Tartalom
Azok az ételek, amelyek növelik egy felnőtt vagy gyermek étvágyát, hasznosak és veszélyesek egyaránt lehetnek. Ahhoz, hogy a testet ne károsítsa, pontosan meg kell értenie a működésüket.
Az étvágyat kiváltó ételek jellemzői
Alapvetően az éhségérzetet két csoport ételei okozzák:
- magas cukortartalommal, ilyen étel fogyasztása esetén az inzulin szintje a vérben meredeken emelkedik, ami éhségérzetet eredményez;
- magas savtartalom és keserűség mellett az ilyen ételek irritálják a gyomor falát, és erőteljesen gyümölcslét termelnek, ez pedig étvágyat vált ki.
Az ilyen termékek tulajdonságai hasznosak és károsak lehetnek az emberre nézve. Egyrészt egyes betegségek esetén a természetes étvágy jelentősen csökken, és ösztönözni kell. Akkor a megfelelő termékek előnyösek lehetnek.
Jó természetes étvágy esetén azonban bizonyos ételek egyszerűen túlevéshez vezethetnek. Az éhségérzet a tényleges kalóriaigény kielégítése után is fennmarad.
Milyen ételek váltják ki az étvágyat
Annak érdekében, hogy helyesen fogyasszon ételt, és ne szembesüljön kellemetlen következményekkel, tudnia kell, hogy mely ételek okoznak éhséget. Felnőttek és gyermekek esetében az étellista kissé eltér.
Milyen ételek növelik az étvágyat a felnőtteknél
A felnőttek étrendje a legváltozatosabb - étkezési korlátozások hiányában szinte az összes élelmiszercsoportot magában foglalja. A gyomornedv fokozott szekrécióját elősegítik:
- forró fűszerek és ízesítők - gyömbér, fekete bors, fokhagyma, koriander és mások;
- liszttermékek - búza kenyér és zsemle, sütemények;
- édes ételek - fehér és tejcsokoládé, édességek, fagylalt, mályvacukrok és sütik;
- édes és savanyú gyümölcsök, különösen alma és sötét szőlő;
- zöldségek, különösen káposzta, koreai sárgarépa, piros és sárga paprika;
- magas sav- és cukortartalmú italok.
Egyes ételeket, például az édességeket és a szódát, károsabbnak tartják, és kis mennyiségben kell fogyasztani. De mások túlnyomórészt előnyösek. Például az idősebb emberek étvágyát növelő ételek, például zöldségek és gyümölcsök segíthetnek megakadályozni a székrekedést.
Milyen ételek növelik az étvágyat a gyermekeknél
Gyermekeknél az éhségérzetet ugyanazok az ételek fokozzák, mint a felnőtteknél, ugyanakkor különös figyelmet kell fordítani a gyermekek étrendjére. Még az étvágy javítása érdekében sem szabad a gyermeknek meleg ételízesítőket kínálni, a fűszereket ki kell zárni az étrendből, ártanak a gyermek testének.
Az egészséges ételek alkalmasak a gyermek étvágyának növelésére, például:
- savanyú bogyók vagy ezek alapján frissen facsart gyümölcslevek;
- almák;
- friss sárgarépa;
- káposzta, karfiol és fehér káposzta.
Ha a gyermek nem allergiás a méhészeti termékekre, az éhség serkentésére mézet is fel lehet ajánlani. Méhpempő, méhkenyér és propolisz összetételében gyengéden fokozza az emésztést.
A legjobb étvágyfokozó ételek
Az éhséget kiváltó ételek több kategóriája létezik. Megérdemlik részletesebb megfontolást, mivel néhányuk teljesen biztonságos, míg mások nagyon károsak a szervezetre.
Péksütemények
A fehér kenyér és a zsemle a legnépszerűbb étvágygerjesztő ételek. Még a friss pékáruk aromája is pozitív érzelmeket vált ki, azonnal vágyakoznak a lágy és illatos kenyér megkóstolására.
A fehér lisztből készült termékek nagy mennyiségű, magas glikémiás indexű "gyors" szénhidrátot tartalmaznak. A kenyér elfogyasztva eleinte csillapítja az éhséget, de a hatás nem tart sokáig. A gabonatermék gyorsan felszívódik, a vércukorszint ingadozik, és felmerül az étkezési vágy.
