Gut Foods: une liste de probiotiques et de prébiotiques

Les aliments contenant des prébiotiques et des probiotiques aident à prévenir la dysbiose et ses symptômes caractéristiques. Il est connu que les intestins de toute personne comprennent jusqu'à 85% de micro-organismes appartenant à la microflore bénéfique. Lorsque l'équilibre est perturbé, il y a un glissement vers une augmentation du nombre d'agents malveillants.

Que sont les probiotiques et les prébiotiques dans les aliments

La violation de la microflore intestinale normale se manifeste par une lourdeur dans l'estomac, un inconfort général et des troubles des selles. La dysbiose ou la dysbiose se développe en raison de:

• traitement antibiotique à long terme;
• prendre de l'acide acétylsalicylique;
• utilisation fréquente de laxatifs, adsorbants;
• troubles de l'alimentation;
• les préparations pour nourrissons;
• buvant de l'alcool;
• changement climatique;
• infections intestinales;
• stress persistant;
• l'absence de certaines enzymes, congénitales et acquises;
• maladies chroniques des systèmes digestif, immunitaire et génito-urinaire;
• interventions chirurgicales.

Les probiotiques et les prébiotiques se trouvent dans une variété d'aliments

Les probiotiques comprennent:

1. Lactobacillus... Ils améliorent le processus de digestion. Ces probiotiques se caractérisent par une activité antibactérienne.
2. Bifidobactéries... Ils sont nécessaires pour réduire l'absorption des graisses, stimuler le système immunitaire et synthétiser certaines vitamines.
3. Escherichia coli, levure... Leur fonction est d'inhiber la croissance de la flore pathogène.

La correction des changements pathologiques de la microflore comprend nécessairement l'adhésion à un régime. En règle générale, les médecins recommandent de prendre des compléments alimentaires et de manger des aliments contenant des prébiotiques et des probiotiques.

Quelle est la différence entre les prébiotiques et les probiotiques

Les probiotiques désignent des substances microbiennes et autres, des micro-organismes vivants qui normalisent la composition de la microflore lorsqu'ils sont introduits de manière naturelle.

Les prébiotiques comprennent les fibres alimentaires. Ce sont des composants non digestibles qui favorisent la croissance des lactobacilles et des bifidobactéries. Les prébiotiques sont appelés aliments pour les micro-organismes bénéfiques.

Les avantages et les inconvénients des aliments contenant des probiotiques et des prébiotiques

Les probiotiques sont obtenus à la fois à partir de médicaments et grâce à l'utilisation de produits spécifiques. D'une autre manière, ils sont appelés eubiotiques. La reproduction active des probiotiques inhibe la flore pathogène et opportuniste.

Les probiotiques intestinaux naturels dans les aliments aident:

• restauration de la microflore intestinale;
• immunité accrue;
• réduire la fréquence d'apparition et d'exacerbation des réactions allergiques;
• normalisation de la digestion;
• élimination des troubles dyspeptiques;
• protection des vaisseaux contre les lésions athéroscléreuses;
• ralentir le vieillissement;
• la synthèse de vitamines telles que l'acide folique, B12 et K.

Les prébiotiques ne sont pas absorbés dans le tractus gastro-intestinal. Ils sont des aliments pour les bactéries bénéfiques et sont d'origine glucidique. En règle générale, les prébiotiques signifient fibre.

L'utilisation de produits contenant ces composants améliore la microbiocénose intestinale et contribue à la normalisation de la digestion des aliments. Les prébiotiques et les probiotiques ont un effet bénéfique sur le fonctionnement de tout l'organisme. Cela doit être pris en compte lors de l'élaboration d'un régime.

Les prébiotiques activent la croissance de micro-organismes bénéfiques dans le tractus gastro-intestinal, supprimant la reproduction de la flore nuisible. Manger la bonne nourriture aide à maintenir le bon équilibre.

Parmi les propriétés positives des prébiotiques sont appelées:

• immunité accrue;
• meilleure absorption des nutriments;
• protection du cœur et des vaisseaux sanguins.

