Hol található a legtöbb biotin az élelmiszerekben?

A biotint tartalmazó ételek szinte az asztalon található közös ételekben megtalálhatók. Kiegyensúlyozott étrend esetén elegendő mennyiségű vitamin jut a szervezetbe. A biotinhoz kis mennyiségben van szükség, felhasználásának szükségességét nem lehet figyelmen kívül hagyni - ez a test számos fontos funkcióját érinti. A legtöbb biotin az állati termékekben található.

Milyen ételek tartalmaznak biotin vitamint

A biotin vagy a H-vitamin, B7 - a vízoldható hatóanyagok csoportjába tartozik. Jellemző, hogy a baktériumok részvételével függetlenül szintetizálódik a bélben lévő minden ember testében. Ebben az esetben a vitamin nem halmozódik fel, és kiválasztódik a vizelettel.

A biotin különféle ételekben található

A biotin fontos funkciói a következők:

• zsírsavak képződése;
• a só anyagcseréjének szabályozása;
• a vércukorszint csökkentése;
• befolyásolja a verejtékmirigyek aktivitását;
• a nemi mirigyek működésének stimulálása férfiaknál és nőknél;
• pozitív hatással van az idegrendszerre;
• szénhidrátokkal vesz részt az anyagcsere folyamatokban.

Általában a normális étrend elegendő a szükséges mennyiségű biotin megszerzéséhez, de néha megnő az igény. Ennek oka lehet az antibiotikumok használata, néhány rossz szokás, a cukorbetegség. Figyelemmel kell kísérni a veszélyes iparágakban dolgozó emberek és a sportolók biotinszintjét is.

A biotinban gazdag ételek közé tartoznak bizonyos szervhúsok, tejtermékek, tojás, dió, hüvelyesek, élesztő, zöldségek és gombák.

Magas biotintartalmú ételek

A biotint nemcsak szintézissel lehet előállítani. A legtöbb vitamin megtalálható egyes állati és növényi eredetű élelmiszerekben.

Növényi élelmiszerekben a biotin szabad állapotban van. A legmagasabb vitamin-koncentráció a marha- és sertésmájban található, néhány szójatermékben, csirkeszárgájában, borsóban és sok gabonában.

Szójabab

A szója hüvelyes. A legnépszerűbb az olajos magvak és a hüvelyesek között. A szója magas fehérjetartalmat és értékes táplálék-összetevőket tartalmaz. Ez lehetővé teszi, hogy aktívan használja a hús és a tejtermékek helyettesítésére. A szója a biotin mellett B-, A-, E-, PP-vitamint, kolint és folsavat tartalmaz. A szója gazdag ásványi anyagokban is - káliumban, kalciumban, magnéziumban, kénben, vasban, foszforban és molibdénben. A szója képes felszívni a különféle ízeket és aromákat, ezért pépeket, kolbászokat, pörkölteket, vajat, tejet, édességeket készítenek belőle.

Csirke tojás

A tojáshéj a vitaminok és ásványi anyagok igazi raktára

A csirketojások fehérjében gazdagok, ami elengedhetetlen a test növekedéséhez és fejlődéséhez. Ez egyike azon kevés élelmiszereknek, amelyeket az emésztőrendszer teljesen felszív.A tojások aminosavakat, vitaminokat, ásványi anyagokat tartalmaznak. Köztük fluor, mangán, króm, foszfor, nátrium, kálium és kalcium. A csirketojások napi fogyasztása a következő folyamatokat befolyásolja:

• a D-vitamin szintézise;
• a csontszövet megerősítése;
• a fáradtság és a rossz hangulat elleni küzdelem;
• számos patológia, köztük az onkológia és a szívbetegségek ellensúlyozása;
• szklerotikus hatás;
• az agy táplálása;
• a nemi hormonok szabályozása.

A tojáshéj összetétele nem kevésbé érdekes: vas, fluor, szilícium, molibdén és sok más ásványi anyag. A szakértőknek összesen több mint 28 eleme van.

Zabpehely

A zabpehely az elkészítés több szakaszán megy keresztül, mielőtt megjelenik az üzletek polcain - párolás, hámozás, őrlés. Számos étel elkészítésére szolgál: levesek, burgonyapüré, viszkózus gabonafélék, rakott fasírok, sütik. Nagy mennyiségben a zabpehely tartalmaz antioxidánsokat, valamint ásványi anyagokat - kalciumot, foszfort, vasat. A gabonafélékben található vitaminok közül nagy a PP, E, B csoport, beleértve a biotint is. A zabpehely fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet és a vércukorszintet, javítja az emésztést, javítja a bőr és a haj állapotát.

Tejpor

Ismeretes, hogy a tejpor összetétele majdnem megegyezik a közönséges tejével. De az egyetlen különbség az, hogy a zsírsavak koncentrációja valamivel alacsonyabb benne. A tejpor aminosavakat tartalmaz (telített zsíros és esszenciális). Egyéb komponensek a laktóz, jód, vas, kálium, kalcium, réz, magnézium.

