Csíráztatott zab: előnyök és károk

A gabonafélék családjába tartozó növények az emberi egészség szempontjából előnyös anyagok komplexét tartalmazzák, rendszeres használatukkal. A kihajtott zab előnyeit és ártalmát a test számára egyedileg határozzák meg. A család legfeljebb 100 cm magas, táplálkozási tulajdonságai szempontjából értékes képviselője, kemény héjjal borított szemcsékkel, amelyek nem nőnek együtt a maggal, mint a búza és a rozs esetében.

Csíráztatott zab összetétele

Megfelelő nedvességtartalmú, kedvező környezetbe kerülve a gabona aktiválja a növekedéshez szükséges erőket. Nemcsak a zab összetétele, hanem tulajdonságai is jelentős változásokon mennek keresztül. Nagy mennyiségű keményítő, amely felesleges fogyasztása esetén káros, egészséges szénhidrátokká alakul, amelyek csökkentik a vércukorszintet.

A gabona olyan fehérjét tartalmaz, amely nem okoz allergiát. A kihajtott zab összetételében egy hasznos enzimet is találtak, amely megkönnyíti a szénhidrátok hasnyálmirigy általi felszívódását. Ez az egyetlen magas szilíciumtartalmú növény - természetes kenőanyag az ízületek számára, amely megkönnyíti a mozgást és javítja a test plaszticitását.

A gabona tirosztatinokat tartalmaz, amelyek hasznosak a pajzsmirigy normális működéséhez. 100 g csírázott gabonában 299,5 kcal van, de egy ilyen magas szám nem lehet ijesztő, mert a termék összes alkotóeleme tökéletesen kiegyensúlyozott. A zab csaknem 58 g hasznos szénhidrátot, több mint 4 g zsírt, 10 g fehérjét tartalmaz.

100 g csírázott gabona hasznos makro- és mikroelemeket tartalmaz:

• fluor;
• króm;
• kálium;
• bór;
• kalcium;
• Vas;
• szilícium;
• szelén;
• jód;
• magnézium;
• cink;
• kobalt;
• nátrium;
• mangán;
• kén;
• réz;
• foszfor;
• molibdén;
• klór.

100 g termékben sok vitamin található:

• A - 0,02 μg;
• B1 - 0,5 mg;
• B2 - 0,1 mg;
• B4 110 mg
• B6 - 0,3 mg;
• B9 - 27 mcg;
• E - 2,8 mg;
• H - 15 μg;
• PP - 1,5 mg.

Miért hasznos a kihajtott zab?

A terméknek pozitív hatása van:

• az emésztőrendszeren;
• szív-és érrendszer;
• immunitás;
• idegrendszer;
• regeneráló funkció;
• kinézet;
• reproduktív funkció;
• agyi aktivitás, fizikai állóképesség;
• harc a rákos sejtek ellen.

Az emésztőrendszer sok előnyt élvez a kihajtott zabból, mert a termék összetevői gyengéden beborítják a gyomor bélését. A szemek rendszeres fogyasztása nem árt, mivel ennek következtében a gyomor-bél traktus védelmet nyújt a káros anyagok negatív hatásaitól és a vitaminokkal való feltöltéstől. A csíráknak sok hasznos tulajdonsága van, ezért fekélyesek számára ajánlott, a gyomorhurut kezdeti szakaszában.

A kiegyensúlyozott tápanyagtartalom miatt a kihajtott zabcsíra tulajdonságai kedvezőek lesznek a szív- és érrendszer számára. Eltávolítják az érelmeszesedéses lepedéket a kis artériák faláról, növelik tónusukat és csökkentik a trombózis kockázatát. A tiszta edényekben a vérkeringés felgyorsul, ami lehetővé teszi a szervek oxigénnel való gyors telítését, javítva azok teljesítményét.

A gabonafélék rendszeres fogyasztása jelentősen erősíti az immunrendszert, vidámság érzetet kelt, segít megbirkózni a stresszel és aktiválja a szervezet védekező képességét. Az orvosok azt javasolják, hogy megfázáskor, műtét után adják hozzá a zabot az étrendhez a gyógyulás felgyorsítása érdekében.

