Zašto je mango koristan

O blagodatima i šteti manga, poput svakog egzotičnog voća, predmet su kontroverze. Primjerice, pristaše paleontološke prehrane snažno preporučuju odricanje od svega egzotičnog, dok pristaše vegetarijanstva voće smatraju skladištem vitamina.

Voće sadrži ogromnu količinu hranjivih sastojaka od kojih su najvažniji beta-karoten, vitamin C i bakar. Beta-karoten je preteča vitamina A i moćan antioksidans koji pomaže u zaštiti stanica od slobodnih radikala.

Vitamin C pomaže apsorpciji željeza, sudjeluje u brojnim redoks reakcijama, a ujedno je i prirodni zaštitnik raka. Bakar je reakcijsko središte brojnih enzima koji sudjeluju u metaboličkim procesima.

Kako mango raste i izgleda

Mango je zimzeleno drvo koje može biti visoko i do 30 metara. Međutim, trenutno su raširena umjetno uzgojena patuljasta stabla čija visina ne prelazi 10 metara.

Plodovi su ovalni ili jajasti. Obično njihova težina ne prelazi 300 grama, ali postoje i prvaci teški više od kilograma. Plod ima čvrstu i glatku kožicu i slatku vlaknastu pulpu. Kamen je velik, najčešće žut.

Trenutno su uobičajene dvije sorte manga: indijski i filipinski. Prva sorta lako se prepoznaje po jarkocrvenoj boji lišća i pravilnom obliku ploda. Potonji imaju duboko zeleno lišće i više izblijedjelih plodova.

Kemijski sastav manga

Boja ploda može reći o sadržaju korisnih karotenoida i makronutrijenata. Pulpa je također pokazatelj kemijskog sastava: što je voće slatko i mekše, to je više glukoze i saharoze. Tvrdo voće sadrži veliku količinu prehrambenih vlakana koja ljudi nisu probavljiva.

Koje vitamine sadrži mango

Također, voće je izvor zasićenih i nezasićenih masnih kiselina, neesencijalnih i esencijalnih aminokiselina, probavljivih ugljikohidrata, makro i mikroelemenata.

Koliko kalorija sadrži mango

Sadržaj kalorija manga na 100 grama je:

• 67 kcal za sirovo;
• 200-250 kcal za trzaj;
• 320 kcal za kandirano voće.

Korisna svojstva manga

Plod se koristi u tradicionalnoj indijskoj medicini u liječenju bolesti povezanih s živčanim sustavom, kao i kod depresije. Također, zbog visokog sadržaja elemenata u tragovima, plodovi se mogu koristiti kao hemostatsko sredstvo.

Za žene

Zbog visokog sadržaja karotena, vlakana i vitamina C i E, voće je sredstvo za prevenciju raka vrata maternice, dojke i gušterače.

Željezo sadržano u zrelom voću pomaže smanjiti rizik od anemije. Učinak će se pojačati jedenjem voća s mlijekom.

Zahvaljujući vitaminima B, ojačani su živčani i imunološki sustav tijela. Fetus također pomaže kod visoke razine kolesterola.

Za muškarce

Voće smanjuje rizik od bolesti reproduktivnog sustava, a visok udio vitamina E pretvara ga u snažni afrodizijak.

Je li mango dobar za trudnice

Blagodati manga tijekom trudnoće posljedica su vrijednih tvari sadržanih u voću. Dakle, folna kiselina, koja se nalazi u voću, pridonosi stvaranju dječjeg živčanog sustava. Uz to, plod je bogat vitaminom A koji podržava rad i razvoj posteljice. Također, plod sadrži željezo i kalij koji pomažu u izbjegavanju fetalne hipoksije i pretjeranog oticanja majke.

Unatoč relativno agresivnom okruženju, voće sadrži puno antioksidansa koji pomažu tijelu u borbi protiv slobodnih radikala.

Nekontrolirano jedenje egzotičnog voća dovest će do sličnih posljedica.

Je li moguće dojiti mango

Ako majka nije jela voće tijekom trudnoće, tada je rizik od alergijske reakcije kod bebe velik. Da biste to testirali, možete pojesti mali komad voća i promatrati stanje majke i djeteta. Ako je sve u redu, tada se količina može postupno povećavati.

Dojilja mora vrlo pažljivo odabrati mango: plodovi s udubljenjima i ogrebotinama mogu biti prezreli i negativno utjecati na rad gastrointestinalnog trakta.

Je li moguće da djeca imaju mango i u kojoj dobi

Preporučuje se davanje manga djetetu, poput ostalog egzotičnog voća, ne prije 2-3 godine. Najbolja opcija je pire ili svježi sok. U tom je slučaju potrebno pažljivo pratiti reakciju tijela na novi proizvod. Ako rođaci imaju alergijske reakcije, potrebno je konzultirati pedijatra prije uvođenja voća u bebinu prehranu.

