Contenu
- 1 Description, consistance, goût et couleur du miel de coriandre
- 2 Composition chimique
- 3 Pourquoi le miel de coriandre est-il utile?
- 4 Comment est obtenu le miel de coriandre
- 5 Application en médecine traditionnelle
- 6 Contre-indications à l'utilisation du miel de coriandre
- 7 Comment distinguer d'un faux et stocker
- 8 Conclusion
Parmi les produits de l'apiculture, vous pouvez trouver des variétés assez rares. Ils ne sont pas inférieurs en concentration de substances précieuses et en présence de propriétés utiles aux variétés les plus populaires et les plus connues. Le miel de coriandre est rarement vu dans le commerce. La délicatesse a un arôme et un goût caractéristiques. Les propriétés utiles du miel de coriandre et les contre-indications doivent être connues avant de consommer une masse visqueuse. Le produit aide à augmenter l'immunité, à éliminer les perturbations du fonctionnement du système digestif, à traiter les ARVI.
Description, consistance, goût et couleur du miel de coriandre
Une variété de plantes peut agir comme plante de miel pour les abeilles. Par exemple, la coriandre aux herbes, mieux connue sous le nom de condiment, est également une source de bienfaits pour la santé.
En cuisine, le terme «coriandre» est plus souvent utilisé. Ce sont les tiges et les feuilles de la plante. La coriandre est un fruit.
La coriandre ne couvre pas les zones importantes. Cela rend la collecte de nectar beaucoup plus difficile pour les insectes. Les abeilles ne sont pas attirées par les fleurs roses et blanches, qui ont une odeur riche. Pour organiser la collecte du pollen, les apiculteurs placent les ruches plus près de la zone où pousse la coriandre.
Comme la plante préfère un temps plutôt chaud, on la trouve souvent dans le Caucase ou en Crimée. La floraison est célébrée en juin-août.
Le miel de coriandre présente les caractéristiques distinctives suivantes:
- Couleur... La masse visqueuse se distingue par une teinte ambre foncé ou brun clair avec la présence d'une teinte dorée.
- Odeur... La délicatesse a un arôme épicé spécifique en raison de la présence d'huiles essentielles.
- Goût... Le produit apicole ressemble au caramel.
- Cohérence... Le nectar fraîchement cueilli est assez liquide. Après cristallisation, la consistance devient dure.
Composition chimique
La coriandre est classée comme plante épicée. L'usine de miel confère au produit apicole des propriétés spécifiques en raison de sa composition.
La plante donne au miel un caractère unique. Cela permet à la friandise de se démarquer des autres produits apicoles. Le miel de coriandre contient les nutriments suivants:
- les glucides tels que le glucose, les sucres, le fructose et les polysaccharides;
- humidité;
- les protéines;
- les vitamines, par exemple les composés du groupe B, l'acide ascorbique;
- les minéraux et oligo-éléments, parmi lesquels le fer, le potassium, le cuivre, le zinc et le phosphore sont appelés;
- enzymes;
- acides aminés (isoleucine, lysine, arginine, tyrosine);
- les esters d'huile.
Pourquoi le miel de coriandre est-il utile?
Le produit apicole est un nectar cicatrisant. Les propriétés bénéfiques sont dues à l'équilibre adéquat du fructose et du glucose, à la présence d'huiles essentielles. La consommation de miel de coriandre contribue à:
- augmenter les défenses de l'organisme;
- Prévention ARVI;
- diminution de la gravité des processus inflammatoires;
- saturation du corps avec des substances utiles;
- normalisation du tube digestif;
- augmentation des taux d'hémoglobine;
- diminution de la concentration de sucre dans le sang;
- accélération de la régénération cutanée;
- restauration de la vision;
- élimination de l'insomnie;
- améliorer l'état psycho-émotionnel;
- nettoyer les vaisseaux sanguins des plaques de cholestérol.
Comment est obtenu le miel de coriandre
Pendant la période où les fleurs apparaissent, la plante dégage une odeur plutôt piquante qui effraie les abeilles. L'arôme désagréable devient moins prononcé vers la fin de la floraison. La cueillette des plantes à miel prend un mois et demi.
La plante produit du nectar de la mi-juin à la fin juillet. Dans des conditions favorables, jusqu'à 500 kg d'une délicatesse exquise peuvent être récoltés par hectare.
