Shiitake gomba: előnyök és károk, alkalmazás

A shiitake gombákat az egyik legegészségesebb gombának tartják. Különös figyelmet kapnak Ázsiában és Oroszország keleti régióiban. Széles körben használják nemcsak a főzésben, hanem a kozmetológiában és az orvostudományban is. A shiitake előnyei és ártalmai gazdag összetételének köszönhetők. A hosszú élettartam szimbóluma természetes körülmények között termesztve tárja fel maximálisan tulajdonságait.

Leírás

A shiitake gombát könnyű összekeverni a sampinyonval. De nagyon nehéz találkozni vele például a moszkvai régió erdeiben. A név pedig a hosszú élet keleti szimbólumának élőhelyéről szól. A shiitake nő egy fán. Az ilyen körülmények között termesztett gomba sok előnnyel jár.

A kalap kerek és félgömbhöz hasonlít. A méretek nagyban különböznek: 5 és 20 centiméter között. Érdekes, hogy színe a különböző gombákban is különbözik. Vannak világosbarna kalapok, valamint barnabarna gazdag árnyalatai. Japánban a shiitake-et "fekete gombának" nevezik. A kupola kellemes tapintású, bársonyos és száraz. Megjelenésében az érettséget is meghatározzák: a fiatal gomba sima, egy felnőtt bőre megrepedt. Ha a sapka alatti lepedékek épek, akkor fehérek, egyenletesek és vékonyak. A láb egyenes, méretük 3-20 centiméter. A pép kellemes tapintású, illatos és ízű.

Összetétel és tápérték

Az immunitás és a gomba egyéb gyógyászati ​​tulajdonságainak növelésének képességét összetételével magyarázzák. Körülbelül 296 kalória van 100 gramm száraz termékben. A gazdag összetételről szóló információk nagyon értékesek. A shiitake zsír csak 9 gramm, a fehérje 18 százalék. A fogyás biztonságosan felhasználhatja a gombát reggelire, ebédre és vacsorára. A kálium, a niacin, több B-vitamin, a kalcium, a magnézium, a foszfor és a riboflavin felelős a jótékony tulajdonságokért.

A gombák kiválasztása és tárolása

A legtöbbet kihozni a gombák előnyei shiitake, tudnod kell, hogyan válasszák ki és tárolják őket. A termék helytelen kezelése megfosztja a kívánt tulajdonságaitól. A jó gombát kiválasztani nem könnyű. Az első dolog, amire figyelnek, az a termesztés helye és módja. A shiitake erdőben nő fán, ezek az állapotok jelzik, hogy minden jótékony tulajdonság megmaradt.

Ne felejtsük el a lemezek, a lábak megjelenését. A száron megsárgult lemezek és foltok jelzik, hogy a gomba sérült. A boltokban friss, fagyasztott és száraz shiitake található. Legfeljebb 5 napig frissen tárolhatók, ajánlott szárítottakat választani, ha hosszabb ideig kell tárolniuk. A friss terméknek a hűtőszekrényben, nyitott csomagolásban kell lennie, csak így nem romlik el. Helyesen meg kell szárítania. Ha nem fejezi be a folyamatot, a gomba romlik. Ha megszárítja, elveszíti tulajdonságait.

Előnyös tulajdonságok

A császárok tudtak a shiitake jótékony tulajdonságairól, és követelték, hogy tegyék ételekbe. Előnyeiknek köszönhetően nemcsak főzésre, hanem kezelésre is használják őket. A gombákat por és tabletta formában árulják a gyógyszertárakban. A megfelelő választás, tárolás és használat mellett aktívak:

1. Segítenek a patogén organizmusok elleni küzdelemben és a mikroflóra normalizálásában.
2. Csökkentik a rosszindulatú daganatok kockázatát, sőt segítenek a kezelésükben.
3. Gyorsítsa fel az anyagcserét.
4. Növeli az immunitást.
5. Csökkenti a vér koleszterinszintjét.
6. Elősegíti a fekélyek és eróziók gyógyulását.
7. Javítja az inzulintermelést.
8. Segítség a dermatológiai betegségek kezelésében.
9. Növeli a hatékonyságot.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban, receptek

A betegségek kezelésére nem szükséges tablettát vásárolni. A shiitake gomba ugyanolyan előnyös, ha megfelelően főzik és felhasználja. Tinktúrák, főzetek, por - mindezt régóta használják a hagyományos orvoslás mellett.

Az immunitás növelésére és a megfázás gyógyítására gomba alapú főzet készül. Az elkészítéshez szüksége lesz egy pohár vízre és két kis kanál porra. Az elegyet lassú tűzön körülbelül fél órán át pároljuk. Vegyen fél pohár naponta háromszor. 30 napos használat után 2 hét szünetet kell tartania.

Bizonyos esetekben hasznos a vodka tinktúra. Gyermekek és terhes nők számára nem ajánlott. 50 gramm porhoz vegyen be 750 ml folyadékot. Nem kell ilyen gyógyszert készítenie. Elég 4 hétig ragaszkodni a hűtőszekrényhez.

A sclerosis multiplex megelőzésére tinktúra ajánlott lenmagolaj hozzáadásával. Fél liter olajhoz 20 gramm gomba és egy kanál száraz kakukkfű kell. Az összes összetevőt egyesítjük és 2 hétig hűvös helyen tároljuk. Vegyük be a gyógyszert naponta kétszer két kiskanállal étkezés előtt.