A tejpor B-vitaminokat és biotint tartalmaz, beleértve az A, C, D, PP-t. Így vérszegénység, szívbetegségek, cukorbetegség, csontritkulás megelőzésére ajánlott. A táplálkozási szakemberek azt találták, hogy a tejpor valamivel jobban felszívódik, mint az egyszerű tej, ezért az emésztőrendszer problémáival küzdő emberek használhatják.

Borsó

A legtöbb H-vitamin a friss borsóban

A borsó hüvelyesek. Úgy gondolják, hogy a kőkorszak óta használják élelmiszerként. Fehérje és rostkoncentráció tekintetében különbözik a többi hüvelyestől - a borsóban sokkal több van belőlük, ezért népszerű a sportolók és a vegetáriánusok körében.

Természetesen a friss borsó nagy haszonnal jár a szervezet számára, azonban még hőkezelés után is sok E-, B2-, B6-, B1-, A-, C-vitamint és biotint tartalmaz. Az ásványi anyagok közül magas a cink-, vas-, kálium-, magnézium-, nátrium- és egyéb tartalom. Ugyanakkor a borsó bármilyen formájú kalóriatartalma meglehetősen alacsony, amelyet a testsúlyukat kontrolláló emberek élveznek.

Rizs

A rizs olyan gabona, amely magas biotintartalmat és egyéb B-vitaminokat tartalmaz. Ez lehetővé teszi a rizs felhasználását energia és izomépítés céljából. A magas PP-vitamin és egyes ásványi anyagok tartalma jótékonyan hat az emésztési folyamatra. A rizs különösen hasznos a gyomorhurutban és a gyomorfekélyben szenvedők számára, mivel jól bevonja a gyomor nyálkahártyáját, hozzájárulva a gyors gyógyuláshoz. A rizs segít a koleszterin és a cukor szabályozásában, eltávolítja a méreganyagokat és toxinokat, megakadályozza a rákos daganatokat, elősegíti a gyors jóllakottságot. A kultúra gazdag kénben, klórban, nátriumban, káliumban, kalciumban, alumíniumban, rézben és szilíciumban.

Búza

A búza a gabonafélékhez is tartozik. Sok fajtája és osztályozása van, de gyakrabban kemény és lágy fajtákra oszlik. Közöttük sok a közös, de számos vonás különbözteti meg őket egymástól.

A szemek fehérjében, szénhidrátokban és zsírokban gazdagok. A búza számos ásványi anyagot is tartalmaz: magnézium, kálium, kalcium, bór, vanádium, szilícium, króm és cirkónium a készítményben.A H-vitamin sok búzatermékben megtalálható, de a csírázott szemek előnyösebbek.

Árpa

Az árpa termékek hatalmas mennyiségű ásványi anyagot és vitamint tartalmaznak

Az árpát ősi kultúrának tartják. Előnyei a biológiailag aktív anyagok - ásványi anyagok, vitaminok, élelmi rostok - magas tartalmának köszönhetők. Ennek a gabonafélének a fogyasztása pozitív hatással van az emésztőrendszerre, támogatja az optimális bél mikroflórát. A tenyésztés megakadályozza a rák, az ízületi patológiák kialakulását, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, erősíti a test immunitását. A gabonafélék vitaminokat tartalmaznak, beleértve a biotint is. Az árpamagokban található ásványi anyagok közül jód, réz, vas, kálium, kalcium és egyéb anyagok vannak jelen.

Csirkehús

A csirkehúst diétás terméknek tekintik. Ha a csirkét mértékkel fogyasztod, akkor tested csúcsformában maradhat. A vitaminokat a B csoport képviseli, beleértve a biotint, valamint az A, C. A csirkehús ásványi összetevői közül cink, króm, magnézium, szelén, foszfor, klór van jelen. Érdemes megjegyezni, hogy a mellhús különbözik a csirke egyéb részeitől. Nincs koleszterin és nagyon kevés a zsír. Ez lehetővé teszi a húslevesek használatát a betegség, különböző sérülések utáni rehabilitáció során.

Biotin tartalom táblázat

A táblázat azokat az ételeket tartalmazza, amelyek a legtöbb biotint tartalmazzák.

A biotint tartalmazó élelmiszerek használatának szabályai

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy nem minden típusú élelmiszer képes megtartani a biotint. A marinátokban található H-vitamin legkevesebb előnye, tartósítás. A hőkezelés jelentősen csökkenti a biotin mennyiségét. Csökkenti a vitamin-összetételt alumínium edényekben történő főzéskor és közvetlen napfény hatásának kitéve.

A biotin legnagyobb koncentrációja a friss élelmiszerekben

Az ételek főzésének leghelyesebb módja kettős kazán vagy sütő fólia segítségével. Ne felejtse el elkészíteni a biotinban gazdag ételeket friss saláták formájában.

Következtetés

A biotin minden konyhában megtalálható. A vitamin befolyásolja a szervezet összes fontos funkcióját. Hatással van az anyagcserére, cukorbetegség esetén ajánlott, szabályozza a koleszterinszintet, javítja a bőr, a haj és a körmök állapotát. A vitamin sok termékben megtalálható, de főzéskor tanácsos nem túlzásba vinni a hőkezelést.