Miért hasznos a párolt káposzta és hogyan lehet finoman főzni?

A párolt káposzta előnyeiről és ártalmairól az első nap nem beszéltek. A táplálkozási szakemberek egyetértenek abban, hogy a növény tulajdonságai segítenek egy teljesen egészséges embernek a fogyásban. A hétköznapi polgárok kételkednek abban, hogy az üzem ugyanolyan hasznos, mint mondják. De az ilyen típusú növényi ételek íze elnyerte a fogyókúrázók szívét.

Párolt káposzta összetétele és kalóriatartalma

A párolt káposzta jótékony tulajdonságai és kalóriatartalma nélkülözhetetlenné teszik a zöldséget az étrendi táplálkozáshoz. A kompozíció a következőket tartalmazza:

• C-, K-, A-, PP-, E-vitaminok;
• a B csoportba tartozó vitaminok;
• biotin;
• kalcium;
• kálium;
• magnézium;
• nátrium;
• laktóz;
• foszfor;
• Vas;
• jód;
• réz;
• mangán;
• cink;
• rost.

100 g termékre 2,6 g fehérje, 5,8 g zsír és 9,8 g szénhidrát tartozik. Kevés a kalória a párolt káposztában. 100 g-ra - csak 100 kcal, az adalékanyagok tápértéke nélkül. Vaj, joghurt, tejföl ad hozzá kalóriát.

Párolt káposzta hasznos tulajdonságai

A párolt káposzta előnyei az emberi test számára elsősorban az normalizálást, az emésztés serkentését, az anyagcserét és az általános egészségi állapot erősítését érintik. A főtt növénynek a következő hatása van:

• erősíti az immunrendszert;
• növeli az energiát, az állóképességet;
• biztosítja a szükséges nyomelemeket;
• erősíti az ereket;
• megakadályozza a székrekedést;
• normalizálja a koleszterinszintet;
• javítja az idegrendszer működését;
• megakadályozza a szklerotikus, az életkorral összefüggő változásokat;
• védi a retinát az ultraibolya sugárzástól;
• nem engedi az onkológiát;
• javítja a bélműködést.

Az idősebb emberek számára előnyös lesz a növény gazdag összetétele, akár nyersen, akár főzve. Az intézkedés függvényében a zöldség nem árt.

A diéta során a párolt termék segít a fogyásban, anélkül, hogy megfosztaná a szervezetet a tápanyagoktól.

Napi bevitel egészséges ember számára

A termék hasznos és káros tulajdonságai olyanok, hogy egy egészséges ember számára is meg kell felelni egy bizonyos normának. 500 g a maximálisan elfogyasztható mennyiség. A minimális adag 200 g.

Ha naponta több mint 0,5 kg párolt káposztát eszik, az előnyök mellett károsíthatja a szervezetet is. Hatások:

• fokozott gázképződés;
• hasfájás;
• divertikulumok kialakulása a vastagbélben.

Az intézkedés betartásával minden előnyös tulajdonságot megkapnak, elkerülve a kisebb károkat is. A megengedett rész enyhe túllépése nem egyszeri kritikus. Az ajánlások szisztematikus megsértése nemkívánatos következményekkel jár.

A párolt káposzta felhasználásának jellemzői

A párolt fehér káposzta előnyei és ártalmai egyenes arányban vannak a fogyasztás mennyiségével és módszerével. Az ajánlásokat követve javulhat az egészsége.

Terhesség alatt

Ha a kismamának nincs gyomor- vagy bélbetegsége, megengedett az ilyen táplálék napi 200 g-ig történő fogyasztása. A párolt káposzta hasznos tulajdonsága, enyhíti a székrekedést, 2 evőkanálnyitól fog megnyilvánulni. l. naponta.

A párolt káposzta előnyei a terhes nők számára nemcsak tulajdonságai. A kompozíció telíti a kismama testét a szükséges anyagokkal, amelyek nem rosszabbak, mint a vitaminok.

Szoptatáskor

Szoptatás alatt korlátozott mértékben nyers vagy főtt növényt kell fogyasztania. 1 hónaposnál fiatalabb gyermekeknél ez a termék az anya étrendjében kólikát okozhat. A 24 órás adag nem haladhatja meg a 150 g-ot.

