Tartalom
- 1 Mi a Kalmyk tea és miből készül
- 2 A Kalmyk tea összetétele és előnyei
- 3 A Kalmyk tea hasznos tulajdonságai
- 4 Hasznos-e a Kalmyk tea az ápoló anyák számára?
- 5 A Kalmyk tea készítésének szabályai
- 6 Hogyan készítsünk Kalmyk teát otthon
- 7 Hogyan lehet a Kalmyk teát még egészségesebbé tenni
- 8 Kalmyk tea ártalma és ellenjavallatok
- 9 Következtetés
- 10 Vélemények
A teaivás hagyományait minden családban értékelik. A tea számos összetételű és típusú sört tartalmaz. Sok fajta a nemzeti sajátosságok miatt kapta a nevét. A Kalmyk tea előnyei és ártalma sok teaszakértő között vita tárgyát képezi. Ez az ital egyedülálló tulajdonságaiban és elkészítési elvében.
Mi a Kalmyk tea és miből készül
Annak megértéséhez, hogy ennek a teának miért vannak jótékony táplálkozási tulajdonságai, meg kell tudnia, hogyan keletkezett. A teát a modern Kalmykia nomád népei használták, ez volt a fő hőforrás a hideg ködös éjszakákban, amelyet a nomádok a szabadban töltöttek. A kutatók azt állítják, hogy a mongol törzsek az ital receptjét a tibeti szerzetesektől kölcsönözték, majd Közép-Ázsiában elterjesztették.
A Kalmyk tea egészségügyi előnyei és ártalma a fő összetevők tulajdonságaiban rejlik: a zöld tea és a tej. A többi összetevő adalék a fő összetételhez.
Különböző receptek szerint zsír, bors és fűszerek kerülnek az italba. A Kalmyk tea fő receptje a sóval való főzés. Néhány módszer magában foglalja a gyógynövények hozzáadását.
A Kalmyk tea összetétele és előnyei
A zöld tea kivonása abban különbözik a klasszikus fekete teától, hogy hasznos tulajdonságai eltérnek egymástól.
A zöld tea gazdag flavonoid típusú anyagokban. Aszkorbinsavat, hasznos ásványi anyagok csoportját tartalmazza. Ez egy erős antioxidáns, amely fogyasztja a testet.
A tej bármi lehet. Hasznos kókusz, kecske, szójatej.
A kalmikiak hagyományosan tehéntej alapján készítik a teát. Ennek a módszernek az az előnye, hogy telíti a testet. A tej gazdag kalciumban, káliumban, magnéziumban. Hasznos foszfátokat tartalmaz. A vaj tele van szénhidrátokkal, fehérjékkel és B-vitaminokkal.
100 g Kalmyk tea kalóriatartalma 250 kcal. Úgy gondolják, hogy az olaj hozzáadása az italhoz káros lehet azok számára, akik figyelik a koleszterinszintet. De a klasszikus Kalmyk tea receptje nem jelenti a zsír elutasítását, ez az adalékanyag a tea tulajdonságán alapul - a test telítéséhez.
A Kalmyk tea hasznos tulajdonságai
A tealeveleknek előnyös tulajdonsága, hogy tonizáló hatásúak, növelik a test mentális aktivitását. A zöld teát fogyásra használják, mert javítja az anyagcsere folyamatait, megakadályozza a zsírok felhalmozódását. Ezt a tulajdonságot értékelik diétás és méregtelenítő programokban.
A tej kalciummal gazdagítja a testet, a vitaminkomplex javítja az immunitást.
A flavonoidok pozitív hatással vannak a vérképzés folyamataira, növelik az erek falának rugalmasságát, és hatással vannak a véralvadásra.
Az ital előnyei a hideg évszakban a fűszerekben és tápanyagokban gazdag.Képes melegedni és gyulladáscsökkentő hatású.
A zöld tea a szívizom működésének javításáról ismert, és megelőzően hat a szívroham és a stroke kockázatára.
Pyelonephritis esetén ajánlott inni, mert enyhe vizelethajtó hatása van.
A zöld tea és a tej kombinációja jót tesz az emésztőrendszernek, ez a tandem segít eltávolítani a szervezetből a káros méreganyagokat. Ez a hasznos tulajdonság a gyomor-bél traktus gyulladásának kezelésére szolgál.
Hasznos-e a Kalmyk tea az ápoló anyák számára?
A keleti orvoslás felismeri a Kalmyk tej tea előnyeit az ápoló anyák számára. A tej alapú Kalmyk tea, minimális mennyiségű fűszer hozzáadásával ajánlott a laktáció fokozása érdekében. A hatásmechanizmus azon tápanyagok kombinációján alapul, amelyek befolyásolják a tej áramlását.
Sok anya speciális teákat használ, ha nehezen táplálkozik. A tea nem árt, de csak akkor lesz előnyös, ha gondosan elkészítik és felhasználják.
A Kalmyk tea készítésének szabályai
A teakészítés különleges eljárás, hasonlóan a nemzeti rítushoz. A klasszikus tea receptje több órán át tartó fokozatos infúziót foglal magában. A modern klasszikus recept figyelembe veszi a 21. századi élet sajátosságait. Ha több évszázaddal ezelőtt a Kalmyk teát kizárólag préselt teacsempékből készítették, ma már nagy levelű teát használnak.
A Kalmyk teazsákok előnyei az egyszerűsítésben rejlenek azok számára, akiknek nincs szabadidejük. A gyártók tejporral készítenek tealeveleket. Ehhez az italhoz csak fűszereket adnak, és 10-15 percig infundálják. A Kalmyk tea igazi ismerői úgy vélik, hogy ez a módszer minimalizálja az ivás előnyeit.
