Sok od rajčice: koristi i šteta, dijeta od soka od rajčice

Rajčica je svakodnevni obrok. O blagodatima i štetnosti soka od rajčice raspravljaju nutricionisti i gastroenterolozi. Rajčica se pogrešno smatra povrćem, iako je bobica iz roda Solanaceae. Prirodni sok koristi se svjež, steriliziran ili pripremljen u mješavinama. Svojstva i sastav bobice opisani su u članku.

Sastav i sadržaj kalorija

Sok od rajčice skladište je vitamina i minerala. Sadrži elemente skupine B koji su odgovorni za stabilnost živčanog sustava. 100 g proizvoda sadrži 70 mg askorbinske kiseline, što je 11% dnevne vrijednosti. S jednom čašom u tijelo ulaze vitamini skupina E, A, PP, H. Od makroelemenata, ljudske stanice zasićene su kalijem, kalcijem, sumporom, klorom, natrijem i fosforom. Prate ih mikroelementi: bakar, selen, cink, željezo, nikal, molibden, jod. Tijelo se energizira preradom prirodnih šećera u obliku fruktoze i glukoze.

Kora i pulpa rajčice sadrže vlakna. Ne nosi hranjive sastojke, ali utažuje glad i poboljšava mišićnu mehaniku želuca. Kad se razgradi, oslobađa se pektin, što je korisno za muškarce i žene. Na osnovi sastava, rajčica stimulira imunološki sustav, opskrbljujući ga snagama za borbu protiv virusa. Oni koji slijede brojku, nemaju se zbog čega brinuti, jer u litrenoj limenci soka od rajčice ima 210 kcal.

Blagodati soka od rajčice

Likopen u rajčici je antioksidans. Njegova je svrha usporiti starenje tijela i vratiti stanični tonus. Likopen inhibira razvoj stanica raka u ranim fazama. To uključuje kiseline, kojih u soku od rajčice ima tri:

• oksalni;
• jantar;
• jabuka.

Plak kolesterola problem je ljudima s kardiovaskularnim bolestima. Pektin čisti krvne žile razgrađujući naslage i sprječavajući njihovo stvaranje. Također aktivira probavni proces uzrokujući da tijelo proizvodi solnu kiselinu. Rajčica se razveseli. To nije zbog njegovog izgleda, već zbog elemenata koji doprinose stvaranju serotonina. Minerali isporučeni u tijelo s napitkom od rajčice obnavljaju ravnotežu vode i soli. Proizvod olakšava uklanjanje bubrežnih kamenaca. U pravim dozama sok od rajčice normalizira visoki krvni tlak, ublažava bol kod angine pektoris.

Za žene

Predmenstrualno razdoblje i njegov prvi dan test su za ženu i muškarca koji je u blizini. Sok od rajčice ublažava bol i ujednačava raspoloženje. Tijekom klimakterijskog razdoblja žene razvijaju depresiju, što se objašnjava hormonalnim promjenama. Budući da tvari iz soka od rajčice potiču proizvodnju hormona sreće, prijelaz se lakše podnosi. Antioksidanti hrane stanice kože, čineći ih elastičnim, što utječe na zdravlje kože. Elastičnost se povećava obnavljanjem ravnoteže vode i razine kolagena. Gubitak kilograma važan je kod hrane s manje kalorija, ali hranjive. Ovo je piće od rajčice. U deficitu kalorija, tijelo sagorijeva nakupljanje masnog tkiva.

Za muškarce

Muškarci ne bi smjeli zaobići sok od rajčice. Proizvod poboljšava samopoštovanje.To je zbog muške snage. Kada se sok potroši, čovjekovo tijelo prima retinol i tokoferol. Tvari podižu razinu testosterona. Antioksidanti djeluju protiv raka na prostatu i smanjuju upalu. Napitak od rajčice proizvod je onih koji žele imati djecu, jer njegove komponente poboljšavaju kvalitetu sperme. Kada se pojede, erekcija se produljuje. Vjerojatnost zatvora smanjuje se, pojavljuje se zdrav apetit i nestaje težina u želucu.

Za djecu

Dječja bolest je bol srca roditelja. Sok od domaće rajčice jača imunološki sustav djeteta, zasićujući stanice vitaminima i uklanjajući toksine. Zbog antiseptičkih svojstava uklanjaju se upalni procesi u gastrointestinalnom traktu. Napitak od rajčice povećava probavljivost hrane i smanjuje vjerojatnost nadimanja, što je bolno za djecu. Koristi se s niskom kiselošću. Željezo, koje je dio mikroelemenata koji ulaze u stanice tijekom cijepanja, građevinski je materijal za crvene krvne stanice koje prenose kisik.

Za trudnice

Rajčino piće za trudnice kontroverzno je, ali sok od rajčice možete piti. Ako liječnik nije naznačio kontraindikacije zbog bolesti bubrega ili mokraćnog sustava, tada nema zabrane. Koristi se svježi proizvod, jer se soli i kiseline kuhanog soka talože u bubrezima kamenjem.

