Rucola: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A salátában gyakran előforduló rukkolának nevezett növényt nemcsak kulináris célokra használják. A rukkola előnyei és ártalmai lehetővé teszik a gyógynövény kezelésre és öngondozásra való felhasználását - ezért érdekes megérteni értékes tulajdonságait.

Milyen a sült saláta kitûnõ

A növény, amelynek hazája a mediterrán térségnek számít, akár 40–60 cm magas zöld fű, felismerhető faragású húsos levelekkel. A növény májusban és júniusban virágzik, apró fehér virágokat szabadít fel, májustól júniusig érnek a gyümölcsök.

A rukkola legjellemzőbb tulajdonsága a leveleinek szokatlan illata és íze. Ha friss levelet szed, akkor aromája kissé hasonlít a mustárra. A sült saláta kitûnõ, savanykás-keserû ízû, csípõs, diófûzettel.

Kalóriatartalom és összetétel

A sült saláta kitûnõ, diétás gyógynövény, mindössze 25 kalóriát tartalmaz 100 g növényre. De kémiai összetétele rendkívül változatos, mivel a fű a következőket tartalmazza:

• riboflavin;
• B-vitaminok és K-vitamin;
• A-, C-, PP-vitaminok;
• vas, nátrium, cink, mangán, kálium, kalcium és foszfor;
• egy nikotinsav;
• jód;
• tiamin;
• zsírsavak és rostok;
• illóolajok.

Ugyanakkor a sült saláta kitûnõ vitaminok nagyon magas koncentrációban találhatók, és még kis mennyiségû saláta levél is hatalmas elõnyt jelent.

Miért hasznos a rukkola a szervezet számára?

A növény emberi testre gyakorolt ​​jótékony hatása az egészség szinte minden területén megnyilvánul. Nevezetesen a fűszeres gyógynövény:

• pozitív hatást gyakorol a gyomorra és segít a gyomorhurutban, fekélyekben, emésztési rendellenességekben;
• jól nyugtatja az idegeket és könnyebben elviseli a hosszan tartó stresszt;
• csökkenti a cukorszintet, erősíti az ereket, fenntartja a szívrendszer egészségét;
• javítja az immunitást - a vírusokkal és fertőzésekkel szembeni rezisztencia magasabb lesz;
• segít erősíteni a hajat és a körmöket, serkenti a bőrsejtek megújulását;
• felgyorsítja a különféle sérülések - tyúkszem, vágások, irritációk és fekélyek - gyógyulását.

A rukkola előnyei a nők számára

A növény értéke a női test számára az a rukkola:

• elősegíti a fogyást, ha a salátát étrendi táplálékban használják;
• javítja a nő megjelenését, mivel jótékony hatással van a bőrre, a hajra és a körmökre.

A rukkola előnyei a férfiak számára

Az ókortól kezdve a növény hatalmas afrodiziákumként ismert - ez a fő előnye a férfiak számára. A saláta levelek rendszeres használata javítja a hatékonyságot, és emellett általában felgyorsítja a vérkeringést, megvédve a testet a szívrohamoktól és agyvérzésektől.

Használható-e rukkola terhesség és szoptatás alatt

A saláta minden előnye ellenére a növény szinte ellenjavallt a terhes nők számára.Összetételében szereplő komponensek fokozott méhösszehúzódást váltanak ki, és ha a vetélésnek legalább kicsi a valószínűsége, akkor jobb visszautasítani a rukkolát.

De szoptatáskor a növény általában előnyös - kis adagokban is. Fokozza a laktációt, így különösen előnyös lesz azoknak a fiatal anyáknak, akiknek nehézségeik vannak az anyatej termelésében.

A növény kisgyermekek számára is biztonságos - 1 éves kortól hozzáadhatja a bébiételekhez.

Rukkola fogyáshoz

A diéta során a fűszeres saláta kivételes előnyökkel jár. Alacsony kalóriatartalma ellenére a rukkola kiegyensúlyozott mennyiségű szénhidrátot, zsírt és fehérjét tartalmaz, ezért minőségileg támogatja a test erejét.

Ezenkívül a növény javítja az anyagcsere folyamatait, és pozitív hatással van a gyomor savmérlegére. Tekintettel arra, hogy sok étrend megpróbáltatássá válik a szervezet számára, a gyógynövények bevitele az étrendbe több mint indokolt.

