Amarant: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok, hogyan kell szedni

Az amarant egy gyógynövény, amely a maja és azték civilizációk óta ismert. Egy személy használja a garnélarák összes részét: szárát, levelét, gyökerét és magját. Az amarant előnyeit és ártalmait már régóta tanulmányozták, ezért főzésben, kozmetológiában és orvostudományban használják. A növény erősíti az immunrendszert és daganatellenes tulajdonságokkal rendelkezik.

Hogyan néz ki az amarant, és hol nő?

Az amarant vagy a tintahal, a bársony, a kakascomb lágyszárú növény. Körülbelül 1 m hosszú elágazó szárban különbözik, lehet éves és évelő. A levelek hosszúkásak, hegyesek, zöldek, ritkábban vörösek. Lila-vörös panikákkal virágzik, 0,2 m-től 0,5 m-ig.Az augusztus végén a sűrű héjú magok kis kapszula gyümölcsökben érnek.

Meleg, mérsékelt éghajlaton növekszik. Hazája Dél-Amerika. Az amarant család több mint 100 növényfajból áll, takarmány-, zöldség- és dísznövényekre osztva. Körülbelül 20 faj található Oroszországban. A 18. századig az amaránt dísznövényként termesztették Európában, később értékelték hasznosságát állattakarmányként és gabonafélék előállítására. Ma a vadonban megtalálható Indiában és Kínában.

Az amarant kémiai összetétele és kalóriatartalma

Az amarant növényben az előnyök és a károk a táplálkozási és vitamin-ásványi anyagok egyedülálló kombinációjának köszönhetők. A kémiai kutatásnak köszönhetően meghatározták a tintahal összetételét:

• A-vitamin (146 μg), C (43,3 mg), B1 (0,03 mg), B2 (0,16 mg), B5 (0,06 mg), B6 ​​(0,19 mg), B9 (85) vitamin μg), PP (0,66 mg), K (1140 μg);
• nyomelemek vas (2,32 mg), cink (0,9 mg), szelén (0,9 mg), mangán (0,89 mg), réz (0,16 mg);
• makrotápanyagok kalcium (215 mg), foszfor (50 mg), magnézium (55 mg), kálium (611 mg), nátrium (20 mg);
• amarantin (vízben oldódó antioxidáns);
• polifenolok és flavonoidok (16%);
• aminosavak (15%), beleértve a lizint is, amelyek hasznosak a szervezet számára hormonok, enzimek, gyulladáscsökkentő antitestek előállításában, a szív- és érrendszer munkájában, valamint az anyagcsere folyamatokat befolyásoló triptofán;
• fehérje (21%);
• élelmi rost (34%);
• növényi olajok, beleértve az Omega-3 és az Omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavakat (9%);
• szkvalén (11%) - megállítja a rákos sejtek szaporodását, regeneráló és immunstimuláló tulajdonságokkal rendelkezik;
• pektin;
• keményítő (60%);
• lipidek (85%);
• fitoszterolok;
• betacyanin pigmentek.

A magok és a levelek egyaránt hasznosak.

100 g zsírzsír tápértéke:

• fehérjék - 13,56 g;
• szénhidrátok - 68,55 g;
• zsírok - 7,02 g;
• rost - 6,7 g;
• hamu - 2,88 g;
• kalóriatartalom - 371 kcal.

Ezt a növényt az Egészségügyi Világszervezet ajánlja napi fogyasztásra.

Az amarant gyógyító tulajdonságai

Az orvostudományban az amarant növény hasznos összetételét a következő betegségek és problémák megelőzésére és kezelésére használják:

• a koleszterinszint csökkentése fitoszterolokkal;
• magas vérnyomás és szívkoszorúér-betegség kezelése;
• a csontritkulás megelőzése kalcium, magnézium és foszfor jelenléte miatt;
• kalciumhiányos kezelés;
• az anyagcsere normalizálása;
• a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának megelőzése;
• a rákos sejtek növekedése által okozott károk csökkentése;
• szürkehályog, blepharitis, kötőhártya-gyulladás, éjszakai vakság kezelése;
• az agy stimulálása - a cink és a B-vitamin tulajdonsága;
• légúti betegségek;
• vérző íny kezelése;
• bőrbetegségek, beleértve az ekcémát is.

Az amarant előnyei az emberi test számára nem korlátozódnak a tulajdonságok felsorolt ​​felsorolására. A vitaminok és elemek kiegyensúlyozott tartalma a növény különböző részein hasznosá teszi az amarantot az étrendi táplálkozásban. Ezzel párhuzamosan csökken a monodieták ártalma a sporttáplálkozásban, serkenti az izomnövekedést.

