Korisna svojstva dorada

Plodovi mora su prilično česti i popularni. Isto se može reći i za dorada. Ova morska riba prilično je popularna, ali malo ljudi zna o prednostima i šteti dorada. Osim što je bogata vitaminima i mineralima, riba ima i brojne prednosti za žene koje mršave. Ali prvo najprije.

Kako dorado izgleda i gdje se nalazi

Inače se naziva zlatni sarp ili morski šaran. Za 2018. maksimalna duljina je 70 cm, a težina 17 kg. Međutim, ribari obično love puno lakše vrste. U prosjeku 500 grama.

Morski šaran ima ovalno tijelo spljoštenih bokova i srebrnaste ljuske koje se blago pružaju prema glavi. Leđna peraja ribe ima bodljikave zrake.

Ljuske su obojene u srebrnastu nijansu, peraje imaju ružičasti preljev, a između očiju nalazi se zlatna crta.

Staništa Dorada su Sredozemno more, istočni dio Atlantskog oceana. No, kasnih 90-ih jate morskih šarana primijetili su ribari s obala Krima.

Sastav ribe Dorado

Prednost leži u sastavu. Riba, koja je atraktivnog okusa, sadrži sljedeće vitamine:

• tiamin (B1);
• kiseline: pantotenska (B5), folna (B9), nikotinska (PP);
• cijanokobalamin (B12);
• riboflavin (B2);
• piridoksin (B6);
• retinol (A).

Osim korisnih vitamina, morski šaran sadrži i mnoge minerale, uključujući kalcij, cink, bakar, selen i druge.

Jod se nalazi u velikim količinama. Dorado meso korisno je za umirovljenike, djecu i trudnice.

Kalorija Dorado

Dorado ima sadržaj kalorija na 100 grama - 95 kcal. Međutim, ovisno o vrsti kuhanja, broj kalorija je različit. Svi podaci dati su u tablici.

Kako je dorado koristan za tijelo

Ima nekoliko prednosti:

• visok udio mesa s malom količinom kostiju;
• niskokalorični sadržaj proizvoda;
• riblji file sadrži 20% lako probavljivih proteina.

Dakle, polinezasićene masne kiseline imaju pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav ljudskog tijela. Snižavaju kolesterol i imaju anti-aterosklerotske učinke.

Tu su i blagodati mononezasićenih kiselina. Snižavaju kolesterol. Oni tvore netopivi kompleks, koji omogućuje potonjem da se ne smiri.

Prisutnost kalija u mesu karasa pomaže u normalizaciji funkcioniranja živčanog sustava, pomaže u isporuci kisika u stanice ljudskog mozga. Uz to, kalij normalizira krvni tlak i jača srčani mišić.

Prisutnost joda dovodi do sinteze hormona štitnjače. Željezo transportira kisik u tkiva i pospješuje stvaranje limfocita i crvenih krvnih stanica.Cink jača imunološki sustav tijela i odgovoran je za njegov rast i razvoj.

Je li moguće za dorado trudnice i dojilje

Zbog velike količine vitamina i minerala u ribi dorado, mogu je jesti trudnice. Ne biste se trebali brinuti zbog njezinog prejedanja, jer ona ne šteti, samo koristi.

Što se tiče majki koje doje, one bi trebale postupno uvoditi ribu u svoju prehranu u malim komadima, tako da beba ne doživi alergijsku reakciju na morske plodove, kao ni kolike i bolove u trbuhu.

Je li riba Dorado dobra za djecu?

Za djecu su morski plodovi zdravi. Bogat je vitaminima i mineralima koji pridonose normalnom rastu i razvoju djeteta.

Proizvod je moguće uvesti u prehranu dječjeg jelovnika od 11 mjeseci, ali treba dati ½ žličice. Postupno povećavajte porciju na 90 grama.

Dorada za mršavljenje

Riba Dorado korisna je za djevojke koje teže izgubiti suvišne kilograme i redovito sjede na iscrpljujućim dijetama. Trebao bi biti uključen u vašu prehranu.

Neznatan volumen masti, odsutnost ugljikohidrata u mesu morskog šarana s maksimalnom zasićenošću proteinima i mikroelementima pridonosi zasićenju tijela korisnim tvarima. Spar se dobro slaže s povrćem.

