Miért hasznos a funchose és hogyan lehet otthon főzni

A japán konyha továbbra is egyre népszerűbb az élelmiszerpiacon, különösen a tekercs és a sushi. A Japánból származó menü azonban sokkal változatosabb, eredetibb, és nagy haszonnal járhat a test számára. Például hazánkban nem mindenki ismeri az ilyen ételeket, mint a funchose. A funchose előnyei és ártalmai a cikk témája.

Mi a funchose és miből áll

A Funchose cérnametélt az ázsiai konyha egyik leghíresebb, egyedülálló előnyökkel járó terméke, amelyet üvegtésztának is nevezik. Vékony, szinte átlátszó hosszú szálakat képvisel, fehér árnyalattal. A cérnametélt átmérője eltérő lehet. Maga a tészta szinte nincs íze, de képes elnyelni minden ízét és aromáját. Ezért ez a köret tökéletesen kiegészíti a különféle hús- és halételeket, és remekül illik friss, pácolt és párolt zöldségekhez.

Ez annak köszönhető, hogy a száraz tészta hasonlít a rizstésztára, de főzés után áttetszővé válik. Ezek a tészták mung babkeményítőből (más néven mung bab) készülnek.

A rizs funchose előnyei is nagyok, de összehasonlíthatatlanok a babtészta jótékony tulajdonságával.

Az ázsiai országokban (Kína, Japán, Korea) a bab tésztát a test számára előnyös összetevőként használják. A funchose előnyei és ártalmai a test számára az ókortól ismertek, ez a termék valóban nélkülözhetetlen az ázsiai konyhában. Ritkán használják önálló ételként, tény, hogy a terméknek szinte nincs íze.

A funchose kémiai összetétele és kalóriatartalma

A funchose babkeményítőt tartalmaz (mung, burgonya, jam, manióka és canna). Manapság a kukoricakeményítőből leggyakrabban üvegtésztát készítenek. Ugyanakkor a drágább alkatrészek cseréje velük oda vezetett, hogy a kínai kormány kénytelen volt szankciókat bevezetni az ilyen gyártókkal szemben.

A lényeg az, hogy a kukoricakeményítő nem adja meg azt az ízt, amelyet a mungbab tesz. Ez arra késztette a vállalatokat, hogy ólommal fehérítsék a terméket. Így az ilyen nyersanyagokból készült cérnametélt károsították a fogyasztók egészségére. Meg kell jegyezni, hogy a káros tészta az országon kívül is elterjedt.

A Funchoza 100 gramm kalóriatartalma 320 kcal.

A babtészta gluténmentes, a túlsúlyos emberek pedig hozzáadhatják az étrendhez. A babgombóc B-vitaminokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az idegrendszerre, a PP - javítja a vérképző rendszert, valamint értékes ásványi anyagokat és nyomelemeket.

A funchose hasznos tulajdonságai

A hüvelyesek funchose előnyei már régóta ismertek:

1. A tudósok azt állítják, hogy ha hetente 2-3 alkalommal babtésztát vesz fel étrendjébe, az hozzájárul a kiegyensúlyozott étrendhez és megakadályozza az emésztőrendszer károsodását.
2. A Green Bean Funchoza a tészta egészséges alternatívája, amely számos, egyedi tulajdonságokkal rendelkező hasznos összetevővel rendelkezik.
3. A glutén hiánya a termék összetételében a funchose tésztát előnyös és ártalmatlan termékké teszi az allergiások számára.
4. Az üvegtésztában található E-vitamin lassítja az öregedési folyamatokat, és erőteljes antioxidánsként működik, amely semlegesíti a környezeti károkat.
5. A babtészta minimális mennyiségű sót tartalmaz, ami miatt ez a termék nagyon hasznos a vese- és májbetegségben szenvedők számára.
6. A cukorbetegek számára a babos cérnametélt szintén az étrend része lehet. A babkeményítő lassan képes átalakulni glükózzá, így nem károsítja a cukorbetegeket.
7. Az idősek számára a bab cérnametélt nagy haszonnal járják, gyorsan felszívódik, és hasznos vitaminokkal és ásványi anyagokkal telíti a testet.