Miért hasznosak az amarant levelek?

A növény leveleiből levet kapunk, amelyet 1 evőkanálban inni. l. felnőttek és 1 teáskanál. gyerekek - ekkora ártalom nem lesz. Természetes fehérjeforrásként hasznos a bébiételekben. A gyümölcslé gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik, és segít a tuberkulózisban, hörghurutban, asztmában szenvedő betegeknél. A levelek aminosavakban gazdagak: treonin, cisztin, metionin, fenilalanin, leucin. Az állandó használat gazdagítja a testet hasznos anyagokkal és jótékony hatással lesz a növény tulajdonságai miatt:

• az immunitás erősítése;
• a hormonális szint normalizálása;
• gombafertőzés elleni védelem;
• a reproduktív rendszer stimulálása;
• gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító tulajdonságok;
• az inzulintermelés stimulálása;
• a légzőrendszer és a szív- és érrendszer működésének javítása;
• hőmérséklet-normalizálás.

Az amarant magvak előnyei

Az ambergris magok rendszeres fogyasztása előnyös a nők fájdalmának csökkentésében és a menstruáció normalizálásában. A menopauza idején segít fenntartani a normális hormonszintet. A férfiak számára előnyös a potencia javításának, valamint a prosztatagyulladás kezelésének előnye.

A sportolók amarantmagot fogyasztanak:

• az izomnövekedés gyorsulása a test helyreállítása alatt intenzív fizikai edzés után,
• az állóképesség fejlesztése,

a sav és a víz egyensúlyának szabályozása a test károsítása nélkül.

Hasznos a kalcium- és D-vitamin-hiány kezelésében. Az ellenőrizetlen fogyasztás káros lehet vagy allergiás reakciót válthat ki. A cukorbetegek értékelik a növényi magvak képességét a vércukorszint csökkentésére.

Az amarant magvak előnyei az egész test számára észrevehetők. Felhívja:

• az emésztés javítása;
• a méreganyagok és méreganyagok eltávolítása;
• a máj és a mellékvesék támogatása;
• jótékony hatás az idegrendszerre;
• a nyomás normalizálása.

Az amarant előnyei a terhes nők és gyermekek számára

A Shiritsa jó terhes nőknek és csecsemőknek. A levelek és a magok sok folsavat tartalmaznak. Ez a vitamin különösen előnyös a terhesség első heteiben. Hiánya károsítja a gyermek agyának és gerincvelőjének kialakulását és fejlődését.

A gyermekek naponta 1 teáskanálnyit kapnak. amarantlé egy csepp mézzel. Ez az adag tartalmazza a napi fehérjebevitelt. A tintahal befogadása serkenti a gyermekek növekedését és fejlődését, egészségük garanciájává válik.

Az amarant jó a fogyáshoz

Számos tanulmány megerősítette az amarant használatának előnyeit a túlsúly elleni küzdelemben. A származékokat különböző étrendek alkotóelemeként használják:

• salátaöntet olaj;
• korpa hasznos az anyagcsere felgyorsításához;
• a sütéshez használt liszt nem árt az alaknak;
• étkezés vagy sütemény fehérjeforrásként hasznos;
• tea és pehely a tintahalból.

Az amarant jól passzol más termékekhez, és minden ételt megfelelő mennyiségű tápanyaggal egészít ki, mivel minden étrendben a kiegyensúlyozott étrend a legfontosabb.

Hagyományos orvoslás receptek amarant

Az indiánok értékelték elsőként a gyógynövény jótékony tulajdonságait. Az amarant antibakteriális, vérzéscsillapító és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt a népi gyógyászatban nagyra értékelik. A magok és levelek tonizáló hatásúak, képesek teljes mértékben ellátni a szervezetet az összes szükséges vitaminnal, makro- és mikroelemekkel. Az amarantdal történő öngyógyítás káros lehet az egészségre. Ezért konzultálnia kell orvosával.

Az amarantolaj kiváló vitamin- és savforrás. Kifejezett gyulladáscsökkentő tulajdonsággal rendelkezik, és aktívan használják mind az orvostudományban, mind a kozmetológiában.

Amarant húsleves

A fő komponens egy növényi keverék (szárított, összetört levelek, gyökerek és amarantvirágok). A friss, apróra vágott gyökerek ugyanolyan előnyösek.

2 evőkanálnyit kell kitölteni. l. keverék (kb. 15 g) 200 ml forrásban lévő víz, 10 percig forraljuk alacsony lángon. A levest lehűtjük és leszűrjük. Vegyen fél pohár naponta háromszor fél órával étkezés előtt. Tónusos hatása van. Javítsa az ízét 1 tk. méz és ½ teáskanál. citromlé.

