Majonéz: előnyök és ártalmak, maszkok a hajra és az arcra, vélemények

A finom, finom fehér szósz Franciaországból néhány évtized alatt népszerűvé vált. Ma már egyetlen ünnepi asztal sem nélkülözheti majonézt, és Olivier-t csak kiváló minőségű zsíros provence-val szolgálják fel. A majonéz előnyei és ártalmai az azt alkotó összetevők természetességétől függenek. A házi termék hasznosságát és ízét tekintve messze megelőzi áruházi megfelelőjét.

A majonéz története

Valójában számos változata létezik mindenki kedvenc majonézes szószának eredetéről, de ezek mind a francia Mayon város nevéhez fűződnek. A 18. században a britek ostromolták, lakói csak tojással és olívaolajjal rendelkeztek.

Az egyik udvari szakács utasítást kapott, hogy főzzen valami szokatlant ebből a csekély, de hasznos összetevőből. Ez az étel hideg szósz volt, tojássárgájából, vajból, sóból és fűszerekből. Később a már felszabadult városban tálalták hús- és halételek mellé.

Ma már sok recept áll rendelkezésre a szósz készítéséhez, de ezek mindig tojáson és növényi olajon alapulnak. A legnépszerűbb a szintén franciaországi Provence-i majonéz.

Miért jó a majonéz az egészségre?

A majonéz előnyeit feltételesen mondjuk, ha ipari termékről van szó. Ma ez a szósz ritkán készül természetes alapanyagokból. Csak az otthon készített friss és természetes termékekből készült majonéz lehet hasznos. Ez a mártás E-vitamint, B csoportot, lecitint és albumint tartalmaz - olyan anyagokat, amelyek hasznosak az idegrendszer, a bőr, a haj és az anyagcsere szempontjából.

A majonéz emberi egészségre gyakorolt ​​előnyei és ártalma nagymértékben függ a termék zsírtartalmától. Minél kevesebb zsír van, annál könnyebb a szósz az emésztéshez. Általában ez a termék javítja a gyomornedv termelését, ami elősegíti az intenzív emésztést. Ezért hasznos házi majonézt hússal tálalni.

A majonéz férfiak és nők számára hasznos a vitamintartalom szempontjából F, amely segít megbirkózni a negatív környezeti tényezőkkel és növeli a test stresszel szembeni ellenállását. A nők számára ez a többszörösen telítetlen zsírsavak forrása, amelyek elősegítik a fiatalos bőr és haj fenntartását.

Lehetséges a majonéz terhes és szoptató nők számára

A terhes és szoptató nő étrendjének a lehető legtermészetesebbnek és egészségesebbnek kell lennie. Ezért az orvosok nem javasolják, hogy vegyi és GMO-kban gazdag összetett ételeket vegyenek fel a menübe. A majonéz olyan termék, amelyet nem állítanak elő vegyi anyagok részvétele nélkül, amelyek közül kisebbek a tartósítószerek és a nátrium-glutamát.

A házi majonéz nem ellenjavallt a szoptatás és a gyermekvállalás alatt. Éppen ellenkezőleg, elősegíti az ételek jobb asszimilációját, a lényeg az, hogy ne használják túlságosan ezt a finom mártást.

Majonéz gyerekeknek

A mártást 3 évesnél idősebb gyermekeknek adhatják húsok vagy saláták kiegészítéseként. De figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a bolti majonéz emulgeálószerekkel, ízfokozókkal és komplex zsírokkal van töltve, amelyeket a gyermekek emésztőrendszere gyengén emészt. Ha otthoni termékről beszélünk, akkor sem szabad elragadniuk. Az ecet és a sárgája allergiát vagy gyomorirritációt okozhat. Ezért jobb, ha a majonézt a bébiételekben sokkal hasznosabb tejföllel vagy joghurttal helyettesítjük.

