Lenmag kissel: előnyök és károk, hogyan kell főzni

Az elmúlt 10 évben az emberiség aktívan érdeklődött a lenmag-zselé gyógyító tulajdonságai, hatásmechanizmusai, előnyei és ártalmai iránt. A termék nemcsak biológiai értéke, hanem egyéb jellemzői miatt is kivételes: nem agresszív (mint a lenmagolaj), kiegyensúlyozott és olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek jótékonyan hatnak az emberi testre.

A lenmag zselé kémiai összetétele

A len hagyományosan Oroszországban termesztett növény. A magjából készült kocsonyának jó íze van, és nagy előnye van a test számára.

Az élőlényekben több mint 100 aminosav található, de ezek közül csak 12 szintetizálódik, az úgynevezett fundamentális, a többi (esszenciális) étellel kerül a testbe. Bármely aminosav hiánya befolyásolja az ember fizikai állapotát:

• a valin hiánya a mozgások koordinációjának károsodásához vezet;
• az immunitás a lizin hiányában szenved;
• a metionin hiánya izomgyengeséget, májműködési rendellenességeket és idegi rendellenességeket fenyeget.

A linumin (lenfehérje) esszenciális aminosavak teljes összetételét tartalmazza.

A lignánok növényi hormonok, antioxidánsok, amelyek megakadályozzák a daganatok kialakulását. A zselé ezeket tartalmazza: 53579 mcg / 100 g szárazanyag. Összehasonlításképpen: a lenmagolaj kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz lenmagolajat. A növényi ösztrogének emberi testre gyakorolt ​​hatása nem jól ismert.

A zselé telítetlen zsírsavakat tartalmaz, megnövekedett számú kettős kötéssel (omega-3, linolén, arachidon). Együtt alkotnak F-vitamint, amely csökkenti a máj "rossz" koleszterinszintjét és javítja az erek vérkeringését.

A zselé sok káliumot tartalmaz, ami (száraz tömegét tekintve) 7-szer több, mint a banánban.

A lenmag zselé tápértéke és kalóriatartalma

A lenmag szénhidrátokat egy jellemző jellemzi - a vízben oldódó poliszacharidok (pentozánok) tartalma a készítményben. Áztatásukkor nyálka képződik, amely a lenmag zselé alapját képezi. A héjában lévő szemekben élelmi rost található, amelyet rost, cellulóz, pektin és lignin képvisel. Emészthetetlen szénhidrátok. Nem emészthetőek meg, de ezek a tápanyagok szükségesek a bél mikroflórájához. Az energiaértéket csak a fő tápanyagok alkotják: szénhidrátok, zsírok, fehérjék.

Az ásványi anyagok és a vitaminok, minden táplálkozási előnyük ellenére, nem tartalmaznak kalóriát. A tápanyagok kalóriatartalma 100 g lenmagban 534 kcal, a kész kocsonyában - 250 kcal. Meg kell jegyezni, hogy az energiaértéket nem a szénhidrátok képviselik (kevés van belőlük - 1%), hanem a fehérjék (18,3 g) és a hasznos telítetlen savak összetétele (40,6 g).

Miért hasznos a lenmag zselé?

Érdemes megjegyezni a lenmag zselé fő előnyös tulajdonságait, amelyeknek köszönhetően az élelmiszerekben történő felhasználása gyógyszeres. Ha étrendjében lenmag zselé van:

• a szív munkája stabilizálódik a felesleges víz eltávolítása miatt a testből;
• a bél mikroflórája javul és a test megújul;
• a pajzsmirigy funkciói normalizálódnak;
• erősíti az immunrendszert;
• csökken a diabetes mellitus kockázata;
• a súly normalizálódik;
• a "jó" koleszterin (nagy sűrűségű fehérjék) szintje emelkedik.

A lenmag zselé az agy erek számára is hasznos. Az esszenciális savak, vitaminok és fitohormonok jelenléte miatt falai megerősödnek, javul a memória és a koncentrálóképesség.

A lenmag zselé használatának javallata

A biológiailag aktív anyagok tulajdonsága, hogy gyengéden befolyásolja a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját, a lenmag zselét olyan termékké teszi, amelyből maximális előnyök származhatnak egészségkárosodás nélkül. Javasoljuk, hogy:

• magas koleszterinszinttel;
• gyomor-bélrendszeri betegségek jelenlétében - gyomorhurut, dysbiosis, gyomorfekély, májbetegségek;
• a rák megelőzésére;
• száraz köhögés esetén, mint enyhe köptető;
• hólyaghurut és az urogenitális rendszer betegségei;
• szorbensként különböző típusú mérgezéseknél;
• asztmával, megkönnyítve a betegség lefolyását;
• a női test hormonális diszfunkcióival.

