gyümölcslében áztattak. Ebben az esetben héjuk megpuhul, és már nem sérti meg a gyomor falát.

Hasnyálmirigy-gyulladással

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás megnyilvánulásai eltávolíthatók, ha naponta háromszor 30 g magot veszünk sok vízzel. Ezt étkezés előtt kell megtenni. A teljes kezelési időszak egy hónap, majd a chia-t több hétre eltávolítják az étrendből.

A betegség súlyosbodása alatt a chia-t teljesen el kell hagyni. Ebben az időszakban a termék csak a hasnyálmirigyet károsítja.

Cukorbetegségben

A chia glikémiás indexe csak 30 egység, és rendszeres használatával a termék képes csökkenteni a vércukorszintet. Viszonylag kevés szénhidrát van benne, és a fehérjetartalom is magas, így a termék segít megelőzni a hirtelen cukorterheléseket és az elhízás megelőzésére szolgál. A fekete magok különösen előnyösek a cukorbetegek számára.

Mielőtt azonban bevezetne egy terméket az étrendbe, érdemes orvoshoz fordulni, és engedélyt szerezni a használatra. A magokat gyógyszerekkel kell kombinálni - a chia nem szolgálhat önálló gyógymódként.

Napi bevitel

A termék egészségbiztonsága az adagolástól függ. Felnőttek számára a biztonságos adag napi 4 nagy evőkanál mag. Annak érdekében, hogy ne károsítsa a gyermek testét, naponta legfeljebb 1 nagy kanálot kell kimérni.

A chia mag használata az otthoni kozmetikában

A tápanyagok magas koncentrációja miatt a termék értékes kozmetikai összetevővé válik. A chia megtalálható gyógyító maszkokban, bozótokban és hajápolási termékekben.

Arcmaszkok

A chia mag előnyei a bőrmaszkokban öregedésgátló hatásban nyilvánulnak meg. Például az arc bőrének feszesebbé tételéhez és a ráncok megszüntetéséhez a következő maszkot készítheti:

• 3 nagy kanál magot öntünk 100 ml vízbe;
• ragaszkodjon negyed óráig;
• egy teáskanál mézet adnak a duzzadt magvakhoz;
• keverje és vigye fel a terméket az előkészített bőrre.

Tartsa a keveréket 10 percig. Ha rendszeresen alkalmazza a maszkot, a bőr simábbá válik, és az arc oválja megfeszül.

Chia mag arcradír

A chia arcradírok azért előnyösek, mert a növény magjai segítenek eltávolítani az elhalt bőrrészecskéket, miközben vitaminokkal táplálják. Otthon a következő gyógymódot készítheti el:

• 2 nagy kanál magot és egy fél friss almát turmixgépbe aprítunk;
• adjon hozzá 2 nagy kanál mézet és kevés vizet az összetevőkhöz a kívánt állag elérése érdekében;
• a keveréket enyhén nedves arcra viszik fel, és a bőrt könnyű mozdulatokkal masszírozzák.

Ez a bozót különösen alkalmas zsíros, pattanásokra és pattanásokra hajlamos bőrre, mivel a termék gyulladáscsökkentő hatású is.

Chia mag a hajhoz

A vitamintermék, rendszeres fogyasztása esetén is, jótékony hatással van a haj állapotára. De még előnyösebb, ha a vetőmag-alapú termékeket közvetlenül a fürtökre alkalmazzák. Készíthet például egy egyszerű gélt:

• 80 g magot 500 ml vízzel öntünk, összekeverjük és 10 percig infundáljuk;
• majd az elegyet ismét keverjük, és negyed órára hűtőbe tesszük, hogy megvastagodjon;
• majd adjon hozzá 3 nagy evőkanál friss citromlevet a kapott gélhez, és keverje újra.

A terméket elosztjuk a fürtökön, 10 percig tartjuk, majd sima vízzel mossuk. A házi készítésű gél erősíti a gyökereket, erősebbé teszi a hajat és gyönyörű fényt kölcsönöz nekik.

Chia magolaj tulajdonságai és felhasználása

A hidegen sajtolás segítségével a fehér magvakból egészséges olajat állítanak elő, amely hatalmas mennyiségű savat, E- és C-vitamint, valamint omega-3 zsírokat tartalmaz. Az olaj kiváló gyulladáscsökkentő és feszesítő tulajdonságokkal rendelkezik, segít a fertőzések, vírusok és gombák elleni küzdelemben, valamint segít a bőrelváltozások gyógyításában. A chiaolaj belső használata az, hogy csökkenti a vér koleszterinszintjét, normalizálja az anyagcsere folyamatokat és jótékony hatással van az idegrendszerre.

Az olajat lehet adni az ételekhez, de a kozmetológiában gyakrabban használják. A termék számos krémben és samponban megtalálható. Legjobb azonban házi készítésű arc-, haj- és körömmaszk készítésére. Ebben az esetben az értékes termék koncentrációja elég magas lesz ahhoz, hogy a hatás több eljárás után megnyilvánuljon.