A funchose hasznos a fogyáshoz

A Funchoza, valamint a fogyókúra előnyei és ártalmai gyakran viták tárgyát képezik. Üvegtészta alapján számos étrendet dolgoztak ki, amelyek nemcsak a fogyást segítik, hanem a test számára is előnyökkel járnak. A hüvelyes termék nemcsak jól emészthető, hanem hosszú ideig kielégíti az éhséget. A funchose kalóriatartalma meglehetősen magas, de súlycsökkenéssel előnyös lehet. A lényeg a glikémiás indexben van, a babgombócból származó kalóriákat a szervezet általában gyorsan felszívja, így a zsírlerakódásoknak nincs ideje kialakulni. Főzve a funchose kalóriatartalma csak 90 kcal / 100 gramm termék.

A Funchoza és a fogyás előnyei azzal a ténnyel magyarázhatók, hogy a babból megfelelően főtt tészta előnyös tulajdonsága, hogy javítja a gyomor-bél traktus tónusát, eltávolítja a méreganyagokat és méreganyagokat, valamint normalizálja a víz-só egyensúlyt és semlegesíti a kedvezőtlen környezet hatásaitól származó károkat. Ezek a tulajdonságok jótékony hatással vannak a szervezet anyagcsere folyamataira. A fogyás tulajdonságain túl azonban a termék károsíthatja a folyamatot is. Ez akkor fordulhat elő, ha egy személy egyéni intoleranciában szenved, vagy ha visszaél a termékkel. Ezért figyelemmel kell kísérni a test állapotát a funchose étrendbe történő bevezetése idején, valamint az adagok méretének szabályozására, ebben az esetben ez előnyös, és nem ártalmas.

Adható-e gyerekeknek funchose

Az üvegtészta, valamint a gyermek testére gyakorolt ​​előnyei és ártalmai sok vitát okoznak a szakemberek körében. A Funchoza engedélyezett az egy évesnél idősebb gyermekek étrendjébe. A termék használata különösen fontos az allergiások számára.

A Funchoza nem fog ártani az ápoló anyának, éppen ellenkezőleg, nagyon hasznos lesz: a könnyen emészthető és hipoallergén cérnametéletek általában kielégítik az éhséget. A funchose terhes nők számára előnyös tulajdonságai szintén relevánsak. A babtésztában található vitaminok és nyomelemek tömege elősegíti a magzat kialakulását, és jótékony tulajdonságaik serkentik a nő emésztőrendszerének aktivitását.

Hogyan kell főzni és mihez szolgáljon fel?

Annak érdekében, hogy a funchose minden hasznos tulajdonsággal rendelkezzen, fontos, hogy helyesen főzzük, de ezt nem könnyű megtenni. A szokásos tésztához hasonló babtésztát nem elég főzni. A főzési módszert a tészta csomagolásán írják elő. A száraz üvegtésztát egy tálba kell tenni, és forró vízzel le kell fedni. Ebben a formában 5 percig hagyjuk. Ezután a vizet leeresztik.

Ezenkívül annak érdekében, hogy a főtt cérnametélt ne veszítsék el előnyös tulajdonságaikból, érdemes betartani ezeket a szabályokat:

1. Ha a tészta vastagsága kevesebb, mint 0,5 mm, akkor nem szabad forralni, elegendő 5 percig forró vizet önteni rá.
2. Ha a tészta vastagabb, akkor forralja fel őket nagy mennyiségű forrásban lévő vízben.
3. Hozzáadhat egy kis olívaolajat a vízfazékhoz, hogy elkerülje az összecsomósodást.
4. A legjobb megoldás az lenne, ha tésztát főznének az ünnep előtt, ha a kész termékeket több mint egy órán át hagyja, akkor minden tulajdonságát elveszíti, és egy csomóba fog össze.
5. Ezenkívül enyhén megsütheti a tésztát.

Mivel a babterméknek nincs kifejezett íze, salátákhoz vagy köretnek adják, feltéve, hogy nagy mennyiségű szószt adnak hozzá.

Üvegtészta receptek

A Funchoza ideális tészta azok számára, akik fogyni akarnak, mert kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a szokásos tészta. Hozzáadható salátákhoz, előételekhez vagy köretként mártással.