Amarant infúziója

A klasszikus infúziót 1 evőkanálból készítik. l. apróra vágott amarant levél és 1 evőkanál. víz. Egy percig vízfürdőben forraljuk, majd forralt vizet adunk eredeti térfogatához.

Vegyünk 2 kortyot hűtött állapotban 30 perccel étkezés előtt 2 hétig a gyomor-bél traktus kezelésére. Az ínyeket gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal öblítik. A kasza infúzióval ellátott tamponok enyhítik a menstruációs szindrómát, hasznosak a petefészek-ciszták megelőzésében.

A friss leveleket az urogenitális rendszer betegségei, az enuresis kezelésére használják. Ehhez 3 evőkanál. l. 1 liter forrásban lévő vizet 6 órán át apróra vágott levelekbe öntünk. Vegyen egy pohár lefekvés előtt.

Amarant fürdő

A növény gyulladáscsökkentő és regeneráló tulajdonságait rovarcsípések, égési sérülések, felfekvések és bőrbetegségek kezelésében használják. Hetente 3 alkalommal, fél órán át fürdenek shiritsával. Károsak a hasnyálmirigy-gyulladás, az urolithiasis és a kolecystitis súlyosbodása esetén.

Vízfürdőben történő főzéshez forraljunk 400 g apróra vágott levelet és szárat 2 liter vízben 15 percig. Az elegyet leszűrjük, és teljes fürdőbe öntjük.

Amarant tea

Koffeinmentes, így a gyakori használat nem árt. A test kezelésében további szerként észrevehető előnye van:

• diabetes mellitus;
• anémia;
• fájdalmas menstruációs szindróma;
• laktációs problémák;
• ízületi gyulladás, arthrosis és ostechondrosis;
• álmatlanság, idegrendszeri rendellenességek;
• akut és krónikus légúti betegségek;
• fogyáshoz.

Egészséges tea készítéséhez 1 ek. l. száraz vagy friss levelek és amarant virágai és ½ teáskanál. menta 100 ml forró vizet (~ 80 ° C), hagyja zárt vízforralóban 7 percig. Ezután adjon hozzá még 100 ml forrásban lévő vizet és egy kanál mézet a kellemesebb íz érdekében.

Az amarant használata a főzés során

Szokatlan íze ellenére az amarant nélkülözhetetlen összetevője a konyhának. Még egy kis kiegészítő előnyei is nagyon észrevehetők. Az amarantot a következő formában fogyasztják:

1. Növényi levelekből készült saláták és levesek. Előre öntenek forrásban lévő vízzel vagy felforralják.
2. Amarantolajon alapuló salátaöntet. Sütni nem éri meg - melegítve a hasznos anyagok káros rákkeltő anyagokká válnak.
3. Sütés és édesség. Magok, liszt, korpa hozzáadásával készülnek.
4. Köret. Az amarant magkása egészségesebb, mint a rizs vagy a tészta.
5. Perui sör.

Az amarant zabkása előnyei és receptje

A tudósok megerősítették az amarant gabona előnyeit, amikor egy hónapig kását fogyasztottak. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokat mutat a májban és az epehólyagban, normalizálja a bél mikroflóráját és elősegíti a méreganyagok eltávolítását, erősíti az immunrendszert.A termékben a glutén nem árt, ezért a zabkása még a csecsemőknek is adható, miután konzultáltak egy gyermekorvossal.

Könnyen elkészíthető:

1. A gabona és a víz (vagy a tej) aránya 1-3.
2. Amarantot adunk forrásban lévő vízhez.
3. Addig keverjük a zabkását, amíg a magok le nem ülnek.
4. Fedjük le és hagyjuk 40 percig. Shiritsa felmelegítéskor felrobban. Rendszeresen ellenőrizze a vízszintet, ha szükséges, töltse fel.

A zabkása puha és enyhén diós ízű. Egészségesebbé tehető egy csipet fahéj, szárított gyümölcs, dió vagy méz.

Miért hasznosak a kihajtott amarant magok?

Az amarantcsíra előnyökkel jár az egész test számára. Értékes energiaforrás. Éjjel káros a csírázott magvak fogyasztása - nagy a valószínűsége a túlzott izgatásnak és az álmatlanságnak. Gyógyászati ​​célokra rendszeresen vagy 2 hónapos tanfolyamokon, 6 hónapos szünettel megelőzés céljából szedik. Az előnyök daganatellenes tulajdonságokban nyilvánulnak meg. A garnélarák hajtásaiban lévő anyagok károsítják a rákos sejteket, gátolva azok szaporodását.