Quels aliments contiennent des probiotiques et des prébiotiques

Les ingrédients bénéfiques comprennent non seulement les compléments alimentaires. Les prébiotiques et les probiotiques sont utilisés dans l'industrie alimentaire. Cela est dû à leurs effets bénéfiques

Liste des aliments probiotiques

Les probiotiques intestinaux se trouvent dans les aliments suivants:

1. Yaourt nature... Les bactéries vivantes sont incluses dans la composition sans pasteurisation ni traitement thermique. Les experts notent que ce type de produits laitiers fermentés est la source optimale de probiotiques: les bifidobactéries et les lactobacilles. Des études scientifiques ont prouvé les bienfaits du yaourt pour renforcer le tissu osseux, normaliser la pression artérielle. Pour perdre du poids, vous devez choisir un produit labellisé «grec».
   
   

   Les bactéries vivantes sont incluses dans la composition sans pasteurisation ni traitement thermique
2. Kéfir... Les effets bénéfiques d'une source naturelle de probiotiques sont incontestables. Son utilisation est recommandée pour les pathologies du système digestif à caractère infectieux, par exemple la diarrhée du voyageur. Le kéfir se distingue par une activité antibactérienne, plus prononcée par rapport au streptocoque pyogène. Le probiotique naturel dans le produit laitier fermenté est utile pour la gastrite chronique, les ulcères d'estomac en inhibant la croissance de Helicobacter pylori. Le kéfir augmente la densité minérale osseuse, accélère la cicatrisation des plaies et réduit le risque de cancer.
   
   

   Le kéfir augmente la densité minérale osseuse, accélère la cicatrisation des plaies et réduit le risque de cancer
3. Fromage. Les probiotiques se retrouvent dans les types de produits suivants: cheddar, gouda, mozzarella. Le fromage fournit également au corps du phosphore, des vitamines B, du calcium et des protéines. Le produit aide à réduire la pression artérielle, le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
   
   

   Le produit aide à réduire la pression artérielle, le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral
4. Choucroute... Le légume est exposé à des bactéries bénéfiques pendant le processus de cuisson. La choucroute est une source de vitamines K, B, C, de certains macronutriments (sélénium, sodium, manganèse, fer). Son utilisation a un effet bénéfique sur les organes de la vision en raison de la teneur en zaxanthine et en lutéine. Les spécialistes notent des propriétés anticancéreuses et antioxydantes.
   
   

   La choucroute est exposée à des bactéries bénéfiques pendant la cuisson
5. Cornichons... Aliments contenant des probiotiques pour stimuler les intestins - cornichons et autres légumes. Ils sont caractérisés par une faible teneur en calories, la présence de lactobacilles. Il a été prouvé que les cornichons normalisaient le profil lipidique. Cependant, les bénéfices de la consommation doivent être attendus exclusivement en l'absence de vinaigre dans la composition.
   
   

   Il a été prouvé que les cornichons normalisent le profil lipidique
6. Kombucha (Kombucha). La boisson sucrée rafraîchissante est populaire non seulement pour son goût et la présence de probiotiques.Il réduit les effets négatifs des substances toxiques, les niveaux de glucose, stabilise le fonctionnement du pancréas.
   
   

   Les probiotiques du kombucha soutiennent la croissance de la microflore intestinale bénéfique

Liste des aliments contenant des prébiotiques

Les fibres alimentaires sont nécessaires à la reproduction de la microflore bénéfique. Manger des aliments contenant des prébiotiques améliore le fonctionnement des organes et des systèmes corporels:

1. Racine de chicorée... Le produit contient 47% de fibres. Le prébiotique, représenté par l'inuline, a des propriétés bénéfiques. L'extrait empêche le développement du diabète sucré (type 2), améliore l'absorption des graisses, ralentit le vieillissement. L'utilisation de la chicorée au lieu du café est la prévention de l'athérosclérose. Les experts notent les effets antioxydants et anticancéreux.
   
   

   Utiliser la chicorée au lieu du café est la prévention de l'athérosclérose.
   Lecture recommandée:  Chicorée: propriétés utiles et contre-indications
2. topinambour... Le produit contient 76% de fibres alimentaires sous forme d'inuline. Manger un légume augmente l'immunité, améliore les processus métaboliques et réduit la probabilité de diabète de type 2 et d'hépatose graisseuse dans le foie. La thiamine et le potassium contenus ont un effet positif sur les muscles squelettiques et l'influx nerveux.
   