Frissen facsart gyümölcslevek
A zöldségekből vagy gyümölcsökből frissen facsart friss gyümölcslé sok vitamint és értékes ásványi anyagot tartalmaz. Ennek azonban negatív tulajdonságai is vannak, a lében óriási mennyiségű természetes cukor van, de a rost szinte teljesen hiányzik.
Ennek köszönhetően, közvetlenül a gyümölcslé elfogyasztása után, az inzulin szintje a testben gyorsan emelkedik. Ezenkívül az ital összetételében lévő szerves savak irritálják a gyomor nyálkahártyáját és provokálják a sósav termelését. A test éhséget kezd tapasztalni, ezért ajánlott nem sokkal azelőtt, hogy leülne az asztalhoz, levet inni.
Ha rossz étvágya van, akkor hasznát veheti a frissen facsart gyümölcsleveknek. De az adagokat kicsiben kell tartani, különben az italok gyomorpanaszok kialakulásához vezetnek, sőt hozzájárulnak a túlsúly növekedéséhez.
Alkohol
Az alkoholos italok megbízható eszközei a felnőttek étvágyának növelésére. A megfigyelések megerősítik, hogy amikor az ünnepek alatt alkohol van az asztalon, a harapnivalókat sokkal többet eszik, mint gyümölcsitalok és ásványvíz fogyasztása esetén.
Az alkoholtartalmú italok étvágyra gyakorolt hatását azzal magyarázzák, hogy többségük fogyasztásukkor a vércukorszint ingadozását váltja ki. És még a szinte cukrot nem tartalmazó szeszes italok is kiszáradáshoz vezetnek, és ez ismét a glükózszintben tükröződik. Ezért az alkohol után az étvágy mindig növekszik.
A gyenge étvágyat nem ajánlott alkohollal kezelni. De ebéd vagy vacsora előtt időről időre használhat egy pohár száraz vörösbort, ez a legkevésbé káros a szervezetre.
Cukorpótlók
Sokáig a cukorhelyettesítőket biztonságosnak tekintették, pontosan azért használták, hogy megszüntessék a közönséges cukor testre gyakorolt káros hatásait. De a kutatások azt találták, hogy a cukorpótlók továbbra is ébresztik az étvágyat a kalóriahiány ellenére.
Amikor édes ízű kiegészítést szed, agya jelet kap, hogy az inzulin bejutott a szervezetbe.Ebben az esetben a glükóz termelése valójában nem fordul elő. Az éhség segítségével a szervezet megpróbálja követelni az igazi cukrot, és gyakran más magas kalóriatartalmú ételekkel kapja meg. Így az étvágy serkentése helyettesítőkkel nagyon hatékony lehet, csak az étrendi előnyeikről van szó.
Müzli és gabonafélék
A gabonaféléket és a müzlit is egészséges gabonának tekintik az energiahiány pótlására. A müzli alapú rudak és a gabonafélékből készült reggeli gabonafélék azonban nagyon gyengén telítettek. A gyakorlatban, miután megette őket, az éhség csak fokozódik, és vágy van arra, hogy valami mást fogyasszon.
A reggeli gabonapelyhek és a bárok ugyanis kevés édesítőszer mellett sok édesítőszert tartalmaznak. Ennek eredményeként a termék ízletesnek bizonyul, de nem túl egészséges; fogyasztva csak az étvágyat gerjeszti. A müzlit és a gabonapelyheket reggelire csak egy ételként ajánlott enni, önmagukban ezek a termékek sokáig nem telítik a gyomrot.
Savanyúságok és pácok
A pácolt és savanyított uborka és paradicsom, savanyú káposzta és más savanyúság olyan étel, amely javítja az étvágyat. Sok sót, fűszert és ízesítőt tartalmaznak, amelyek enyhén irritálják a gyomrot és kiváltják a sósav termelését.