A magas magnéziumtartalom B-vitaminokkal kombinálva jótékony tulajdonságokat biztosít az idegrendszer számára. A termék rendszeres használata egészséges és egészséges alvást eredményez. A csíráztatott zab előnye a depresszió kockázatának csökkentése, a szorongás csökkentése. A gabona tulajdonságai végül pozitív hatással vannak az ember hangulatára.

A cink gyulladáscsökkentő hatású, aktiválja a regeneráló funkciót. Ez az összetevő normalizálja a faggyúmirigyeket is, ami erősebbé és kezelhetőbbé teszi a hajat.

A csíráztatott zab rendszeres használatával jelentősen javul a haj, a körmök és a bőr állapota. Ezt elősegíti a kalcium rézzel. A mangán megelőző szerként működik a diabetes mellitus ellen, védi a pajzsmirigyet és felgyorsítja az anyagcserét. A csíráztatott zab előnyei az emberi test számára nem korlátozódnak erre.

A termék pozitív hatással van a reproduktív funkcióra. A nők számára segít a hormonális szint megállapításában, normalizálásában, megakadályozza vagy megszünteti a petefészek diszfunkcióját. A férfiak esetében a zab megelőző szerként működik, megelőzve a prosztata betegségeit. A kiegyensúlyozott vitamin-komplex támogatja a magcsatornák megfelelő működését.

A mangán, a tokoferol természetes antioxidánsok, amelyek segítenek csökkenteni a szabad gyökök szintjét, ellenállnak a rákos elváltozások káros hatásainak és megakadályozzák a neoplazmákat, és csökkentik a szövetekben bekövetkező rendellenes változások kockázatát. A szilícium lelassítja a rákos sejtek növekedését is, ami szintén erősíti a csontszövetet. Hoznak.

A zabcsíra hasznos az agyi aktivitás stimulálásában, a memória erősítésében és a mentális stressz testre gyakorolt ​​káros hatásainak enyhítésében. Kimutatták, hogy mind a nehéz munkanap előtt, mind utána használják. A termék jelentősen növeli a test fizikai állóképességét, hatékony hepaprotektorként szolgál, védi a májat a negatív tényezők káros hatásaitól.

Hogyan kell kihajtani a zabot

A szemeket gondosan kell megválasztani, hogy ne vegyszerekkel kezeljék őket, különben előnyök helyett árthat. Ajánlott vásárolni egészséges élelmiszerboltokban, gyógyszertárakban, szupermarketekben. Jobb, ha kész csírákat nem veszünk: ha nem tartják be a tárolási szabályokat, nagy a valószínűsége a káros baktériumok kialakulásának.

A maximális hatás érdekében válasszon meztelen zabot. Azonnal át kell néznie a vásárlást, vizuálisan azonosítva a rossz szemcséket, majd öntsön vizet és távolítson el mindent, ami lebeg. Miután a maradványokat folyó vízzel leöblítette, fertőtlenítés céljából öntsön egy gyenge kálium-permanganát-oldatot.

A zab csírázásának kétféle módja van. Az első után az elkészített gabonát szobahőmérsékleten vízzel öntjük. A folyadék mennyiségének kétszerese kell lennie a termék térfogatának. 12 - 14 óra elteltével mossuk, áttesszük egy természetes anyagból készült edénybe, 20 - 23 ° C hőmérsékleten hagyjuk ^oC egy napig.

A második módszerhez szüksége lesz egy kis lemezre, pamutszövetre. Az anyagot egy edényre helyezzük, jól megnedvesítjük vízzel, zabra öntjük és letakarjuk. Miután újra megszórta vízzel, hagyja szobahőmérsékleten egy napig.