Lenmag zselé a gyomor számára

A lenmag-zselét különböző klinikai formák (kollagén, atrófiás, limfocita, polip) gyomorhurut esetén mutatják be remisszió vagy súlyosbodás során. Ez szerepel az orvosi táplálkozási táblázatok kötelező ételek listáján.

Baktericid tulajdonságai miatt a lenmag zselé beburkolja a gyomor nyálkahártyáját, gyógyító és fájdalomcsillapító hatást biztosítva. Enyhén lúgosítja a testet, és magas savtartalmú emberek számára ajánlott. A szervre gyakorolt ​​hatás gyengéd, nyugtató, nem káros.

Gasztritisz esetén: 30 g magot 1 liter vízbe öntünk, 5 órán át tartjuk, leszűrjük. Igyál 1/2 evőkanál. minden étkezés előtt.

Lenmag zselé fogyáshoz

A zselében gyakorlatilag nincs szénhidrát (kevesebb mint 1%). Az italnak alacsony a kalóriatartalma és az étrendi termék hasznos tulajdonságai, nevezetesen:

• jó bélperisztaltikát biztosít;
• képes eltávolítani a folyadékot a szubkután zsírból, nem teszi lehetővé annak kialakulását "problémás" helyeken;
• lignánokat - fitohormonokat tartalmaz, amelyek felgyorsítják az anyagcsere folyamatokat.

A lenmagliszt zselé előnyei a fogyókúrázók számára nyilvánvalóak. A zsírsavak és az élelmi rostok felszívódó és antioxidáns tulajdonságai miatt az anyagcsere-termékek (méreganyagok, régi ürülék, toxinok) eltávolulnak a testből, ami lehetővé teszi a testtömeg beállítását.

Lenmag-zselé hasnyálmirigy-gyulladásra

A lenmagok koleretikus hatásukról ismertek, és a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedőknek óvatosnak kell lenniük használatuk során. A zselé összetevőinek aktivitása ugyanolyan magas, de a hatás (a száraz maggal ellentétben) puha, nem káros. A hasznos zselé tulajdonságai aktiválhatják az emésztőrendszer nedvének képződését, normalizálhatják az inzulin termelését, fájdalomcsillapító hatást fejthetnek ki a szervre, enyhíthetik a gyulladást és finoman hajthatják az epét. A lenmag gyógyszer szedésétől csak a betegség akut rohama esetén szabad tartózkodni.

Egészséges zselét készíthet: forralja fel a magokat forrásban lévő vízzel, hagyja 40 percig, majd 3 percig forralja és hagyja kihűlni.

Az arányok a következők: 400 ml forrásban lévő vízhez - desszertkanál felső lenmag nélkül. Fogyasszon 3 kortyot fél órával étkezés előtt.

Amikor a fájdalom alábbhagy, igyon minden reggel fél pohár zselét, más arányban: 400 ml forrásban lévő vízhez - 1 evőkanál. l. lenszemek.

Hogyan főzzünk lenmag zselét

A lenmag-zselé előnyei az alacsony kalóriatartalom, az elkészítés egyszerűsége, az alacsony költségvetés.

Szüksége lesz: egy kanál magra, forró vízre és bármilyen töltőanyagra (datolya, szárított gyümölcsök, bogyók). Szükség esetén édesítőszert adnak hozzá (stevia, méz) Keményítőt nem használnak; főzéskor a nyálka biztosítja a termék kívánt állagát.

1. Vegyünk 1 evőkanál. l. (felső) magokat, és tegye őket egy fazékba.
   
2. Fedjük le vízzel és forraljuk 3 percig.
   
3. Hűtsük szobahőmérsékletre, szűrjük le a magokat.
   
4. Keverjük össze töltelékkel (gyümölcsök, méz, fahéj, kakaó), keverővel habosra verjük (opcionális).
   

A főtt lenmag-zselé előnyei megsokszorozódhatnak más összetevők hozzáadásával az infúzióhoz. Egészséges és ízletes kombinációk:

• lenmag zselé, datolya, fahéj a kés hegyén;
• lenmag zselé, petrezselyem, víz.

Reggelire elkészítve értékelheti az egészséges zselé tulajdonságait.

Lenmag zselé erjesztett tejjel

A kefiren található ital enyhe hashajtó hatású, tisztítja a beleket. Ugyanakkor nem károsítja a mikroflórát, eltávolítja a méreganyagokat, fémsókat, toxinokat. Nélkülözhetetlen azok számára, akik fogyni szeretnének.

