Tartalom
A pitypang jól ismert gyógynövény. A nyersanyagokat gyulladáscsökkentő hatású tinktúrák előállítására használják. A pitypangbor nem kevésbé hasznos. Az ital egyedülálló anyagokat tartalmaz a virágokban. A pitypangbor előnyei a fogyasztásra gyakorolt jótékony hatások a szervezetre. A gyártási recept betartása elengedhetetlen, ami lehetővé teszi az íz és a tápérték megőrzését.
A pitypangbor kémiai összetétele és előnyei
A növényt a népi gyógyászatban aktívan használják a különböző patológiák kezelésének és megelőzésének eszközeként. A pitypang és a gyökér légi részei értékes tápanyagok raktára:
- terpénvegyületek;
- keserűség;
- B-vitaminok;
- a poliszacharid inulin;
- szterin;
- karotinoidok;
- foszfor, kalcium, vas;
- fehérje.
Számos értékes tulajdonsága ellenére a pitypangbor nem népszerű. Az alkoholos ital előnyei az ajánlott adagok betartásától függenek. Kivételesen kis adag bor jótékony hatással van a szervezetre. Ellenkező esetben a gyomor savassága növekedhet.
A pitypangbor alábbi pozitív tulajdonságai ismertek:
- az inzulintermelés növelése a hasnyálmirigy stimulálásával;
- az alvás és a pszicho-érzelmi állapot normalizálása;
- a köpet cseppfolyósítása ARVI-val;
- a görcsök megszüntetése.
Az alkoholos ital terápiás dózisa a következő patológiákra utal:
- pyelonephritis, veseelégtelenség, a húgycső képződése a húgycsőben;
- álmatlanság és szorongás;
- elhízás vagy pazarlás;
- ascites;
- duzzanat;
- májkólika;
Pitypangbor:
- normalizálja a vérnyomást;
- megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását;
- felgyorsítja a csontok regenerálódását a törések után.
Hogyan készítsünk pitypangbort
Az alkoholos ital egyedi összetételű és egyedi aromájú. A borkészítés különböző receptek szerint történik.
Hagyományos
A bor készítéséhez vegye be a következő összetevőket:
- pitypang - 100 db .;
- forralt víz - 4 l;
- cukor - 1,5 kg;
- citrom - 2 db .;
- mazsola - 100 g;
- friss menta - 2 ág.
A citrom hozzájárul a különleges aroma kialakításához és a sör stabilizálásához. Az élesztő aktiválja a bor erjesztési folyamatát. Mazsolában találhatók.
A borkészítési eljárás a következő lépéseket tartalmazza:
- A keserű íz megakadályozása érdekében a pitypang tövéből késsel távolítják el a szirmait.
- Az alapanyagokat forrásban lévő vízzel öntjük, a tartályt lefedjük, és a tartalmát egy napig infundáljuk.
- A folyadékot szitán szűrjük. A szirmait ki kell préselni, majd kidobni.
- A citromot megmossuk, meghámozzuk. A levet kinyomják, és hozzáadják a húsleveshez, cukrot, menta ágakat és mosatlan mazsolát tesznek, héja.
- A készítményt addig keverjük, amíg a cukorkristályok fel nem oldódnak. A masszát sötét helyre helyezzük, és szobahőmérsékleten ragaszkodunk hozzá.
- Az erjedés első jelei három nap után láthatók. Savanyú szagú hab képződik a felszínen. 500 g cukrot adnak az italhoz. A masszát alaposan összekeverjük.
- A sörlét szűrjük és üvegpalackokba öntjük. A nyakon orvosi kesztyűt helyeznek el, amelyben lyukat kell átszúrni az ujj területén. A tartályt legfeljebb 25 ° C hőmérsékleten tárolják, közvetlen napfény nélkül.
- Öt nap elteltével 250 g cukrot adnak a sörléhez, az italt ismét összekeverik. Ezt az eljárást öt nap elteltével megismételjük.
- Az erjedési folyamat akár két hónapot is igénybe vehet. A kesztyű leeresztése után az alkoholtartalmú italt kis cső segítségével leeresztik az üledékről.
- A bort tiszta palackba öntik, amelyet a tetejéig megtöltenek, majd érlelni hagyják. Ez a folyamat körülbelül hat hónapot vesz igénybe. Időről időre el kell távolítani a keletkező habot.
- A megadott idő letelte után a kész bort palackba kell rakni későbbi tárolás céljából.