Za dječju hranu potrebno je odabrati najdelikatnije sorte (Alphonso, Ataulfo), koje neće štetiti crijevima.

Mango za mršavljenje

Plod ima sljedeće karakteristike:

• Promovira proizvodnju leptina koji pomaže u borbi protiv tjelesnih masnoća.
• Sadrži vitamine B skupine, koji stimuliraju jetru i druge probavne organe.
• Sadrži kalij koji pomaže u normalizaciji ravnoteže vode.
• Sadrži relativno malo kalorija.
• Sadrži pektin i biljna vlakna koja pomažu u normalizaciji probave.

Upotreba manga u tradicionalnoj medicini

Celuloza ploda i kore je tradicionalni diuretik i laksativ u indijskim selima. Sok od voća koristi se za liječenje kožnih bolesti i grčeva. To je zbog činjenice da zrelo voće sadrži puno magnezija i kalija. Također, zbog visokog sadržaja vitamina A, sok se koristi u liječenju očnih bolesti.

Uvarak od kore i lišća koristi se u liječenju dijabetesa melitusa, hipertenzije i proširenih vena. Tinktura sjemena može pomoći u ublažavanju napada astme.

Značajke upotrebe manga za neke bolesti

Mango je daleko od bezopasnog voća koje sadrži veliku količinu ugljikohidrata i organskih kiselina koje mogu naštetiti sluznici. Stoga rizična skupina uključuje ljude s bolestima gastrointestinalnog trakta, kao i alergičare.

S dijabetesom melitusom

Plodovi sadrže kvercetin i norathyriol, koji su korisni za dijabetičare. Međutim, zbog visokog glikemijskog indeksa, voće se može jesti najranije 2-3 sata nakon glavnog obroka i ne više od 100 grama dnevno. Možete koristiti i sok od manga. Ali ne više od 1 čaše dnevno.

S pankreatitisom

Zabranjeno je jesti voće tijekom pogoršanja bolesti. To je zbog visokog sadržaja šećera i organskih kiselina koje mogu stvoriti proteaze gušterače koje uništavaju gušteraču.

S gastritisom

Dozvoljeno je jesti zrelo voće u malim količinama zajedno s glavnom hranom. To je zbog činjenice da plodovi sadrže masne kiseline koje mogu pogoršati bolest.

Upotreba manga u kućnoj kozmetologiji

Zbog svog jedinstvenog sastava, voće se koristi ne samo kao delicija, već i za njegu kože, kose i noktiju. Za pripremu sredstava preporučuje se odabir zrelih plodova bez pukotina ili udubljenja.

Mango maske za lice

Maske se koriste za sprečavanje bora, kada se brinu o suhoj, masnoj i normalnoj koži, za čišćenje i izbjeljivanje.

Najbolje je testirati reakciju kože na pregibu lakta ili zgloba prije nanošenja.

Maska za izbjeljivanje

1. Pomiješajte 2 žlice soka od manga s 1 žlicom soka limete i dodajte 15 kapi salicilne kiseline.
2. Smjesi pažljivo dodajte 1 žlicu nemasnog jogurta i 1 žlicu bijele gline.
3. Nanesite na kožu lica i držite 7-8 minuta, a zatim temeljito isperite.

Pročišćavajuća maska

1. Nasjeckajte 2 žlice pulpe manga s 2 jagode i dodajte 1 žlicu ekstrakta mente.
2. Nanesite na lice, izbjegavajući područje oko očiju i usana.
3. Držite ga ne više od 15 minuta, a zatim lagano isperite toplom vodom.

Maska za pomlađivanje

1. Pomiješajte 1 žlicu ulja manga s 2 žlice pulpe i dodajte 1 žličicu praha vitamina C. Smjesu nanesite na paru kože lica. Držite 25-30 minuta, a zatim višak uklonite ubrusom.

Mango za kosu

Ulje manga koristi se za njegu kose. U balzam za kosu dovoljno je dodati 1-2 žlice. Redovitom uporabom kosa postaje meka, gusta i sjajna.

Također, ulje se koristi za masažu glave: ulje manga pomiješa se s jojobom ili maslinovim uljem u jednakim dijelovima i utrljava u korijene kose bez ispiranja.

Osušeni i sušeni mango: koristi i štete

Tijekom toplinske obrade, okus manga, kao i ostatak kemijskog sastava, ne mijenja se.

Osušeni mango preporučuje se za prevenciju anemije, hipertenzije i ateroskleroze. Na suncu sušeno voće sadrži veliku količinu prehrambenih vlakana koja mogu ukloniti štetne tvari iz tijela.

Najbolje je kombinirati suho voće sa zdravim pićima. Dakle, neporecive blagodati zelenog čaja s mangom za normalizaciju krvnog tlaka i koncentracije.

