Tartalom
- 1 Mi a funchose és miből áll
- 2 A funchose kémiai összetétele és kalóriatartalma
- 3 A funchose hasznos tulajdonságai
- 4 A funchose hasznos a fogyáshoz
- 5 Adható-e gyerekeknek funchose
- 6 Hogyan kell főzni és mihez szolgáljon fel?
- 7 Üvegtészta receptek
- 8 A funchose ártalma és ellenjavallatok
- 9 Hogyan válasszuk ki a megfelelő funchose-t
- 10 A funchose tárolási szabályai
- 11 Következtetés
A japán konyha továbbra is egyre népszerűbb az élelmiszerpiacon, különösen a tekercs és a sushi. A Japánból származó menü azonban sokkal változatosabb, eredetibb, és nagy haszonnal járhat a test számára. Például hazánkban nem mindenki ismeri az ilyen ételeket, mint a funchose. A funchose előnyei és ártalmai a cikk témája.
Mi a funchose és miből áll
A Funchose cérnametélt az ázsiai konyha egyik leghíresebb, egyedülálló előnyökkel járó terméke, amelyet üvegtésztának is nevezik. Vékony, szinte átlátszó hosszú szálakat képvisel, fehér árnyalattal. A cérnametélt átmérője eltérő lehet. Maga a tészta szinte nincs íze, de képes elnyelni minden ízét és aromáját. Ezért ez a köret tökéletesen kiegészíti a különféle hús- és halételeket, és remekül illik friss, pácolt és párolt zöldségekhez.
Ez annak köszönhető, hogy a száraz tészta hasonlít a rizstésztára, de főzés után áttetszővé válik. Ezek a tészták mung babkeményítőből (más néven mung bab) készülnek.
A rizs funchose előnyei is nagyok, de összehasonlíthatatlanok a babtészta jótékony tulajdonságával.
Az ázsiai országokban (Kína, Japán, Korea) a bab tésztát a test számára előnyös összetevőként használják. A funchose előnyei és ártalmai a test számára az ókortól ismertek, ez a termék valóban nélkülözhetetlen az ázsiai konyhában. Ritkán használják önálló ételként, tény, hogy a terméknek szinte nincs íze.
A funchose kémiai összetétele és kalóriatartalma
A funchose babkeményítőt tartalmaz (mung, burgonya, jam, manióka és canna). Manapság a kukoricakeményítőből leggyakrabban üvegtésztát készítenek. Ugyanakkor a drágább alkatrészek cseréje velük oda vezetett, hogy a kínai kormány kénytelen volt szankciókat bevezetni az ilyen gyártókkal szemben.
A lényeg az, hogy a kukoricakeményítő nem adja meg azt az ízt, amelyet a mungbab tesz. Ez arra késztette a vállalatokat, hogy ólommal fehérítsék a terméket. Így az ilyen nyersanyagokból készült cérnametélt károsították a fogyasztók egészségére. Meg kell jegyezni, hogy a káros tészta az országon kívül is elterjedt.
A Funchoza 100 gramm kalóriatartalma 320 kcal.
Fogalmazás |
összeg |
fehérjék |
0,3 g |
zsírok |
0,1 g |
szénhidrátok |
25 g |
víz |
0 g |
táplálék rost |
0 g |
A babtészta gluténmentes, a túlsúlyos emberek pedig hozzáadhatják az étrendhez. A babgombóc B-vitaminokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az idegrendszerre, a PP - javítja a vérképző rendszert, valamint értékes ásványi anyagokat és nyomelemeket.
A funchose hasznos tulajdonságai
A hüvelyesek funchose előnyei már régóta ismertek:
- A tudósok azt állítják, hogy ha hetente 2-3 alkalommal babtésztát vesz fel étrendjébe, az hozzájárul a kiegyensúlyozott étrendhez és megakadályozza az emésztőrendszer károsodását.
- A Green Bean Funchoza a tészta egészséges alternatívája, amely számos, egyedi tulajdonságokkal rendelkező hasznos összetevővel rendelkezik.
- A glutén hiánya a termék összetételében a funchose tésztát előnyös és ártalmatlan termékké teszi az allergiások számára.
- Az üvegtésztában található E-vitamin lassítja az öregedési folyamatokat, és erőteljes antioxidánsként működik, amely semlegesíti a környezeti károkat.
