Zašto je saury koristan

Blagodati i štete sauryja ovise o načinu pripreme i individualnoj osjetljivosti na morsku hranu. Riba je u velikoj potražnji zbog svoje jeftine cijene, jednostavnosti pripreme i dobrog ukusa. Morski život ima korisna svojstva i vrijedan skup elemenata u tragovima.

Kako saury izgleda i gdje se nalazi?

Mirno stanište su Tihi i Atlantski ocean. Ribe ne podnose niske temperature. Najradije je na površini vode, a u hladnoj sezoni pliva do dubine od oko 60 m. Saury se uvijek kreće u jatu. Stoga ga hvataju mrežama ili zamkama odjednom u cijelim skupinama.

Ribe se često sele, ovisno o sezoni. U jesen pokušava plivati ​​u južnim vodama. Tamo se odvija parenje i gnojidba. Najaktivnije mrijest odvija se zimi. U proljeće se riba vraća u sjeverne vode kako bi se hranila.

Jaja imaju oblik izduženog ovalnog oblika. Ženka može položiti od 10 do 21 tisuću jajašaca. Potomstvo se razvija na plutajućim algama.

Boja ribe je siva sa srebrnastom bojom. Brizge smeđe boje na leđima. Saury ne doseže više od 25 cm duljine, ali bilo je slučajeva ulova od 40 cm jedinki. Glava je velika u odnosu na tijelo. Tijelo nalikuje izduženom konusu, koji se sužava prema repu. Na bradi je mala vitica. Težina jedne jedinke nije veća od 200 g. Maksimalni životni vijek je 6 godina.

Kemijski sastav saurija

Blagodati prirodnog tihookeanskog saurija leže u prisutnosti kompleksa vitamina i elemenata u tragovima u sastavu:

• nikotinska kiselina (vitamin PP), sudjeluje u oksidacijskim i redukcijskim reakcijama tijela, stvara potrebne enzime za poboljšanje metabolizma;
• makronutrijenata (kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, sumpor, klor);
• elementi u tragovima (molibden, nikal, fluor, krom i željezo).

Glavna prednost i korist saury ribe je u sadržaju prirodnih antioksidansa u mesu. Bogat je Omega-3 kemikalijama i Omega-6... Zahvaljujući njihovoj redovitoj upotrebi, jača se srčani mišić i smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Morski život je najprikladniji za prevenciju ateroskleroze.

Riba je bogata vitaminima A i E. Takav sastav posebno je koristan za ljude slabog vida. U malim količinama, 0,011 mg, sadrži vitamin D koji utječe na rast i jačanje koštanog tkiva.

Nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija saury

Sadržaj kalorija saury na 100 grama je 205 kcal. Unatoč relativno visokoj energetskoj vrijednosti, glavninu zauzimaju brzo asimilirani proteini (20 g). Masti u proizvodu je 15 g, a nema ugljikohidrata.

Energetska vrijednost saury ovisi o načinu pripreme i dodatnim sastojcima:

Blagodati i štete sauryja za tijelo izravno ovise o načinu pripreme morskog proizvoda. Za dijetalnu hranu najprikladnija je kuhana riba ili riba na pari. Toplinska obrada parom pomaže u očuvanju korisnih svojstava i ubija štetne bakterije u mesu.

Glikemijski indeks ribe je na nuli, što dijabetičarima čini sigurnim jesti. Zdrava morska hrana ne utječe na razinu šećera u krvi.

Korisna svojstva sauryja

Morski proizvod ima sljedeća svojstva:

• ojačati zidove krvnih žila, sprečavajući bolesti srca;
• pokrenuti metaboličke procese;
• normalizirati stanje kože i kose;
• ojačati nokte i zubnu caklinu;
• poboljšati reproduktivnu funkciju;
• smiriti živčani sustav;
• normalizirati razinu hemoglobina u krvi;
• poboljšati rad štitnjače;
• spriječiti starenje tjelesnih stanica;
• imaju preventivni učinak u stvaranju tumora i ateroskleroze.

Prisutnost taurina u ribi pridonosi normalizaciji gastrointestinalnog trakta. Zbog visokog sadržaja masti, malu djecu smiju jesti zdravi proizvod zbog preventivnih svojstava rahitisa.

Saury tijekom trudnoće i dojenja

Dok nosi dijete, žensko tijelo neprestano treba hranjive sastojke. Riba ima jedinstvena svojstva obnavljanja zaliha esencijalnih elemenata u tragovima i pozitivnog utjecaja na razvoj fetusa. Masne kiseline u morskim plodovima izvršavaju izgradnju dječjeg mozga.

Riblje proizvode tijelo apsorbira mnogo brže i lakše, za razliku od životinjskih proizvoda. Teret na probavne organe je minimalan.