Važno je da termički obrađeno voće bude manje štetno, jer zrelo voće proizvođači koriste kao sirovinu. Također, u sušenom voću nema otrovne kore, što ih čini sigurnim za dječju hranu.

Blagodati kandiranog voća manga

Plodovi su bogati prirodnim šećerima, pa se kandirano voće radi bez dodavanja šećera. U pogledu sadržaja vitamina i makronutrijenata, kandirano voće nije inferiorno u odnosu na suho i suho voće, što ih čini ne samo delicijom, već i narodnim lijekom.

Zašto je sok od manga dobar za vas

Sok od manga sadrži prirodne šećere (glukozu, fruktozu, saharozu i maltozu), vitamine B, vitamine A, C, E, D, K i PP, esencijalne aminokiseline i brojne minerale: magnezij, željezo, natrij, kalcij, selen, bakar, cink, fosfor, kalij i mangan.

Sok od manga preporučuje se oboljelima od raka, pomoći će i kod bolesti očiju, srca i krvnih žila.

Također možete pripremiti sok od nezrelog voća: poboljšava elastičnost krvnih žila i zgrušavanje krvi. Također, sok se koristi za sprečavanje virusnih bolesti.

Kako guliti i jesti mango

Prije guljenja voće morate temeljito oprati, jer se njegova kora može tretirati raznim otrovnim tvarima.

Postoje dva jednostavna načina za ljuštenje manga:

2. Prvo je napraviti dva duboka reza na bočnim stranama ploda. Zatim podijelite voće na dva dijela. Pulpa se može jesti žličicom.
3. Drugi način je napraviti 4-6 plitkih rezova duž cijele duljine ploda i pažljivo odvojiti koru. Nakon toga voće narežite na kriške ili kockice.

Je li se kora od manga

Kora ploda gorkog je okusa i sadrži veliku količinu čvrstih prehrambenih vlakana. Sadrži i otrovnu smolu koja se naziva urušiol. Čak i u malim količinama može prouzročiti crijevne tegobe. Zato se kora ne jede.

Kako odabrati mango u trgovini

Zrelo voće treba biti čvrsto kao zrela breskva. Ako su pritiskom prsti uronjeni u pulpu, tada je plod prezreo. Ako se mango kupuje za dugotrajno skladištenje, najbolje je odabrati tvrdo voće.

Vrijedno je obratiti pažnju na miris ploda: prezrelo voće ima kiseli alkoholni miris, a nezrelo uopće nema miris. Oblik je također važan: dobro voće bit će okruglo i debeljuškasto.

Ne oslanjajte se u potpunosti na boju ploda: ovisno o sezoni i vremenskim uvjetima, zrelo voće može biti crveno, žuto ili zeleno.

Kratki videozapis koji će vam olakšati postupak odabira manga.

Kako čuvati mango kod kuće

Zrelo voće mora se čuvati u hladnjaku ili na tamnom mjestu s temperaturom koja ne prelazi +10 ° C. Nezreli plodovi čuvaju se ili u sličnim uvjetima, ili umotani u novine na prozorskoj dasci. U potonjem slučaju, fetus će sazrijeti za 3-5 dana.

Voće se vrlo brzo kvari, stoga se preporučuje kupnju voća neposredno prije konzumacije.

Šteta od manga i kontraindikacije

Osobe s kroničnim bolestima trebaju se posavjetovati sa svojim liječnikom prije nego što pojedu egzotično voće, a osobama s osjetljivim gastrointestinalnim traktom savjetuje se da mango jedu u malim obrocima.

Nezrelo i prezrelo voće je također štetno. Prvi može izazvati kolike i nadražaj sluznice, a drugi zatvor, vrućicu i alergijske reakcije.

Zaključak

Kako se ispostavilo, koristi i šteta manga usko su povezane. Ako voće ne zloupotrijebite, ono može postati ne samo ukras stola, već i ukusni lijek ili kozmetički proizvod. Međutim, ne smijemo zaboraviti na sigurnosne mjere: ne biste smjeli kupovati plodove sumnjivog podrijetla i koristiti plodove koji već dugo leže.

Recenzije

Mango se smatra jednim od najperspektivnijih proizvoda za upotrebu u kozmetičkoj i farmaceutskoj industriji. To potvrđuje ogroman broj pozitivnih kritika o upotrebi manga kao kozmetike i lijeka. Prije korištenja tuđih recepata treba provesti test alergijske reakcije, jer svaka osoba ima jedinstvenu osjetljivost na razne tvari.

Istraživači sa Sveučilišta u Teksasu dokazali su blagotvorne učinke svježeg voća na brojne upalne procese kod Crohnove bolesti i ulceroznog kolitisa. Nakon 8 tjedana jedenja voća povećao se broj probiotičkih bakterija i masnih kiselina.