Ha 3 nap elteltével a szemek nem csíráztak, rossz minőségűek és csírázóképesek is, akkor az ártalmuk több mint jó lesz. Annak érdekében, hogy a termék megőrizze hasznos tulajdonságait, a hűtőszekrényben természetes anyagokból készült edényekben kell tárolnia, elkerülve az alumínium edényeket. Meghintjük a csírákat citromlével az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében.

Hogyan kell enni a kihajtott zabot

Amikor eldönti a termék első kipróbálását, legyen óvatos. Ajánlatos az étrendbe fokozatosan bevezetni, 1 tk-tól kezdve.Csak friss palántákat szabad enni, legfeljebb 1 cm magasságig. A csírák és még a szemek is jóak az ételekhez, de először meg kell őket tisztítani a pikkelyektől. Legfeljebb egy napig tárolandó.

A hagyományos orvoslás receptjei csírázott zabbal

A csírázott zabot feldolgozás nélkül, valamint ételek, balzsamok, főzetek formájában fogyasztják - a hatékonyság növelése érdekében. A csíráztatott zabszemek előnyösek a szervezet számára, ha helyesen fogyasztják: a bántalmazás káros lehet az egészségre.

A csírázott zabból tinktúrákat készítenek, amelyek javítják az alap tulajdonságait:

• megerősítő fellépés;
• túlterheléssel;
• idősek aszténiájával.

Kihajtott zab tinktúra

Hozzávalók:

• 100 gramm kihajtott zab;
• 1 liter vodka.

Készítmény:

1. Keverje össze az alkoholt a zabbal.
2. Hagyja 3 hétig az infúzióhoz.
3. Időnként rázza meg, hogy egyenletes legyen a folyamat.
4. Vigye át a tartalmát egy vastag ruhán.

Naponta kétszer 20-30 cseppet isznak, amelyet vízzel lemoshatnak. Élénkítő gyógymódként használják a mentális, fizikai fáradtság ellen. A gyógymód jó étvágytalanság, álmatlanság, általános kimerültség, impotencia esetén. A zabcsíra előnyeinek köszönhetően könnyebb lesz leszokni a dohányzásról, hogy megbirkózzon a szokással.

Erősítő tinktúra

Hozzávalók:

• 50 ml kihajtott zab tinktúra;
• 50 ml eleutherococcus tinktúra;
• 20 ml anyaméh tinktúra;
• 20 ml citromfű tinktúra.

Keverje össze az összes hozzávalót, alaposan rázza össze. Fogyasszon 1 tk. naponta kétszer étkezés előtt. A hatás megszilárdításához mossa le csipkebogyó főzettel. A tinktúra tonizáló hatást gyakorol a testre.

Tinktúra a fáradtság ellen

Szükséged lesz:

• 30 ml kihajtott zab tinktúra;
• 20 ml ginzeng gyökér tinktúra;
• 20 ml anyaméh tinktúra.

Keverje össze az összetevőket, alaposan rázza össze. Igyon 20-30 cseppet naponta kétszer, fél órával étkezés előtt, mossa le forralt vízzel.

Tinktúra az aszténia időseknél

Hozzávalók:

• 100 ml csírázott zab tinktúra;
• 70 ml anyaméh tinktúra;
• 250 ml Eleutherococcus tinktúra.

Keverje össze az összes komponenst, alaposan rázza össze. Naponta kétszer igyon 30-40 cseppet fél órával étkezés előtt. Forralt vízzel inni.

Csírázott zab fogyáshoz

A kihajtott zab segíthet a túlsúly leküzdésében. Szemcséi sok rostot tartalmaznak, ami normalizálja az emésztési folyamatokat, stabilizálja a beleket és fokozza az anyagcserét. A kihajtott zab rendszeres használatával megkönnyíti az emésztési folyamatot.

Ezenkívül a termék:

• eltávolítja a méreganyagokat, méreganyagokat, a felesleges folyadékot;
• csökkenti az étvágyat;
• javítja a zsíranyagcserét;
• csökkenti a vér glükóz, koleszterin szintjét.

Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki a zabcsíraból, hozzáadják őket zöldségsalátákhoz. Ugyanolyan hasznos külön-külön használni őket. Reggel étkezés előtt 1 evőkanál. l. kihajtott zab hozzájárul a vitaminok, ásványi anyagok gyorsított felszívódásához, a test tisztításához. Hozzáadhat mézet, szárított gyümölcsöket, és a nagyobb hatékonyság érdekében a recepciót megismételjük este, lefekvés előtt 2 órával. A maximális haszon érdekében nem ajánlott semmit hozzáadni az esti adaghoz.

Ha az egyik ételt lecseréli egy zabcsíra alapú ételre, rövid idő után megfeledkezhet a felesleges kilók veszélyeiről, a test ellenállóbbá válik. A reggeli kása elkészítéséhez a zabszemeket 10 percig meleg vízzel öntjük. Jobb adalékanyagok nélkül enni, de ha a tiszta termék íze nem tetszik, használhat mézet, mazsolát, diót. Tej, cukor nem adható hozzá.

Csírák receptek

A csíráztatott zab a tápanyagok raktára. A pozitív hatás fokozása és a napi menü diverzifikálása érdekében finom ételek készülnek belőle.A csíráztatott zabszemek nemcsak a maximális hasznot hozzák számos betegség következményeinek kiküszöbölésében, hanem valódi örömet okoznak az ínyenceknek:

• palánták szárított gyümölcsökkel;
• karalábéval és dióval csírázik.

Csírák szárított gyümölcsökkel

Hozzávalók:

• 6 evőkanál. l. kihajtott zab;
• 2 szárított körte;
• 1 evőkanál. l. aszalt szilva vagy füge;
• 1 evőkanál. l. mazsolák;
• 1 evőkanál. l. dátumok;
• 2 evőkanál. l. szárított alma;
• 3-4 evőkanál. l. citromlé.

Készítmény:

1. Öblítse le a szárított gyümölcsöket, válogassa össze.
2. Öntsön forralt vizet, hagyja 2-3 percig állni.
3. Szitába öntjük, lecsepegtetjük, felaprítjuk.
4. Az apróra vágott aszalt gyümölcsöket keverje össze a zabbal, szórja meg citromlével, hagyja meginni.

Csíra karalábéval és dióval

Hozzávalók:

• 4 evőkanál. l. kihajtott zab;
• 100 gramm karalábé;
• 50 gramm héjas dió;
• citrom vagy narancs héja;
• 2 - 3 evőkanál. l. citromlé.

Készítmény:

1. Daráljuk le a diót húsdarálóval, vagy aprítsuk finoman mozsárban.
2. A karalábét reszeljük le vagy csíkokra vágjuk.
3. Keverjük össze a diót, a karalábét, a kihajtott zabot, reszeljük le ott a héját.
4. Megszórjuk a keveréket citromlével, és állni hagyjuk.

A kihajtott zab ártalma és ellenjavallatok

A hivatalos orvoslás nem javasolja csíráztatott zab adását 12 év alatti gyermekek számára. Szakértők szerint a szemek tartalmaznak, ami károsíthatja a fejlődő csontszövetet. Ellentétes az a vélemény, hogy a fitinsav elpusztul a csírázás során, és ártalma semlegesül, míg a magas kalciumtartalom a gyermek javára válik.

A gabonacsíra tulajdonságai károsíthatják a gyomor-bél traktus akut betegségeit. Nem ajánlott azok számára sem, akik urolithiasisban szenvednek - a szemek vizelethajtó tulajdonságai fájdalmat okozhatnak, amikor a kövek mozognak. A termékre vonatkozó tilalom azokra az emberekre is vonatkozik, akiknek az egyik összetevője egyéni intoleranciában szenved.

Következtetés

A kihajtott zab emberi egészségre gyakorolt ​​előnyeit és ártalmait testének egyedi tulajdonságai határozzák meg. Tiszta formájú ellenjavallatok hiányában a hajtások komplex hatással vannak az egész testre. Az édesség kedvelői számára tápláló ételek mézzel és adalékokkal alkalmasak.