Tartalom
Az aminosavak az emberi test fontos folyamataiban vesznek részt. Különbözőek, mint cserélhetőek és pótolhatatlanok, kizárólag étellel együtt érkeznek. A lizin aminosav különféle csoportok termékeiben van jelen, mind növényi, mind állati forrásokhoz kapcsolódva.
A lizin hatása a testre
Az anyag jelentős mennyiségű fehérjében található meg. Az aminosav biztosítja a test megfelelő működését.
A lizin hozzájárul az étkezési fehérjék normális felszívódásához. Az aminosav-hiány hiányukat okozza a szervezetben. Pótolhatatlan vegyület befolyásolja az izomszövet növekedését. Az anyag részt vesz a kollagén szintézisében. A kötőszöveti komponens támogatja az immunrendszer egészségét.
A kiegyensúlyozott étrend hiánya lizinhiányhoz vezet, amely befolyásolja a szervek és rendszerek működését. A vegetáriánusoknál gyakran észlelnek aminosav-hiányt.
A lizin következő előnyös tulajdonságait nevezzük:
- a magas koleszterinszint megszüntetése a szintézis miatt a karnitin képződésével a májban;
- a csontszövet megerősítése a kalcium kiválasztásának lassításával;
- vírusellenes hatások, például a herpesz betegségek elnyomása;
- szorongásellenes hatás miatti stressz elleni védelem;
- fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő tulajdonságok;
- a szív és az erek, különösen az angina pectoris patológiáinak megelőzése.
Az aminosav fő funkcióit megkülönböztetjük:
- részvétel a kalcium felszívódásában és felhalmozásában;
- a szerotonin szintjének szabályozása, amely az öröm hormonja;
- a zsíranyagcsere, befolyásolja a fogyás folyamatát;
- kollagén szintézis;
- az alacsony sűrűségű lipoproteinek koncentrációjának csökkenése;
- az immunitáshoz szükséges antitestek termelésének fokozása;
- a koncentráció és a memória javítása.
A lizin elősegíti a szövetek helyreállítását a műtét után. Az anyag pozitív hatással van a csontszövet állapotára.
Napi szükséglet
A test beviteli aránya az életkortól és a súlytól függ. Ismeretes, hogy a napi szükséglet 23 mg / testtömeg-kg. Ez az adat 170 mg-ra nő gyermekekben az aktív növekedés időszakában.
A számítás a következő tényezőket is figyelembe veszi:
- aktív sport;
- férfi nem és felnőttkor;
- vegetarianizmus.
A hiány és a felesleg jelei
A megemelkedett aminosavszint nem gyakori. A lizinfelesleg ideges fáradtság, kiegyensúlyozatlan táplálkozás esetén jelentkezhet.
Az aminosavhiányt a következők kísérik:
- depresszió;
- a herpeszvírus fertőzés súlyosbodása;
- fogyás;
- a csontszövet törékenysége;
- a szemgolyók erek növekedése;
- gyakori fejfájás;
- csökkent étvágy.
Az élelmiszerek lizintartalma ellentmondásos. Ha vannak olyan jelek, amelyek valamely anyag hiányára utalnak, akkor figyeljen az étrendre.
Emészthetőség
Az anyag a következő vitaminok elegendő szintjén felszívódik:
- ÉS;
- TÓL TŐL;
- IN 1.
Fontosak a bioflavonoidok, az arginin és a vas mutatói. A diéta elkészítésekor ezt figyelembe kell venni.
Az élelmiszerek lizintartalmának táblázata
Az aminosav fontos funkciókkal rendelkezik a szervezetben. A szakértők azt javasolják, hogy az étrendben szerepeljenek magas lizintartalmú ételek, amelyeket a táblázat tükröz:
Hol tartalmaz lizint, mely termékekben
Az aminosav az egyik esszenciális anyag. A lizin iránti igény kielégítéséhez figyelnie kell a következő ételekre:
- tejtermékek;
- hús;
- tojás;
- egy hal;
- gyümölcsök és zöldségek.
Milyen ételek sok lizint tartalmaznak
Az aminosav megtalálható az élelmiszerekben. A nagy mennyiségű lizint tartalmazó ételek a következők:
- Tej... A testben lévő aminosavak asszimilációját vitaminok (B1, D, B2, B4, H, B5, PP, B6, B12, folsav és aszkorbinsav) befolyásolják. Mikro- és makroelemekből, úgynevezett magnéziumból, kalciumból, káliumból, foszforból, vasból, mangánból, cinkből. 100 g tápértéke: fehérjék (3 g), zsírok (2,5 g), szénhidrátok (5 g).
