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Las enfermedades del sistema digestivo se consideran las más comunes entre otras patologías. En la niñez y la edad adulta, existe una enfermedad como la gastritis por reflujo biliar. El fenómeno es bastante desagradable, ya que se acompaña del lanzamiento de bilis al estómago. Los síntomas y el tratamiento de la dieta de la gastritis por reflujo son familiares para muchos pacientes, pero solo el médico tratante puede dar recomendaciones precisas.
Síntomas de gastritis por reflujo
La gastritis por reflujo en medicina también se llama gastritis biliar. Este tipo de enfermedad no es infecciosa. Conduce a la inflamación de los tejidos mucosos del estómago. Esta patología es más común en niños, pero también ocurre en adultos.
Las causas frecuentes de la enfermedad son trastornos en la funcionalidad del esfínter, prolapso de la cavidad gástrica, gastritis o duodenitis en forma crónica.
Algunos factores también pueden conducir al desarrollo de patología en la forma:
- nutrición pobre;
- abuso de bebidas alcohólicas;
- antecedentes de pancreatitis o colecistitis;
- de fumar;
- uso frecuente de antiinflamatorios no esteroideos.
El cuadro sintomático depende del tipo de enfermedad. La patología es catarral, erosiva, atrófica o hipertrófica.
La gastritis por reflujo biliar suele ir acompañada de:
- sensación de dolor en la parte superior del abdomen;
- pesadez después de comer;
- eructos de aire o contenido agrio;
- acidez;
- náusea;
- flatulencia;
- sabor amargo en la boca;
- violación de la silla.
En casos graves, los pacientes presentan vómitos de bilis, falta de apetito, debilidad y pérdida de peso.
Con la gastritis por reflujo biliar, el dolor no siempre aparece, sino solo después de un estrés severo, ejercicio o comer en exceso. En algunos casos, la tos aparece sin motivo. Esto indica que el contenido ingresa al esófago. Si no realiza el tratamiento y no sigue una dieta para la gastritis por reflujo, la condición del paciente empeorará: se producirá necrobiosis y aparecerá erosión.
Las llagas pueden sangrar de forma intermitente. Se reduce la secreción de jugo gástrico. Después de un tiempo, aparecen otros síntomas en forma de:
- sensación de plenitud en el estómago;
- sabor podrido en la boca;
- heces inestables;
- saturación rápida;
- sequedad en la boca;
- blanqueamiento de la piel;
- mareo.
Con la gastritis por reflujo biliar, la absorción de vitaminas se deteriora, lo que conduce a una disminución de la visión, uñas quebradizas y caída del cabello.
Si se presentan síntomas desagradables, se aconseja al paciente no solo que tome medicamentos, sino que también siga una dieta especial para la gastritis por reflujo biliar. Comer significa ingerir alimentos que tengan un efecto antiácido, astringente y envolvente. Esto ayudará a proteger el revestimiento del estómago de los efectos adversos de la bilis.
Características de la nutrición para la gastritis por reflujo.
La dieta y la nutrición con gastritis por reflujo tienen como objetivo reducir la frecuencia de arrojar el contenido del estómago y prevenir el desarrollo de complicaciones. Se aconseja a los pacientes con tal patología que eviten comer alimentos grasos y fritos.Mientras se hace dieta con gastritis por reflujo biliar, se eliminan los alimentos que contribuyen al desarrollo de la flatulencia y provocan el reflujo del contenido hacia el esófago.
El paciente no debe comer en exceso. La frecuencia de las comidas es de 5-6 veces al día, mientras que las porciones deben ser pequeñas. No consuma bebidas alcohólicas ni café. Puede beber agua, pero no más de 1 litro por día.
Mientras hace dieta con gastritis por reflujo biliar, debe seguir algunas recomendaciones:
- Evite comer en exceso. No se acueste después de comer.
- Evite el trabajo físico pesado.
- Previene el desarrollo de estreñimiento y flatulencia.
- La última comida debe realizarse 4 horas antes de acostarse.
- Duerme sobre una almohada alta.
La dieta para la gastritis por reflujo biliar incluye beber agua mineral alcalina, que ayudará a reducir la acidez y reducirá la inflamación de la membrana mucosa.
Dieta para la gastritis crónica por reflujo.
La forma crónica se acompaña de cambios profundos en la membrana mucosa del estómago y el esófago. Cualquier error en la nutrición puede provocar una exacerbación de la enfermedad.
La dieta para la gastritis por reflujo biliar no difiere de otros sistemas alimentarios, pero debe observarse constantemente. La dieta debe ser rica en fibra. Los productos incluidos en el menú tienen efecto antiácido. Una dieta para la gastritis por reflujo implica la inclusión de una gran cantidad de carbohidratos en la dieta, pero un mínimo de proteínas y grasas. El consumo de sal se reduce a 6 g.
Dieta para la exacerbación de la gastritis por reflujo.
Con la manifestación de síntomas agudos, la dieta para la gastritis por reflujo erosivo implica un rechazo total a comer el primer día. La cantidad de calorías no debe exceder las 1500. Se aconseja al paciente que permanezca en cama y excluya cualquier trabajo físico.
De la dieta con gastritis por reflujo biliar, se eliminan los alimentos que son fuertes agentes causantes de la secreción. No coma carne con cartílago, piel y venas. Reducir el consumo de verduras ricas en fibra: nabos, rábanos, espárragos, legumbres, salvado. No coma frutas ácidas con piel.
Mientras se hace dieta con gastritis por reflujo biliar, la comida se cuece al vapor o se hierve. La mayoría de las calorías deben llegar por la mañana. Coma comidas ligeras por la noche.
