Contenido
- 1 ¿Los vegetarianos necesitan tomar vitaminas?
- 2 ¿Qué vitaminas carecen los vegetarianos?
- 3 Por qué la deficiencia de vitaminas es peligrosa con el vegetarianismo
- 4 Los mejores complejos vitamínicos para vegetarianos
- 5 Cómo tomar vitaminas correctamente para vegetarianos
- 6 Precauciones
- 7 Contraindicaciones y efectos secundarios.
- 8 Conclusión
El estilo de alimentación que no contiene alimentos de origen animal se llama vegetarianismo. Es importante formular una dieta equilibrada para que los herbolarios puedan aprovechar al máximo los beneficios y todos los ingredientes que necesitan. Es importante saber qué vitaminas necesitan tomar los vegetarianos para evitar deficiencias de nutrientes.
Al comer verduras, frutas, cereales, es imposible garantizar completamente la entrega de los elementos necesarios al cuerpo, ya que no todas las vitaminas están contenidas en la cantidad adecuada en los alimentos vegetales.
¿Los vegetarianos necesitan tomar vitaminas?
Los pros y los contras del vegetarianismo son una controversia de larga data entre partidarios y opositores de este tipo de dieta. Los carnívoros citan como argumento que es imposible compensar la deficiencia de vitaminas, microelementos y proteínas con la ayuda de alimentos vegetales. De hecho, este no es el caso. Una dieta equilibrada puede aportar al organismo las vitaminas esenciales.
La excepción es la vitamina B12. Solo se puede obtener de alimentos a base de requesón, leche, carne, huevos y pescado de mar. Según los expertos, hasta un 15% de la población es deficiente en este elemento, independientemente del estilo de alimentación. La hipovitaminosis B12 es más común en vegetarianos. La excepción son los lacto vegetarianos.
Los alimentos de origen animal y vegetal difieren en la cantidad y composición de vitaminas. Pero también es necesario tener en cuenta el factor de que la alimentación animal es mucho más pobre en comparación con la alimentación vegetal. Para aportar al organismo el conjunto de nutrientes vitamínicos y minerales necesarios, se recomienda complementar los alimentos de origen animal con verduras y frutas.
Para los vegetarianos, para no enfrentar el problema de la hipovitaminosis, debe tomar medidas. Los suplementos dietéticos ecológicos pueden ayudar en este caso. El uso de complejos le permite reponer vitaminas con vegetarianismo, esto es especialmente importante en invierno. En esta época del año, la ingesta de nutrientes disminuye, ya que la mayoría de las verduras y frutas pierden algunas de las vitaminas necesarias durante el período de almacenamiento.
Que vitaminas carecen los vegetarianos
A menudo, a los adherentes a los alimentos vegetales se les diagnostica una falta de vitamina B12, ya que no se sintetiza en verduras, frutas y cereales. Las fuentes del elemento son productos animales.
La razón de la disminución en el nivel de vitaminas en el cuerpo puede ser situaciones estresantes, enfermedades infecciosas transferidas y embarazo.
La falta de proteínas en la dieta de los vegetarianos conduce a una violación de la síntesis de proteínas, lo que hace que el cuerpo sea más susceptible a las infecciones, privado de vigor y energía.Para equilibrar el conjunto de nutrientes, deberá tomar periódicamente un curso de productos vitamínicos.
Los siguientes alimentos ayudarán a reponer las reservas de proteínas en una dieta vegetariana: brócoli, coliflor, higos, lechuga, nueces de Brasil, guisantes, aguacate. Para obtener la máxima ingesta de proteínas, deberá consumir estos alimentos a diario y en grandes cantidades.
Es difícil para los vegetarianos obtener algunos oligoelementos, vitaminas y minerales importantes para el cuerpo. Aquí no puede prescindir de tomar complejos vitamínicos. La siguiente tabla resume los elementos que no se encuentran en los alimentos vegetales:
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Nombre del árticulo |
Fuentes de vitamina en los alimentos |
Por qué el déficit es peligroso |
Cómo llenar el vacío para los vegetarianos |
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Vitamina B12 |
Hígado de res, bacalao, caballa, lácteos, huevos. |
Trastornos del sistema nervioso, deterioro cognitivo, mala memoria, fatiga rápida. |
Con la ayuda de aditivos alimentarios biológicamente activos (BAA). |
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Ácidos grasos omega-3 |
Pescado graso, algas, aceite de linaza. |
Estados depresivos, inmunidad disminuida, cambios en la composición cualitativa de la sangre. |
Aceite de linaza, aceite de microalgas. |
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Calcio |
Productos lácteos, tofu, leche de soja fortificada con vitaminas, nabos, repollo, brócoli. |
Osteoporosis, alteraciones hormonales, alteración de los sistemas circulatorio y nervioso. |
Inclusión en la dieta de frutas, jugos, leche de soja fortificada. |
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Vitamina A |
Aceite de pescado, hígado, huevos, productos lácteos. |
Disminución de la inmunidad, discapacidad visual, deterioro de la piel, enfermedades gastrointestinales. |
Aumentando el número de alimentos ricos en el elemento, el uso de suplementos dietéticos. |
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Vitamina D |
Aceite de pescado, mantequilla, yema de huevo, variedades aceitosas de pescado de mar. |
Disminución de la absorción de calcio, enfermedades de la piel. |
Tomar el sol, el uso de suplementos dietéticos.