A majonéz ártalma és ellenjavallatok

A termékek összetételében található kémiai összetevők károsak az egészségre. A majonézben több ilyen összetevő van. Ezek emulgeálószerek, ízfokozók, tartósítószerek, növényi transzzsírok, színezékek. Mindegyik nehezen emészthető vagy emészthetetlen anyag, amely felhalmozódik az erek falán, a belekben és mérgezi a májat. Pontosan ez az a veszélyes bolti majonéz, amelynek előnyei és ártalmai az emberi test számára nagyon kétségesek. Szisztematikus alkalmazása nem kívánatos.

A majonéz ellenjavallt:

• a gyomor fokozott savtartalma;
• fekélyek és gyomorhurut;
• magas vér koleszterinszint;
• elhízottság;
• májbetegségek.

Ellenkező esetben a termék mérsékelt fogyasztása nem károsítja jelentősen az egészséget.

Hogyan helyettesítsük a majonézt diétával

A majonéz kalóriatartalma 100 g-on 620-680 kcal. Ez olyan termékekre vonatkozik, amelyek zsírtartalma meghaladja az 55% -ot. Egyetlen másik étrend sem tolerálja az ilyen nehéz szószokat az étrendben. Ezért más önteteket készítenek a salátákhoz, más szószokat pedig a második fogásokhoz. Tehát mi helyettesíti a majonézet az étrend alatt? Öntetként használjon alacsony zsírtartalmú tejfölt vagy joghurtot. Ezekhez fűszereket vagy gyógynövényeket, például petrezselymet és kaprot adnak, hogy az öntet kifejezőbb legyen.

A húst joghurttal, szójaszószsal és fűszerekkel tálalhatjuk. A legszélsőségesebb esetben majonézt készítenek otthon, és zsírszegény tejföllel hígítják, apróra vágott fokhagymát adnak hozzá. Ezt a mártást burgonyával, halzal vagy hússal tálalhatjuk. A fogyáshoz szükséges majonéz káros. Nehezíti az étrendet, elősegíti a zsír felhalmozódását és növeli az étvágyat. Ezért eldobják, még akkor is, ha otthon főzik.

Hogyan készítsünk majonézt otthon

A klasszikus recept a legegyszerűbb összetevőket használja, amelyek mennyisége tetszés szerint állítható. Alapja kiváló minőségű olívaolaj és friss csirke sárgája. 100 g vajhoz átlagosan 1 tojás szükséges.

Főzés technológia:

• Beat csirke sárgáját sóval és fekete borssal;
• adjunk hozzá egy kis mustárt, verjük;
• fokozatosan adjunk hozzá olívaolajat vékony folyamban, amíg el nem érjük a szósz kívánt állagát;
• a végén adjunk hozzá ecetet tartósítószerként.

Néhány recept ecet helyett citromsavat ad hozzá. Kísérletezhet egy fűszerkészlettel is.

A házi majonéz előnyei és ártalmai

A házi szósz nagyon gazdag E-vitaminban és zsírsavakban. Ezért hasznos a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében és a vér koleszterinszintjének normalizálásában.

Egy ilyen termék megkönnyíti az emésztést, mivel serkenti a gyomornedv termelését. Az összetevők természetessége lehetővé teszi, hogy biztonságosan alkalmazzák az otthoni kozmetikában. Az erre épülő maszkok javítják a bőr állapotát, fiatalítják, táplálják és kisimítják a ráncokat. A házi majonéz előnyei a szervezet számára elsősorban a biztonságában rejlenek. Veszélyes transzzsíroktól, tartósítószerektől és ízfokozóktól mentes. Adhatja ezt a mártást gyermekeknek és időseknek egyaránt.

Majonéz a haj szépségéért

A majonézes zsírok hasznosak a haj szerkezetének javításában, táplálásában és a nedvességvesztés megelőzésében.Az ezzel a mártással ellátott maszkokat különösen a száraz és sérült fürtök esetében értékeljük, amelyek fájdalmasan reagálnak a száraz levegőre és az ultraibolya fényre. Nagyon sok recept van a hasznos maszkokhoz, csak ki kell választani a leghatékonyabbat egyedi terv szerint.