A baba viselkedése mutató. A rendes, nyugodt azt jelenti, hogy a használat nem káros. A hiperaktív figyelmeztet - előnyök helyett negatív tulajdonságok jelentek meg, a terméket ki kell zárni az étrendből.

Gyerekeknek

A gyermeknek ajánlott 7 hónaptól adni a terméket. Először adjunk hozzá zöldségpürékhez, főzzük tejben. Évről évre önálló ételként, köretként szolgálják fel a húshoz. Az ajánlott adag az előnyök kárt okozása nélkül 70 és 100 g között mozog.

Gasztritisz és gyomorfekély esetén

Ha nincs megnövekedett savtartalom, 120 g termék megengedett. A betegség súlyosbodásával a párolt növényt tilos enni bármilyen mennyiségben.

Hasnyálmirigy-gyulladással

Amikor a betegség elmúlt az akut stádiumban, napi 150 g nem okoz kárt. De más esetekben nem lesz előny, csak rosszabb lesz. Nem szabad elfelejteni, hogy a hasnyálmirigy-gyulladás az egyik ellenjavallat a használatra. Az orvosnak kell eldöntenie, hogy megeszi-e az ételt.

Cukorbetegségben

A párolt fehér káposzta előnyei a cukorbetegség szempontjából:

• fogyasztáskor a glükóz felszívódása lelassul;
• az alacsony kalóriatartalom segít megszabadulni a felesleges kilóktól;
• hasznos, a tápanyagok elősegítik az egészséget.

A megengedett dózis 200 g naponta, legfeljebb hetente háromszor. A hasznos tulajdonságok teljes mértékben megnyilvánulnak, a kár elkerülhető.

Kolecisztitisz esetén

Cukkínivel, sárgarépával kombinálva kis mennyiségű pörköltet érdemes naponta fogyasztani. A lehetséges károk elkerülése érdekében rendszeresen fel kell keresnie orvosát és ellenőriznie kell állapotát. Amint a romlás megjelenik, ki kell zárni a párolt káposztát az étrendből.

Fogyás közben fogyasztható-e párolt káposzta?

A párolt káposzta előnyös az alakjának, anélkül, hogy károsítaná egészségét. A termék tulajdonságai lehetővé teszik szinte teljes fogyasztását, csak étrendben maradnak növényi élelmiszerek és csirke.

1. A főtt növény tápanyagokban gazdag, alacsony kalóriatartalmú, tápláló, nem kell éhen halnia, hogy megszabaduljon a túlsúlytól.
2. A bőséges rosttartalom miatt a növény megtisztítja a beleket, segítve a felesleges súly leadását.
3. A diéta során hasznos tulajdonság az energia, a teljesítmény fenntartása.
4. Ha a pörkölt nem a súlycsökkentő program alappillére, hanem kiegészítő, akkor megakadályozza a székrekedést.

A fogyás egészségre gyakorolt ​​előnyei megkérdőjelezhetők, de a jól főtt növény csökkenti a károsodás kockázatát. A tápanyagok támogatják a testet.

Párolt káposzta főzési titkai

A párolt káposzta gyógyászati ​​tulajdonságai nem mind azok, amelyekre figyelnie kell. Az alábbi ajánlások betartásával előnyösen főzhet:

• ne oltson túl sokáig, hosszan tartó hőkezeléssel az anyagok egy része elvész;
• Ha specifikus, enyhén csípős utóízt szeretne kapni, néhány perccel a készenlét előtt növelheti a hőt, és hagyhatja, hogy a káposzta kissé megégjen (a folyamatot úgy kell ellenőrizni, hogy alig észrevehető sütés keletkezzen és az edény ne égjen el), majd alaposan keverje össze;
• ha paradicsommal és kaliforniai paprikával pároljuk, akkor végül kalóriatartalmúbb, de finomabb lesz;
• diétás ételeknél ki kell zárni a vajat, a tejfölt, a tejszínt, a joghurtokat;
• babot adjon a párolt káposztához csak a gyomor-bél traktus betegségeinek hiányában;
• ízlés szerint sót, fűszereket adnak hozzá, csak megközelítőleg a receptre összpontosítva.

