Cherimoya: fotografija voća, okusa, sadržaja kalorija, recenzije

Voće Cherimoya egzotičan je proizvod koji se često ne nalazi na policama trgovina. Utoliko je zanimljivije otkriti koja korisna svojstva ima, kako je odabrati i jesti.

Kako izgleda cherimoya i kakvo je to voće?

Egzotično voće cherimoya dolazi iz obitelji Annonov. Plodovi su stožasti ili u obliku srca, dugi do 20 cm i promjera do 10 cm, svaki težak od 0,5 do 2 kg.

Neobično voće porijeklom iz Južne Amerike i drugih tropskih zemalja

Plodovi su segmentirani, prekriveni gustom kožicom, sličnom ljuskama, a unutar ploda nalazi se lagana aromatična pulpa. Konzistentne je kreme; 15-20 crnih sjemenki nalazi se bliže jezgri.

Gdje i kako raste cherimoya

Plod cherimoya raste na zimzelenom drvetu koje doseže 9 m visine. Biljka ima grananje bliže dnu debla, na fotografiji stabla cherimoya možete vidjeti da su joj grane prekrivene ovalnim tamnozelenim lišćem duljine do 15 cm.

Plodovi čerimoje mogu doseći 2 kg težine

Cherimoya je porijeklom iz Južne Amerike - voće raste u Peruu, Boliviji, Kolumbiji i Ekvadoru. Također se umjetno uzgaja na Tajlandu, Australiji, Španjolskoj, Kini, Maleziji i Čileu.

Kakav okus ima Cherimoya

Okus egzotičnog voća složen je i višekomponentan. Gurmani tvrde da je cherimoya istodobno slična banani, ananasu, jagodi, papaji i mangu, s laganim okusom vrhnja.

Sastav vitamina i sadržaj kalorija cherimoya

Korisna svojstva cherimoyea određena su njegovim raznolikim kemijskim sastavom. Plodovi sadrže:

• vitamini B - od B1 do B9, količina vitaminskih tvari je od 5,8 do 13% dnevne potrebe;
• vitamin C, do 14% askorbinske kiseline može se dobiti iz čerimoje;
• vitamin PP - oko 3,2% dnevne vrijednosti;
• vitamin E - oko 1,8%.

Minerali u plodu predstavljeni su sljedećim tvarima:

• kalij - oko 12% dnevne vrijednosti;
• bakar - oko 7%;
• mangan i magnezij - oko 5%;
• fosfor - malo iznad 3%.

U malim količinama voće sadrži i kalcij, željezo, natrij i cink. Cherimoya sadrži organske kiseline, nebitne i ne-esencijalne aminokiseline, zasićene i nezasićene masti, šećere, fruktozu i glukozu.

U osnovi, hranjive sastojke u sastavu voća predstavljaju ugljikohidrati, sadrže ih u čerimoji oko 14,7 g. Također u plodu ima bjelančevina u količini od 1,6 g i masti - oko 0,7 g. Sadržaj kalorija proizvoda na 100 g iznosi 75 kcal, to je prosjek nutritivni pokazatelj.

Voće sadrži ogromnu količinu vitamina

Korisna svojstva cherimoya

Zbog visokog sadržaja vitamina i minerala, voće donosi velike koristi za ljudsko zdravlje. Svojstva cherimoya su:

• povećava probavljivost hranjivih sastojaka koji ulaze u tijelo s hranom;
• normalizira kiselost želuca i sprečava razvoj gastritisa i čira;
• olakšava jetru i pomaže u uklanjanju toksina iz tijela;
• pomaže smršaviti i riješiti se viška tekućine;
• pomaže u uklanjanju oteklina;
• djeluje antiseptički u upalnim procesima;
• pomaže kod prehlade, kašlja i kroničnih bolesti dišnog sustava;
• uklanja toksine i tragove teških metala iz tijela u slučaju trovanja;
• poboljšava stanje kože i jača kosu;
• ubrzava cirkulaciju krvi i time štiti srce i krvne žile od bolesti.

Recenzije cherimoya tvrde da upotreba voća povećava naboj živahnosti i daje energiju, pa ga je korisno koristiti u slučaju stresa i gubitka energije. Voće postaje vrlo vrijedno s nedostatkom vitamina, zahvaljujući raznolikom sastavu, brzo uklanja nedostatak vitamina.

Za zdravlje očiju

Cherimoya sadrži tvar lutein, snažni antioksidans koji povoljno djeluje na oči. Korištenje cherimoya sprječava mrenu i štiti od gubitka vida.

Među korisnim svojstvima cherimoya-e su blagotvorni učinci na vid, gastrointestinalni trakt i imunitet.