Hajnövesztő maszk

A haj növekedésének fokozása érdekében a hajhagymákat tápláló és stimuláló összetevőkkel kell ellátni. A majonéz ebben az esetben hasznos és tápláló alapként működik, a sütőélesztő pedig fokozza a növekedést. Először 1 tk. az élesztőt kis mennyiségű meleg vízzel öntjük, és hagyjuk megduzzadni.

Ezután készítse el a maszkot így:

• felvert tojássárgáját és néhány csepp illóolajat adnak az élesztőhöz;
• egy darab vajat vízfürdőben melegítenek, hozzáadják az élesztőhöz;
• az ideális konzisztencia elérése érdekében majonézt adnak a masszához.

Hasznos kompozíciót alkalmaznak a fejre, és 1 órán át hagyják, törölközővel felmelegítik. Ismételje meg az eljárást hetente 2-3 alkalommal.

Hajhullás maszk

A törékeny haj és a hajhagymák gyengülésének megelőzése érdekében készítse el a következő hasznos maszkot:

• cseppfolyósítsa a mézet egy vízfürdőben (1 teáskanál);
• meleg állapotban majonézzel (50 ml) keverjük;
• adjunk hozzá 1 evőkanál. l. főzet csalán, keverje össze mindent.

A terméket meleg formában viszik fel a hajgyökerekre, és a teljes hosszában elosztják. A fej be van csomagolva, a kompozíciót 1 órán át hagyjuk. Ismételje meg a maszkot heti 3 alkalommal 1 hónapig.

Sérült hajmaszk

Sikertelen göndörítés, festés vagy hosszan tartó napsütés után a fürtök elveszítik nedvességüket, szárazra és szemtelenné válnak. Szépségük és fényük helyreállításához a következő kompozíció készül:

• verje 2 sárgáját;
• kombináljuk majonézzel (30-50 ml);
• adjunk hozzá 3-4 csepp szőlőmagolajat vagy ilang-ilangot;
• alkalmazza a kompozíciót 30 percig, öblítse le vízzel és öblítse le bojtorján húslevessel.

Festékeltávolító maszk

Annak érdekében, hogy ne használjon agresszív vegyszereket, a majonéz és a citromlé egyenlő arányú keverékét használják a színező pigment eltávolítására a hajról. Vízfürdőben a készítményt +40 ° C hőmérsékletre melegítik, és a fürtök teljes hosszában 1-2 órán át alkalmazzák. Az eljárást 3 naponta ismételjük, amíg el nem érjük a kívánt hatást. Ha a hajszíned gyökeresen eltér a természetestől, citrom helyett használhatsz almaecetet, ez gyorsabban távolítja el a pigmentet, és nem károsítja a hajadat.

Hajvilágosító maszk

Maszkként használjon egy házi majonézt vagy más összetevőkkel kombinálva. Ha egy szószt használunk, akkor azt a fürtökre 3 naponta, 2 hónapig alkalmazzuk. Ezen idő elteltével a hajat 2 tónus világítja meg.

A hangsúlyosabb hatás érdekében a majonézt mézzel és citromlével keverik. A hasznos készítményt melegítjük, és melegen alkalmazzuk a fejre, celofánnal borítva. Az eljárást hetente 2 alkalommal ismételjük meg.

Száraz haj maszkok

A majonéz, mint E-vitamin és zsír forrás, nagyon előnyös a száraz fürtök számára. Hatékonyságát olyan összetevők támogatják, mint:

• aloe juice;
• édesem;
• csirke sárgája;
• Kókuszolaj;
• zsíros tejföl.

Az összetevőket bármilyen kombinációban és arányban keverik, a lényeg az, hogy az alkalmazáshoz megfelelő konzisztenciát érjenek el. A kompozíciókat váltogatják, hogy a haj ne szokja meg a hatóanyagokat.