A tej-lenmag gyógyszer másik hasznos tulajdonsága a dysbiosis kialakulásának megakadályozása. A statisztikák szerint a 60 év alatti emberek körülbelül 65% -a beteg, majdnem 100% 60 év után. A betegség megelőzése és kezelése érdekében az ilyen zselé erjesztett tejtermékbe történő bevezetése számos előnnyel jár. A recept egyszerű:

1. 1 liter tejben szobahőmérsékleten adjunk hozzá 3-4 evőkanál. l. tejfölt (kefir), és erjesztés céljából 8 órára "joghurt" funkcióval ellátott joghurtkészítőbe vagy kenyérkészítőbe tesszük. Az erjesztett tejjel ellátott edényeket éjszakára meleg radiátorra helyezheti. Reggel a kefir készen áll.
2. Öntsön egy evőkanál lenmagot 0,5 liter forrásban lévő vízzel, zárja le a fedelet és hagyja 8 órán át.
3. A kefir erjedésének végén adjunk hozzá lenmag zselét, keverjük össze, hagyjuk érlelni és két órán át hűlni.

Lenmag zselés recept

A lenmagliszt a lenmag őrlésének eredménye. Az őrölt liszt 48% lenmagolajat tartalmaz. Ebben a tekintetben az ilyen lisztet nem lehet hosszú ideig tárolni az olajban zajló gyors oxidatív folyamatok miatt, amelyek káros vegyületeket alkotnak, beleértve a rákkeltő anyagokat is. A lenmaglisztből egészséges és ízletes zselét készítenek. Például csokoládé és vászon.

Egy adag megköveteli:

• 1 evőkanál. l. (a tetején) liszt;
• 250 ml tej;
• 1 tábla csokoládé vagy 1 teáskanál. kakaó.

Készítmény:

1. Forraljon fel 150 ml tejet, oldjon fel benne csokoládét.
2. Keverjünk hozzá lenmaglisztet a maradék 100 ml-ben.
3. A tejjel hígított lisztet forralt tejbe keverjük intenzíven kevergetve. A keveréket 3 percig kell forralni. amíg besűrűsödik (szünet nélkül keverjük). Ezután öntsük tálkákba, és tegyük hűtőbe néhány órára. A tetejére fenyőmagot szórunk.

Gyümölcs- és bogyószselé

Az italt bogyós kocsonya alapján készítik. Javasolt felnőttek és gyermekek számára egyaránt használni, miután korábban megkapta a gyermekorvos tanácsát.

Ami szükséges:

• 2 evőkanál. l. keményítő;
• 350 g meggy (bármilyen);
• 130 g cukor;
• 1,5 liter víz;
• 3 evőkanál. l. lenliszt.

Hogyan kell főzni:

1. Tegye a meggyet egy tálba, szórja meg cukorral, keverje össze.
2. A vizet forraljuk, a gyümölcsöket felöntjük és 5 percig forraljuk.
3. A keményítőt kis részben hideg vízben feloldjuk, és cseresznye fazékba öntjük vékony folyamban, állandó keverés mellett. Kapcsolja ki a tüzet.
4. Adjunk hozzá 3 evőkanál. l. őrölt lenmagot és eltávolítják a hőtől. Hagyja kihűlni. Fahéjat adhat a kés hegyéhez.

Lenmag kissel cikóriával

A cikória tulajdonságai és a testre gyakorolt ​​jótékony hatása tekintetében nem alacsonyabb a leg „legkiemelkedőbb” gyógynövényeknél:

• antimikrobiális, gyulladáscsökkentő, koleretikus tulajdonságokkal rendelkezik;
• szabályozza az anyagcserét, serkenti az étvágyat;
• májvédő, normalizálja és helyreállítja a máj működését.

A cikóriát a testbe jutva a lenmag nyálka hosszú ideig visszatartja, a beteg szervre hatva.

Lenmag zselés cikória recept:

• 2,5 evőkanál. l. lenmag;
• 1000 ml víz;
• 1 dec. l. oldható (sűrített) cikória.

A lenmagszemeket keverőbe tesszük, forró, forrázatlan vízzel (80 °) megtöltve, 10 percig futtatjuk. (közepes sebességgel), hozzáadva egy kis cikóriát. Igyon minden étkezés előtt 20 perccel meleg formában. Tegye, ha szükséges, édesem.

Zabpelyhes lenmag zselé

A zabpelyhes zselé jótékony tulajdonságai már régóta ismertek. Magas a rosttartalma, amely segít megtisztítani a testet a koprolitoktól (székletkövek) és a méreganyagoktól. Az ezekből a gabonafélékből származó ital enyhíti a gyulladást, gyógyítja a nyálkahártya kisebb károsodását és helyreállítja az erőt.

