Griz: koristi i šteta, sadržaj kalorija

Blagodati i šteta griza proučavane su ne tako davno, ali aktivno. Glavni zaključci do kojih su došli istraživači:

1. Blagodati svojstava griza bezuvjetne su za odrasle i djecu.
2. Proizvod neće biti štetan ako se jede umjereno.
3. No, za bebe mlađe od godinu dana bolje je ne davati kašu (bolje je igrati je na sigurno, unatoč činjenici da na Internetu ima puno pozitivnih kritika).

Od čega je napravljen griz

Griz se pojavljuje u procesu prerade zrna pšenice u brašno. Veće čestice se prosiju - ovo je griz. Mljevenjem žitarica uklanja se masnoća i vlakna iz proizvoda. Kvaliteta i boja griza ovise o sortama pšenice: tvrdoj, mekoj ili njihovoj mješavini.

Sorta je naznačena na pakiranju:

• Slovo "M" znači da su korištene meke sorte. Griz dobro nabubri, zrna se slijepe.
• Slovo "T" - tvrde sorte. Kaša lošije nabubri, ostaje mrvičasta, ali zadržava korisnija svojstva.
• "MT" - smjesa od 4 dijela mekih i 1 dijela tvrdih sorti.

Sastav i sadržaj kalorija griza

Uzmite 1-2 žlice za jednu porciju. l. suhe žitarice (20-25 g). U ovoj količini suhog griza:

• 60–80 kcal;
• 2,5 g bjelančevina;
• 0,2 g masti;
• 20 g ugljikohidrata.

U dijelu aromatiziranog griza kuhanog u vodi - 80 kcal. Mlijeko dodaje 10-20 kcal na ovu brojku. Treba napomenuti da u 10 g maslaca - 70 kcal, u 10 g šećera - 25 kcal.

Zašto je griz koristan

Za odrasle

Ima li koristi od grizne kaše? Ovo je nježni proizvod koji je koristan za gastrointestinalne probleme. U sastavu gotovo da nema vlakana, pa ga crijeva lako probavljaju. Dobro čisti crijeva i želudac. Jedno od blagotvornih svojstava - visok udio kalija - jača srce.

Gris za doručak držati će odraslu osobu sitom do ručka (4-5 sati). Koristite onima koji ograničavaju unos proteina, poput bubrežnih bolesti.

Za starije osobe

Blagodati griza u starijih osoba:

• uklanja "loše" stanice iz crijeva, sprečavajući razvoj tumora;
• liječi čir na želucu;
• teži apsorpciji toksina;
• pomaže u oporavku od operacija;
• daje snagu u slučaju kroničnog umora, slabosti;
• ne sadrži gotovo nikakav protein, stoga je koristan za zatajenje bubrega (ljudi s ovom bolešću štete proteinskoj hrani);
• prikladno ako imate problema sa zubima i ako vam je čvrsta hrana neugodna.

Mogu li trudnice i dojilje jesti griz?

Kakva je korist od griza za trudnice? Postoji niz važnih svojstava:

1. 100% apsorbiran.
2. Daje energiju.
3. Ne nadima crijeva.
4. Zahvaljujući kaliju, jača srce, koristi majci i fetusu.
5. Jača krvne žile.
6. Korisno kod kiselosti i drugih poremećaja želuca.

Šteta griza povezana je s udjelom kalorija. To je neophodno za upravljanje tjelesnom težinom. Još jedno opasno svojstvo griza: fitinska kiselina uklanja tvari važne za bebu.

Kaša od griza tijekom dojenja nije štetna samo ako je malo jedete.

Kaša od griza na mlijeku za žene koje doje bit će puno korisnija nego u vodi.

Kaša od griza za dijete

Koristi i šteta griza za zdravlje beba uzrokuju mnogo kontroverzi. Jedina nepobitna korist: kalij (190 mg u 100 g proizvoda), magnezij (50 mg u 100 g proizvoda) potrebni su za srce.

Griz ima više svojstava koja mogu biti štetna:

• fitini uklanjaju korisne tvari;
• redovita upotreba povećava težinu;
• teško probavljiv.

Žitarice imaju visok postotak fitinske kiseline. Telo se ne obrađuje u tijelu, uklanja korisne minerale, makronutrijente (željezo, kalcij). Djeca koja nemaju dovoljno željeza i kalcija mogu dobiti anemiju, rahitis. Stoga je žitarice, čak i one korisne: griz, riža, zobene pahuljice, kukuruz, bolje ne pretjerivati. Pedijatri ne preporučuju pripremu za djecu svaki dan.