Za zdravlje probavnog sustava

Dijetalna vlakna u sastavu cherimoje omogućuju vam reguliranje pokretljivosti crijeva i uspostavljanje režima pražnjenja. Masne kiseline cherimoje sprječavaju pojavu upalnih procesa u crijevima, služe kao prevencija ulceroznog kolitisa i Crohnove bolesti.

Kada se umjereno konzumira, voće održava ispravnu crijevnu mikrofloru i štiti tijelo od nadimanja, zatvora ili proljeva.

Za imunitet

Plod Cherimoya sadrži puno vitamina C koji pomaže brzom jačanju imunološkog sustava. Kao rezultat, tijelo postaje otpornije na virusne infekcije, brže se nosi s upalom i bakterijskim procesima. Cherimoya je posebno korisna u hladnoj sezoni, kada su obrambene snage tijela prirodno smanjene.

Proizvod je koristan za prevenciju srčanog, moždanog i moždanog udara i raka.

Za srce i krvne žile

Egzotično voće cherimoya sadrži puno kalija koji mu omogućuje regulaciju krvnog tlaka, ubrzavanje cirkulacije krvi i stabiliziranje otkucaja srca. Osim toga, vlakna u proizvodu štite krvne žile od stvaranja kolesterolskih plakova. Blagotvorna svojstva cherimoya imaju složen pozitivan učinak i pomažu u prevenciji srčanog i moždanog udara, što je posebno korisno za muškarce srednjih godina.

Prevencija onkoloških bolesti

Tropsko voće cherimoya sadrži mnogo flavonoida, kao što su katehin, epigalokatehin i epikatehin. Laboratorijske studije potvrdile su da su te tvari u stanju usporiti rast stanica karcinoma, posebno kod karcinoma crijeva, želuca, mjehura i dojke.

Uključivanje voća u vašu prehranu toplo se preporučuje osobama s nasljednom ili stečenom predispozicijom za rak. Korisna svojstva čerimoje mogu smanjiti vjerojatnost raka.

Antioksidativna svojstva proizvoda imaju pomlađujući učinak

Moćan antioksidans

Blagotvorna svojstva cherimoye su u tome što, ako se umjereno konzumira, sprečava proliferaciju slobodnih radikala u tijelu. Voće sadrži mnogo antioksidansa, uključujući askorbinsku kiselinu, kaurensku kiselinu i karotenoide. Antioksidativni spojevi ne samo da štite tijelo od raka, već pomažu i u podržavanju srca, jačanju krvnih žila i poticanju dobrog rada mozga.

Protiv umora i depresije

Plodovi tropskog voća trešnje sadrže veliku količinu vitamina B, posebno B1 i B6, koji su odgovorni za sintezu serotonina i dopamina u tijelu. Zahvaljujući ovoj značajci, sposoban je regulirati raspoloženje i eliminirati simptome depresije. Posebno je korisno konzumirati cherimoyu tijekom sezonskog nedostatka vitamina, kao i tijekom jakog psiho-emocionalnog stresa i stresa.

Za normalizaciju krvnog tlaka

Cherimoya sadrži visoku razinu kalija i magnezija, koji su elementi u tragovima odgovorni za krvni tlak. Voće je sposobno proširiti krvne žile i poboljšati cirkulaciju krvi, čime sprečava razvoj hipertenzije. Budući da visoki krvni tlak često izaziva moždane i srčane udare, korisna svojstva egzotičnog voća u velikoj su potražnji u starijoj dobi ili s izraženom tendencijom porasta tlaka.

Upotreba čerimoje u tradicionalnoj medicini

Zbog mnogih korisnih svojstava cherimoya, često se koristi za liječenje tegoba i bolnih stanja. Meso tropskog voća preporučuje se jesti:

• kod zatvora, cherimoya djeluje kao blagi prirodni laksativ i omogućuje vam brzo uspostavljanje pokreta crijeva;
• s hipertenzijom i srčanim tegobama - cherimoya treba uvesti u redovnu prehranu kako bi se regulirali puls i pokazatelji tlaka, kao i očistile krvne žile od kolesterola;
• u slučaju upala i prehlade korisno je redovito konzumirati voće, jer vitamin C u svom sastavu pomaže u borbi protiv upala, uklanja viruse i infekcije i općenito jača imunološki sustav.

U kućnoj medicini proizvod se koristi za borbu protiv zatvora i prehlade.

Infuzije na lišću voća i esencijalno ulje čerimoje koriste se u borbi protiv parazita, posebno protiv uši. Također, pulpa ploda ili sok od cherimoya može se koristiti za liječenje uboda insekata, posjekotina i zacjeljivanja čira i opeklina, proizvod će pridonijeti brzom oporavku kože.

U kozmetologiji

Korisna svojstva egzotičnog voća koriste se za njegu tijela i kose. Vitamini u sastavu voća omogućuju vam održavanje glatkoće i mladolikosti kože, pomažu u borbi protiv suhoće kože i prvih bora.