Csírázza ki a magokat üvegedényben, vízzel letakarva, világos helyen, közvetlen napfény nélkül. A csíráztatott amarant előnyei a test számára észrevehetőek mind a friss hajtásokból, mind pedig hűtőszekrényben tárolva.

Az amarant korpa előnyei

A mag héja sokkal több tápanyagot tartalmaz, mint a mag. A gabonanövények korpája közül az amaránt tartják a legjobbnak, mivel egyszerre tartalmaznak nagy mennyiségben:

• élelmi rost (97%);
• telítetlen zsírok;
• aminosavak;
• B, PP és E csoport vitaminjai;
• magnézium, kalcium, kálium, vas, foszfor és nátrium.

Használatuk pótolhatatlan rostforrásként. Az élelmi rostok képesek megkötni és eltávolítani a méreganyagokat az emésztőrendszerből. Az amarant normalizálja az anyagcsere folyamatokat, csökkenti a koleszterinszintet, eltávolítja a túlsúlyt. A szervezet károsítása nélkül naponta 40-50 g korpát fogyaszthat.

Amarant étkezés: előny és alkalmazás

Az amarant magvakból olaj kinyomása lisztet eredményez - apró részecskék. Gyógyszerként gyulladáscsökkentő, tisztító, szklerotikus, feszesítő és rákellenes szerként alkalmazzák.

Az étkezés terhes és szoptató nők számára hasznos. Nem fog ártani szoptatás alatt, rostokban gazdag és segít enyhíteni a székrekedést. A laktáció fokozásának tulajdonságát értékelik.

Hogyan használják az amarant a kozmetológiában

Az amarantolaj hasznos a bőr szépségéhez. Két cseppet ártalmatlanul adnak a bőr- és hajápolási termékekhez. Ebben a koncentrációban a növény a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• fiatalító és feszes bőr;
• védi a külső ingereket;
• hidratálás és táplálkozás;
• kiegyenlíti az arc tónusát;
• erősíti a körmöket és a hajat.

Maszk az arcra

A maszkok hatékony kezelések a bőr számára. Amarantból készíthetők a következő tulajdonságokkal:

1. Hidratáló maszk száraz bőrre. Keverjen össze 1 evőkanál. l. amarant olaj, méz, 1 tojássárgája.
2. A pattanások megelőzése. 30 percig 2 evőkanál. l. amarant olaj, 2 evőkanál. l. narancslé és ½ teáskanál. citromlé.
3. A hámló bőrre 3–2 arányban maszkot használjon tejföllel és olajjal 15 percig.
4. A pórusok összehúzására és mélytisztításra. 1 rész agyag és 2 rész olaj keverékét alkalmazzuk a meleg bőrre 15 percig. Az eljárás után mossa le meleg vízzel.

Testápoló

A legegyszerűbb krém a frissen facsart amarantlé. Tulajdonságainak megőrzése érdekében üvegtartályban, hűtőszekrényben tárolják. Az infúziós krémet 1 evőkanálból készítik. l. száraz levél vagy 2-3 evőkanál. l. friss levelek. A növényt 250 ml forrásban lévő vízzel öntjük és 1-1,5 órán át hagyjuk állni. Szűrés után. Hasznos naponta kétszer törölni vele az arc és a nyak bőrét.

Amarant a haj szépségéért

A tintahal leveleiből származó húsleves a kondicionálókhoz tartozik. A haj megerősítésére az amarantot hetente 1-2 alkalommal használják. A húsleves elkészítéséhez ragaszkodjon 3 evőkanálhoz. l. száraz leveleket 1 liter forrásban lévő vízben napközben. Használat előtt meleg vízzel hígítsuk 1: 1 arányban.

Az amarantolaj hasznos a hajhullás orvoslására. Néhány csepp olajat éjszaka 2-6 hónapig dörzsölnek a fejbőrbe.Az első használat előtt tesztet kell végeznie a bőr bármely részén, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincs-e káros hatása a testnek - allergiák.

Amarant károsodások és ellenjavallatok

Szinte mindenki használhatja a növényt. Kárt okoz, ha:

• egyéni intolerancia, allergia bármely komponensre;
• kövek a vesékben és az epehólyagban;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• epehólyag-gyulladás.

Az amarant kis adagokban kerül be az étrendbe. Annak érdekében, hogy a növényből származó gyógyszerekkel történő kezelés előnyös, és ne legyen káros, ajánlott orvoshoz fordulni.

Következtetés

Az amarant előnyei és ártalmai összehasonlíthatatlanok. Ez a növény egyedülálló kémiai összetételének köszönhetően számos gyógyászati ​​tulajdonsággal rendelkezik. Rendszeres használata elősegíti szépségének és egészségének megőrzését az elkövetkező években.

Vélemények