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Además de estas sustancias, no es raro que los veganos experimenten deficiencia de hierro. La col blanca y roja, los hongos secos, las legumbres, las semillas de calabaza, la avena, las algas, los arándanos, las manzanas, los escaramujos y las ciruelas pasas ayudarán a suplir esta deficiencia.
Por qué la deficiencia de vitaminas es peligrosa con el vegetarianismo
Antes de pasar al vegetarianismo, debe sopesar los pros y los contras. Para evitar que los hábitos alimentarios provoquen problemas de salud, la dieta debe estar perfectamente equilibrada. Esto se puede lograr, pero deberá abordar el desarrollo del menú diario de manera bastante responsable.
Con la falta de cualquier vitamina en el vegetarianismo, es suficiente aumentar la cantidad del producto rico en ella en la dieta. La excepción en este caso es la B12, que no está presente en los alimentos vegetales.
El peligro de la deficiencia de vitaminas en el vegetarianismo puede provocar problemas médicos graves:
- la falta de vitamina B12 conduce a la anemia debido a una violación de la formación de glóbulos rojos (glóbulos rojos);
- la falta de vitamina D conduce al desarrollo de raquitismo en los niños, agotamiento de los huesos en los adultos;
- la deficiencia de vitamina A puede provocar enfermedades de la mucosa gastrointestinal, la hipovitaminosis A en forma crónica conduce a la formación de cálculos renales.
Las mujeres embarazadas con falta de vitamina A ponen en peligro al bebé: puede ocurrir un subdesarrollo intrauterino de los órganos internos y la médula espinal del feto. En los niños, la hipovitaminosis puede causar una discapacidad visual grave.
La falta de ácidos grasos también afectará su salud. Con una deficiencia de Omega-3 en el organismo, el sistema cardiovascular permanece prácticamente desprotegido. La falta de calcio conduce a una osteoporosis temprana y la deficiencia de hierro a la anemia.
En general, es posible que no se desarrolle una deficiencia de vitaminas mientras se sigue una dieta vegetariana si la dieta se toma en serio y los componentes faltantes se utilizan como suplementos dietéticos.
Los mejores complejos vitamínicos para vegetarianos
Para reponer la deficiencia de vitaminas, los vegetarianos necesitan estudiar el conjunto de nutrientes en los alimentos que componen la dieta. Aquellos componentes que están ausentes en la dieta diaria deberán incluirse como suplementos dietéticos. Actualmente, existen muchos complejos multivitamínicos desarrollados específicamente para quienes apoyan este estilo de alimentación.
La elección de los fondos depende de sus propias preferencias. La mayoría de los medicamentos disponibles en la cadena de farmacias están disponibles en cápsulas de gelatina, lo cual es inaceptable para veganos y vegetarianos. Otro grupo de productos: suplementos dietéticos orgánicos, que se pueden comprar en tiendas especiales, la mayoría de las veces son plataformas de comercio exterior.
Cabe señalar que el costo de los preparados orgánicos es mucho más alto que los precios de los productos farmacéuticos. A la hora de elegir, este factor también importa.
Además de los complejos multivitamínicos, existe una amplia gama de mono-suplementos para cada elemento por separado. Su costo es relativamente bajo y su efectividad no es menor que la de los costosos suplementos dietéticos.
Los más populares y eficaces son los productos de fabricantes de confianza.
Activo de Doppel hertz
Las vitaminas activas Doppelherz para vegetarianos es un suplemento dietético con un conjunto óptimo de vitaminas y minerales, que le permite obtener sustancias que no ingresan al cuerpo con los alimentos. El uso del activo Doppelherz se crea teniendo en cuenta las peculiaridades del vegetarianismo, le permite preservar la belleza y la salud. No contiene carbohidratos ni unidades de pan, por lo que se recomienda para personas que padecen diabetes.
La vitamina D3 de Evalar es una fuente adicional de un elemento necesario para la salud. Favorece la absorción de calcio, fortaleciendo el sistema esquelético y muscular. Disponible en tabletas. Producido a base de materiales vegetales. Se recomienda tomar el medicamento para vegetarianos y veganos, ya que la vitamina D prácticamente no ingresa a su dieta con la comida.