A savanyúság és savanyúság fogyasztása nagyon előnyös a rossz étvágy esetén. Kis mennyiségben az ilyen ételek elősegítik az éhségérzet felgyorsítását, felgyorsítják az anyagcsere folyamatait és jótékony hatással vannak az emésztésre. De ugyanakkor meg kell figyelni az intézkedést - a savanyúság és a pác nagy mennyiségben károsítja a gyomrot, sőt, kiszárítja a testet.
Majonéz
A majonéz messze a legnépszerűbb szósz az orosz asztalon. Salátákban és főételekben használják, levesekhez adják, sőt szendvicsek készítéséhez is használják. A majonézzel az ételek íze valóban fényesebbé válik, és maga az étel is kielégítőbbnek tűnik.
De valójában a majonéz óriási mennyiségű étvágyat kiváltó zsírt és aromát tartalmaz. A termék nemcsak önmagában ártalmas az alakra, hanem a szokásosnál is több ételt fogyaszt. Az ünnepi ünnepek alatt könnyen észrevehető, hogy a majonézes öltözött salátákat sokkal gyorsabban eszik, mint a szokásosakat. Ez nem azért történik, mert finomabbak, hanem azért, mert az éhség szinte nem elégedett a használatukkal.
Fűszerek és ízek
Általánosan elfogadott, hogy a fűszerek nem befolyásolják az élelmiszerek kalóriatartalmát. Ez igaz, a babérlevél, a kapor, a bazsalikom és a petrezselyem gyakorlatilag nem változtatja meg az ételek tápértékét. De még kevés mennyiségben is, a fűszerek irritálják az ízlelőbimbókat, és növelik a gyomor savasságát, ébresztik az étvágyat és a vágyat, hogy többet ejtsenek ebből vagy abból az ételből.
Ugyanez vonatkozik az aromákra is, amelyek közül a nátrium-glutamát különösen ismert. Az E621 adalék sok félkész termék, édesség és füstölt hús része, világosabbá teszi a termékek ízét, ugyanakkor növeli az étvágyat és az állandó éhségérzetet váltja ki.
Meg kell jegyezni, hogy a fűszerek és az ízesítők, ha mértékkel használják őket, hasznosak, segítik a testet a zsírok lebontásában és jól működnek hányinger esetén.Félelem nélkül használhatja őket, amikor gyengíti az étvágyat. De a test ízének szintetikus fokozói mindenképpen károsak, és ezeket minden helyzetben el kell kerülni.
Az étvágyat serkentő ételek használatának szabályai
Az étvágyat kiváltó ételek előnyei és ártalmai a test állapotától és egy adott ember céljaitól függenek.
Ha az emésztés felgyorsításáról van szó egy betegség után vagy a stressz hátterében, akkor az ilyen termékek fogyasztása meglehetősen hasznos, segítenek gyorsan visszatérni a normális ritmushoz. De nagy gondossággal kell kezelni őket hajlamosak az elhízásra. A "veszélyes" ételek ellenőrizetlen fogyasztása súlygyarapodáshoz vezethet.
Édességek, friss gyümölcslevek, ízfokozókkal készült félkész termékek és más termékek fogyasztásakor gondosan figyelemmel kell kísérnie az elfogyasztott mennyiséget. Nem koncentrálhat csak a saját érzéseire, jobb, ha előre kiszámítja a kalóriákat.
Nem sokkal étkezés előtt, vagy közvetlenül utána ajánlott olyan ételeket fogyasztani, amelyek kis mennyiségben növelik az éhségérzetet. Például jobb, ha éhgyomorra igyon friss gyümölcslevet, majd folytassa a főétellel, és édes édességeket fogyasszon vacsora után tea mellett, amikor a test már tele van.
Ha javítania kell étvágyát az egészség javítása érdekében, akkor figyeljen a gyümölcslevekre, savanyúságokra és fűszerekre. Az emésztési rendellenességeket nem szabad édességekkel és ízesített ételekkel kezelni.
Következtetés
Azok az ételek, amelyek növelik a felnőttek étvágyát, hasznosak lehetnek, de néha károsnak bizonyulnak. Kis adagokban kell fogyasztani őket, hogy az étvágygerjesztés ne vezethessen gyors súlygyarapodáshoz.