Fűszeres
Az alkoholos ital menta, oregánó vagy kígyófej alapján készül. A fűszerek hozzájárulnak az egyedi íz megteremtéséhez.
A bor készítéséhez a következő összetevőket kell bevinnie:
- cukor - 1 kg;
- mazsola - ½ evőkanál .;
- citrom - 2 db .;
- pitypang szirmok - 1 l;
- víz - 4 l;
- fűszerek.
A pitypangbor elkészítése egyszerű:
- A szirmait forrásban lévő vízzel öntjük és egy napig hagyjuk.
- A megadott idő elteltével az infúziót felforraljuk, lehűtjük és leszűrjük.
- Citromlevet és héjat, mosatlan mazsolát és gyógynövényeket adnak a kompozícióhoz.
- Az edényre vízzárót helyeznek és erjesztésre hagyják. Amikor ennek a folyamatnak vége, a tartalmat csövön keresztül steril tartályba öntjük.
- A pitypangbort egy hónapig sötét és száraz helyen infundálják, majd palackozzák. Az ital legfeljebb öt hónapig érik. A megadott idő alatt a bort rendszeresen szalmával öntik az üledékből.

Klasszikus
A recept tartalmazza a minimálisan szükséges összetevőket:
- pitypang - 100 db .;
- cukor - 1 kg;
- víz - 4 l;
- citromsav - 2 g;
- mazsola - 10 db.
A bor elkészítéséhez a következő műveletsorra kell összpontosítania:
- A virágzatokat 3,5 liter forrásban lévő vízzel kell felönteni, be kell fedni a tartályt, és egy napig ragaszkodni kell a tartalmához. Ezután a virágokat kinyomják és eldobják.
- A cukrot és a citromsavat 0,5 l vízben hígítjuk. Az elegyet a pitypang infúzióhoz adjuk, mosatlan mazsolát adunk hozzá és két napig hagyjuk.
- A megadott idő elteltével a folyadékot egy palackba öntik, a nyakon kesztyűt vesznek fel, és rugalmas szalaggal rögzítik. A termék egyik ujját le kell vágni, és egy csövet kell behelyezni, amelynek másik végét vízzel töltött edénybe kell engedni. Ez elősegíti a szén-dioxid felszabadulását.
- Az erjedési folyamat a kesztyű leeresztésével ér véget. A bort cső segítségével leeresztjük. Ebben az esetben az üledék alul marad. Az ital készen áll az ivásra.

Egész rügyekkel
Az ital előnyösebb. A keserűség eltávolításához a pitypangokat hideg forralt vízzel öntjük, és egy napig sötét helyen hagyjuk.
A bor elkészítéséhez:
- 3 liter virág;
- 5 kg cukor;
- 2 citrom;
- 150 g mazsola.
A terméket az alábbiak szerint állítják elő:
- A pitypangvirágokat nyakig rétegenként üvegbe tesszük, cukorral megszórjuk, és fából készült zúzóval megtapasztjuk.
- A teljes feltöltés után a tartályt sötét és száraz helyre tesszük.
- Körülbelül három nap elteltével az edényt friss virágokkal és cukorral töltik meg. A tartályban szabad hely jelenik meg a pitypang zsugorodása miatt.
- A tömeghez 0,5 liter forralt vizet adunk.
- Három nap után szűrje le a folyadékot, és nyomja össze a virágokat. A tortát vízzel lefedjük, két napig ragaszkodunk hozzá, lecsepegtetjük és hozzáadjuk a tartályhoz.
- Mosatlan mazsolát, citromlevet, héjat tégelybe teszünk.
- Az erjedés feltételeinek megteremtése érdekében gumikesztyűt helyeznek a nyakára.
- Körülbelül egy hónap elteltével a bort egy szalma segítségével egy másik tartályba öntjük.

