Quercetin: mit tartalmaznak az ételek, előnyei és ártanak

Az élelmiszerekben található kvercetin helyes használat esetén javítja a közérzetet és erősíti az immunitást. Az anyag előnyeinek felméréséhez meg kell értenie annak hatását és meg kell értenie, hogy hol található kvercetin a legnagyobb mennyiségben.

Mi a Quercetin

A kvercetin egy antioxidáns és növényi eredetű flavonoid, amely fontos az emberi egészség szempontjából. A természetben az anyag felelős a zöldek, gyümölcsök és zöldségek élénk színéért.

A kvercetin hatása a testre az, hogy az anyag szabályozza a sejtek létfontosságú aktivitását, valamint az oxidációs és helyreállítási folyamatokat, fenntartja a víz egyensúlyát a normális szinten, és segít a gyulladás leküzdésében. Az anyag számos ételben van jelen, a gyógyszertárakban pedig magas kvercetin-tartalmú étrend-kiegészítők találhatók.

Az antioxidáns kvercetin a legtöbb zöldségből, gyümölcsből és gyógynövényből nyerhető

A kvercetin nem tartozik az esszenciális vitaminok kategóriájába, de fontos szerepet játszik az egészségben. Anyaghiány esetén fokozott fáradtság és gyengeség jelentkezik, csökken az immunitás, romlik a bőr és a haj állapota.

A kvercetin előnyei

A flavonoid elsősorban antioxidáns tulajdonságai miatt fontos. Megakadályozza a korai sejtpusztulást, harcol a szabad gyökök ellen és lelassítja a test öregedését. Ezen kívül kvercetin:

• segít csökkenteni a rossz koleszterin szintjét és erősíti az érfalakat;
• normalizálja a vérnyomást és magas vérnyomásra való hajlammal jár;
• a súlyos szívbetegségek megelőzésére szolgál, és véd a szívrohamok és agyvérzések ellen;
• gyulladáscsökkentő hatása van, és segít a testnek megbirkózni a vírusos és bakteriális betegségekkel;
• erősíti az immunrendszert és megakadályozza a gyakori megfázást;
• felgyorsítja a gyógyulási folyamatot bőrkárosodás esetén;
• elősegíti a csontok gyorsabb gyógyulását töréseknél;
• enyhíti a reumát, az ízületi gyulladást és az osteochondrosisot;
• védi a szem egészségét, és megakadályozza a glaukóma és a szürkehályog kialakulását idős korban.

A kozmetológiában a kvercetint aktívan használják a természetes bőrfiatalító programokban.

A kvercetinben gazdag ételek ártalma

Mint minden anyag, a jótékony kvercetin is negatív hatásokkal járhat. A flavonoid ritkán káros, de a túladagolás fejfájást, bőrirritációt és enyhe bizsergést okozhat a kézben és a lábban.

A kvercetint tartalmazó termékek veszélye elsősorban a lehetséges túladagolásból áll

Mivel a kvercetin ugyanabba a csoportba tartozik, mint a rutin, vérhígító hatása van. Az anyag veszélyes lehet a vérzésre hajlamos emberek számára.

A kvercetint óvatosan kell bevenni antibiotikumokkal, C-vitaminnal és aszpirinnel együtt. A flavonoid még a legalacsonyabb dózisoknál is fokozza hatásukat.

Milyen ételek tartalmaznak kvercetint

Ha a szervezetben kifejezetten hiányzik a kvercetin, ajánlott magas anyagtartalmú étrend-kiegészítőket vásárolni. De ha csak a flavonoid normál szintjét kell fenntartania, akkor figyelnie kell néhány olyan ételre, amely magas quercetin tartalmú.

Hagyma

A hagyma az egyik vezető szerepet játszik a termékek anyagtartalmában. Alapvetően a kvercetin a külső rétegekben és a zöldség héjában koncentrálódik, térfogata elérheti a 4-5% -ot.

A hagyma, különösen a héja, sok kvercetint tartalmaz.

Nem ok nélkül tartják a forró hagymát kiváló megelőző szerként a vírusok és fertőzések ellen. Jótékony hatása többek között a kvercetin jelenlétének köszönhető. Hasznos húslevest lehet készíteni a hagymahéjból - mosott száraztisztítást 2 nagy kanál mennyiségében forrásban lévő vízzel öntünk és 10 percig ragaszkodunk hozzá.

Piros gyümölcsök és bogyók

A kvercetin nagy mennyiségben megtalálható a vörös és narancssárga növényi ételekben. A legtöbb hasznos anyag vörös almából és sötét szőlőből, valamint málnából, citrusfélékből, homoktövisből és áfonyából nyerhető. Ezeket a gyümölcsöket és bogyókat aktívan használják a megfázás leküzdésére és a fiatalság fenntartására.

A flavonoid kvercetin érett málnából nyerhető

Gabonafélék

A kvercetin nyers feldolgozatlan barna rizsből és teljes hajdinából nyerhető. Ha reggelire és vacsorára kását eszik, az nemcsak az emésztésre, hanem a test egészének egészségére is pozitív hatással lesz. Javul az erek munkája és az agy vérellátása, és növekszik az erő. Körülbelül napi 300 g hajdina zabkása gyorsan észrevehető hatást hoz.

