Blagodati i šteta kokosovog brašna

Koje su blagodati i štete kokosovog brašna? Već dugi niz godina vode se sporovi oko njegovih jedinstvenih svojstava. Koliko je korisno i sigurno za ljude i postoji li opasnost od nanošenja štete tijelu prilikom njegove upotrebe?

Kako i od čega se pravi kokosovo brašno

Brašno je jedan od manjih proizvoda u proizvodnji kokosovog ulja. Iz voća se istiskuje masnoća, ostavljajući kolač s malim udjelom ulja, što je osnova za izradu brašna. Proces njegovog stvaranja podijeljen je u četiri glavna koraka:

1. dehidracija kokosove pulpe kada se zagrije;
2. mljevenje vlažne pulpe;
3. sušenje;
4. mljevenje pulpe u brašno u procesoru hrane ili miješalici.

Kao rezultat obrade dobiva se praškasta bijela konzistencija jedinstvenih svojstava. Okus i miris su mu isti kao i kokos.

Kemijski sastav kokosovog brašna

Tvar sadrži takve korisne tvari kao što su željezo, mangan, kalcij, kalij, natrij, fosfor, kao i masne kiseline, vitamini B1, B9, C.

Nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija u kokosovom brašnu

100 grama prirodne tvari sadrži 19 grama bjelančevina, 12 grama masti i 9 grama ugljikohidrata. Energetska vrijednost ovog prehrambenog proizvoda je 320 kilokalorija. Glikemijski indeks kokosovog brašna je 45, što je 30 jedinica manje od pšeničnog ili kukuruznog brašna, što, naravno, povoljno utječe na prehranu dijabetičara.

Blagodati kokosovog brašna

Ako ga usporedite s bilo kojim drugim sličnim proizvodom, tada je korisniji. A korist leži u sljedećim svojstvima:

• Sadrži mangan. Dokazane su njegove blagodati za tijelo. Pomaže u poboljšanju funkcioniranja mišićno-koštanog sustava i živčanog sustava, uz to pomaže u regulaciji razine šećera u krvi.
• Drugi korisni element u sastavu je laurinska kiselina. Također tijelu donosi velike koristi - jača imunološki sustav i normalizira štitnjaču.
• Visok sadržaj bjelančevina, što donosi iznimne blagodati za ljudsko tijelo. Ali u njoj je vrlo malo štetnih masnoća.

Kokosovo brašno ne sadrži takve štetne komponente kao što su gluten, inhibitori probavnih enzima i prekomjerne količine omega-6. Stoga ga smiju konzumirati čak i osobe koje pate od dijabetesa. Uz to je ekonomičan, jer je njegova potrošnja 2-3 puta manja od običnog brašna.

Ljekovita svojstva kokosovog brašna

Ima niz korisnih svojstava. Široko se koristi u medicini za pripremu lijekova ili narodnih lijekova.Redovita uporaba omogućit će osobi da se riješi niza bolesti:

• Zasićenje masnim kiselinama, koje osiguravaju ukapljivanje i uklanjanje žuči iz tijela. Tvari koje su uključene u njegov sastav povećavaju tonus vaskularnih zidova. Stoga se zdravo brašno preporučuje osobama s bolestima povezanim s radom gastrointestinalnog trakta.
• Njegova svojstva korisna su za ljude s aritmijom i arterijskom hipertenzijom. Aktivni sastojci pomažu u regulaciji krvnog tlaka i poboljšavaju rad mozga.
• Velika količina proteina pogoduje reproduktivnoj funkciji muškarca.

Proučivši sva svojstva, možemo ustvrditi da je kokosovo brašno zdrav i siguran proizvod. Ali ipak, samoliječenje se ne isplati. Ako se koristi u medicinske svrhe, prije upotrebe trebate se posavjetovati s liječnikom. U protivnom može naštetiti.

Upotreba kokosovog brašna u kozmetologiji

Vrijedno brašno uključeno je u mnoge skupe proizvode za kožu lica i tijela. Njegova korisna svojstva:

• Hidratantna. Štoviše, pozitivan učinak javlja se nakon prve primjene.
• Pruža zasićenje hranjivim tvarima.
• Koristi starijim ženama, jer ima izvrsna svojstva protiv starenja - zaglađuje bore, kožu čini elastičnom.
• Još jedno korisno svojstvo je ubrzanje procesa zacjeljivanja rane.

Recept broj 1

1. Glavnu komponentu treba kombinirati s zagrijanim tekućim medom u jednakim omjerima.
2. Pomiješajte sastojke sve dok se ne dobije glatka konzistencija.

Svojstvo takve maske je stvaranje hidratantnih i hranjivih učinaka.

Recept broj 2

Da bi se stvorio pomlađujući učinak, preporučuje se redovito maskiranje kokosovim brašnom i maslinovim uljem.

Način kuhanja je jednostavan:

1. Pomiješajte 2 komponente u jednakim količinama.
2. Nanesite na lice i dekolte, isperite nakon 20 minuta.

Preporuča se postupak ponavljati 2-3 puta tjedno tijekom mjesec dana. Očigledne prednosti bit će vidljive nakon prve prijave.

Kako se kokosovo brašno koristi u kuhanju

Proizvod s izvrsnim svojstvima pogodan je za izradu juhe od želea, sosa ili pirea. Također se preporučuje korištenje umjesto pšeničnog brašna, jer je puno zdravije. Treba napomenuti da će za kuhanje biti potrebno 2-3 puta više vode. Tijekom postupka razrjeđivanja treba ga neprestano miješati kako se ne bi stvorile grudice.

Kako napraviti kokosovo brašno kod kuće

Brašno u svom prirodnom obliku rijetko se može naći u trgovinama. Ali izrada kokosovog brašna kod kuće jednostavna je, potrebno je samo nekoliko osnovnih koraka:

1. Kupite kokosove pahuljice ili sameljite pulpu zrelog kokosa.
2. Napunite strugotinu vodom u omjeru 1 do 4.
3. Prokuhajte smjesu i pustite da se kuha 5 sati.
4. Sadašnji proizvod obradite miješalicom, a zatim gazom odvojite tekućinu od kolača.
5. Osušite ga.
6. Preostali kolač sameljite u blenderu ili mlinu za kavu.

Šteta kokosovog brašna i kontraindikacije

Ova egzotična tvar nije tako bezazlena kako se čini. Kokosovi proizvodi zabranjeni su za pacijente sa sindromom iritabilnog crijeva i malu djecu. Ne preporučuje se unos u velikim količinama, jer može naštetiti - izazvati mučninu ili proljev.

Kako odabrati i čuvati kokosovo brašno

Ako se proizvod kupuje u trgovini, pri odabiru treba uzeti u obzir nekoliko čimbenika:

• Visoka cijena. Kvalitetan egzotični proizvod ne može biti jeftin.
• Tesnost. Sama ambalaža mora biti suha i netaknuta.

Optimalna temperatura skladištenja je 20 stupnjeva. Nakon otvaranja paketa možete ga čuvati i koristiti bez štete do 6 mjeseci.

Zaključak

Blagodati i šteta kokosovog brašna važne su informacije za ljude koji prate svoje zdravlje. Manji proizvod kokosovog ulja sada ima široku primjenu, pa svi moraju znati o njegovim svojstvima.

Recenzije