Hozzávalók a zab lenmag zseléhez:

• 1,5 evőkanál. zabszemek (pelyhethetsz);
• 0,5 liter forrásban lévő víz;
• só ízlés szerint;
• 1 evőkanál. l. lenmag (őrölt).

Készítmény:

1. Este a zabpelyhet forrásban lévő vízzel öntjük, becsomagoljuk és egy éjszakán át hagyjuk.
2. Reggel szűrje le az infúziót.
3. Lenmaglisztet adnak a zableveshez, összekeverik és kis tűzre teszik.
4. Sűrűre főzzük, ízlés szerint adjunk hozzá sót. Hasznos mézet vagy szárított barackot adni hozzá.
5. Inni 200 ml naponta, 25 percig. étkezések előtt.

A zabpelyhes zselé előnyei gyorsan érzékelhetők a helyreállított bélműködés és általános fiatalítás formájában.

Lenmag zselé termoszban

Van egy vélemény, hogy a zselé ragasztása a termoszban káros. Ennek oka a termék oxidációja, amikor érintkezik a fémlombikkal, és a víz magas hőmérséklete. Számos érv szól e kijelentés mellett és ellen.

Javára:

• vannak termoszok üvegpalackkal, de még ha fém is, akkor nem lesz kár, mert a rozsdamentes acél nagyon inert, és semmi sem képes rövid idő alatt oxidálódni;
• a zsírsavak fő oxidációja akkor következik be, amikor az oxigén és a fény szabadon hozzáférhető, miközben a lombikot dugóval szorosan lezárják;
• a zselé összetételét a magokból kivont anyagokkal csak a hőmérséklet és a hűtési sebesség határozza meg.

Abban a vitában, hogy a termoszban főzött lenmaglisztnek milyen előnye vagy haszna van, egy dolog nyilvánvaló: ez a gőzölési módszer pozitívan bizonyította magát a gyomor-bél traktus gyulladásos folyamataiban, idővel tesztelve és több mint egy generáció tapasztalatain alapulva. Nem nehéz egészséges zselét elkészíteni az egészség károsítása nélkül.

Hozzávalók:

• 1 evőkanál. l. Lenmag;
• 450 ml forrásban lévő víz.

Készítmény:

Este tegye a magokat egy termoszba, öntsön forrásban lévő vizet, szorosan lezárja. Reggel ürítse le és igyon naponta 3-szor, fél pohár 40 percig. evés előtt. A tanfolyam 10 napos.

Hogyan kell helyesen bevenni a lenmag zselét

A lenmag infúzió nem gyógyszer, de erőteljes tisztító és tonizáló hatása van. Ezért be kell tartania az ital használatának bizonyos szabályait:

• nem szabad készleteznie őrölt lenmagot későbbi felhasználás céljából, mindig friss adagra van szüksége;
• a kezelés 10 napig tart (1 kúra), összesen három kúrát hajtanak végre, 10 nap alatt megszakítva őket;
• szigorúan tartsa be a termék által a recept által meghatározott napi normákat.

A lenmag zselé lehetséges károsítása és ellenjavallatok

Az allergiás reakciókat szenvedő embereknek tisztában kell lenniük a lenmag elixír veszélyeivel. Veszélyes, de a kocsonya csak ezért lehet káros.

Terhes és szoptató nők nem használhatják. Ha a terhesség alatt szisztematikusan megszegi a szedés szabályait és a magok mennyiségi arányát, akkor az egészséges ital helyett fennáll a mérgezés veszélye. A tudósok nem vizsgálták a növényi hormonok nőkre gyakorolt ​​hatásának mechanizmusait a szoptatás alatt, ezért jobb megtagadni ezt az italt.

A lenmag infúziót körültekintően kell alkalmazni kalkuláris kolecisztitisz esetén. Ez egy erős koleretikus szer, amely képes mozgatni az epeköveket. A Kissel magkoncentrációja kicsi, és nem fog ártani, de a hasnyálmirigy-gyulladás, az epehólyag-gyulladás, a vastagbélgyulladás, a hasmenés és a cukorbetegség akut súlyosbodása esetén jobb megtagadni.

Következtetés

A lenmag-zselé előnyei és ártalma a felhasználási szabályok betartásától függ: az előírt adagolás, tárolási feltételek, valamint a meglévő javallatok és ellenjavallatok figyelembevételével. Kivételes előnyeinek és gyógyhatásainak köszönhetően az ital erősíti az immunrendszert, energiát ad és jobbá teszi az életet.

Vélemények