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El bienestar depende del equilibrio de vitaminas y minerales del cuerpo. El potasio ayuda a mantener la salud en gran medida. Este elemento, que se incluye en la tabla periódica, es responsable de los procesos metabólicos, el mantenimiento de las células y la eliminación de toxinas. La sustancia también controla la ingesta y absorción de nutrientes. Es importante tener en cuenta la lista de alimentos ricos en potasio a la hora de componer su dieta diaria. Una deficiencia del elemento conduce a un aumento de la presión arterial, disminución de la concentración y el desarrollo de depresión.
Dónde y qué alimentos contienen potasio
La sustancia realiza decenas de funciones en el cuerpo. Los mas importantes son:
- apoyo del equilibrio ácido-base y la actividad muscular;
- asegurar el equilibrio y el metabolismo del agua y la sal;
- suministro de oxígeno al cerebro;
- eliminación del exceso de líquido.
Comer alimentos ricos en potasio ayuda a controlar el trabajo de los músculos miocárdicos, los sistemas excretor y cardiovascular en general. Se sabe que hasta el 98% del elemento está contenido en el área de celdas. Con su falta, hay una violación de la ingesta y asimilación de otros nutrientes. Hay una falla en el funcionamiento de todo el organismo.
La tasa de ingesta de la sustancia depende de las características de la edad y el estilo de vida:
- niños - de 650 a 1700 mg;
- adultos: de 1800 a 2200 mg;
- mujeres embarazadas - 3500 mg;
- atletas - 4500 mg.
La inclusión de alimentos ricos en potasio en el menú evita la aparición de estancamiento de exceso de líquido en el cuerpo, calambres en las extremidades inferiores, cabello quebradizo y seco. La hipopotasemia provoca una violación del desarrollo mental y físico en los niños.
Fuentes de potasio en alimentos de origen vegetal
La sustancia previene la fatiga y la debilidad muscular. Se nombran varios alimentos ricos en potasio. Las fuentes vegetales incluyen:
- patatas;
- frijoles;
- tomates, calabaza, cebollas;
- frutas secas;
- cebada perlada y sémola;
- aguacate, naranjas, uvas, pomelo;
- Espinacas.
Productos de origen animal que contienen potasio
La sustancia es responsable del curso de procesos vitales en humanos. Los alimentos enriquecidos con potasio deben consumirse a diario. El elemento contiene no solo alimentos vegetales. Las siguientes fuentes animales aumentan el potasio en sangre:
- huevo;
- productos lácteos (crema agria, yogur, mantequilla, requesón, quesos);
- grasa de cerdo.
Los 10 mejores alimentos ricos en potasio
El elemento contiene varios nombres. Algunos alimentos son campeones en potasio.
Patatas
Mucha gente no considera que esta verdura sea una dieta saludable. Sin embargo, las patatas hervidas o al horno son beneficiosas para el organismo. Un tubérculo contiene aproximadamente 900 mg de la sustancia, que es la mitad del valor diario.
Las verduras no solo son los alimentos más ricos en potasio. El tubérculo incluye fibra, vitaminas B, hierro y ácido ascórbico.
Tomates secados al sol
Los nutricionistas recomiendan comer tanto verduras frescas como pasta de tomate. La ausencia de conservantes y una gran cantidad de sal es fundamental.
Frijoles
Un producto que contiene potasio para el corazón y los vasos sanguíneos tiene 2 variedades principales. En 100 g de frijoles rojos, aproximadamente 600 mg del elemento están presentes, y en los frijoles blancos, 1000 mg. Las legumbres contienen los siguientes componentes beneficiosos:
- fibra;
- hierro;
- proteína.
Té
La bebida es un alimento que aumenta el nivel de potasio en sangre. El beneficio también radica en la presencia de las siguientes sustancias valiosas:
- ácidos (ascórbico, nicotínico, pantoténico);
- Compuestos fenólicos;
- Vitaminas B;
- potasio;
- magnesio;
- fósforo;
- aceites esenciales.
Frutas secas
Las ciruelas pasas y los orejones se encuentran entre los productos líderes en contenido de potasio. Por ejemplo, el albaricoque seco (100 g) contiene más de 1100 mg del elemento beneficioso. La misma cantidad de ciruelas pasas contiene 700 mg de la sustancia.
Para reponer la falta de potasio, debe consumir varias frutas secas:
- fechas;
- higos
- higos.
Sin embargo, son las ciruelas pasas las que tienen un conjunto único de nutrientes:
- vitaminas pertenecientes al grupo B;
- fósforo;
- magnesio;
- hierro.
Aguacate
La fruta tiene un alto valor nutricional. El aguacate contiene:
- magnesio;
- zinc;
- fósforo;
- hierro.
Estos elementos están presentes en altas concentraciones. La presencia de ácidos grasos Omega-3 es fundamental. La fruta se agrega a ensaladas, postres varios, batidos.
Espinacas
Es una verdura de hoja baja en calorías. El contenido de un elemento valioso en 100 g alcanza los 558 mg. La espinaca se considera una de las verduras más nutritivas. Incluye los siguientes nutrientes:
- antioxidantes;
- calcio;
- magnesio;
- hierro.
Calabaza
El valor nutricional de la fruta depende de su variedad. En 100 g de pulpa, están presentes aproximadamente 500 mg de la sustancia. La calabaza no es solo un alimento rico en potasio. La verdura incluye en altas concentraciones:
- fibra alimentaria;
- carbohidratos;
- retinol;
- Vitaminas B;
- pedernales;
- magnesio;
- calcio;
- cobre.
naranja
Este es uno de los alimentos que contiene más potasio. El jugo de naranja recién exprimido aporta beneficios para la salud. Incluye:
- Vitaminas B;
- ácido fólico y ascórbico;
- tocoferol;
- flúor;
- fósforo;
- calcio.
Salmón
El pescado graso es uno de los mejores alimentos ricos en potasio.El salmón contiene aproximadamente 650 mg del elemento (por 100 g). Esta cantidad es la máxima para mariscos. El pescado también es rico en vitamina D y ácidos grasos omega-3, que normalizan el funcionamiento de los sistemas nervioso y cardiovascular.
Tabla de alimentos ricos en potasio
La presencia de un elemento importante para la salud en los alimentos es controvertida. Varios alimentos contienen potasio, que es esencial para el corazón. La tabla contiene información sobre la concentración de una sustancia en fuentes vegetales y animales.
Conclusión
La lista de alimentos ricos en potasio incluye varios nombres. Representan fuentes tanto vegetales como animales. El elemento apoya el funcionamiento adecuado del corazón y los vasos sanguíneos, el suministro de oxígeno al cerebro. La ingesta suficiente de la sustancia en el organismo asegura una buena salud y un estado psicoemocional.