Dorado za pankreatitis

Niski udio masti u zlatnom sarpu sugerira da ga mogu jesti pacijenti s pankreatitisom. Međutim, prije upotrebe neće biti suvišno posavjetovati se s terapeutom.

Dorado s pankreatitisom može se jesti samo u obliku parnih kotleta ili u kuhanoj verziji. Pržena, dimljena, slana ili konzervirana riba je zabranjena.

Kako kuhati ukusnu dorado ribu

Najkorisnije opcije za upotrebu su na pari. To će skuhati ribu, a sačuvati sve makro i mikro komponente. Odlično se slaže sa svim povrćem i krumpirom, rižom i rezancima.

Postoji nekoliko tajni izrade dorada:

• da biste sačuvali sočnost i maksimalna korisna svojstva, kuhajte u pećnici;
• sočno i aromatično ispast će pečeno u foliji;
• kuhanje ne bi trebalo biti dugo kako bi se održala sočnost, nježnost i okus.

Recept za kuhanje dorada u foliji

Postoji nekoliko mogućnosti kuhanja u foliji. Evo jednog od njih.

Način kuhanja:

• Pećnica se zagrijava do 200 stupnjeva.
• U to vrijeme ribu očistite i utrobu, isperite i osušite. Podmažite pola lista folije uljem i tamo stavite polovicu ribe. Sol i papar po ukusu s obje strane i istrljajte uljem.
• Narežite pola limuna na male kriške, a iz druge polovice iscijedite sok koji želite podmazati plodovima mora. Nadjenite trbuh kriškama i bosiljkom.
• Zamotajte u foliju i pecite pola sata.

Po želji pospite mješavinom začinjenog talijanskog bilja nakon nadjeva.

Dorado šteta i kontraindikacije

Kao što je ranije spomenuto, malo je ljudi čulo za blagodati i opasnosti dorada za tijelo. Unatoč ogromnoj prednosti ribe, ona ima nedostataka. Među njima se zapaža njegova visoka cijena, što znači da je nedostupna širokom krugu potrošača. A prisutnost malih kostiju ne dopušta da se ona uvodi u dječju prehranu u velikim obrocima.

Ribe nemaju posebne kontraindikacije, osim individualne netolerancije tijela. Ne zaboravite na egzotično podrijetlo morskog šarana, što znači da je tijelo ruskog stanovnika dorada možda neobično.

Kako bi se izbjegao razvoj alergijske reakcije, zlatni lonac treba ubrizgati pažljivo i u malim količinama.

Što je zdravije: dorado ili brancin

Izuzetno je teško govoriti o blagodatima ribe, jer je sastav vitamina isti kao i dorado.Međutim, morska riba ima prednost u obliku fosfora i joda. Uz to, dorado pobjeđuje i u prehrambenom smislu, ali brancin ne zaostaje.

Morski karas je dopušten čak i onim pacijentima koji pate od ozbiljnih zdravstvenih problema. No, brancin također nema stroga ograničenja njegove upotrebe.

Što se tiče preferencija okusa, samo gurmani mogu razlikovati ribu, jer su dorado i brancin vrlo slični.

Kako odabrati i čuvati Dorado ribu

Dorado se dijeli na 2 vrste: kraljevsku i sivu. Prvi file je mekši od drugog. Oči su joj svijetle, vlažne i ispupčene. Škrge su čiste i crvene. Poželjno ih je osjetiti - svježa riba ima morsku aromu.

Što se tiče trupa, gust je i gladak.

Morski šaran trebao bi biti vlažan i sjajan.

Možete ga čuvati u sladoledu. Ali prvo morate utrobu, isprati i staviti u vakuumsku posudu. Na taj se način riba može čuvati do 3 mjeseca.

Zaključak

Blagodati i štete dorada bit će pojedinačne za svakoga. Riba je vrlo popularna ne samo među ženama koje mršave, već i među cjelokupnom populacijom. Može se kuhati s raznim prilozima, ali posebno je dobar s povrćem.

U medicinskom smislu, dorado ima nekoliko prednosti. Međutim, prije upotrebe trebate se posavjetovati sa stručnjakom.

Recenzije ribe

Budući da je riba prilično popularna, ima i puno recenzija. Svatko tko je okusio zlatnu iskru bio je zadovoljan njenim nevjerojatnim okusom. Također preporučuju isprobavanje onima koji ovu ribu još nisu jeli.