Klórtartalmú ételek: TOP 5 leggazdagabb

A klórtartalmú ételeknek minden ember étrendjében szerepelnie kell. Ez a tápanyag szükséges az ozmotikus nyomás fenntartásához, részt vesz a víz-só anyagcseréjének szabályozásában és a sósav termelésében a gyomorban. Az emberi testnek napi 0,8–6 g klórt kell kapnia. De az emberek többségének étrendje úgy alakul ki, hogy naponta több mint 7 g meghatározott anyagot fogyasztanak.

Milyen ételek tartalmaznak klórt

Az emberi testben a klór minden szövetben és szervben jelen van. De 30-60% koncentrálódik a hámban. A hiány megelőzése érdekében folyamatosan fel kell töltenie ennek az elemnek a tartalékait a testben. Hiányával, gyengeségével, koordinációs zavarával, koncentrációs és memóriaproblémáival, a gyomor-bél traktus munkájával, a vesékkel jelenik meg. De a felesleg sem kevésbé káros. Megnövekedett vérnyomáshoz, hasmenés, fejfájás, hányinger, puffadás kialakulásához vezet.

A klór sok ételben megtalálható kis mennyiségben. Forrásai lehetnek:

  • hús;
  • tejtermékek;
  • tojás;
  • hüvelyesek;
  • gabonafélék;
  • tenger gyümölcsei;
  • olajbogyó.

A klórt tartalmazó termékek listáján szerepelnek tengeri és folyami halak is. Kis koncentrációban a tápanyag jelen van a zöldségekben és a gyümölcsökben.

Klórt tartalmazó élelmiszerek táblázata

A klór számos állati termékben megtalálható. De a tartalma rekordtartója az étkezési só - NaCl. Ennek az elemnek a mennyisége a készételekben sokkal nagyobb. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a főzés során szinte minden étel meg van sózva.

Megjegyzés! 100 g sózott-szárított olvadék körülbelül 6,8 g klórt tartalmaz, és ennek az anyagnak a mennyisége a szárított keszegben meghaladja a 7 g-ot.

Az élelmiszerek klórtartalmára vonatkozó adatokat a táblázat foglalja össze:

Ajánlott olvasmány:  Burgonya: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Termék

Cl-tartalom mg / 100 g termékben

Az átlagos napi ajánlott adag (2300 mg) százaléka,%

Makréla

170

7,4

Tojás

156

6,8

Zöldborsó

137

6,0

Kagyló

165

7,2

Hajdina

94

4,1

Rizs

133

5,8

Marhanyelv

251

10,9

Pálca

713

31

Borodino kenyér

900

39,1

Konzerv zöldbab

863

37,5

Vaj

325

14,1

Túró, zsírtartalom 9%

150

6,5

Olajbogyó

136

5,9

Főtt krumpli

40

1,73

Fejes káposzta

30

1,3

Körte

10

0,4

Almák

25

1,1

Pasztőrözött tej

100

4,3

Zabpehely

70

3,0

Főtt répa

60

2,6

Szója

64

2,9

Búzadara

21

0,9

Csicseriborsó

50

2,2

Bab

58

2,5

Lencse

75

3,3

Mandula

39

1,7

Pisztácia

30

1,3

Dió

25

1,1

Mogyoró

22

1,0

Nyers burgonya

58

2,5

Padlizsán

47

2,0

Sárgarépa

63

2,7

Paradicsom

57

2,5

Paradicsom szósz

232

10,0

Kiwi

47

2,0

Dinnye

50

2,2

Eper

16

0,7

Málna

21

0,9

Sampinyonval

25

1,1

Ajánlott olvasmány:  Cékla: előnyös tulajdonságok és ellenjavallatok

A tápanyag maximális mennyisége konzerv, sózott, szárított ételekben lesz.

Ajánlott olvasmány:  Miért hasznos a mandula, tulajdonságai és ellenjavallatai

A klórban gazdag TOP 5 étel

Az étkezési só menübe történő felvétele miatt a szervezet klórigényének majdnem 90% -a fedezett. De sokan 12-15 g NaCl-ot esznek naponta. A megadott mennyiségből 8-9 g klór jut a szervezetbe. A többség számára a felesleg az egészség károsítása nélkül ürül ki a szervezetből.

