Durian: propiedades útiles y contraindicaciones.

Durian es una de las frutas tropicales saludables más inusuales del mundo. Su tierra natal es India, Indonesia, Tailandia. Cultivado en Tailandia, Indonesia, Malasia, Vietnam, Laos, India, Camboya. Las mejores frutas se cultivan cerca de Bangkok. Los beneficios y daños del durian no se comprenden completamente.

¿Qué aspecto tiene el durian y dónde crece?

El nombre proviene de las palabras malayas, lo que resulta en la frase "fruta espinosa". De hecho, el durián es una gran bola oblonga, de color amarillo o verdoso. El peso es de hasta ocho kilogramos, el diámetro es de hasta treinta centímetros, cubierto con largas púas piramidales. En el contexto del durian, parece una nuez grande dividida en hemisferios. Consta de cinco cámaras, con venas blancas, cada una de las cuales contiene pulpa amarilla o amarillo-roja.

Se permite el uso de nueve de las treinta y cuatro especies conocidas. Durian es beneficioso, pero en algunos casos puede causar daño al cuerpo, por lo que debe estudiar cuidadosamente la composición y las propiedades.

Sabor y olor a Durian

Esta fruta sana no deja indiferente a nadie. Las cualidades gustativas son tan ambiguas que todo el mundo las asocia con algo individual. La mayoría está de acuerdo en que el durián sabe a una delicada crema de leche y huevos. Para muchos es una fruta favorita, otros no pueden estar en la misma habitación con ella.

Esto se debe a un olor específico. A pesar de todos los beneficios, debido al desagradable aroma, muchos no se atreven a probar.

Esta propiedad se explica por la reacción química del ácido sulfúrico y el oxígeno durante el corte. El olor no llega de inmediato, los elementos tardan varios minutos en interactuar. Compare el olor que emana a las alcantarillas o calcetines viejos.

Al mismo tiempo, este hecho desagradable no supone ningún daño para el cuerpo humano. Más bien, por el contrario, un olor fuerte habla de madurez y foco de beneficios.

Por la misma razón, el durián se exporta en forma seca o enlatada.

Composición química y contenido calórico del durian.

Posee una gran cantidad de propiedades beneficiosas para los humanos. El contenido calórico es elevado, unas 147 kcal por 100 g.

Composición:

• agua - alrededor de 60 g;
• proteínas - 1,5 g;
• grasas - alrededor de 5 g;
• carbohidratos - alrededor de 23 g;
• fibra - alrededor de 4 g;
• ceniza - 1 g

También contiene elementos micro y macro útiles:

• potasio;
• calcio;
• magnesio;
• fósforo;
• sodio;
• hierro;
• manganeso;
• zinc;
• cobre.

Durian es un almacén de vitaminas útiles: A (betacaroteno), B1 (tiamina), B2 (riboflavina), niacina, B5 (ácido pantoténico), B6 ​​(piridoxina), B9 (ácido fólico), C (ácido ascórbico).

No hay elementos en la composición que sean dañinos para el cuerpo. Los beneficios son inmensos para muchos órganos y sistemas.

Por que es útil durian

Los beneficios del durian para mujeres y hombres están fuera de toda duda, tiene propiedades únicas y puede tener un efecto beneficioso y multifacético en el cuerpo.

Es la única fruta comestible que contiene azufre orgánico. Este es un elemento útil que forma parte de las células del cabello, la piel, las uñas de una persona, así como los tejidos nerviosos, óseos y cartilaginosos de órganos, proteínas y algunas hormonas. Como componente de la insulina, el azufre proporciona un equilibrio de azúcar en la sangre, lo que es beneficioso para los diabéticos. También combate el envejecimiento, promueve la eliminación de toxinas, tiene propiedades antihelmínticas naturales, antivirales.

Por su alto contenido en minerales, beneficia los sistemas cardiovascular, nervioso e inmunológico. Además, tiene propiedades bactericidas.

Por su alto contenido calórico y contenido en fibra, es muy nutritivo. Satura rápidamente el cuerpo y la sensación de hambre retrocede durante mucho tiempo.

No contiene colesterol, por lo que se puede consumir sin miedo por quienes siguen un estilo de vida saludable.

Durian es especialmente beneficioso para las mujeres. Debido al contenido de la hormona estrógeno, aumenta las posibilidades de quedar embarazada y tener un bebé sano.

Beneficios de Durian para hombres

Además de las propiedades beneficiosas generales para mujeres y hombres, este último proporciona una ayuda inestimable para restaurar y mantener la función sexual. Es un excelente afrodisíaco. Gracias a la hormona estrógeno, restaura y aumenta la potencia, mejora la calidad y la actividad de los espermatozoides.

¿Las mujeres embarazadas pueden consumir durian?