Szárított Shiitake gombapor

A shiitake port az orvostudományban használják. A készítményekben gyakrabban található meg, mint a kivonat. Az előállítás módja egyszerű: a szárított shiitake-t porszerű állapotúra őröljük. Ezt otthon is megteheti. Ehhez a terméket megfelelően megszárítják. Ne legyen nagyon száraz, ne törjön össze, különben nincsenek benne hasznos tulajdonságok. Az alulszáradt gyorsan penészesedik, és károsíthatja a testet.

Shiitake kivonat

Nem csak egy egész gombát vagy port vásárolhat. A kivonatot is értékelik. Nem talál ilyen gyógyszert minden gyógyszertárban. A test megerősítésére és számos betegség kezelésére szolgál. Elég 5 csepp egyszerre. A napi adagok száma 3. Használat előtt folyadékkal, előnyösen vízzel hígítjuk. Az egyetlen feltétel, amely mellett a kivonat nem használható, az intolerancia, ami rendkívül ritka.

Ki segít a gyógyszerben:

1. Szív- és érrendszeri betegségben szenvedő betegek.
2. Azok, akiknél sclerosis multiplex alakul ki.
3. Gyenge immunitással.
4. Cukorbetegek és májproblémák.

Alkohol tinktúra

A shiitake alkohol tinktúrát nem kell online megrendelni. Ezenkívül nem ismert, hogy a gyártó milyen port használt. A nem a természetben, hanem a gazdaságokban termesztett gombák nem rendelkeznek minden előnyös tulajdonsággal. Egy ilyen gyógymód nem alkalmazható terhes nők kezelésére, szoptatás alatt, intoleranciával, gyermekkorban, asztmások.

10 gramm gomba esetén vegyen be fél liter alkoholt. Az összekevert terméket sötét, hűvös helyen tárolják 14 napig. Használat előtt az üledéket eltávolítjuk. Elég, ha reggeli előtt naponta 1 teáskanálnyit fogyaszt. 30 napos kezelés után tartson szünetet.

Alkalmazás a kozmetológiában

A kozmetikai termékek gyártásával foglalkozó vezető vállalatokat gyakran használják a shiitake krémek és maszkok készítéséhez:

1. A kivonat képes elsimítani a ráncokat és helyreállítani a bőr rugalmasságát.
2. A gomba a zsíros bőr elleni küzdelemben is erős, jól szabályozza a faggyúmirigyeket.
3. Elősegíti a sebgyógyulást.
4. A shiitake alkalmazása után megfeledkezhet a kibővített pórusokról.
5. Nem csoda, hogy Kínában a második név a fiatalság vagy a hosszú élet gomba. A fiatalításnak köszönhető, hogy a shiitake kivonat számos drága szérumban megtalálható.

A fiatalosság és a bőr szépségének helyreállításához nem szükséges drága és nehezen megtalálható kozmetikumokat vásárolni. Az alapokat maga is előteremtheti. Ebben az esetben biztos lesz abban, hogy az összetétel ugyanaz a gomba.

A bőrfiatalításhoz használjon por, tojás és moszat alapú maszkot.

Mire van szükséged:

1. Por - 5 gramm.
2. 1 tojás.
3. 20 gramm friss moszat.

Az algákat összetörjük, port, vizet és felvert tojást adunk hozzá. Az arcon ez a maszk 20 percig tart. Az eljárást hetente egyszer hajtják végre.

A fehérítő maszk nemcsak az arcon lévő foltok kezelésében segít, hanem a bőr feszesebbé tételében és a friss megjelenésében is. Alapja 5 gramm por, 10 ml grapefruitlé és 5 gramm fehér agyag. Az összetevőket összekeverjük és párolt bőrre kenjük. Az eljárás időtartama 20 perc.

Hogyan főzzünk shiitake-et

Annak érdekében, hogy a gomba ne csak egészséges, de ízletes is legyen, a főzés során több szabályt is betartanak. A kemény és régi gombákat főzés előtt több órán át, vagy akár egy éjszakán át áztatják. De egy fiatal gombának nincs szüksége előkészítésre, elegendő eltávolítani a kemény formációkat. Feldolgozás után a terméket szalvétákkal szárítják. Legfeljebb 4 percig kell főznie, különben úgy néz ki, mint a gumi.

Ártalom és ellenjavallatok

A sok hasznos tulajdonság ellenére továbbra is óvatosnak kell lennie. A gomba nem ajánlott terhesség, intolerancia, szoptatás, gyermekkorban, intolerancia esetén.

Érdemes más gombát választani a bronchiális asztmában szenvedő betegek számára. Ezt a pontot nem vizsgálták eléggé, de az orvosok azt javasolják, hogy ne kockáztassák meg. Hasmenés akkor fordul elő, ha nagy mennyiségű shiitake-t fogyasztanak. A gomba nem kompatibilis az aszpirinnel.

Következtetés

A shiitake előnyei és ártalmai a gomba gazdag összetételének köszönhetők. Megszerezni őket nem könnyű. Ezek azonban nemcsak ízletesek, hanem gyógyítóak is. Számos betegség kezelésére használják a kozmetikában és az orvostudományban. Nem ajánlott intolerancia, terhesség, szoptatás, gyermekkori és asztmás betegek esetén alkalmazni.

Vélemények

Könnyű megtalálni a shiitake gomba áttekintését az interneten. És mind pozitívak. Akik még mindig nem érték el a kívánt eredményt, egyszerűen nem vették észre, vagy túl sokat vártak. Vagy talán rossz gombát vettek.