Ha a gyorséttermet felveszi az étrendbe, a sóbevitele nő. Ez ödémához, a szervezetben lévő nátrium- és klórfelesleghez, valamint káros anyagok felhalmozódásához vezet. Ezért az elem hiányát nem az ócska ételek fogyasztásával kell pótolni, hanem a sajtok, a hús, a kenyér, a hal, a gabonafélék, az olajbogyó felvételével az étrendbe.

Kemény sajtok

A tápanyagtartalom 800 és 2500 mg között változhat 100 g sajtban. Ez a klórmennyiség két tényezőnek köszönhető:

  • A Cl tápanyag a tej azon része, amelyből erjesztett tejtermékeket készítenek;
  • főzés közben a sajtokhoz kalcium-kloridot adnak.

A sajtkészítés során CaCl2-t adunk túró képződéséhez. Szükség van a késztermékek kalciumszintjének emelésére is. Ez egy biztonságos kiegészítő, amely nem képez mérgező vegyületeket.

Megjegyzés! A kalcium-kloridot ipari méretű sajt és túró készítésére használják.
Ha a sajtokat belefoglalják az étrendbe, a Cl belép a szervezetbe, de magas kalóriatartalmuk miatt ajánlott korlátozott mennyiségben fogyasztani

Kenyér

A kenyér azon élelmiszerek listáján szerepel, amelyek magas klórtartalmat tartalmaznak. Egy 100 g súlyú rozs vagy Borodino darab csaknem a felét tartalmazza a jelzett elem napi szükségletének - 980 mg.

A pékáruk megnövekedett klórtartalma annak köszönhető, hogy az elkészítési folyamat során nagy mennyiségű NaCl-t adtak hozzá.

Búzakenyérben, kenyérben, zsemlében a klórtartalom 650-900 mg között változik. Megnövekedett mennyiségben található azokban a liszttermékekben, amelyeket fehérített lisztből sütöttek. Ezekre a célokra klór-dioxidot használnak.

Vaj

A természetes vaj körülbelül 325 mg Cl-ot tartalmaz. Az ilyen magas koncentráció oka az a tény, hogy a tejben, a tejszínben klór van jelen, amelyből természetes vajat készítenek. A tejzsírtartalom 62,5-78% között változik.

A magas klórtartalom ellenére a vajat nem lehet termékként felhasználni hiánypótlására

Húsipari termékek

Sok húskészítményt jelentős mennyiségű klór különböztet meg. Összetételük elemzése a megadott elem következő tartalmát mutatta, mg:

  • marhanyelv 251;
  • sertés vesék - 185;
  • sertésszív - 126;
  • marhahús máj - 100;
  • sertésmáj - 80.

Különböző típusú húsok - borjú, bárány, sertés, nyúl, liba - összetételébe is beletartozik. Van ez az elem a pulykák, a fogók, a fürjek húsában. Tartalma 60-84 mg között változik.

A szerves húsok étrendbe történő felvétele segít a test telítésében alapvető mikro- és makroelemekkel

Hal és tenger gyümölcsei

A klór mennyisége a tengeri halak sok fajtájában 165-170 mg. Szardella, beluga, rózsaszín lazac, sárgaúszó, spratt, kárász, tokhal, csótány, makréla, sterlet, makréla húsában találták.

Az elem ugyanabban a mennyiségben van a rákok, az osztrigák, a homárok, a keszeg kaviárjában, a pontyok, a csóták húsában.

A szárított, sózott halat abszolút rekordtartónak tekintik a Cl-tartalom szempontjából

Következtetés

A klórtermékek elengedhetetlenek a klórhiány elkerülése érdekében. Ennek az elemnek a fő forrása az étkezési só. De lehetséges a test telítése vele, ha az étrendben van sajt, túró, hús és belsőségek, hal, vaj.

Link a fő bejegyzéshez

Egészség

a szépség

Étel