Hagyományos orvoslás receptek sült saláta kitûnõvel

A rukkola előnyeinek köszönhetően aktívan használják az otthoni gyógyászatban. A rukkola gyógyító tulajdonságai megnyilvánulnak:

• a belek és az urogenitális szféra betegségeivel;
• anyagcserezavarokkal és magas vér koleszterinszinttel;
• diabetes mellitusban;
• depresszióval és krónikus fáradtsággal;
• megnövekedett nyomással;
• vas hiányával és alacsony hemoglobinszinttel;
• elhízással;
• az ízületek és a gerinc betegségeivel.

Ezenkívül a növény hasznos nátha idején - segít a vírus gyors megbirkózásában, elősegíti a produktív köhögést és növeli az immunitást. Egyszerűen fogyaszthatja étellel - ez mindenképpen előnyös lesz. Számos speciális rukkola-alapú recept létezik.

Rukkola infúziója influenza miatt

Súlyos, magas lázas megfázás esetén a fűszeres saláta levelekből készült regeneráló szer segít. Így készítik a húslevest - egy marék növényi levelet öntünk forrásban lévő vízzel, majd 5 - 6 órán át ragaszkodunk hozzá. A kész italt meleg naponta háromszor fogyasztják.

A sült saláta kitûnõ képesség növelése érdekében

Az egyik legnépszerűbb recept a férfi libidó fokozásának egyik eszköze. 100 g növényi levelet homogén keverékké őrölünk, összekeverünk 10 g folyékony mézzel és hozzáadunk 10 g forró fekete borsot. Reggel teáskanálban vegye be a gyógymódot.

Rukkola kenőcs sebekre, horzsolásokra és tályogokra

Mivel a növény hatékonyan gyógyítja a bőrelváltozásokat, gyógyító kenőcs készül belőle. A zöld leveleket zúzává őrlik, majd néhány órán át egy fájó helyre teszik. A megbízhatóság érdekében a tetejére gézet vagy kötést rögzíthet. A természetes kenőcs fertőtleníti a sérüléseket és elősegíti a sebek gyors gyógyulását.

A rukkola használata a kozmetológiában

A sült saláta kitûnõ összetétele rendkívül értékes összetevõvé teszi az otthoni ápolószerekben. A növény leveleiben található vitaminok és mikroelemek táplálják a bőrt, fiatalító hatással bírnak és segítenek az irritációk megszüntetésében.

Az arcszín kiegyenlítésére és a szeplők eltávolítására a következő maszkot használjuk:

• a növény apróra vágott leveleit olívaolajjal keverjük össze;
• a terméket 2 hétig sötét és hűvös helyen eltávolítjuk.

A keverék megfelelő infúziója után egy vattapamacsra kenjük, és hetente többször megtöröljük az arcot, különös figyelmet fordítva a problémás területekre.

A bozótmaszk segít a pattanásokban és a mitesszerekben.

• A növény több friss levelét apróra vágjuk és összekeverjük egy finomra vágott friss paradicsommal.
• Ezután adjon hozzá egy teáskanál zabpelyhet a keverékhez.
• A maszkot körülbelül 10 percig ragaszkodnak hozzá, majd egyenletesen eloszlatják az arcot, és 15 percig tartják, amíg ki nem öblítik.

A rukkolaolaj előnyei és felhasználása

A növények a hideg sajtolás segítségével egészséges és ízletes olajat készítenek a magokból. Értéke semmiképpen sem alacsonyabb, mint a friss leveleké - a gyomor-, ér- és idegrendszeri betegségek széles körében is segít.

Orvosi célokra szokás olajat használni egy teáskanálnyit naponta kétszer étkezés előtt - vagy egyszerűen hozzáadni salátákhoz és egyéb ételekhez. A sült saláta kitûnõ olajat nagyra értékelik - számos hasznos kozmetikai recept létezik ez alapján.

