Užitečné vlastnosti chokeberry, jednoduché recepty

Chokeberry je ovocný strom s oficiálním názvem "Chokeberry". Chokeberry má jedinečné léčivé vlastnosti, jen málo lidí ví o tomto ovocném keři, který je schopen eliminovat příznaky mnoha různých nemocí. Výhody a poškození černého chokeberry závisí na způsobech jeho přípravy a předpokládaném účinku na lidské tělo.

Vlasti arónie je považována za východ severní části Ameriky. Distribuce v Rusku začala díky I. Michurinovi: objevil keř a doporučil jej pro pěstování na severních územích Ruska. Na počest Michurina je pojmenována jedna z odrůd - „Michurinova aronia“. Specialisté Altajského výzkumného střediska pro zavádění ovocných plodin vyvinuli několik odrůd vhodných pro pěstování ve středním pruhu. Velkoplodé odrůdy černého chokeberry se objevily po křížení s ptačí třešní, hlohu.

Chemické složení a kalorický obsah arónie

Výhody a poškození černého horského popela závisí na chemickém složení jeho plodů. Obsahují až 80 g vody, asi 11 g sacharidů, 1,5 g bílkovin a organických kyselin, méně než půl gramu tuku, asi 5 g vlákniny. Tato distribuce má kalorickou hodnotu 55 kcal.

Mezi vitamíny je obsah nejvyšší:

• cholin;
• beta-karoten;
• vitamin A;
• vitamín C.

Zbytek skupiny vitamínů je uveden ve stejném poměru. Přítomnost všech vitamínů činí bobule jedním z těch, které jsou klasifikovány jako multivitamíny.

Mezi mikro a makro prvky jsou přítomny:

• draslík;
• vápník;
• fosfor;
• žehlička;
• zinek;
• jód;
• vanadium.

Výhody černého chokeberry pro lidské tělo jsou určeny přítomností mastných kyselin.

Díky sloučeninám prvků je bobule zdravé. Svými vlastnostmi je srovnatelný s přírodním antioxidantem - rakytník a citrusové plody, které mají vysoký obsah vitamínu C.

Výhody černého jeřábu pro tělo

Vlastnosti bobulí arónie určují jejich účinek na lidské tělo:

• vysoký obsah draslíku, antioxidační prvky, vitamíny skupiny B, A a C pomáhají přirozenému fungování krevních cév, což je zvláště užitečné při prevenci onemocnění kardiovaskulárního systému;
• zdravý nápoj z bobulí zlepšuje krevní obraz, činí krev méně viskózní - díky obsahu celého seznamu vitamínů a jejich chemických reakcí;
• zvýšený obsah vody přispívá k zajištění diuretického účinku;
• díky obsahu jódu je černoplodá černoplodá obzvláště užitečná pro lidi trpící chorobami spojenými s poruchami endokrinní žlázy;
• obsah vitaminu C přispívá k tomu, že se horský popel používá jako prostředek k posílení imunitního systému nebo jako lék na první příznaky onemocnění (obzvláště užitečný je ovocný džus z arónie).

Pro ženy

Jód ve složení bobulí černého chokeberry se stává příčinou přínosů pro zdraví žen v případech, kdy jsou pozorována porušení:

• při produkci hormonů v důsledku nesprávného fungování endokrinního systému;
• frekvence menstruačních cyklů;
• ukazatele emočního pozadí.

Léčivé vlastnosti chokeberry při pravidelném užívání zlepšují celkovou pohodu žen a pomáhají předcházet nervovým poruchám.

Pro muže

Léčivé vlastnosti arónie se používají při prevenci adenomu prostaty u mužů. Tento mechanismus je vysvětlen přítomností celého komplexu vitamínů, polynenasycených mastných kyselin a antioxidantů.

Pro děti

Užívání arónie černé je u dětí do 3 let kontraindikováno. Užívání bobulí s vysokým obsahem tříslovin se nedoporučuje dětem kvůli nezformovaným střevům. Bobule mohou u dětí způsobovat zácpu: v tomto případě může dojít k poškození střev dítěte.