Neki recepti:

1. Ako plodove cherimoya umijesite u kašu i pomiješate s jogurtom ili kiselim vrhnjem, tada maska ​​dobivena redovnom uporabom može izbijeliti kožu i ukloniti staračke pjege.
2. U kombinaciji s kozmetičkim uljima, poput maslinovog ili bademovog ulja, blagotvorna svojstva cherimoya učinkovito vlaže kožu i sprječavaju njezino ljuštenje i pucanje.

Esencijalno ulje Cherimoya koristi se u kombinaciji s baznim uljima za uklanjanje peruti. A ako suhi prah od sjemenki voća razrijedite vodom i pola sata ga nanosite na kosu, pomoći će vam da se riješite uši.

Maske od pulpe Cherimoya poboljšavaju stanje kože

Kako se jede cherimoya

Tropsko voće rijetko se može naći na policama u Rusiji, pa mnogi ljudi imaju pitanje kako ga jesti. Video o tome kako jesti cherimoyu pokazuje da je vrlo jednostavna. Voće se prereže na pola po smjeru, a zatim se žlica uklanja s polovica pulpe.

Najčešće se voće jede svježe, ali i smrznuta cherimoya izvrsnog je okusa, postaje slična slatkom sorbetu ili kremastom sladoledu s voćnim dodacima. Voće se koristi u pripremi slastica, peciva, kolača, moussea i krema, poslastice nisu samo ukusne, već i vrlo korisne.

Je li moguće jesti sjeme cherimoya

U plodovima tropskog voća nalazi se 15-20 crnih tvrdih sjemenki srednje veličine. Zabranjeno ih je gutati ili posebno konzumirati sirove i pržene; otrovne tvari u sastavu mogu dovesti do trovanja sjemenkama čerimoje i uzrokovati probavne smetnje.

Istodobno, nakon prerade i u malim količinama, kosti i prah na njihovoj osnovi mogu se koristiti protiv parazita. Međutim, ekstrakt sjemena cherimoya koristi se uglavnom izvana, kako ne bi naštetio zdravlju.

Kosti se ne smiju jesti - to je puno trovanja

Kako odabrati cherimoya

Odabir zrelog ploda cherimoya može biti teško, ne znaju svi kako bi trebao izgledati kvalitetan proizvod. Pri kupnji morate obratiti pažnju na sljedeće parametre:

• Boja, voćna kora mora biti jednolično zelena, bez svijetlih i pretamnih područja;
• cjelovitost - na kori ne smije biti pukotina, udubljenja ili drugih oštećenja, dok voće treba biti dovoljno mekano na dodir;
• mase, plod bi trebao biti prilično težak, preporuča se odabrati primjerke težine najmanje 500 g.

Stabljiku zrele čerimoje treba kratko odrezati. Kora ploda ne smije biti presuha, ako su na površini vidljiva naborana presušena područja, tada postoji velika vjerojatnost da će i pulpa biti prezrela i neukusna.

Pravila skladištenja

Svježe voće čuva se kratko vrijeme, na temperaturi od oko 8 ° C i umjerenoj vlazi u regiji od 60% cherimoya zadržava svoj okus i korisna svojstva samo oko 3 dana. Voće cherimoya trebate držati u hladnjaku, a kako se ne bi pokvarili prije vremena, zamotano je u papirnati ručnik ili tanku plastičnu foliju.

Proizvod se čuva samo oko 3 dana u hladnjaku

Ograničenja i kontraindikacije

Tropska čerimoja nije uvijek korisna za tijelo. U nekim slučajevima njegova svojstva mogu biti štetna po zdravlje. Ne preporučuje se jesti voće:

• s dijabetesom melitusom - slatko voće sadrži puno jednostavnih ugljikohidrata i prirodnih šećera, stoga može izazvati nagli porast razine glukoze;
• s pogoršanjima probavnih tegoba - čir na želucu, pankreatitis, kolitis i gastritis s visokom kiselošću kontraindikacije su za voće, iako nije zabranjeno jesti plodove cherimoya tijekom razdoblja remisije;
• s pojedinačnim alergijama.

Tijekom trudnoće i dojenja potrebno je oprezno kušati voće. Ne dopustite da svježi sok od cherimoya dođe u kontakt s očima. Strogo je zabranjeno griziti, žvakati ili gutati tvrde koštice voća, jer one uzrokuju ozbiljno trovanje hranom.

Zaključak

Voće Cherimoya vrlo je neobičan, ali ukusan proizvod s brojnim zdravstvenim blagodatima. Kada ga koristite, morate biti oprezni i sjetiti se mogućih kontraindikacija, međutim, uz razumnu upotrebu, voće će ojačati zdravlje i poboljšati dobrobit.