Es extremadamente beneficioso, pero puede ser perjudicial para las mujeres embarazadas y lactantes, por lo que deben tratarse con precaución.

No existe una prohibición categórica. Una mujer embarazada puede evaluar por sí misma su estado y la oportunidad de probar la fruta. Las propiedades útiles la beneficiarán a ella y al bebé. Pero si la mujer embarazada sufre de hinchazón y presión arterial alta, puede ser perjudicial y agravar el problema.

Cómo comer y limpiar adecuadamente el durian

A pesar de la variedad de formas (seca, mermelada), la vaina fresca cruda tiene las mayores propiedades útiles. Solo se deben comer frutas completamente maduras inmediatamente después de abrirlas. Para hacer esto, debe cortar el durian en varias partes, la pulpa es fácil de extraer. Puede hacerlo con las manos o con una cuchara, ya que será difícil eliminar el olor. Los indígenas de Tailandia comen con agua con sal. Puede obtener más información sobre las instrucciones para limpiar durian en el video:

Por que el Durian es peligroso

Al poseer muchas propiedades útiles, en algunos casos puede causar graves daños a la salud. Por lo tanto, existen varias contraindicaciones de uso:

• la intolerancia individual a los componentes puede provocar reacciones alérgicas;
• está prohibido comer a personas que padecen hipertensión, ya que aumenta la presión arterial;
• período de embarazo y lactancia;
• el uso simultáneo de durian y alcohol está prohibido y es extremadamente peligroso.

Durian y alcohol

Debido al contenido de enzimas activas que normalmente serían beneficiosas, los resultados de la combinación son impredecibles. Esto puede provocar una intoxicación e intoxicación graves, así como un aumento de la temperatura.

Durian en la cocina

Sus propiedades beneficiosas, así como su delicado sabor, han asegurado un uso constante en diversas recetas.

• Se utiliza para la elaboración de cócteles, helados y mermeladas.
• También se usa para hacer que un postre específico sea popular en Tailandia. Consiste en arroz glutinoso rociado con almíbar de Coco y jugo de caña de azúcar. Añadidas piezas de durian.
• No amamos menos al durian dodol. Este tipo de bizcocho es una masa horneada congelada de pulpa de durian, arroz glutinoso, azúcar y leche de coco.
• Las semillas se utilizan como condimento.
• En Indonesia, la salsa de menta se prepara a partir de la pulpa, que se sirve con arroz.
• Se utiliza frito como guarnición de la carne.

¿Cuál es la diferencia entre yaca y durian?

La yaca en Tailandia no es menos popular que el durian. Se trata también de una fruta extremadamente sana que tiene un olor específico y una amplia gama de sustancias y elementos útiles. Pero la diferencia entre ellos es grande.

Estos son los frutos de árboles completamente diferentes. La yaca crece en una fruta del pan, los frutos son enormes, pesan hasta treinta kilogramos. A medida que crece, se cubre de espinas verdes; cuando madura, estas espinas se vuelven menos pronunciadas. La yaca madura es de color marrón grisáceo. Sus semillas se comen, contienen jugo lechoso, que es muy difícil de lavar de la piel y la ropa.

También son diferentes en apariencia. Si la pulpa de durian está en dos mitades alargadas, las semillas de la yaca son pequeñas y están ubicadas al azar dentro de la fruta.

Cómo elegir durian

Las frutas maduras son las más útiles. Para elegir la fruta más madura, es necesario saber qué características debe tener:

• al tacto, debe ser suave, pero elástico al mismo tiempo; los excesos en una dirección y en la otra indican inmadurez o maduración excesiva;
• las espinas deben ser móviles, de lo contrario indica inmadurez;
• se debe escuchar un sonido sordo al tocarlo;
• el olor desagradable no debe ser distinto;
• el color puede ser verde o amarillo;
• la fruta no debe pelarse, ya que tiene una vida útil corta;
• la superficie debe estar libre de manchas y daños.

Cómo almacenar durian en casa

El durián purificado no se almacena, debe consumirse de inmediato, de lo contrario se perderán todas las propiedades útiles. Y sin pelar puede permanecer durante dos días a temperatura ambiente, en el refrigerador, hasta cinco días.

Para prolongar la vida útil del durian, se elabora una especie de frutos secos. Pero la pulpa no solo se seca para esto, sino que se hace un malvavisco; este método le permite conservar los beneficios y el sabor.

Conclusión

Los beneficios y daños del durian son incomparables. Debido al contenido de una gran cantidad de nutrientes y elementos, el durian tiene un efecto beneficioso en todos los sistemas del cuerpo humano. No causará ningún daño si lo usa con prudencia, cumple con todas las reglas y se abstiene del alcohol.

Reseñas