Vitrum
Complejo multivitamínico, que incluye un conjunto de sustancias esenciales para la hipovitaminosis. Incluye vitaminas B, incluidas B12, D3, A, hierro, calcio. Recomendado para quienes siguen una dieta vegetariana estricta para reponer las vitaminas y minerales que faltan en el cuerpo.
Siglo XXI - B 12
Un mono-suplemento que le permite reponer la deficiencia de B12 en el cuerpo. Recomendado para veganos. 1 cápsula del medicamento suministra la dosis diaria requerida del elemento. Los vegetarianos deben tomar dichos medicamentos periódicamente, ya que la vitamina B12 no ingresa al cuerpo con este tipo de alimentos.
Now Food energía instantánea
Producido en polvo para la preparación de una bebida efervescente. Contiene una dosis máxima de B12 de 2000 mcg de ingrediente activo. Este suplemento lo ayudará a obtener la vitamina que necesita.
Jardín de la vida My Organics
El mejor complejo vitamínico para mujeres embarazadas que han optado por la comida vegetariana. Pertenece a la clase de suplementos dietéticos orgánicos, tiene un costo bastante elevado.La composición del medicamento está diseñada específicamente para mujeres embarazadas, teniendo en cuenta las necesidades del feto.
Es injusto ignorar el aceite de linaza. Puedes comprarlo tanto en farmacia como en supermercados. La singularidad del aceite de linaza es que contiene dos elementos importantes para la salud a la vez: Omega-3 y Omega-6 - ácidos grasos poliinsaturados.
El consumo diario de aceite de linaza ayuda a fortalecer el sistema cardiovascular, normalizar la actividad del tracto gastrointestinal, preservar la belleza y juventud de la piel, uñas y cabello. Tenga en cuenta que el producto tiene una vida útil bastante corta.
Además de estos aditivos biológicamente activos en la cadena de farmacias, puede comprar complejos que consisten en elementos del grupo B, vitamina A en una solución de aceite, complejos de ácidos grasos poliinsaturados Omega-3, -6, -9.
Cómo tomar vitaminas correctamente para vegetarianos
Los complejos de vitaminas y minerales y los mono-suplementos para vegetarianos se toman de acuerdo con las instrucciones de las preparaciones. Es necesario consumir la dosis recomendada de fondos durante las comidas o inmediatamente después de una comida. Esta regla se aplica a todos los suplementos dietéticos.
Antes de tomar el curso del remedio elegido, debe consultar a un especialista.
El curso de tomar vitaminas suele ser de 1 mes, después del cual se requiere un descanso de al menos 2 semanas. La dosis y la duración de la administración pueden depender de las características individuales de la persona.
Precauciones
Al igual que con cualquier medicamento, los suplementos diseñados para compensar las deficiencias de vitaminas y oligoelementos en las dietas vegetarianas pueden causar reacciones alérgicas. Cuando aparezcan los primeros signos de intolerancia a los medicamentos (erupción, ardor y picazón, así como manifestaciones del tracto respiratorio superior), deje de tomarlo y consulte a un médico.
Se debe seguir la dosis recomendada. Al aumentar la dosis de la vitamina, existe el riesgo de una reacción alérgica. Para los niños, la dosis y la duración del curso se seleccionan individualmente.
Contraindicaciones y efectos secundarios.
Los mono-suplementos en la mayoría de los casos no causan efectos secundarios y se absorben bien si no hay intolerancia individual. Los complejos de componentes en algunos casos pueden contribuir al desarrollo de alergias.
Los efectos secundarios son raros para este grupo de medicamentos. Ocurren, por regla general, en violación del método de administración y dosificación recomendados. Se expresan en los siguientes síntomas:
- mareos, náuseas;
- Debilidad general;
- síntomas dispépticos (alteración de las heces, pérdida de apetito, dolor abdominal, vómitos con menos frecuencia);
- ansiedad y alteraciones del sueño, palpitaciones;
- enrojecimiento de la piel, erupción cutánea, picazón.
Si se encuentra uno de los signos de efectos secundarios, debe dejar de tomar el remedio vitamínico.
Conclusión
Las vitaminas que los vegetarianos necesitan tomar se pueden determinar analizando los alimentos incluidos en la dieta. No todas las vitaminas necesarias para la salud y la vitalidad pueden obtenerse de los alimentos vegetales.
Por diversas razones, es posible que los elementos de las verduras y frutas no se absorban por completo, por lo que los veganos y vegetarianos deben reponer periódicamente el suministro de vitaminas en el cuerpo. Esto es especialmente importante en invierno y fuera de temporada.