- A babtészta minimális mennyiségű sót tartalmaz, ami miatt ez a termék nagyon hasznos a vese- és májbetegségben szenvedők számára.
- A cukorbetegek számára a babos cérnametélt szintén az étrend része lehet. A babkeményítő lassan képes átalakulni glükózzá, így nem károsítja a cukorbetegeket.
- Az idősek számára a bab cérnametélt nagy haszonnal járják, gyorsan felszívódik, és hasznos vitaminokkal és ásványi anyagokkal telíti a testet.
A funchose hasznos a fogyáshoz
A Funchoza, valamint a fogyókúra előnyei és ártalmai gyakran viták tárgyát képezik. Üvegtészta alapján számos étrendet dolgoztak ki, amelyek nemcsak a fogyást segítik, hanem a test számára is előnyökkel járnak. A hüvelyes termék nemcsak jól emészthető, hanem hosszú ideig kielégíti az éhséget. A funchose kalóriatartalma meglehetősen magas, de súlycsökkenéssel előnyös lehet. A lényeg a glikémiás indexben van, a babgombócból származó kalóriákat a szervezet általában gyorsan felszívja, így a zsírlerakódásoknak nincs ideje kialakulni. Főzve a funchose kalóriatartalma csak 90 kcal / 100 gramm termék.
A Funchoza és a fogyás előnyei azzal a ténnyel magyarázhatók, hogy a babból megfelelően főtt tészta előnyös tulajdonsága, hogy javítja a gyomor-bél traktus tónusát, eltávolítja a méreganyagokat és méreganyagokat, valamint normalizálja a víz-só egyensúlyt és semlegesíti a kedvezőtlen környezet hatásaitól származó károkat. Ezek a tulajdonságok jótékony hatással vannak a szervezet anyagcsere folyamataira. A fogyás tulajdonságain túl azonban a termék károsíthatja a folyamatot is. Ez akkor fordulhat elő, ha egy személy egyéni intoleranciában szenved, vagy ha visszaél a termékkel. Ezért figyelemmel kell kísérni a test állapotát a funchose étrendbe történő bevezetése idején, valamint az adagok méretének szabályozására, ebben az esetben ez előnyös, és nem ártalmas.
Adható-e gyerekeknek funchose
Az üvegtészta, valamint a gyermek testére gyakorolt előnyei és ártalmai sok vitát okoznak a szakemberek körében. A Funchoza engedélyezett az egy évesnél idősebb gyermekek étrendjébe. A termék használata különösen fontos az allergiások számára.
A Funchoza nem fog ártani az ápoló anyának, éppen ellenkezőleg, nagyon hasznos lesz: a könnyen emészthető és hipoallergén cérnametéletek általában kielégítik az éhséget. A funchose terhes nők számára előnyös tulajdonságai szintén relevánsak. A babtésztában található vitaminok és nyomelemek tömege elősegíti a magzat kialakulását, és jótékony tulajdonságaik serkentik a nő emésztőrendszerének aktivitását.
Hogyan kell főzni és mihez szolgáljon fel?
Annak érdekében, hogy a funchose minden hasznos tulajdonsággal rendelkezzen, fontos, hogy helyesen főzzük, de ezt nem könnyű megtenni. A szokásos tésztához hasonló babtésztát nem elég főzni. A főzési módszert a tészta csomagolásán írják elő. A száraz üvegtésztát egy tálba kell tenni, és forró vízzel le kell fedni. Ebben a formában 5 percig hagyjuk. Ezután a vizet leeresztik.
Ezenkívül annak érdekében, hogy a főtt cérnametélt ne veszítsék el előnyös tulajdonságaikból, érdemes betartani ezeket a szabályokat:
- Ha a tészta vastagsága kevesebb, mint 0,5 mm, akkor nem szabad forralni, elegendő 5 percig forró vizet önteni rá.
- Ha a tészta vastagabb, akkor forralja fel őket nagy mennyiségű forrásban lévő vízben.
- Hozzáadhat egy kis olívaolajat a vízfazékhoz, hogy elkerülje az összecsomósodást.
- A legjobb megoldás az lenne, ha tésztát főznének az ünnep előtt, ha a kész termékeket több mint egy órán át hagyja, akkor minden tulajdonságát elveszíti, és egy csomóba fog össze.
- Ezenkívül enyhén megsütheti a tésztát.