A nemzeti sörkészítési módszer megkülönböztető jellemzője az oxigenizáció folyamata. Ehhez a folyadékot állandóan keverjük, adagolunk egy adag vizet és visszaöntjük, emelve a tartály széle fölé.
Hogyan készítsünk Kalmyk teát otthon
Önkészítéshez használhat tejszínt vagy tejet. Az összetevők kiszámításának képletében figyelembe kell venni a vendégek számát. A teát nem szokás melegíteni, frissen elkészítve isszák, hogy élvezzék az ízét és kihasználják az alapanyagok előnyeit.
Az előre elkészített élesztő tésztadarabokat tea mellé szolgálják fel.
Klasszikus Kalmyk tea
Az önkészítést tealevelek vagy csempézett tea felhasználásával hajtják végre.
- 200 g tealevelet 2 liter hideg vízbe öntünk, a tűzhelyre tesszük, felforraljuk, csökkentett hőfokon, fedő alatt 15 percig pároljuk.
- Az italhoz adjunk 1,5 liter tejszínt, forraljuk 10 percig.
- Adjunk hozzá 50 g vajat a keverékhez.
- Sót és borsot is adnak hozzá.
- Vegye le a tűzről, ragaszkodjon hozzá zárt fedél alatt 5-10 percig.
Mielőtt az italt csészékbe öntené, tegyen egy csipet szerecsendiót. Igyál forrón, ha szükséges, adj hozzá olajat
Kalmyk tea tejjel
Bármilyen típusú tej felhasználható tea készítéséhez. A szójatejet és a kókusztejet ugyanolyan mennyiségben veszik, mint a sörfőzéshez szükséges vizet. Minél magasabb a tej zsírtartalma, annál kisebb a térfogata.
Jomba fekete teával
Gyakran találhat más neveket is, gyakran Jomba teának hívják. Ezt a nevet A. Puskin említi utazási jegyzeteiben. A megnövekedett szilárdságú rajongók fekete leveleket használnak a sörfőzéshez, amelyek kifejezettebb tonizáló hatásúak, élénkítő hatásúak. A fekete tea koffeint tartalmaz, amely káros lehet a magas vérnyomásban szenvedőkre.
Jomba zöld teával
A zöld levelű Jomba klasszikus recept. A csempézett teát késsel vágják, majd ütögetik, amíg megpuhul.Csak ezután kezdődik a főzési folyamat. Ilyen teát nem könnyű megtalálni, a piacon speciális teapavilonokban értékesítik. A cserepes teát a préselés dátumától számított 3 évnél tovább nem tárolják: a főzés az észterek felszabadulása miatt káros lehet.
Jomba zöld és fekete teával
Egyes népek, a mongóliai bevándorlók kétféle tealevél keverésének receptjeit őrzik. A zöld és fekete tea keveréke különleges élénkítő hatást vált ki. Ez az ital azonban nem mindenki számára hasznos, mivel a koffeintartalom miatt károsíthatja a szív- és érrendszert.
Vastag Kalmyk tea
A magas zsírtartalmú tejszín és a búzaliszt hozzáadása vastagságot ad az italnak. Minél tovább főzöd a Kalmyk teát, annál sűrűbb lesz. Kezdetben az italnak nemcsak a szomjúságot, hanem az éhséget is csillapítania kellett, ezért azok, akik ismerik ezt az italt, első fogásként érzékelik.
Hogyan lehet a Kalmyk teát még egészségesebbé tenni
A jótékony tulajdonságok növelése érdekében gyógynövényeket vagy növényi részeket adnak a teához, amelyek növelik az ivás előnyeit:
- keserű mandulalevelek (antimikrobiális hatást fejtenek ki);
- szőlőmag (gazdag árnyalatot ad, hasznos tulajdonsággal rendelkezik - növeli a test védekező képességét);
- csipkebogyó virágok (javítják az árnyékot, egyedi összehúzó képességet adnak az ízének, hasznosak a hideg évszakban történő használatra).
Hagyományos adalékanyagok a bors, szerecsendió, babérlevél és szegfűszeg. A fűszereknek az a tulajdonságuk, hogy pozitívan befolyásolják az agy szellemi és fizikai aktivitásért felelős részeit. A Kalmyk tea fényképéből megállapíthatja, hogy a segédkomponenseket hozzáadják-e, vagy a víz és a tej alapján főzik-e.
Kalmyk tea ártalma és ellenjavallatok
A Kalmyk tea károsodása összetételétől, elkészítési módjától és az emberi egészség állapotától függően értékelhető.
Az erősen főzött, zöld és fekete levelek keverékén alapuló tea káros azok számára, akiknek nehézségeik vannak a vérnyomás normalizálásában: izgalmasan hat az idegrendszerre. Az álmatlanságban szenvedők számára káros ezt a teát éjszaka inni.
Ha laktóz-intoleráns, a tea káros lehet, ha tehéntejjel főzik.
3 évesnél fiatalabb gyermekek körültekintéssel ajánlott: cselekvése magában hordozza a még kialakulatlan emésztőrendszer károsodásának kockázatát.
Következtetés
A Kalmyk tea előnyei és ártalma sok jellemzőtől függ. Az elkészítés szabályainak betartása szükséges ahhoz, hogy ennek eredményeként hagyományos nemzeti italt nyerjenek. Gazdagítja az ízlelőbimbókat és előnyös a test számára. Zöld és fekete tea levelek alapján készül, receptekkel kísérletezve. Egy ilyen ital nemcsak a szomjúságot csillapíthatja egy forró napon, hanem a testet is telítődik.
Vélemények