Ne feledkezzen meg a családi receptekről sem. Az ételek gyakran jobban ízlik a régi füzetekben leírt módszerek szerint, mint mások új ajánlásai szerint. De az egészséges ételeket legjobban a táplálkozási szakemberek által ajánlott receptek szerint lehet elkészíteni. A zöldség tulajdonságai az elkészítéstől függően változnak.

Egészséges és finom párolt káposzta receptek

A párolt káposzta-étrendnek óriási hatása van, bármilyen szükség van rá: egészségi állapot, fogyás. Csak fontos megjegyezni - mindenekelőtt az orvos ajánlásai és az egészségügyi nehézségek esetén jelentkező személyes preferenciák másodlagosak.

Diétás párolt káposzta recept

Fogyáskor értékeljük a minimális kalóriatartalmú receptet. A főzéshez szüksége lesz:

• 500 g fehér káposzta;
• sárgarépa, 1 db. (közepes méretű);
• hagyma, 1 db. (nagy).

A főzés egyszerű séma szerint történik:

1. A káposzta fejét vékonyra vágjuk.
2. A hagymát félkarikára vágjuk.
3. A sárgarépát finom reszelőn dörzsöljük.
4. Hagymát, sárgarépát párolunk, olaj nélkül, amíg puha nem lesz.
5. A káposztaleveleket forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és hozzáadjuk a többi zöldséghez.
6. Sózzuk, adjunk hozzá kevés vizet.
7. Az elegyet puhára pároljuk. Javasoljuk, hogy egy órán át ne vegye le a tűzről. A kedvező tulajdonságok azonban csökkenni fognak. A lágyság megfelelő főzéskor gyorsabban bejön. A termék készenlétének meghatározása érdekében rendszeresen kell mintát venni.
8. 5 perccel a tűzhelyről való levétel előtt adjon hozzá fűszereket, ha szükséges.

Köretként csirkemellhez, pulykához szolgálják fel. A hús és a növényi ételek párolása hosszabb ideig tart ugyanabban a tálban, csökkenhetnek a jótékony tulajdonságok.

Párolt curry cukorbetegeknek

A 2-es típusú cukorbetegek számára a növény hasznos, különösen párolt. A következő termékeket kell elkészítenie:

• 1,5 kg vékonyra vágott fehér káposzta;
• hagyma - 1 db, előnyösen sárga, az intenzívebb íz érdekében;
• 1 evőkanál. húsleves, lehetőleg csirke, de megengedett a pulykaleves felvétele;
• 1 tk kurkuma;
• 2 teáskanál curry por;
• 0,25 evőkanál ecet (a rizs előnyös);
• fokhagyma - 3 gerezd;
• ízlés szerint - só.

Az étel így készül:

1. A fokhagymát apróra vágjuk vagy apróra vágjuk. A hagymát félkarikára vágják, a gyűrűk elfogadhatók a szépség szempontjából.
2. A hagymát, a fokhagymát növényi olajban sárgára sütjük. A hosszabb sütés megengedett, a lényeg az, hogy ne tegyük túlzásba.
3. 10 másodperc múlva kurkumát és curry-t adunk az edénybe. adjunk hozzá csirkehúslevest.
4. 5 perc múlva. tegyen apróra vágott leveleket, öntsön ecetet.
5. Az edényt 15 percig pároljuk.
6. Sózzuk, hagyjuk a fedél alatt 20 percig infundálni.

A készenlét után az ételt köretként vagy önmagában szolgálják fel.

Párolt káposzta tejjel és liszttel a vese egészségére

Szükséges termékek:

• 0,5 kg vékonyra szeletelt káposzta;
• 250 ml tej;
• 250 ml víz;
• 3 teáskanál Liszt;
• 3 teáskanál vaj.

Készítse el az edényt így:

1. Keverje össze a vizet a tejjel.
2. A felaprított leveleket a keverékkel felöntjük, puhára pároljuk.
3. Keverjünk hozzá lisztet, vajat. Főzzük még 7 percig.

Az egészséges étel magasabb kalóriatartalmú, mint a vízben főtt levelek, de vesebetegségek esetén különböző tulajdonságokra van szükség.