A termék hasznos az immun-, mozgásszervi, emésztési, idegrendszeri és reproduktív rendszer számára - Túró... Ez az értékes termék több tápanyagot tartalmaz, mint a tej. A termék fehérjéket, vitaminokat (B csoport A, C, E, D), ásványi anyagokat (jelentős mennyiségben foszfort, kalciumot és vasat) tartalmaz. A túró könnyen felszívódik, pozitív hatással van a csontokra és a fogakra, az emésztőrendszerre, a tüdőre, a vesére és a szívre.
Az esszenciális fehérjék az állati források alternatívái lehetnek - Csirke tojás... A termék a következő tápanyagokban gazdag: retinol, tiamin, riboflavin, folacin, kolekalciferol, kobalamin, kalcium, magnézium, vas, cink, foszfor. A készítménybe beletartozó fehérjék közé tartozik: ovomucoid, ovalbumin, ovomucin, lizozim. A sárgája többszörösen telítetlen, egyszeresen és telítetlen zsírsavakat tartalmaz. A csirketojások jótékonyan befolyásolják a szív- és érrendszeri, emésztőrendszeri és immunrendszer működését.
A termék rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik - Banán... A magas kalóriatartalmú gyümölcs desszertnek tekinthető, amely hamut, szénhidrátokat, fehérjét, rostot és zsírt tartalmaz. Gazdag lizinben (58 mg). A tápanyagok közül kiemelni kell a niacint, az aszkorbinsavat, a riboflavint, a vasat, a kalciumot és a foszfort. A banánt allergiás reakciókra hajlamos emberek fogyaszthatják el. Ennek előnye az emésztőrendszer szerveire, az erekre és a szívre gyakorolt jótékony hatás.
A csemege afrodiziákum kategóriába tartozik. - Spenót... A lizin aminosav megtalálható a növényi élelmiszerekben. A leveles zöldség fehérjét (3 g), zsírt (0,3 g) és szénhidrátot (2 g) tartalmaz. Hasznos vegyületek: B1, A, B2, C, B4, E, B5, K, B6, PP, B9. Magnézium, nátrium, vas, foszfor, kálium szintén szerepel az értékes tápanyagok között. Az értékes rostok, telített, telítetlen zsírsavak jelenléte elengedhetetlen.
A spenót normalizálja a vérnyomást és megakadályozza a szívbetegségeket - Fehér káposzta. A zöldség alacsony kalóriatartalmú (27 kcal / 100 g). Ez a termék sok lizint és más hasznos anyagot tartalmaz: B-vitaminokat, retinolt, aszkorbinsavat, vasat, szelént, jódot, magnéziumot, kalciumot. Különféle aminosavak vannak jelen a káposztában, például triptofán, arginin, alanin. Az emésztőrendszerre gyakorolt jótékony hatás durva rostok jelenlétének köszönhető.
A zöldség magas C-vitamin koncentrációja miatt védelmet nyújt a fertőzések és vírusok ellen - Lencse... A hüvelyesek használatát a neolitikum óta ismerik. A lizin megtalálható a növényi élelmiszerekben. Ide tartoznak a lencse is, amely fehérjét, káliumot, foszfort, kalciumot, B-vitaminokat, zsírsavakat tartalmaz. Bór, réz, vas forrása a szervezetben. A hüvelyes kultúra erősíti a csontszövetet, javítja a reproduktív és az idegrendszer működését.A rendszeres használat hozzájárul az emésztőrendszer normalizálásához.
A lencse helyettesítheti a gabonaféléket és a kenyeret, valamint bizonyos típusú húsokat
Alacsony lizin tartalmú ételek
Az aminosav növényi és állati eredetű forrásokban található meg. Egyes ételek több lizint tartalmaznak. A kukorica és a búza tartalma gyenge. A gabona őrlésénél a lizin elpusztul. Ennek kapcsán a finomított élelmiszerek és a fehér liszt kis mennyiségben tartalmazzák az anyagot.
Korlátozások és ellenjavallatok
Az étellel bevitt lizin nem károsítja a szervezetet. Feleslege a vizelettel ürül. Az egyéni intolerancia, emésztési zavarok reakcióit általában az étrend-kiegészítők bevitele okozza.
Következtetés
Az élelmiszerekben található lizin aminosavat a szervezet elegendő mennyiségű argininnel és aszkorbinsavval felszívja. Az anyag hozzájárul a különféle rendszerek megfelelő működéséhez. A lizin leginkább húskészítményekben, tejtermékekben, hüvelyesekben található. Hiánya veszélyes a kellemetlen következmények kialakulásával.