• Ha a hajad túl törékennyé válik és elkezd hullani, bedörzsölheti az olajat a fejbőrödbe - pár hétig minden este. A terméket fél órán keresztül a hajon tartják, majd samponnal lemossák.
• Az olaj felhasználható a szemöldök és a szempillák kenésére - ezek vastagabbá és kifejezőbbé válnak. A terméket vattapamaccsal vagy pamut törlőkendővel alkalmazzák, az olajat egy órán keresztül hagyhatja a szemöldökön vagy a szempillák hegyén. Jobb, ha lefekvés előtt mosson arcot - ellenkező esetben a termék elszennyezheti a párnáját vagy a szemébe kerülhet.

Hogyan kell használni a rukkolát

A növény gyógyászati ​​és kozmetikai előnyeiről szólva nem szabad kitérni a főzésre. A friss sült saláta kitûnõ levelek és a magolaj szinte minden étel ízét fokozhatják.

• Nagyon gyakran a növény megtalálható növényi salátákban - összetevőként vagy olajönteteként.
• A saláta levelek kiegészítik a hús- és halételeket, a tenger gyümölcseit - fűszeres keserűséget és nagyon étvágygerjesztő aromát adnak a termékeknek.
• A pizza szeletek díszítéséhez friss leveleket használhat szendvicseken.
• Néha a gyógynövény megtalálható a túróban - szokatlan ízt ad neki, és növeli a termék előnyeit.
• A növény gyakran a forró szószok alapanyaga.

A rukkola saláták előnyei

Az illatos zöld levelek különösen szervesen néznek ki a salátákban. Milyen értékes tulajdonságai vannak a zöldséges snackeknek, ha hozzáadják ezt a növényt?

• A saláta rendkívül hasznos lesz a gyomor számára - elősegíti az anyagcserét és megszünteti az emésztési problémákat.
• A saláta rukkola segít csökkenteni a magas vérnyomást, normalizálni a cukorszintet és helyreállítani a szervezet víz-só egyensúlyát.
• Az őszi-téli időszakban vitaminokkal telített levelek nemcsak védelmet nyújtanak a megfázás ellen, hanem lendületet és erőt is adnak.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő sült saláta kitûnõt

A rukkola előnyei közvetlenül a minőségétől függenek. A növény kiválasztásakor elsősorban a következőket kell megnéznie:

• Levélméret. A kis levelek mindig keserűbbek és csípõsebbek, míg a nagyobbak enyhe ízûek. A választás itt a személyes preferenciáktól függ.
• A növény frissessége. Különösen erős, fiatal leveleket kell választania, amelyek nem kezdtek fakulni.

Hogyan lehet spórolni a sült saláta kitûnõ télire

Ha egy friss növény csak nyáron kapható, és télen nem vásárolhatja meg, akkor felmerül a kérdés: vajon a sült saláta kitûnõ lehet-e több hónapig ehető? Ennek kétféle módja van.

• Fagyasztó... A friss leveleket alaposan megmossuk, várjuk meg, amíg a víz megszárad, majd vékony csíkokra vágjuk, műanyag zacskókba csomagolva a fagyasztóba tesszük. Ha megfagyasztja a sült saláta kitûnõt, akkor az nyugodtan túléli a telet, és az elõnyei megmaradnak.
• Szárítás. A megmosott zöldeket csíkokra kell vágni, és vékony rétegben el kell helyezni, hogy meleg helyen száradjon, de közvetlen napfénytől távol és jó szellőzés mellett. A szárítás körülbelül egy hétig tart, ezt követően a száraz leveleket tiszta edénybe kell hajtani, fedővel le kell zárni és sötét helyre kell vinni.

A rukkola potenciális károsodása és ellenjavallatok

A rukkola előnyei nem tagadják azt a tényt, hogy káros lehet bizonyos betegségekre. Nem használhatja a növényt, ha:

• allergia a sült saláta kitûnõ levelekre vagy olajra;
• súlyos májbetegség;
• vastagbélgyulladás és fokozott savasság a gyomorban;
• krónikus vesebetegség és különösen - urolithiasis esetén.

A terhes nőknek óvatosnak kell lenniük a sült salátával.

Következtetés

A rukkola előnyei és ártalmai attól függenek, hogy vannak-e konkrét ellenjavallatok ennek a salátának a használatához. Ha nem, a sült saláta kitûnõ hatással lesz az egész testre, és segít a bõr és a haj gondozásában.

Vélemények