A kvercetin térfogatát tekintve az egyik vezető a hajdina, 1 kg-ban akár 80 000 mg az anyag

Olívaolaj és diófélék

A kvercetin nemcsak a gyümölcsökben és zöldségekben található meg. A flavonoid nagy mennyiségben található olívaolajban, mogyoróban, mandulában, földimogyoróban és pisztáciában. Elég egy marék diót enni naponta, vagy salátákat fűszerezni növényi olajjal, hogy a szervezetben található jótékony antioxidáns szintje a normális tartományban maradjon.

A diófélékben és az olívaolajban lévő kvercetint a szervezet jól felszívja

A minőségi olaj és dió nemcsak a kvercetinnel, hanem értékes zsírsavakkal is ellátja a testet. Ezeknek a termékeknek az elfogyasztása hasznos a legyengült erek és a magas koleszterinszint esetén.

Italok

A kvercetint nemcsak ételtől kaphatja meg. Az anyag néhány italban megtalálható. Az antioxidáns mennyiségek tekintetében a vezetők a következők:

• csipkebogyó húsleves;
• zöld és fekete tea;
• Vörösbor.

A fekete és a zöld tea gazdag kvercetinben, de mértékkel kell fogyasztani.

A felsorolt ​​italok jótékonyan befolyásolják a vérkeringést és erősítik az ereket. Az antioxidánsok összetételükben növelik az erőt, erősítik az emlékezetet és a koncentrációt. Naponta 1-2 csészével inni lehet teát és bogyólevest, bort legfeljebb heti 1 alkalommal ajánlott inni.

A kvercetin tartalmú termékek ellenjavallatai

A kvercetin elengedhetetlen az emberi test számára, önmagában nem okozhat allergiát. Bizonyos esetekben azonban ügyelni kell a kvercetinet tartalmazó termékek fogyasztására. Az ebben az antioxidánsban gazdag ételek árthatnak:

• a pajzsmirigy betegségeivel;
• terhesség és szoptatás alatt;
• 12 évesnél fiatalabb gyermekeknél a nagy mennyiségű flavonoid tartalmú ételek gyakran allergiát okoznak a gyermekeknél;
• vese- és májbetegségek esetén a kvercetin nagy mennyisége rosszul választódik ki a szervezetből, és túlzott terhelést okoz a kiválasztó rendszerben.

A kvercetinben gazdag zöldségek és gyümölcsök sok savat tartalmaznak, ezért nem fogyaszthatóak fekély mellett

Az emésztőrendszeri betegségek - hasnyálmirigy-gyulladás, fekélyek és gyomorhurut - súlyosbodása során nem szabad kvercetinben gazdag zöldségeket és gyümölcsöket fogyasztani. A veszély nem annyira flavonoid, mint inkább a növényi termékek szerves savai, irritálják a nyálkahártyákat. Emellett el kell utasítani a magas anyagtartalmú ételeket, ha egyéni intolerancia tapasztalható egyik vagy másik étel iránt.

Kvercetin tartalom táblázat élelmiszerekben

Kis adagokban a flavonoid sok ételben van jelen. A vizuális táblázat segít megérteni, melyik étel tartalmazza a legtöbb tápanyagot:

Amint az a táblázatból kiderül, a legkényelmesebb a flavonoid normál szintjének fenntartása a testben hajdinával és természetes teákkal kémiai adalékanyagok nélkül.

A kvercetint tartalmazó termékek használatának szabályai

A test egészségének fenntartása érdekében ajánlott naponta kapni:

• 250 mg hasznos anyag felnőtteknek;
• 150-250 mg antioxidáns 7-12 éves gyermekek számára.

Fontos, hogy az étrendben fehérje ételekkel kiegészítsék az ételeket a kvercetinnel

A kvercetin jelenlétében lévő termékek fogyasztása során be kell tartania az egészséges táplálkozás általános szabályait. Ugyanis:

• a lehető legváltozatosabb étrendet állítsa össze, a menünek tartalmaznia kell fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat;
• ne csak egy termékre koncentráljon, még akkor is, ha sok kvercetint tartalmaz;
• vegye figyelembe saját testének sajátosságait, és ne fogyasszon olyan ételt, amely allergiát okoz, vagy kiválthatja a krónikus betegségek súlyosbodását.

Hasznos tippek

A termékekben található kvercetin anyagot növényi olajokkal és állati zsírokkal együtt ajánlott fogyasztani. Ebben az esetben a flavonoid jobban feloldódik a gyomorban, és a test teljes mértékben felszívódik.

Fokozza az aszkorbinsav hatását és megakadályozza annak pusztulását. Vitaminhiány és csökkent immunitás esetén a C-vitamin és a kvercetin egyszerre hasznos, kettős pozitív hatást fejtenek ki.

A C-vitamin és a kvercetin jól kiegészítik egymást, és sok gyümölcsben vannak jelen egyszerre

Következtetés

Az élelmiszerekben található kvercetin jótékony hatással van az immunrendszerre és a keringésre. Az ebben az antioxidánsban gazdag ételek rendszeres fogyasztása jó hatással van az erek állapotára és megakadályozza az öregedési folyamatokat.