Házi haj laminálás

A lamináló maszk alapja megfelelően előkészített zselatin. Általában ¼ csésze meleg vízhez 2 evőkanál szükséges. l. granulátum. Feloldásuk után majonézt adunk a tésztához olyan mennyiségben, hogy sűrű állagot kapjunk. A maszkot ecsettel alkalmazzák a fürtökre, celofánnal szigeteltek és 1 órán át hagyják. Az eljárást hetente egyszer meg lehet ismételni.

Van egy másik lehetőség az otthoni lamináláshoz. Ehhez a mártást kukoricakeményítővel összekeverjük, hagyjuk megduzzadni és a fürtökre kenjük. Az arányok körülbelül azonosak.

A majonéz előnyei a bőr számára

Az arcszín javítása, az ovális meghúzása, a ráncok kisimítása és a pattanások megszabadulása érdekében sok nő házi majonézes maszkot használ. Sok E-vitamint, kolint és lecitint tartalmaznak, amelyek megvédik a sejteket a szabad gyököktől, serkentik a kollagén és az elasztán termelését, valamint tisztítanak is. Nem használhat ilyen maszkokat, amelyeknek kifejezett vaszkuláris hálója van az arcon és gennyes kiütések vannak. Ha egy nőnek zsíros a bőre, akkor az ilyen kompozíciók is ellenjavalltak számára.

Ránctalanító arcmaszk

A bőr tonizálásához és a finom ráncok simításához a majonézet a következő összetevőkkel kombinálják:

• erős fekete tea főzés;
• édesem;
• csirke sárgája;
• olivaolaj;
• főtt krumpli;
• paradicsom;
• tejföl.

Hasznos bármilyen összetételhez 2-3 csepp megfelelő illóolajat adni. A házi majonézből, mézből és tealevelekből készült maszk rendkívül hatékony. Ezt hetente háromszor 25 percig alkalmazzák a bőrön.

Ha a méhészeti termékek allergiát okoznak, maszkot készíthet zsíros túróból, majonézből és olívaolajból. Az összetevőket tetszőleges arányban veszik fel. Annak érdekében, hogy a bőr ne hozzászokjon a hatóanyagokhoz, a készítményeket megváltoztatják, és a majonézt nem kevésbé hasznos tejföllel helyettesítik.

Akne arcmaszk

A pattanások és mindenféle kiütések a zsíros vagy kombinált bőr gyakori társai. Megszabadulni tőlük alaposan meg kell tisztítania a pórusokat, antibakteriális és gyulladáscsökkentő szereket kell használnia.

A pattanások hasznos tisztító maszkjának receptje:

• nyomja 1 ek. l. citromlé;
• kombináljuk 1 tk. folyékony méz;
• add hozzá a tálba sűrű majonézzel (3 evőkanál. l.).

A készítmény kiszárítja a bőrt és kiütéseket okoz, fertőtlenít, táplál és világosít. Ismételje meg a maszkot hetente 2-3 alkalommal.

Ha zsíros a bőre, egy egyszerű sóoldattal megtisztíthatja a felesleges faggyút, a szennyeződéseket és kiszáríthatja a kitöréseket. Elkészítéséhez a majonézt finom sóval 3: 1 arányban keverjük. Először a kompozíciót vastag rétegben viszik fel az arcra 10 percig, majd további 5 percig ujjbegyekkel masszírozzák. A hasznos bozótokat először forró, majd hideg vízzel mossuk le. Egy ideig enyhe rángatózás érezhető az arcon, ami hamarosan eltűnik. Ez a bozót nem alkalmas száraz bőrre.

Következtetés

A majonéz előnyei és ártalmai az egyik termék két kérdéses jellemzője. Ez a francia szósz annyira finom, hogy ritka ember megtagadhatja. Mérsékelt fogyasztás esetén nincs komoly egészségügyi veszély, főleg, ha otthon bizonyított termékekből készül. A bolti majonéz szinte nem tartalmaz élő összetevőket, így haszontalan zsíros élelmiszer-adalékanyag, amelyet a legjobb elkerülni teljesen.

Vélemények