Tartalom
Az élelmiszeriparnak ma két fő célja van - az eltarthatóság maximalizálása és a termék külső tulajdonságainak javítása. Ennek eléréséhez különféle élelmiszer-adalékanyagok használatához kell folyamodnia. E104 festéket gyakran használnak.
Milyen adalékanyag az E104
Sokan egyetértenek abban, hogy a termék gyönyörű megjelenése felébreszti az étvágyat. Szeretnék enni egy vonzó ételt és élvezni. De nem mindenki gondol arra, hogy a készítmény tartalmaz élelmiszer-adalékanyagokat, és káros lehet a szervezetre.
Az E104 festék finom kristályos, sárgás vagy zöld árnyalatú por formájában jelenik meg. Alkoholban és vízben oldható lehet. A helyzet az, hogy a molekulában van egy azocsoport, amely sósav hatására koncentrálódik.
A porszerű tömeg szagtalan. 150 fok feletti hőmérsékleten olvadni kezd. Az E104 festék szintetikus anyag. Ellenáll a napfénynek és a lúgoknak.
Miből készül az E104 ételfesték
Az étrend-kiegészítő neve sárga kinolin E104. Az anyag neve gyönyörű, de alatta mérgező mérget rejt. Az azo színezékek csoportjába tartozik és nátriumsó.
Az anilint és a paraldehidet az iparban használják élelmiszer-adalékanyagok előállítására. A komponenseket tömény sósavnak teszik ki. A festék állati zsírból is előállítható.
Az ételfesték előnyei és ártalmai E104
Nem mindenki gondolkodik az E104 élelmiszer-adalékanyag testre gyakorolt hatásáról.
Az E104 festék használata után gyakran megfigyelhető az allergiás reakciók kialakulása. Ezt a folyamatot viszketés, kiütések, csalánkiütés és bőrpír kíséri.
Bizonyos esetekben, fokozott érzékenységgel az anyag iránt, az embereknél rhinitis alakul ki, amely krónikus formává alakul. Gyermekkorában hozzájárul a dermatitis kialakulásához.
A mellékreakciók megnyilvánulását azzal magyarázzák, hogy az anyagot nem szívja fel a test, és változatlanul jön ki.
Számos vizsgálatot végeztek, amelyekből kiderült, hogy a sárga színezék hátrányosan befolyásolja a kisgyermekeket. Észrevették, hogy a táplálékkiegészítő alkalmazása után a csecsemők viselkedése drámai módon megváltozott. Mivel az idegrendszer még nem alakult ki kellőképpen a gyermekeknél, a káros termékek használata hiperaktivitáshoz vezet.
A festéknek nincs előnye, mivel mérgező méreg és teljesen szintetikus eredetű.
Az E104 élelmiszer-adalékanyag veszélyes vagy sem
Az orvosok régóta beszélnek a sárga festék veszélyéről. Az anyag nagyon káros a 6 év alatti gyermekek számára. Kémiai adalékokkal ellátott termékek használatakor a gyermek fokozott aktivitást mutat. A baba nyugtalan lesz, folyamatosan sír és nem alszik jól. Ez befolyásolhatja a további fejlődést.
Annak ellenére, hogy az élelmiszer-adalékanyagot a szervezet nem szívja fel, és teljesen kiürül belőle, rossz hatással van az emésztőrendszer funkcionalitására. Dysbiosis lép fel, hasi fájdalmak jelentkeznek, a gasztritisz tünetei kialakulnak.
Ha egy személy bronchiális asztmában szenved, vagy nem tolerálja az acetilszalicilsavval ellátott gyógyszereket, akkor káros hatások alakulhatnak ki:
- fulladás;
- hörgőgörcs;
- gégeödéma;
- anafilaxiás sokk.
Időszerű segítség hiányában minden halállal végződhet.
A biztonságos napi adag 500 mcg testtömeg-kilogrammonként. Ha túllépik, káros következmények alakulnak ki. Ezután a mérgező mérgezés jelei vannak, fejfájás, agresszió, csökkent koncentráció, hirtelen hangulatváltozások.
Sajnos egyes országokban az élelmiszer-adalékanyag nincs tiltva. Ausztráliában azért adják hozzá, hogy az italok élénk színűek legyenek. Oroszországban sok étel elkészítésére használják őket. De a színezék tiltott az USA-ban, Kanadában, Japánban és Norvégiában.
Hol és miért adják hozzá az E104 élelmiszer-adalékot?
Az E104 festék sok termékben megtalálható.
Az ilyen termékekhez adják:
- nyalókák;
- rágógumi;
- jégkrém;
- gyümölcsjég;
- zselé;
- lekvár;
- péksütemények;
- füstölt hal;
- száraz reggeli;
- színes tészta;
- mustár;
- alkoholos italok;
- bor;
- szószok;
- Fűszerek;
- hal kaviár;
- gyümölcsök mázzal;
- szénsavas és energiaitalok;
- diétás keverékek.
Az anyag tökéletesen kombinálható más festékekkel, ami lehetővé teszi különböző árnyalatok létrehozását.
Az étrend-kiegészítő gyógyszerekben is megtalálható. Nem azonnal világos, miért adják az E104 festéket a gyógyszerekhez. Az importált drogokban az anyagot D&C Yellow-nak hívják. A festék jelenléte miatt a tabletták és a szuszpenziók élénk sárga vagy zöld színűvé válnak.
Van még valerian összetételű étrend-kiegészítő, torokfájásra szolgáló pastillák, étrend-kiegészítők - Pikovite, Askovite.
A homeopátiás gyógyszereket biztonságosnak tekintik. De egyesek kinolinsárgát is tartalmaznak. Ezért érdemes elgondolkodni a veszélyeken és az előnyökön.
Sárgás színezék van jelen a kozmetikumokban. Ez arany színt ad nekik. Természetesen a gyártók megpróbálják kicselezni a vevőt, és jelzik, hogy a készítmény természetes összetevőket tartalmaz olívaolaj formájában.
E104-et adnak a kozmetikai ipar ilyen termékeihez:
- ajakrúzsok;
- fogkrémek, különösen gyermekek számára;
- folyékony és szilárd szappan;
- Hajfesték;
- kölni;
- samponok;
- fürdőhabok és tusfürdők.
Az E104 festék tartós használatával gyulladásos folyamat alakul ki a bőrön. Vörösség, csalánkiütés, pattanások kísérik.
A kinolinsárgát textilgyártásban is használják. Úgy adják hozzá, hogy szép színt adjon a selyemnek, gyapjúnak vagy kötöttáru.
A táplálék-kiegészítőt gyakran adják a gyermekek számára készült termékekhez. Az E104 festék megtalálható samponokban, habokban és tusfürdőkben, fogkrémekben, krémekben. A gyártók nem jelzik az anyag pontos címkézését, minden lehetséges módon megpróbálják félrevezetni a vásárlókat.
Következtetés
Az E104 festék sok termékben és ápolószerben megtalálható. Egy személy folyamatosan érintkezik ezzel az élelmiszer-adalékanyaggal, ezt szinte lehetetlen elkerülni. A kinolin sárga különösen veszélyes a 6 év alatti gyermekek számára.Talán ez az egyik oka annak, hogy ennyi csecsemő neurodevelopmentális rendellenességekben és allergiás reakciókban szenved.