Gyömbérrel
Egészséges bor készítéséhez a következőket kell tennie:
- 1 liter virágszirom;
- 1 liter víz;
- 1,2 kg cukor;
- 1 citrom;
- 1 narancs;
- 1 csipet gyömbér;
- 30 g élesztő;
- 1 szelet fekete kenyér.
A termék előkészítése a következő lépéseket tartalmazza:
- A szirmait elválasztják a pitypangvirágoktól, felöntik forrásban lévő vízzel.
- A nyersanyagokat három napig ragasztják egy zománcozott serpenyőbe.
- A gyümölcsöket megtisztítják és kimagozzák, kinyomják a levét, amelyet a szirmokhoz adnak cukorral, gyömbérrel és héjjal együtt.
- Az elegyet fél órán át lassú tűzön forraljuk, majd lehűtjük.
- Az élesztőt kenyérre kenjük, és törülközővel letakarva hozzáadjuk a masszához.
- A hab megülepedése után az elegyet leszűrjük, és egy palackba öntjük, vattapálcával bedugva.
- Hét naponta egyszer egy csipet cukrot és egy héjat tesznek a tartályba. Az ital érlelési ideje hat hónap.

Fahéj
A fűszer különleges illatot ad a terméknek. Bor készítéséhez vegyen:
- 8. cikk pitypang;
- 4 liter víz;
- 250 ml narancslé;
- 1 narancs;
- 1 citrom;
- 1 zacskó borélesztő;
- 6 evőkanál. Szahara;
- 1 fahéjrúd
- ½ tk száraz gyömbér.
A bort szakaszosan készítik:
- A virágokat alaposan megmossuk és egy fazékba tesszük.
- Hámozza meg a héjat a citrusfélékből, és vágja apróra.
- A narancsból kinyomják a gyümölcslevet. Összesen 250 ml-t kell kapnia. Citromlevet adnak hozzá.
- Fűszereket, héjat, cukrot adnak a pitypanghoz, majd a levét öntik.
- A masszához vizet adunk, felforraljuk és alacsony hőfokon egy órán át főzzük, leszűrjük.
- A készítményt 40 ° C-ra hűtjük.
- Kis mennyiségű húslevest öntünk a tartályba, és remegést hígítunk benne. Ezután a folyadékot a serpenyő tartalmához adjuk, összekeverjük és egy éjszakán át hagyjuk.
- Az italt üvegbe vagy palackba öntik, a nyakhoz kesztyűt rögzítenek. A készítményt körülbelül négy hétig hagyjuk erjedni.
- A kész bort palackozzák, hat hétig ragaszkodnak hozzá.

Összetevők összegyűjtése és elkészítése
A bor értékes tulajdonságainak és ízének megőrzése nagyban függ a nyersanyagok gyűjtésére vonatkozó szabályok betartásától. A pitypangot napsütéses időben szedik május elején vagy július végén. A gyűjtést reggel hajtják végre a virágrügyek kinyílása előtt.
A pitypangbor készítésére szolgáló edényeket száraz törülközővel meg kell mosni és törölni kell. Ez segít megakadályozni a káros mikroorganizmusok bejutását a késztermékbe.
Ellenjavallatok és lehetséges károk
Bizonyos esetekben a pitypangbor fogyasztása nem ajánlott. Az alkoholos ital étrendbe való felvételének következő ellenjavallatait nevezzük:
- allergiás dermatitis;
- a gyomor fokozott savtartalma;
- hasmenésre való hajlam.
Következtetés
A pitypangbor előnyei a szervezetre gyakorolt jótékony hatásai. A termék kis mennyiségben történő használata hozzájárul az alvás normalizálásához, az immunitás növeléséhez és a köhögés megszüntetéséhez. A pitypangbor sokféle módszerrel otthon is elkészíthető. Értékes tulajdonságainak megőrzése a recept betartásától, az alapanyag minőségétől függ.