Miért hasznos a kacsa tojás?

A kacsa által tojott tojások nem találhatók a szokásos üzletekben, ezért ritkán láthatók az asztalon. De érdekes megérteni, hogy milyen előnyei és ártalmai vannak a kacsatojásoknak, és hogyan kell őket megfelelően használni a konyhában.

Hogyan néz ki egy kacsa tojás, és mi a különbség a csirke tojás között

A kacsatojást nem nehéz megkülönböztetni a tyúktojástól: mérete körülbelül másfélszer nagyobb, néha kétszer is nagyobb. Ha egy átlagos csirketojás körülbelül 50 g, akkor a kacsa tojás súlya 90–100 g. Ezenkívül a csemege tojások héja nem mindig fehér: lehet enyhén kék vagy halványzöld.

A tojások önmagukban és ízükben különböznek egymástól: a kacsa tojása gazdagabb és aromásabb.

A kacsatojás összetétele és kalóriatartalma

Táplálkozási értékét tekintve az egészséges termék kissé felülmúlja a tyúktojást: 100 g, azaz körülbelül egy tojás 185 kalóriát tartalmaz. A termék többnyire zsírokat tartalmaz, amelyek körülbelül 14 g-ot foglalnak el, és fehérjék - körülbelül 13 g. Nagyon kevés szénhidrát van benne - csak 0,1 g.

A termék előnyei és legjobb tulajdonságai gazdag összetételének köszönhetők. Tehát egy friss finomságban vannak:

• a szervezet számára leginkább szükséges vitaminok: A, D, H, K, E, PP és C;
• a B csoportba tartozó vitaminok széles választéka: B4, B2, B9, B12, B5;
• a legfontosabb ásványi anyagok: vas, foszfor, cink, szelén;
• folsav;
• értékes aminosavak.

Lehet-e kacsatojást enni

A leggyakoribb kérdés az, hogy esznek-e kacsatojást. Nem nehéz megérteni, igen. Mindazonáltal meg kell figyelni a kis adagokat, és emellett gondosan fel kell forralni a terméket, mielőtt a főzéshez felhasználnák. A friss tojás szalmonellát, veszélyes bélbaktériumot tartalmazhat.

A kacsa tojás hasznos tulajdonságai

A kacsatojás értékes tulajdonságai és előnyei az emberek számára abban nyilvánulnak meg, hogy:

• erősíti a fogakat és a csontokat a nagy mennyiségű foszfor miatt;
• szabályozza a hormonális szintet;
• megnövekedett a tápértékük - súlyhiány esetén nagy előnyökkel járnak;
• serkentik a test védelmi rendszerének munkáját és javítják az anyagcserét;
• javítja a vér minőségét és jótékony hatással van az idegrendszerre;
• jó hatással van a férfiak és a nők haj- és bőrállapotára.

Ezenkívül a férfiak kacsatojása értékes, mert növeli a teherbeesés képességét.

Jók-e a kacsatojások terhes és szoptató nők számára?

Terhesség alatt a termék tulajdonságai a nő testének kedveznek, és pozitív hatással vannak a magzatra. De óvintézkedéseket kell tennie, vagyis nagyon alaposan meg kell mosni és sokáig kell főzni a tojásokat.

De a szoptatás alatt jobb, ha teljesen elutasítja a finomságot. Bármelyik tojás, és különösen a kacsa tojás, erős allergén, és károsíthatja a baba jólétét.

Lehetséges, hogy a gyerekek kacsa tojást?

Nem számít, milyen magas a termék előnye, legkorábban 6 évesen be kell vezetni a gyermekek étrendjébe.A csecsemők nemcsak a tojásallergiára hajlamosak - a gyomor is túl érzékeny a kisgyermekeknél. A csemege termék túl nehéz a gyermek testéhez, és nem valószínű, hogy teljesen felszívódik.

Kacsa tojás cukorbetegség esetén

A kacsa tojás nem ellenjavallt a cukorbetegségben, de az orvosok még mindig nem javasolják ezek használatát. Ez az étel egészséges, de túl nehéz a cukorbetegek számára, sokáig tart emészteni, és allergiát okozhat. A terméket csak akkor érdemes bevinni az étrendbe, ha a cukorbetegség hátterében testtömeg-hiány alakult ki, és egészséges testsúlyra van szükség.

Kacsa tojások használata a kozmetológiában

Az egészséges kacsa sárgája és fehérje nagyon jól alkalmazható kozmetikai célú külső használatra. A bennük rejlő értékes tulajdonságok táplálják a bőrt, puhábbá, rugalmasabbá és frissebbé teszik, erősítik és helyreállítják a hajat.