Saury za dojilje bit će korisno kuhano ili kuhano na pari. Napunit će rezerve energije i poboljšati funkcioniranje kardiovaskularnog sustava, a beba s mlijekom dobit će važne antioksidanse Omega-3 i Omega-6.

Konzervirani saury: koristi i šteta

Toplinskom obradom kod kuće riba gubi mnoge korisne komponente. Konzervirana hrana sadrži veći udio zasićenih masnih kiselina i vitamina. Svojstva su očuvana zahvaljujući uljnom punjenju koje se koristi u konzervaciji.

Blagodati i šteta konzervirane saury posljedica je dnevne potrošnje. Nekontrolirano jedenje izaziva pretilost i prezasićenje tijela korisnim elementima. Da bi se normalizirao rad kardiovaskularnog sustava i mozga, dovoljno je 30-40 g konzervirane hrane dnevno.

Je li moguće jesti saury dok gubite kilograme

Riblji proizvodi zdrav su izvor bjelančevina. Saury sadrži više od polovice građevinskih enzima. Osnova svakog dijetalnog jelovnika je proteinska hrana. Pospješuje brzo sagorijevanje masnih naslaga i normalizaciju metaboličkih procesa.

Poželjno je koristiti saury na dijeti kuhanoj ili na pari. Prednosti i šteta sauryja u ulju za osobe koje mršave su nejednake. Konzervirana riba bogata je kalorijama, ali ako se poštuju standardi potrošnje, šteta na slici je isključena.

Upotreba sauryja u kuhanju

Riba se koristi za razna jela. Koristi se kao glavni ili dodatni sastojak. Može se pržiti, kuhati, peći, dodavati salatama i za što god je mašta kuhara dovoljna.

S čime se kombinira saury

Plodovi mora dobro se slažu sa:

• luk i češnjak;
• bilje (peršin, kopar itd.);
• kuhana jaja;
• riža;
• proizvodi od sira;
• majoneza;
• kuhani krumpiri.

Verzija u konzervi može se konzumirati bez dodavanja drugih proizvoda zalogaju s kruhom.

Što se može napraviti od sauryja

Postoji najmanje 148 saury recepata. Svježe smrznuto se koristi:

• za riblju juhu;
• za pečenje u pećnici s povrćem ili samostalno;
• za soljenje;
• za konzervaciju;
• za pušenje.

Svježa riba dinsta se s povrćem, prži, kuha i pravi bezalkoholno piće. Saury iz konzerve pogodan je za pripremu raznih salata (mimoza, nježnost i druge).

Šteta saury i kontraindikacije za uporabu

Ograničenja upotrebe morskih plodova primjenjuju se na ljude koji su alergični na riblje proizvode. Alergijske manifestacije mogu se javiti i na konzerviranom proizvodu.

Saury je kontraindiciran za ljude s pretilošću i bolestima jetre u akutnoj fazi. Ako se promatra dnevna stopa za zdrave ljude, šteta se isključuje.

Kako odabrati konzervirani saury

Pri odabiru konzervirane ribe obratite pozornost na:

1. Označiti... Lijepljeno uredno sa propisanim sastavom. Mora se navesti glavni sastojak (riba ili riblji proizvodi).
2. Banka... Spremnik treba imati cjelovit izgled bez oštećenja.
3. Datum proizvodnje i rok trajanja registriraju se ili istiskuju (obično se nalazi na površini limenke). Format datuma / mjeseca / godine.

Kako čuvati konzerviranu saury ribu

Ako limenka nije oštećena, njezino vrijeme skladištenja doseže dvije godine od datuma proizvodnje. Trude se zadržati sigurnost na tamnom i hladnom mjestu, a hladnjak je za to najbolji. Prilikom otvaranja spremnika dopušteno ga je koristiti najviše jedan dan, a staklenka se mora staviti u hladnjak.

Kako bi se izbjegao kontakt između metalnih posuda i zraka tijekom otvaranja, riba se prebacuje u staklenu posudu. To će pomoći u uklanjanju interakcije morskih plodova s ​​hrđom. Ako trebate čuvati svježu ribu, onda je smrznuta. U takvim uvjetima proizvod se može držati do godinu dana ako nije podvrgnut stalnom odmrzavanju.

Zaključak

Koristi i štete sauryja su nejednake. Oceanske ribe izuzetno su vrijedne za ljude. Sadrži širok raspon vitamina, minerala i elemenata u tragovima potrebnih čovjeku koji pomažu u borbi protiv različitih bolesti.

Nije važno kako se rukujete i kuhate s ovom ribom. Njegova korisna svojstva ne nestaju, što znači da ostaje pozitivan učinak na ljudsko tijelo. Štetni učinak moguć je samo uz individualnu netoleranciju na morske plodove.