Contenido
- 1 Descripción del té matcha japonés
- 2 El sabor de la bebida
- 3 Composición química del té matcha
- 4 ¿Por qué es útil el matcha?
- 5 Cómo beber té matcha para bajar de peso
- 6 Usos del té matcha
- 7 Cómo hacer té matcha
- 8 Cómo elegir el té matcha
- 9 Contraindicaciones y daños por uso.
- 10 Reseñas de té matcha
- 11 Conclusión
Un té inusual llamado matcha o matcha es una bebida que llegó a Europa desde Japón y pronto se ganó el corazón de los verdaderos gourmets. ¿Cuáles son los beneficios y los daños del té matcha? Puede comprenderlo familiarizándose con sus características únicas.
Descripción del té matcha japonés
La materia prima de esta variedad de té son las hojas de camelia. Para la producción de matcha se utilizan tradicionalmente hojas tiernas, pero la diferencia fundamental radica en la tecnología de secado y procesamiento:
- Matcha, a diferencia de otras variedades, se cultiva exclusivamente a la sombra.
- Inmediatamente después de la cosecha, las hojas de té se cuecen al vapor, por lo que todos los beneficios se conservan en ellas.
- El té común se elabora con una hoja entera, mientras que el matcha se elabora con un enfoque mucho más estricto. Las venas y los tallos se eliminan por completo de las hojas, y solo entonces se secan las materias primas.
- Las hojas secas de matcha no se enrollan, sino que se trituran hasta obtener un estado de polvo.
El sabor de la bebida
Hay varias variedades de té matcha verde; difieren ligeramente en los tonos de color y sabor. Pero de una forma u otra, esta es una bebida dulce con un amargor apenas perceptible, rico y espeso.
Composición química del té matcha
El té verde matcha es apreciado por los gourmets no solo por su tono jade original y su agradable sabor. Debe prestar atención a su composición química y propiedades útiles.
Un verdadero partido japonés contiene:
- vitaminas A, E, P, B1, B6 y B2;
- hierro, magnesio, potasio y flúor;
- yodo, calcio y zinc;
- vitamina C;
- cafeína vigorizante;
- antioxidantes;
- tiamina;
- riboflavina, rutina, retinol;
- teofilina y piridoxina.
¿Por qué es útil el matcha?
¿Cuáles son los beneficios del inusual té verde brillante?
Matcha contribuye a:
- limpieza eficaz del cuerpo;
- renovación celular;
- fortalecer el corazón y los vasos sanguíneos, también previene la acumulación de colesterol;
- quemar el exceso de grasa;
- mejorar la condición de la piel;
- normalización del sistema nervioso;
- baja la presión arterial.
Las propiedades beneficiosas del matcha hacen que esta bebida sea valiosa incluso como medida preventiva contra el cáncer.
Cómo beber té matcha para bajar de peso
La bebida inusual acelera el proceso metabólico, por lo que los beneficios son obvios, especialmente cuando se agrega a la dieta durante la dieta. Debe preparar el líquido de la siguiente manera:
- Vierta el polvo de té matcha en una tetera precalentada, no más de una cucharadita;
- vierta un vaso de agua caliente;
- Insista durante 2 minutos.
Las propiedades beneficiosas de la bebida se manifestarán con toda su fuerza si la bebes poco antes del entrenamiento.
Usos del té matcha
El té verde de Japón se consume no solo en su forma pura. Sus beneficios han sido notados por chefs, esteticistas y farmacéuticos.
En la cocina
El té verde matcha se encuentra a menudo en todas las variedades de confitería.Se agrega a tartas y pasteles, pudines y mousses, dulces y helados. Los productos bajo la influencia del té en polvo se colorean en un agradable color verde sin el uso de colorantes químicos y, además, adquieren notas de sabor interesantes.
En cosmetología
El matcha es un ingrediente común en pastas de dientes, jabones, champús y cremas. Además, se utiliza para crear máscaras faciales cosméticas; el beneficio es que el componente limpia y seca ligeramente la piel.
En medicina
Las compañías farmacéuticas a menudo agregan matcha a los suplementos dietéticos, ya que el producto se beneficia de ser un fuerte antioxidante natural.
También se puede beber para el tratamiento en el hogar de una variedad de dolencias, preparándose de acuerdo con todas las reglas o simplemente bebiendo una cucharadita de polvo con agua.
Cómo hacer té matcha
Hay varios métodos populares para preparar matcha, pero las reglas generales siempre se aplican:
- La bebida se consume solo fresca y elaborada para exactamente una porción.
- Los tazones y las teteras se precalientan antes de beber el té.
- La bebida se insiste durante no más de 2 minutos.
Receta clásica
¿Cómo hacer té matcha tradicional? Para esto necesitas:
- Se vierte polvo verde (2 g) con agua caliente en un volumen de poco menos de medio vaso.
- Revuelva si es necesario.
- Agregue azúcar si lo desea.
Té matcha con leche
Para preparar una bebida es necesario tomar:
- una cucharadita de té en polvo;
- agua caliente - menos de medio vaso;
- leche calentada - 1 vaso.
La bebida se elabora de la misma manera que en la versión clásica, pero luego también se le agrega leche batida hervida.
Matcha con café
Una opción interesante para cocinar es el matcha con café. De acuerdo con la receta, primero debe mezclar una cucharadita de té verde con una pequeña cantidad de café instantáneo y luego verter agua caliente sobre los ingredientes.
Té con leche matcha
Primero, se elabora de acuerdo con la receta clásica: una cucharadita de té en polvo en medio vaso de agua. Luego agrega un vaso de leche caliente, batida hasta que esté espumosa, y complementa la bebida con almíbar dulce, miel o canela.
Cómo elegir el té matcha
Hay algunas pautas básicas para elegir un matcha. A saber:
- El polvo debe ser de un color verde intenso; si es demasiado pálido, es falso.
- El matcha real se vende como un polvo muy fino y no debe contener gránulos grandes.
- El partido siempre es caro. Si se ofrece a un precio bajo, es una falsificación con pocos beneficios.
Contraindicaciones y daños por uso.
Las propiedades beneficiosas del matcha se extienden a todo el cuerpo. Pero a veces la bebida puede ser dañina: si se abusa, aumenta la frecuencia cardíaca e insomnio. Es por eso que la ingesta diaria de té se limita a 3-4 tazas.
En algunos casos, el matcha está contraindicado. A saber:
- durante el embarazo y la lactancia;
- con problemas de riñón;
- con accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos en el pasado.
Reseñas de té matcha
Conclusión
Los beneficios y daños del té matcha dependen de la naturalidad del té en polvo y de cómo se bebe la bebida. Si no escatima en polvos costosos y luego lo prepara de acuerdo con todas las reglas y bebe con moderación, las propiedades beneficiosas de la bebida se desarrollarán por completo y no habrá ningún daño en absoluto.