Mogu li piti sok od rajčice s dijabetesom

Ako se proizvod prije nije koristio, važno je prije uvođenja u prehranu konzultirati dijetetičara. Nema kontraindikacija, budući da bobica ima glikemijski indeks od 33 boda. Sadrži fruktozu, za čiju apsorpciju tijelo troši manje inzulina. Blagodati soka od rajčice za ljudsko tijelo u jačanju krvnih žila i smanjenju vjerojatnosti srčanog i moždanog udara. Napitak od rajčice konzumira se odvojeno od proteinske hrane: ribe, jaja i mesa ili od hrane koja sadrži škrob, poput krumpira i kukuruza. Dnevna doza je čaša. Podijeljen je u tri dijela i pije se pola sata prije jela. Zelje, sir, orašasti plodovi i maslinovo ulje dodaju se soku od rajčice.

Dijeta na soku od rajčice

Za tri dana dijete sokom od rajčice možete izgubiti i do četiri kilograma. Rezultat će biti kod pridržavanja dijete. Prvoga dana za doručak se poje kriška raženog kruha sa svježim sirom, koji se opere čašom svježe iscijeđenog proizvoda. Ručak - čaša soka na tanjur riže s dinstanim povrćem. Za desert pečena jabuka. Za večeru se za čašu soka od rajčice priprema 150 g piletine ili govedine s 50 g riže.

Za doručak drugog dana jede se dio voćne salate s čašom soka od rajčice. Banane i grožđe isključeni su s jelovnika. Ručak - 150 g kuhane morske ribe, salata od povrća s rajčicom i čaša soka.

Doručak treći dan. Čaša soka od rajčice i 100 g svježeg sira bez masti. Za ručak, riba na pari s porcijom riže od 150 g i čašom soka. Za večeru skuhajte 150 g govedine bez soli. Salata od povrća odjevena je maslinovim uljem i poslužena s čašom soka.

Primjena u kozmetologiji

Rajčica i sok koriste se u pripremi maski za lice. Zahvaljujući kiselinama, pigmentne mrlje se posvijetle i upala se ublaži. Rajčica zaglađuje male bore i tonizira kožu. Nezamjenjivi su kad posvjetljuju preplanuli ten. Tvari koje se nalaze u rajčicama uklanjaju masni sjaj i sužavaju pore, smanjujući crvenilo. Čisti ili razrijeđeni sok smrznut u kockama pomaže koži da se probudi ujutro. Za akne se rajčica pomiješa s glicerinom i nanese na problematična područja.

Stopa potrošnje soka

Oni koji imaju gastrointestinalne probleme trebali bi se ograničiti na čašu soka od rajčice dnevno.Za osobe bez kontraindikacija, dva ili tri dana u tjednu, možete dogovoriti "neograničeno" ili ravnomjerno rasporediti dozu tijekom dana.

Domaći recept od soka od rajčice

Postoje stotine recepata kako napraviti sok od rajčice, njihova priprema trajat će pet minuta. Stabljika se otkine s bobice i opere pod mlazom vode. Lonac s vodom stavlja se na vatru. Gornji ili donji dio rajčice reže se križem. Bobica se spusti u kipuću vodu 5 sekundi. To se radi za uklanjanje kože. Rajčica se nareže na komade i usitni u blenderu. Kaša se propušta kroz sito kako bi se uklonile čvrste nečistoće. U čašu se po ukusu dodaju crni papar, maslinovo ulje, sol i bosiljak.

Sok od rajčice od paste od rajčice

Napitak od rajčice izrađuje se od kupljene ili pripremljene paste od rajčice. Koncentrat zauzima manje volumena od smotanog pića. Ako želite utažiti žeđ, priprema se tekući sastav u kojem se žlica paste dodaje u čašu pročišćene vode. Da biste uživali u okusu, doza se povećava na tri žlice. Proizvod je začinjen kao u prethodnom slučaju.

Sok od rajčice za zimu

Da bi sok od rajčice kod kuće bio zimi, rajčica se pere i ljušti od peteljki. Izrezana su trula i zaprljana područja. Rajčica se nareže na kriške i stavi u sokovnik. Ako je ovo svrdlo, tada se odvajanje od kore događa tijekom cijeđenja. Za centrifugalne verzije ili miješalice, tjestenina se procijedi kroz sito.

Staklene posude steriliziraju se parom, mikrovalnom pećnicom ili octom. Sok se soli, ulije u lonac, zakuha i ukloni s vatre, jer će tijekom duljeg toplinskog tretmana korisne tvari ispariti. Sastav se miješa i ulije u pripremljene spremnike. Još jedan recept prikazan je u videu ispod.

Pakirani sok od rajčice

Pakirani sok od rajčice nije rečenica. Prije kupnje važno je upoznati se s njegovim sastavom. Ako proizvođač naznači da je izravno prešan, izvučen izravnom ekstrakcijom ili rekonstituiran, tada je sastav podvrgnut samo potrebnoj obradi. Ovaj sok ne sadrži arome, bojila i konzervanse. Pulpa i bistrenje ne utječu na kvalitetu.

Nektari i vrećice sa sličnim imenima štetni su, jer je prirodni ekstrakt u njima i do 50% dobrih marki. Preostali volumen napuni se sirupom od šećera, limunske kiseline, soli i konzervansa. Vrijedno je napustiti pakirana voćna pića, jer prirodni dio u njima iznosi samo 15%.

Zaključak

Blagodati i šteta soka od rajčice procjenjuju se na temelju preporuka i osobnih dojmova. Dobro se pretvara u loše u nedostatku umjerenosti, a to se odnosi i na rajčicu. Ako stalno želite sok od rajčice, prednost se daje svježem, a ne pakiranom ili valjanom piću.

Recenzije