Griz je obilni obrok. Ne smije se davati djetetu s prekomjernom težinom. Ako težina, naprotiv, nije dovoljno velika, njezina svojstva će biti korisna.

Vrijedno je razmotriti značajke neoblikovanog dječjeg tijela. Griz za bebe je teško probavljiv - pojavljuju se plinovi.

Kaša od griza za bebu staru mjesec dana strogo je zabranjena - hrani se samo mlijekom.

Griz kaša za mršavljenje

Upotreba griza za figuru u mono-dijeti (na temelju jednog proizvoda) ovisi o dodavanju voća, bobica, dijetalnog mesa, povrća. Nemoguće je jesti samo griz bez ikakvih korisnih dodataka. Zabranjeno je pridržavati se takve dijete više od 5 dana.

Ponekad su ograničenja u hrani popraćena poremećajima u probavnom traktu. Griz za doručak, zbog svojih omotavajućih svojstava, umirit će želudac.

Sadržaj kalorija griza na 100 grama (bez ikakvih okusa) je 80 kcal. Kravlje mlijeko ne povećava značajno energetsku vrijednost griza. Škrob je puno hranjiviji.

Za vrijeme dijete s malo ugljikohidrata, bolje je odbiti griz.

Značajke upotrebe griza za neke bolesti

S pankreatitisom

Korisna svojstva grizne kaše:

• mekana tekstura;
• ne izaziva nadutost;
• jača ako proljev brine.

Uz pogoršanje bolesti, griz se kuha u vodi ili mlijeku snažno razrijeđenom vodom. Jedite nekoliko dana nakon jake boli (u akutnom stanju hrana je zabranjena) u nekoliko žlica. Kad akutna faza završi, zdrav griz se dodaje raznim jelima: tepsijama, pudinzima, polpetama, juhama.

S gastritisom

Korisna svojstva za gastritis:

• obavijajući želudac, smiruje bol;
• dobro za crijeva: liječi rane;
• čisti od "nakupina" u obliku toksina, masti, sluzi, bez nanošenja štete drugim organima.

S dijabetesom

Korištenje griza za tijelo određuje se pravilnom uporabom, stoga se s dijabetesom minimizira ili potpuno uklanja. Griz sadrži veliku količinu ugljikohidrata, koji su zabranjeni ljudima s visokom razinom glukoze.

No, mala količina kaše čini da se osjećate sito. Stoga ljudi s neakutnim dijabetesom mogu uz glavnu hranu pojesti i nekoliko žlica.

Kaši je dopušteno dodavati nezaslađeno voće, bobičasto voće, povrće. Treba isključiti "gotov" instant griz. Zbog obilja šećera i kemijskih dodataka, čak i prerađena hrana obogaćena vitaminima donosi više štete nego koristi.

Griz za lice

Takva korisna svojstva griza poput nježne teksture i prisutnosti zrna koriste se za meko ljuštenje.

• Hrani kožu, zateže, zaglađuje bore, ujednačava konturu lica.
• Ako imate akne, griz nježno čisti kožu od nečistoća i isušuje upalu.
• Vitamini E, B1, B6 njeguju suhu kožu, daju licu svježu boju.
• Zrna masiraju tkiva poboljšavajući cirkulaciju krvi.

Pročišćavati

Za pripremu pilinga 1 žlica. l. griz se pomiješa s nekoliko grama biljnog ulja. Dalje - nanesite, umasirajte, odmorite se 15 minuta, operite. Ova metoda pilinga koristi se nekoliko puta mjesečno.

Krema

Možete napraviti zdravu hranjivu noćnu kremu: 3 žlice. l. skuhajte žitarice u mlijeku, procijedite kroz nekoliko slojeva gaze, dodajte nekoliko kapi shea maslaca, malo esencijalnog ulja ruže. Čuvati u zatvorenoj posudi najviše tjedan dana.

Maska protiv bora

Za masku protiv bora 1 žlica. l. gotovi griz pomiješa se s nekoliko kapi kokosovog ulja, 0,5 žličice. kakao. Maska se nanosi na pari, a zatim očisti lice, ispere nakon 5 minuta. Koristite lijek svaki drugi dan. Pogodnosti će se pojaviti za tjedan dana.

Maska za učvršćivanje

Gotovom grizu dodajte nekoliko kašičica (nekoliko žlica). krema. Nanesite na lice 15 minuta, masirajući prvih 5 minuta, a zatim isperite.

Maske se ne nanose na nježnu kožu ispod očiju.