A kihajtott chia mag előnyei és ártalmai

Az egzotikus magok értékes tulajdonságainak javítása érdekében sokan inkább csíráztatják őket. Ebben az esetben a magok aminosavakká, enzimekké és zsírsavakká válnak, a szénhidrátok pedig könnyen emészthető cukrokra bomlanak.

A csírázott magok különösen előnyösek a fogyás szempontjából, hatékonyan csökkentik a koleszterint és a vércukorszintet. De nagyon fontos betartani a helyes csírázási technológiát, különben a chia káros lesz. Különösen a csírázás előtt a magokat nagyon jól meg kell mosni és fertőtleníteni kell gyenge kálium-permanganát-oldattal. A termék első adagjának kicsinek kell lennie - a kihajtott magokat a gyomor nem mindig szívja fel jól, ellenőrizni kell, hogy a test hogyan reagál rájuk.

Chia mag a főzésben

Az egészséges ételeket gyakran egészséges magokkal adják az ételekhez. Különleges receptek vannak a chia magok készítésére is.

• A terméket szinte minden étellel kombinálják, például a chia mag jól oldódik a gabonafélékben, megtalálható levesekben és joghurtokban, szószokban és salátaöntetekben.
• A magokat hús- és halételekkel ízesítik, hogy javítsák emészthetőségüket, ha szükséges, a magokat hozzáadhatják a teához vagy turmixokhoz.
• Vannak szokatlan ételek is, például a chia magból származó urbech felbecsülhetetlen hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, ami egy vastag cukor- és reszelt magvak paszta.
• A chia magliszt előnyei a pékárukban nyilvánvalóak, így a piték és a muffinok ízletesebbek és táplálóbbak.

Könnyű melegítéssel is az olajban található hasznos anyagok elpusztulnak és káros rákkeltő anyagokká válnak.

Chia magkása

Hasznos magokat adhatunk a szokásos gabonafélékhez, vagy főzhetünk chia alapú zabkását. Mindössze 5 perc alatt megcsinálják. Szükséges:

• vágjon egy nagy barackot és 2 fügét apró darabokra;
• összekeverjük 3 nagy kanál chiával;
• öntse az összetevőket 5 pohár tejjel - rendes vagy mandula.

Használat előtt a zabkását néhány percig a fedél alatt tartják, így a magok felszívják a tejet és megduzzadnak.

Chia mag turmix

Az egészséges magvak kiválóan alkalmasak finom és frissítő gyümölcs turmix készítésére. Ilyen italt készítenek:

• 1 hámozott banánt, fél kókuszdió pépet, 4 friss mentalevelet turmixgépbe öntünk;
• öntsön 150 ml vizet és őrölje meg.

Adjon fél nagy kanál magot a kész sűrű italhoz, és keverje újra kézzel.

A chia magok ártalma és ellenjavallatok

Néha a termék értékes tulajdonságai károsak lehetnek. Ellenjavallatok a következők lesznek:

• hipotenzió;
• allergia;
• a gyomor és a belek betegségei az akut stádiumban;
• puffadásra való hajlam.

Terhesség és szoptatás alatt a chia-t óvatosan kell fogyasztani - kis adagokban és orvos engedélyével.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a chia magokat?

Főleg szaküzletekben vagy online vásárolhat chia-t; a terméket ritkán találják meg a szokásos szupermarketekben. Vetőmag vásárlásakor ügyelnie kell a következőkre:

• termelő ország - a chiát Dél- és Közép-Amerikában és Ausztráliában termesztik;
• a magok megjelenése - simának kell lenniük, ráncok nélkül a bőr felületén, chips nélkül;
• a csomagolás szorossága - a sérült zsákban lévő magok gyorsan elveszítik jótékony tulajdonságukat.

A chia-t száraz helyen, szobahőmérsékleten, erős fénytől távol tárolja. Zárt tartályban a magok akár 2 évig is megőrizhetik jótékony tulajdonságukat. Csak meg kell győződnie arról, hogy a penész nem jelenik meg rajtuk, és meg kell védenie a terméket az idegen szagok átitatásától.

Az orvosok véleménye és véleménye

Általánosságban az orvosi közösség felismeri a chia magok egészségügyi előnyeit. Mérsékelt adagokban a termék jótékony hatással bír, mivel hatalmas mennyiségű zsírsavat és növényi fehérjét tartalmaz.

Az orvosok és a táplálkozási szakemberek azonban megjegyzik, hogy a chia magról még nem végeztek részletes vizsgálatokat. A termék testtömegre gyakorolt ​​pontos hatását nem állapították meg, nem határozták meg, hogy a magok előnyöket vagy kárt okoznak-e egymás után több mint 20 hétig fogyasztva.

Az orvosok azt javasolják, hogy a diétákat és a terápiás étrendeket chia magokkal egészítsék ki, de ne lépjék túl az adagot, és ne felejtsenek el más hasznos termékeket sem.

Következtetés

A chia magok előnyös tulajdonságait és ellenjavallatait még vizsgálják. De már bebizonyosodott, hogy kis mennyiségben a chia erősíti a testet és segít a fogyás folyamatában.

Vélemények a fogyásról