Application en médecine traditionnelle
Le miel de coriandre peut être considéré comme plus qu'un simple délice. Il s'agit d'un remède efficace activement utilisé en médecine alternative.
Restauration de l'érection
Le produit apicole a un effet bénéfique sur le corps masculin. Son utilisation régulière contribue à améliorer la puissance. Cela est dû à la normalisation du niveau d'hormones sexuelles et à une diminution de la gravité des processus inflammatoires. On sait que la prostatite entraîne souvent un dysfonctionnement sexuel chez les hommes.
Pour améliorer la puissance, il est recommandé d'utiliser un produit apicole en combinaison avec du jus d'aloès. Du vin rouge naturel est également ajouté pour renforcer l'effet.
Élimination des hémorroïdes
Une maladie courante liée à la proctologie est associée à un état pathologique des plexus du rectum. Les hémorroïdes s'accompagnent d'une congestion sanguine, d'une inflammation des ganglions et de leur perte de l'anus. La maladie touche les hommes et les femmes. La pathologie se manifeste par un inconfort et une douleur sévères.
Pour éliminer les hémorroïdes, vous pouvez utiliser un mélange de miel de coriandre et de jus de betterave. La composition est appliquée aux nœuds situés à l'extérieur.
Nettoyer la peau de l'acné
Le produit apicole est efficacement utilisé en cosmétologie. Son inclusion dans la composition des masques est recommandée pour les changements liés à l'âge et l'acné. Il est prouvé que le miel de coriandre aide à nettoyer le visage, à éliminer les rides et à redonner de l'élasticité à la peau.
L'application de masques au miel est un moyen facile de rajeunir. Pour renforcer l'effet bénéfique sur la peau, des infusions d'herbes médicinales doivent également être incluses dans les remèdes externes. Les plantes suivantes ont un effet positif sur l'état du visage:
- camomille;
- sauge;
- calendula.
Renforce l'immunité
La consommation de nectar de coriandre est la prévention des ARVI et le développement de processus inflammatoires. Cela est dû à la riche composition de la délicatesse saine. Le produit apicole est riche en acides ascorbique et nicotinique, composés du groupe B, acides aminés.
Prévention de l'athérosclérose
Les maladies cardiovasculaires sont dangereuses en cas de crise cardiaque.Un mélange de miel de citron, de gingembre, d'ail et de coriandre peut être utilisé pour aider à prévenir l'accumulation de plaque. Les ingrédients doivent être coupés en fines tranches et placés dans un plat en verre. Chaque couche doit être versée avec une cuillerée de nectar.
Contre-indications à l'utilisation du miel de coriandre
Dans certains cas, l'utilisation de produits apicoles n'est pas recommandée. Il est important de se rappeler que le miel à la coriandre a des propriétés bénéfiques et des contre-indications. Son utilisation peut provoquer des réactions indésirables dans les cas suivants:
- allergie aux ingrédients de la friandise;
- hypotension;
- allaitement ou grossesse;
- obésité.
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Comment distinguer d'un faux et stocker
Le miel de coriandre peut être à la fois bénéfique et nocif. Un effet négatif sur le corps est possible lorsqu'un produit apicole de mauvaise qualité est consommé ou que les conditions nécessaires à son stockage ne sont pas respectées. La masse sucrée est placée dans un récipient en verre scellé. Il est conservé dans un endroit sec, frais et sombre à une température ne dépassant pas 18 ° C.
Le miel de coriandre étant assez rare, il est souvent contrefait. Les signes d'un produit non naturel comprennent:
- Sucre lent... Le miel de coriandre en hiver ne peut pas avoir une consistance liquide.
- Teinte brune ou verdâtre... Cette friandise naturelle à la coriandre est de couleur ambre foncé ou brun clair.
- Manque de notes épicées... Le miel de coriandre contient des ingrédients uniques de coriandre. Ces substances, telles que les huiles essentielles, donnent au produit une saveur unique.
Conclusion
Les propriétés utiles du miel de coriandre et les contre-indications déterminent la valeur de la délicatesse. Le nectar appartient à une variété rare de produits apicoles. Son avantage réside dans sa composition unique et ses effets bénéfiques sur l'organisme.