Kako pravilno kuhati griz

Da bi se u kaši sačuvala maksimalna količina vitamina, da bi se sačuvala korisna svojstva, ne smije se kuhati. Pretvorit će se u čisti škrob bez koristi. Dovoljno je griz kuhati 1-2 minute, pustiti da "dopire" bez vatre. Kaša će apsorbirati preostalu tekućinu bez gubitka svojih korisnih svojstava.

Ulijte žitarice malo nakon što tekućina zavrije. Cijelo vrijeme kuhanja morate brzo promiješati kašu, izbjegavajući grudice. Kad je žitarica samo izlivena, bolje je žlicom stvoriti "vrtlog". To će spriječiti da se zrna slijepe. Nakon isključivanja vatre, odmah pokrijte poklopcem. Ne dopušta da tekućina ispari, pa se kaša na vrhu neće isušiti i na njezinoj površini neće se pojaviti film.

Recept za griz od kaše na vodi

Proporcije: za 1 dio griza - 4-5 dijelova vode.

Kuhajte najviše 2 minute. i uklonjen, ostavljajući ispod poklopca 10 minuta. Žitarice prvo možete ugrijati u ulju, a zatim uliti kuhanu vodu.

Recept za griz od kaše s mlijekom

Blagodati griza u mlijeku:

• mlijeko ga "puni" aminokiselinama;
• povećava hranjiva svojstva kašice bez značajnog povećanja sadržaja kalorija;
• kuhanje griza u mlijeku čini njegovu teksturu još nježnijom, korisnom za probavni trakt.

Samo oni koji ne podnose mliječne proizvode smiju odbiti mlijeko. Kaša bez mlijeka gubi većinu svojih korisnih svojstava.

Recept za mliječni griz:

• 1 dio griza;
• 4 dijela mlijeka.

Prije dodavanja mlijeka možete zagrijati malo maslaca i u njemu pržiti žitarice nekoliko minuta uz neprestano miješanje. Griz će imati žutu nijansu i okus kolačića. Nakon toga ulijeva se mlijeko i kuha, kao što je opisano u prvoj opciji. Možete ga zasladiti medom, šećerom, džemom, dodati cimet, to će donijeti dodatne koristi.

Da li je moguće jesti griz svaki dan

Kaša od griza za djecu bit će štetna ako se svakodnevno hrani. Odrasli je smiju jesti stalno, ali ne više od 5 dana zaredom. Jelo treba dopunjavati povrćem, voćem, mesom kako bi se dobile sve tvari koje tijelo treba.

Mora se imati na umu da griz teži uklanjanju kalcija i magnezija, stoga, kako ne bi naštetio tijelu, jede se u malim obrocima za doručak i ručak. Kao prvo možete pripremiti zdravu juhu od griza. Dodajući slatkoću, masnoća će uvelike povećati sadržaj kalorija. Ugljikohidrati se ne preporučuju za večeru, pa je griz u ovom trenutku bolje ograničiti ili izuzeti.

Šteta griza

Nemogućnost asimilacije određenih tvari prenosi se genetski. Tu spadaju gluten. U tom se slučaju griz (i ostali proizvodi s glutenom u sastavu) napuštaju doživotno. Ljudi krhkih kostiju trebali bi ga ograničiti.

Tko ne bi smio jesti griz

Griz nanosi štetu:

• jednogodišnja djeca;
• s netolerancijom na gluten;
• s dijabetesom;
• s pretilošću;
• ljudi lomljivih kostiju;
• oni koji pate od zatvora.

Kako odabrati i čuvati griz

Griz brzo propada, u njemu se pokreću moljci i crvi. Vrijedi se ponekad protresti i provjeriti. Čuvati u dobro zatvorenoj suhoj posudi.

Pokvareni proizvod donosi veliku štetu. Kada kupuju griz, obraćaju pažnju na neke znakove:

1. Svježi griz ima jednoličnu bijelu ili svijetlo žutu boju.
2. Zrna bi trebala biti iste veličine, ne skupljati se u grudice, ne lijepiti se kad se pritisnu. Bolje odabrati marke u prozirnoj ambalaži.
3. Ne bi smjelo biti mirisa.
4. Čak i u zatvorenoj ambalaži, žitarice se ne čuvaju duže od 9 mjeseci.

Zaključak

Blagodati i šteta griza još uvijek nisu u potpunosti shvaćene. Ako se sjećate njegovog dovoljno visokog udjela kalorija, preporuka za upotrebu beba, tada možete bezbolno i korisno uvesti griz u prehranu.

Za više informacija o opasnostima i prednostima grizne kaše pogledajte video:

Recenzije