Menú de comida de gastritis por reflujo
La dieta para la gastritis por reflujo superficial incluye necesariamente el uso de productos lácteos. Funciona bien para la acidez de estómago. Por lo tanto, los médicos recomiendan comer papillas de leche y sopas. Beba un vaso de leche tibia por la noche. Además, el menú incluye tortillas al vapor y requesón bajo en grasa.
La dieta para la gastritis erosiva por reflujo excluye el uso de alcohol, café y bebidas carbonatadas. Se reemplazan con gelatina, té verde o negro. Están prohibidos los encurtidos, las especias y las especias. La comida se cuece al vapor, se hornea o se hierve. Está prohibido freír los alimentos y agregarles mucho aceite.
Productos permitidos
Mientras hace dieta con gastritis por reflujo biliar del estómago, el menú consta de:
- sopas con caldo de verduras con cereales;
- pan o bizcochos secos de trigo;
- carnes magras: ternera, ternera, pavo, conejo y pollo;
- variedades magras de pescado;
- cereales: arroz, trigo sarraceno, avena, cebada;
- leche, kéfir bajo en grasa, pudín, requesón bajo en grasa;
- verduras con poca fibra: patatas, coliflor, remolacha, calabazas, zanahorias;
- mantequilla y aceite de girasol;
- purés de frutas;
- gelatina, gelatina, compotas.
Los médicos pueden beber cacao y té con leche, jugos de frutas y verduras, agua mineral. Puedes agregar un poco de miel o azúcar.
Alimentos prohibidos
La dieta para la gastritis por reflujo biliar implica la exclusión de la dieta de alimentos que aumentan la secreción y la aparición de síntomas desagradables.
La lista de alimentos prohibidos incluye:
- carnes grasas con venas y piel: pato, oca, cerdo y cordero;
- verduras saladas y en escabeche;
- hongos en cualquier forma;
- bayas y frutas con acidez y mucha fibra;
- platos de fritos;
- varios tipos de salsas: mayonesa, ketchup;
- pan fresco;
- productos de panadería;
- algunos tipos de verduras: tomate, cebolla, ajo, rábano, col blanca, acedera;
- especias y especias;
- algunos tipos de cereales: yachka, mijo;
- productos lácteos fermentados con alto contenido de grasas;
- jugos de frutas y verduras ácidas.
Dieta aproximada para la enfermedad de gastroreflujo durante una semana
Antes de empezar a comer, conviene beber un vaso de agua hervida. Las gachas de avena y las sopas se sirven líquidas y semi-cocidas. La temperatura de la comida que se sirve debe estar entre 36 y 40 grados.
Un menú de muestra para la gastritis por reflujo es el siguiente.
En el primer día:
- Por la mañana: avena con leche, requesón bajo en grasa, té verde.
- Para el almuerzo: tortilla al vapor, un vaso de leche.
- Por la tarde: sopa con arroz y zanahorias, chuletas de pollo al vapor, puré de coliflor, jugo de frutas.
- Para una merienda: gelatina de avena, 2 galletas.
- Para la noche: pescado hervido, puré de papas, té negro con miel.
En el segundo día:
- Por la mañana: gachas de arroz con leche, gelatina de frutas, cacao con crema.
- Para el almuerzo: gelatina de leche, galletas.
- Por la tarde: sopa con avena, huevo duro, gelatina.
- Para una merienda: requesón bajo en grasa, compota.
- Para la noche: avena con leche, tortilla al vapor, té con azúcar.
En el tercer dia:
- Para el desayuno: gachas de sémola, pan con mantequilla, té verde.
- Para el almuerzo - puré de frutas.
- Por la tarde: sopa con trigo sarraceno y zanahorias, pescado al horno, gelatina.
- Para una merienda: un vaso de leche con galletas.
- Para la cena: requesón bajo en grasa, gachas de arroz, compota.
En el cuarto día:
- Por la mañana: gachas de sémola, té con leche y galletas.
- Para el almuerzo - tortilla al vapor.
- Por la tarde: sopa de patatas, soufflé de pescado, compota.
- Para la noche: gachas de trigo sarraceno con leche, té de manzanilla.
En el quinto día:
- Por la mañana: tortilla de proteínas al vapor, té verde, 2 galletas.
- Para el segundo desayuno: cazuela de requesón.
- Por la tarde: sopa con patatas, zanahorias y fideos, pechuga de pollo, arroz hervido, gelatina.
- Para una merienda: jugo de frutas y 2 galletas.
- Para la noche: calabaza al horno, chuletas de pavo al vapor, té negro con azúcar.
En el sexto día:
- Por la mañana: gachas de arroz con leche, requesón bajo en grasa, té con miel.
- Para el almuerzo: gelatina de avena.
- Por la tarde: sopa de verduras con pasta, chuletas de ternera, gelatina.
- Para una merienda: un vaso de leche con 2 migas de pan.
- Para la noche: gachas de trigo sarraceno, pescado al horno, té de manzanilla.
En el séptimo día:
- Por la mañana: gachas de arroz con frutos secos y miel, té verde con galletas.
- Para el almuerzo: una manzana dulce sin cáscara.
- Por la tarde: sopa de pollo y fideos, puré de papas con soufflé de carne, gelatina.
- Por la noche: pescado guisado, ensalada de zanahoria y pepino con aceite de oliva, compota.
Conclusión
Los síntomas y el tratamiento con una dieta de gastritis por reflujo le permiten eliminar rápidamente el problema y prevenir el desarrollo de complicaciones graves.Debe seguir regularmente las recomendaciones del médico. Si hay una exacerbación de la gastritis por reflujo biliar, entonces debe someterse a un curso de terapia con medicamentos. En este caso, el paciente se limita al esfuerzo físico y al estrés.
