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La sérotonine est appelée l'hormone du bonheur, de la bonne humeur et du plaisir. C'est ce neurotransmetteur qui est responsable des pensées et de l'humeur positives, assurant une vie normale. Les aliments riches en sérotonine sont particulièrement intéressants. Leur utilisation permet de compenser la carence d'un composant important.
Caractéristiques des produits contenant de la sérotonine
L'hormone est un neurotransmetteur qui favorise un environnement émotionnel positif. Une substance spécifique est une amine biogène formée lors de la conversion du tryptophane. Cet acide aminé se trouve dans le corps. Le manque de tryptophane interfère avec la synthèse de la sérotonine. Il y a une diminution de la force, une diminution des performances, de l'humeur.
La carence en sérotonine provoque:
- la dépression;
- apathie;
- déficience de mémoire;
- anxiété;
- diminution des performances.
La sérotonine influence le cours des processus physiologiques importants:
- transmission d'impulsions aux muscles par les neurones;
- stabilisation du système endocrinien, la vie de l'hypophyse, ce qui contribue à la production adéquate d'hormones;
- contrôle du tonus vasculaire;
- participation à la coagulation du sang, à la transmission d'impulsions de douleur (avec inflammation, blessure, ecchymose), au travail et à la production de lait maternel;
- récupération du stress;
- mise en œuvre de l'activité motrice humaine;
- synthèse d'organismes inclus dans la microflore bénéfique;
- prévention des troubles somnologiques;
- augmentation du péristaltisme et de l'activité sécrétoire du tractus gastro-intestinal;
- abaisser le seuil de la douleur;
- régulation du cycle menstruel;
- renforcer le système nerveux.
Un manque de neurotransmetteur entraîne de graves conséquences:
- dépression prolongée;
- labilité de l'humeur;
- fatigue et faiblesse rapides;
- agitation;
- apathie;
- troubles du sommeil et fonctionnement du système digestif;
- maux de tête intenses.
Les principales causes de carence en sérotonine comprennent un manque de soleil et une alimentation déséquilibrée. Le manque de rayons UV suffisants explique la fréquente dépression en automne et en hiver.
Un excès de substance conduit au syndrome sérotoninergique. Une concentration accrue du neurotransmetteur résulte de:
- empoisonnement;
- l'utilisation de stupéfiants;
- utilisation incontrôlée d'antidépresseurs.
Les signes du syndrome sérotoninergique comprennent:
- anxiété, excitation émotionnelle, agitation, hallucinations;
- douleur abdominale, diarrhée, transpiration, fièvre, pics de pression, pupilles dilatées et autres manifestations végétatives;
- altération de la coordination des mouvements, tremblements dus à des perturbations du fonctionnement du système neuromusculaire.
Un manque d'une substance dans le corps est souvent diagnostiqué, qui peut être reconstitué à l'aide de certains aliments. Pour assurer leur assimilation, il vous faut:
- faire de l'éducation physique;
- abandonner l'alcool;
- augmenter la durée des heures de lumière du jour (à l'aide d'un éclairage suffisant dans les locaux);
- être régulièrement à l'extérieur;
- trouver un passe-temps comme source supplémentaire de plaisir;
- exclure les glucides rapides (confiserie) de l'alimentation, ce qui aggrave l'état général;
- pour établir le travail du système digestif.
Pour assurer une production adéquate de sérotonine, vous devez également faire de l'exercice. Les activités actives en plein air, qui provoquent des émotions positives, sont utiles.
Aliments riches en sérotonine
Pour maintenir des niveaux adéquats de sérotonine dans le corps, vous pouvez consommer certains aliments qui en sont la source. Ils contiennent le tryptophane, un acide aminé.
Chocolat noir
La consommation de ce produit, comme la guimauve, peut rapidement améliorer l'humeur en stimulant la production de dopamine et de sérotonine. Le chocolat noir contient des avantages pour la santé:
- magnésium;
- flavonoïdes;
- vitamine B6.
Safran des Indes
L'épice est ajoutée au curry. Il comprend la curcumine, qui a un effet positif sur la synthèse des neurotransmetteurs.
Il a été prouvé que l'épice stimule la formation de nouveaux neurones, ce qui réduit la gravité des symptômes de la dépression.
Le curcuma est un antidépresseur naturel.
Poisson gras
Les endocrinologues recommandent de manger du poisson de mer. Les variétés grasses sont une source d'acides tels que les oméga-3. Ils affectent des récepteurs spécifiques, augmentant le niveau de neurotransmetteurs.
Cottage cheese
Les produits laitiers aident à maintenir le niveau du neurotransmetteur au niveau approprié. Le choix d'un aliment riche en graisses est important pour combler la carence en sérotonine de votre corps. Sinon, les bienfaits du fromage cottage sont réduits.
Caviar rouge et noir
Un produit de valeur est classé comme un mets délicat. On pense que chaque œuf contient une tonne de nutriments:
- les protéines;
- les graisses;
- oligo-éléments;
- des vitamines.
Le caviar noir et rouge ont à peu près la même valeur nutritionnelle. La quantité de tryptophane dans ces fruits de mer est importante. Le caviar rouge contient 962 mg de la substance et le caviar noir - 918 mg.
Fromage
Les fromages à pâte dure contiennent des quantités importantes de tryptophane. En particulier, 100 g de produit contiennent 792 mg de substance.
Des noisettes
Le produit contient:
- graisses légères;
- la vitamine B6, qui a un effet positif sur le système nerveux.
Viande de bœuf, de dinde et de lapin
Tous les produits animaux sont riches en tryptophane. La viande de lapin, comme la dinde, contient 330 mg du composant bénéfique et le bœuf - 220 mg pour 100 g.
Cèpes et pleurotes
Les experts recommandent d'inclure les champignons dans l'alimentation. Les pleurotes et les cèpes sont particulièrement utiles.
Fruits et légumes
Les aliments végétaux peuvent aider à augmenter les niveaux de sérotonine. Par exemple, une poignée de framboises peut améliorer votre humeur assez rapidement. Les fruits suivants contiennent la concentration maximale de tryptophane:
- pommes;
- abricots;
- prunes.
Vous devez également faire attention aux abricots secs, aux figues, aux pruneaux aux dates. Les légumes et les légumineuses qui aident à normaliser les niveaux de neurotransmetteurs comprennent:
- Poivron;
- brocoli;
- tomates;
- des haricots;
- Lentilles;
- soja.
Renforce l'immunité et affecte positivement la synthèse des oignons à sérotonine, de l'ail en raison de la teneur en phytoncides.
Table de nourriture de sérotonine
L'acide aminé se trouve dans les aliments de différents groupes. Les aliments sains riches en sérotonine sont présentés dans le tableau:
Règles d'utilisation des aliments qui augmentent la sérotonine
Les aliments produisant de la sérotonine doivent être pris correctement. Plusieurs composants de l'alimentation peuvent bloquer la synthèse d'un neurotransmetteur important:
- de l'alcool;
- riz blanc (pelé);
- boissons au café;
- pain de blé;
- confiserie et sucre.
Conclusion
Les aliments riches en sérotonine doivent être inclus dans votre alimentation quotidienne. Le neurotransmetteur le plus important est l'hormone de la joie. Le manque de substance conduit à l'anxiété. Une synthèse insuffisante de l'hormone provoque le développement de la dépression. L'utilisation de produits contenant l'acide aminé peut prévenir une carence du composant et l'apparition de complications graves.