Párolt káposzta recept alacsony savtartalmú gyomorhurutra

A főzéshez meg kell tennie:

• 300 g káposzta;
• 1/2 citromlé;
• 100 g hagyma;
• 100 ml víz;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj.

A főzés így megy:

1. A leveleket apróra vágjuk, megszórjuk citromlével.
2. Tedd egy serpenyőbe, adj hozzá vizet.
3. Pároljuk 10 percig.
4. A hagymát 5 percig olajon sütjük.
5. Keverjük össze a káposztát hagymával, sóval, pároljuk puhára, körülbelül 20 percig.

Az ételt forrón szolgálják fel.

Párolt káposzta joghurttal székrekedés ellen

Ebben az esetben a káposzta mellett további termékeket is használnak. Az étel bármilyen kiegészítéssel jó, de minden esetben jobb, ha különböző összetevőket használunk. Ehhez a recepthez szüksége van:

• 500 g káposztalevél;
• 500 g cukkini;
• 300 g sárgarépa;
• 50 ml joghurt;
• 2 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• ízlés szerint zöldek.

Párolt káposzta hozzáadással így készül:

1. A cukkinit apróra, a káposztát apróra vágjuk.
2. A termékeket és 100 ml vizet egy fazékba tesszük, 10 percig pároljuk.
3. Fazékba kenjük, felöntjük joghurttal, paradicsompürével, sóval. Tegyük 200 ° C-ra előmelegített sütőbe.
4. Pároljuk 20 percig.
5. Ha kész, adjon hozzá zöldet.

Fazék és fazék helyett megengedett vastag falú üst, lassú tűzön pároljuk, kivéve a sütőben történő főzési szakaszt.

Párolt savanyú káposzta

A párolt káposzta jótékony tulajdonságai nem csökkennek, ha friss zöldség helyett savanyú káposztát vesznek. A gombás étel egészséges és ízletes lesz. Károsodás csak az összetevők egyéni intoleranciájával lehetséges. A főzéshez szüksége lesz:

• 500 g savanyú káposzta;
• 100 g száraz gomba, lehetőleg fehér;
• 2 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• 1 evőkanál. l. növényi olaj;
• sárgarépa - 2 db .;
• hagyma - 2 db .;
• 1 babérlevél.

Az ezt követő előkészítés a következő:

1. A gombákat 1,5 órán át forralják, babérleveleket adnak a vízhez.
2. Finoman vágja fel a hagymát, a sárgarépát.
3. 5 percig sütjük aranybarnára.
4. A savanyú káposztát forralt vízbe áztatják.
5. Hozzáadjuk sült hagymához, sárgarépához.
6. Pároljuk 20 percig.
7. Gombát, paradicsompürét adnak a termékhez.
8. Készítse elő az edényt további 5 percig. fedél alatt.
9. A készenlét után a káposztát fél órán át ragaszkodnak.

Az eredmény egy egészséges köret. Célszerű melegen tálalni az edényt.

Párolt káposzta ártalma és ellenjavallatok

Az egészségügyi előnyök mellett a párolt káposzta is árt. Ezért figyelembe kell venni az ellenjavallatokat:

• gyomorhurut;
• hasmenés;
• epehólyag-gyulladás;
• gyomorfekély, nyombélfekély;
• enterocolitis;
• a gyomor magas savtartalma;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• a bél nyálkahártyájának gyulladása;
• számos vesebetegség;
• gyógyulás a mellkason és a hasüregen végzett műtétek után;
• allergia.

Más esetekben, ha kellemetlen érzés jelentkezik, az alkalmazást orvosával folytatott konzultációt követően kell folytatni. Az előnyök általában felülmúlják a kárt.

Következtetés

A párolt káposzta előnyei és ártalmai megfelelő főzés esetén különböző mértékben mutatkoznak meg. A növény tulajdonságai az egészséges ember számára biztonságosak, de a problémás egészség tulajdonosainak figyelembe kell venniük a főzés finomságait, rendszeresen látogassanak el orvoshoz.

A főzés egyszerűségét nem kérdőjelezik meg, de azok számára, akiknek ezt nehéz kitalálni, a párolt káposzta receptekkel ellátott videók segítenek.

Vélemények azokról, akik lefogytak