Koreai funchose saláta

A koreai Funchoza egy saláta, amely óriási egészségügyi előnyökkel jár, és ünnepi étkezésként vagy mindennapi snackként is felszolgálható. Ez a finom szokatlan étel senkit sem hagy közömbösnek.

Fogalmazás:

• funchose tészta - 200 g;
• Koreai funchose szósz - 80 g;
• sárgarépa - 3 darab;
• 1 uborka;
• 1 piros kaliforniai paprika;
• sárga paprika;
• 2 gerezd fokhagyma;
• egy csomó petrezselyem;
• szójaszósz és finomított növényi olaj - mindegyik 50 g

Készítmény:

1. A cérnametélt a csomagolás utasításainak megfelelően kell felforralni. Ezután folyóvíz alatt ki kell öblítenie a tésztát.
2. A kész funchose-hoz szójaszószt és olajat adunk, majd alaposan összekeverjük.
3. Vágja zöldségeket vékony csíkokra, apróra vágja a fokhagymát.
4. Tegye a sárgarépát egy tálba, és öblítse le kissé a kezével, hogy a zöldség levet adjon.
5. Hozzáadjuk a tésztát és a megmaradt zöldségeket a sárgarépához, és jól összekeverjük.
6. Ezután adjuk hozzá az öntetet és az apróra vágott petrezselymet.
7. Tegye a salátát egy tányérra, és díszítse gyógynövényekkel.

Funchoza csirkével

Mindenféle hús, gomba, tenger gyümölcsei jól passzolnak a babtésztához. Az ilyen összetevők és a funchose kombinációi lehetővé teszik, hogy ízletes és egészséges ételeket kapjon, amelyek nem ártanak, de előnyösek lesznek az egészségére.

Fogalmazás:

• bab tészta - 200 g;
• 1 uborka;
• 1 kaliforniai paprika;
• 1 sárgarépa;
• 300 g sült csirkefilé;
• ízlés szerint chili;
• dióolaj ízlés szerint.

Készítmény:

1. Készítse elő a funchozát az utasításoknak megfelelően.
2. Vágja a zöldségeket és a csirkefilét csíkokra.
3. A tésztát összekeverjük hússal, zöldséggel, és olajjal, borssal ízesítjük.
4. A kész salátát gyógynövényekkel díszítik.

A funchose ártalma és ellenjavallatok

A tészta gazdag hasznos tulajdonságokban, gyakorlatilag nincs ellenjavallata és felhasználása, és nem okoz kárt. Alacsony minőségű olcsó kukoricakeményítő tészta fogyasztása esetén fennáll a test károsodásának kockázata. Ezért fontos, hogy a funchose megvásárlása előtt alaposan tanulmányozza az összetételt.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő funchose-t

A termék előnyeinek kihasználása érdekében fontos, hogy a boltban megfelelő tésztát válasszon. Először is figyelnie kell az eltarthatóságra és az összetételre:

1. Ez a funchose nem tartalmazhat babkeményítő analógokat, semmilyen mesterséges adalékot, tartósítószert, emulgeálószert.
2. A rossz minőségű termék vizuálisan is látható lesz, mivel spórolnak az ilyen tészta összetételén, majd a csomagolás összetörik és összetapad.

A funchose tárolási szabályai

1. A termék gyorsan felszívja a szagokat, ezért tartsa távol a funchose-t az erős aromájú ételektől.
2. Az üvegtésztákat szobahőmérsékleten, száraz és jól szellőző helyen kell tárolni.
3. A babtésztát papírzacskóban vagy gabonafélék és tészták tárolására tárolhatja.

Következtetés

A funchose előnyei és ártalmai nyilvánvalóak. Az igazi üvegtészta nem károsíthatja a testet. Fontos a tészta minőségének figyelemmel kísérése. Ehhez vásárláskor tanulmányoznia kell a csomagoláson található összetételt. A csomagoláson található utasítások segítenek az üvegtészta helyes elkészítésében is. A késztermékeket salátákhoz, harapnivalókhoz vagy köretként használják.