Mivel a babterméknek nincs kifejezett íze, salátákhoz vagy köretnek adják, feltéve, hogy nagy mennyiségű szószt adnak hozzá.
Üvegtészta receptek
A Funchoza ideális tészta azok számára, akik fogyni akarnak, mert kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a szokásos tészta. Hozzáadható salátákhoz, előételekhez vagy köretként mártással.
Koreai funchose saláta
A koreai Funchoza egy saláta, amely óriási egészségügyi előnyökkel jár, és ünnepi étkezésként vagy mindennapi snackként is felszolgálható. Ez a finom szokatlan étel senkit sem hagy közömbösnek.
Fogalmazás:
- funchose tészta - 200 g;
- Koreai funchose szósz - 80 g;
- sárgarépa - 3 darab;
- 1 uborka;
- 1 piros kaliforniai paprika;
- sárga paprika;
- 2 gerezd fokhagyma;
- egy csomó petrezselyem;
- szójaszósz és finomított növényi olaj - mindegyik 50 g
Készítmény:
- A cérnametélt a csomagolás utasításainak megfelelően kell felforralni. Ezután folyóvíz alatt ki kell öblítenie a tésztát.
- A kész funchose-hoz szójaszószt és olajat adunk, majd alaposan összekeverjük.
- Vágja zöldségeket vékony csíkokra, apróra vágja a fokhagymát.
- Tegye a sárgarépát egy tálba, és öblítse le kissé a kezével, hogy a zöldség levet adjon.
- Hozzáadjuk a tésztát és a megmaradt zöldségeket a sárgarépához, és jól összekeverjük.
- Ezután adjuk hozzá az öntetet és az apróra vágott petrezselymet.
- Tegye a salátát egy tányérra, és díszítse gyógynövényekkel.
Funchoza csirkével
Mindenféle hús, gomba, tenger gyümölcsei jól passzolnak a babtésztához. Az ilyen összetevők és a funchose kombinációi lehetővé teszik, hogy ízletes és egészséges ételeket kapjon, amelyek nem ártanak, de előnyösek lesznek az egészségére.
Fogalmazás:
- bab tészta - 200 g;
- 1 uborka;
- 1 kaliforniai paprika;
- 1 sárgarépa;
- 300 g sült csirkefilé;
- ízlés szerint chili;
- dióolaj ízlés szerint.
Készítmény:
- Készítse elő a funchozát az utasításoknak megfelelően.
- Vágja a zöldségeket és a csirkefilét csíkokra.
- A tésztát összekeverjük hússal, zöldséggel, és olajjal, borssal ízesítjük.
- A kész salátát gyógynövényekkel díszítik.
A funchose ártalma és ellenjavallatok
A tészta gazdag hasznos tulajdonságokban, gyakorlatilag nincs ellenjavallata és felhasználása, és nem okoz kárt. Alacsony minőségű olcsó kukoricakeményítő tészta fogyasztása esetén fennáll a test károsodásának kockázata. Ezért fontos, hogy a funchose megvásárlása előtt alaposan tanulmányozza az összetételt.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő funchose-t
A termék előnyeinek kihasználása érdekében fontos, hogy a boltban megfelelő tésztát válasszon. Először is figyelnie kell az eltarthatóságra és az összetételre:
- Ez a funchose nem tartalmazhat babkeményítő analógokat, semmilyen mesterséges adalékot, tartósítószert, emulgeálószert.
- A rossz minőségű termék vizuálisan is látható lesz, mivel spórolnak az ilyen tészta összetételén, majd a csomagolás összetörik és összetapad.
A funchose tárolási szabályai
- A termék gyorsan felszívja a szagokat, ezért tartsa távol a funchose-t az erős aromájú ételektől.
- Az üvegtésztákat szobahőmérsékleten, száraz és jól szellőző helyen kell tárolni.
- A babtésztát papírzacskóban vagy gabonafélék és tészták tárolására tárolhatja.
Következtetés
A funchose előnyei és ártalmai nyilvánvalóak. Az igazi üvegtészta nem károsíthatja a testet. Fontos a tészta minőségének figyelemmel kísérése. Ehhez vásárláskor tanulmányoznia kell a csomagoláson található összetételt. A csomagoláson található utasítások segítenek az üvegtészta helyes elkészítésében is. A késztermékeket salátákhoz, harapnivalókhoz vagy köretként használják.