Arcra

Zsíros bőr esetén a következő maszk előnyös lesz:

1. A tojásfehérjét kozmetikai fehér agyaggal keverik.
2. Alkalmazza a maszkot egyenletesen az arcra.
3. Hagyja teljesen megszáradni.
4. A szárított keveréket meleg vízzel mossuk le szappan használata nélkül.

A fehérje és az agyag kiszárítja az arcodat és összehúzza a pórusokat.

A száraz és irritációra hajlamos bőr számára egy másik maszk tulajdonságai hasznosak lesznek:

1. Verje fel a sárgáját és a fehérjét.
2. A masszát összekeverjük egy nagy kanál reszelt friss burgonyával.
3. Vigye fel az arcra, és várjon kb. 15 percet.
4. Ezt követően alaposan megmossák magukat hideg vízzel, és élvezik a tiszta, sima és rugalmas bőrt.

Hajra

Ha a haj széthasad és kiesik, a tojás jótékony tulajdonságai helyreállítják erejüket és térfogatukat.

• A legyengült haj helyreállításához meg kell keverni a kacsa sárgáját egy kanál olívaolajjal, és 15 percig kenni kell a keveréket a haján, majd le kell öblíteni természetes samponnal.
• A hajhagymák stimulálása érdekében a tojássárgáját összekeverheti egy kis kanál mézzel, egy csipet citromsavval és két evőkanál tejjoghurttal. A maszkot alaposan felverjük, amíg hab nem jelenik meg, a hajgyökerekbe dörzsöljük, körülbelül 20-25 percig tartjuk, majd a szokásos módon mossuk.

Javasoljuk, hogy legalább heti rendszerességgel készítsen wellness-maszkokat, 1-2 hónapig - akkor az előnyök maximálisak lesznek.

Hogyan kell megfelelően főzni a kacsatojást

Ez a hasznos termék egyedülálló abban az értelemben, hogy csak egy módon lehet feldolgozni - főzéssel. Sőt, a kacsatojás főzése sokkal hosszabb ideig tart, mint a tyúktojás - legalább 15 perc, amíg a sárgája megfelelően besűrűsödik. A hosszú főzés garantálja a késztermék biztonságát: a jó minőségű hőkezelés után biztosan nem marad benne szalmonella, amely komoly károkat okozhat.

Egészséges termék sütése nem ajánlott: ezzel a feldolgozási módszerrel túl viszkózus és "gumiszerű" lesz. Mind az előnye, mind a kellemes íze elvész.

Főtt tojásból pedig sok ételt főzhet:

• saláták és szendvicsek;
• okroshka;
• töltött zöldségek és hús;
• levesek és köretek;
• szószok.

A sütéshez kacsatojást használhat - a tészta különösen puha és ízletes.

Kacsatojás ártalma és ellenjavallatok

Bizonyos esetekben a csemege előnyös tulajdonságai károsak lehetnek az emberi testre. Van olyan termék, amelyet nem ajánlunk:

• elhízásra hajlamos - a termék nagy mennyiségű zsírt tartalmaz;
• cukorbetegségben;
• laktáció alatt;
• egyéni intolerancia jelenlétében.

Semmi esetre sem szabad enni rosszul mosott, nem teljesen főtt terméket - ez tele van bélfertőzéssel és súlyos mérgezéssel.

A kacsatojás kiválasztása és tárolása

Egészséges finomságot kell keresnie a mezőgazdasági üzletekben, a vidéki piacokon vagy a természetes termékek megbízható szállítóiban. A választás során két szabályt kell betartania:

1. Héj a kiváló minőségű kacsa tojás nem lehet teljesen tiszta - enyhe szennyeződés és ragacsos szalma megengedett rajta. Ugyanakkor, ha a héj túl piszkos, akkor sem szabad megvásárolnia a terméket - ez azt jelzi, hogy a gazdaság rossz egészségügyi körülményeket mutat.
2. A héj legyen teljesen ép, horpadások, karcolások és repedések nélkül, ne legyenek rajta csíkok vagy forgácsok.

Az egészséges tojásokat alacsony hőmérsékleten, hűtőszekrényben tárolják, majd tulajdonságaik tovább tartanak. De mindenesetre az eltarthatóság körülbelül egy hét - akkor a termék romlani kezd, és használatakor kárt okozhat.

Következtetés

A kacsatojás előnyeit és ártalmát az határozza meg, hogy a terméket mennyire sikerült feldolgozni fogyasztás előtt. Hosszú főzés után a sárgája nem árt, gazdag ízzel és megnövelt tápértékkel tud majd kedveskedni.

Vélemények