   

   Manger du topinambour augmente l'immunité, améliore les processus métaboliques, réduit le risque de diabète de type 2 et d'hépatose graisseuse dans le foie
3. Cacao... La boisson contient des flavonoïdes qui stimulent la croissance de la microflore intestinale bénéfique. Manger du chocolat avec une teneur importante en cacao inhibe l'activité vitale des champignons. Le composant a un effet cardioprotecteur.
   
   

   Le cacao a un effet cardioprotecteur
   Lecture recommandée:  Comment le cacao est-il utile, ses propriétés, comment cuisiner
4. Graines de lin... La fibre est une fibre végétale (à base de gomme muqueuse - 30%, cellulose et lignite - 70%). Les graines de lin et l'huile améliorent la motilité gastro-intestinale. Les nutritionnistes prescrivent le produit pour réduire l'absorption des particules de graisse. Son utilisation est considérée comme la prévention des pathologies du cœur et des vaisseaux sanguins. La prévention de l'athérosclérose est essentielle.
   
   

   L'utilisation de graines de lin est considérée comme la prévention des pathologies du cœur et des vaisseaux sanguins.

Les aliments suivants contiennent des quantités importantes de prébiotiques pour la reproduction des organismes IG appropriés:

• haricots, pois et autres légumineuses;
• les baies, comme les fraises;
• L'avoine;
• asperges;
• l'ail et les oignons;
• les feuilles de pissenlit;
• pruneaux;
• bananes et pommes;
• Abricots secs;
• Zucchini.

Il est nécessaire de consommer au moins 20% des produits par jour, y compris les prébiotiques

Contre-indications aux aliments riches en probiotiques et prébiotiques

Les lactobacilles, PV et bifidobactéries sont essentiels pour l'organisme. Les probiotiques et les prébiotiques se trouvent dans une variété d'aliments. Leur utilisation n'est pas recommandée pour les pathologies sévères:

• maladies somatiques ou infectieuses;
• suppression de l'immunité dans le contexte du VIH, antibiothérapie à long terme, utilisation de glucocorticostéroïdes.

Tableau des probiotiques et prébiotiques dans les aliments

La microflore intestinale contient des centaines de millions de micro-organismes bénéfiques. Une diminution de leur nombre entraîne divers troubles.

Le tableau reflète les informations sur la présence de probiotiques dans les produits laitiers fermentés:

Le tableau comprend des informations sur la teneur en prébiotiques dans les produits alimentaires:

Quels aliments peuvent remplacer les probiotiques et les prébiotiques

L'importance des micro-organismes et des fibres bénéfiques est étayée par de nombreuses études. L'utilisation de prébiotiques et de probiotiques sous forme de produits alimentaires, de compléments alimentaires améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et guérit l'organisme. Les experts soulignent la possibilité de prévenir les pathologies cardiovasculaires et endocriniennes. Les prébiotiques se trouvent dans de nombreux aliments et aliments. D'une autre manière, ils sont appelés fibres alimentaires.

Règles d'utilisation des aliments contenant des probiotiques et des prébiotiques

Pour que ces produits soient utiles, ils doivent répondre à certaines exigences. En particulier, les probiotiques diffèrent:

• manque de toxicité;
• la présence de cellules vivantes qui résistent à la microflore nocive;
• conservation de la composition pendant la durée de conservation.

Conseils utiles

Lors de la consommation de produits contenant des prébiotiques et des probiotiques, leur caractère naturel et leur durée de conservation doivent être pris en compte. L'absence de conservateurs est essentielle. Vous devez également prendre en compte les éventuelles contre-indications en présence de pathologies sévères.

Conclusion

Les produits contenant des prébiotiques et des probiotiques sont nécessaires pour maintenir la microflore normale du tractus gastro-intestinal, prévenir et traiter les pathologies des systèmes immunitaire, cardiovasculaire, digestif et endocrinien. Leur utilisation a un effet positif sur l'état du corps dans son ensemble.