Výhody bobulí lze ospravedlnit po dosažení věku 3 až 4 let. Zavádění do stravy dítěte by mělo být postupné, aby bylo možné včas vyhodnotit reakci těla.

Je arónie možná pro těhotné a kojící ženy

Navzdory skutečnosti, že arónie je zásobárnou multivitaminů, její výhody mohou být pro těhotné ženy v některých případech škodlivé:

• s tendencí k zácpě;
• s exacerbací chronické gastritidy, vředů.

Za užitečné vlastnosti pro těhotné ženy se považují:

• normalizace hladin hemoglobinu;
• čištění těla škodlivých toxinů;
• regulace psychologického stavu;
• normalizace krevního tlaku.

Jednou z výhod bobulí je jeho hypoalergenita. To je zvláště důležité pro ženy, které nosí dítě.

Pro kojící matky je aronia prospěšná jako prostředek ke zvýšení úrovně nasycení mateřského mléka. Nápoje z arónie mají vlastnost užitečnou pro mladé matky - pomáhají aktivovat proces laktace.

Chokeberry zvyšuje nebo snižuje krevní tlak

Příznivé vlastnosti bobulí černého chokeberry jsou zvláště cenné pro pacienty s hypertenzí. Pomáhá snižovat krevní tlak. To neznamená, že lidé s vysokým krevním tlakem by měli konzumovat džusy a džemy na bázi bobulí, aniž by kontrolovali své objemy.

Máte-li sebemenší pochybnosti o výhodách, musíte si zjistit názor odborníka, ošetřujícího lékaře nebo konzultanta s lékařským vzděláním.

Při sníženém tlaku byste také neměli zcela vyloučit zdravé bobule ze stravy. Šťáva z arónie může být smíchána s jinými šťávami ve stejném množství.

Černý popel má nepopiratelnou výhodu při normalizaci krevního tlaku, pokud je konzumován s mírou.

Léčivé recepty s chokeberry

Stoletá zkušenost tradiční medicíny udržuje mnoho zdravých receptů založených na jedinečných bobulích. S jeho pomocí se připravují infuze, čaje, odvary a také produkty pro vnější použití. Výhody kompotu arónie jsou obzvláště velké při dietní a dětské stravě.

Šťáva z arónie

Šťáva z arónie má příznivé vlastnosti. Bobule sklizené na konci podzimu jsou vhodné k vaření. Do této doby se bobule stávají tmavě černé s nahnědlým odstínem.

1. Hrozny se odstraní ve vhodné nádobě a před vařením se očistí od větviček.
2. Poté se promyjí a nechají odvést přebytečnou vlhkost.
   
3. Poté se do 2 lžící nalije 1,8 kg surovin. vodou, zapálit a 15 - 20 minut blanšírovat.
4. Přeneste horké bobule na síto, rozemlejte je kovovou lžící nebo rozdrťte.
5. Výsledná kapalina se nalije do samostatné nádoby - to je koncentrovaná jeřábová šťáva.
6. Dort se nalije malým množstvím horké vody a nechá se 2 hodiny.
7. Potom se filtruje a výsledná kapalina se smísí s koncentrátem, přidá se cukr podle chuti a vaří se 15 minut.
8. Horká šťáva se nalije do skleněných lahví, sroluje se víčky a skladuje.

Chcete-li proces urychlit, můžete použít:

• odšťavňovač;
• vařič šťávy;
• Mlýnek na maso.

Arronický vývar

Pro odvar se obvykle používají suché bobule.

2 lžíce. l. ovoce se nalije 200 ml vroucí vody a trvá 20 - 30 minut pod víkem. Výhody jeřábového odvaru spočívají ve zmírnění příznaků nachlazení s bolestmi v krku jako profylaktického prostředku během epidemické sezóny.

Arónie čaj

Pro vaření vezměte 100 g listů, přidejte 2 lžíce. l. suché ovoce, nalijte 0,5 litru vroucí vody. Trvejte na termosce asi hodinu. Nápoj pomáhá:

• normalizovat hormonální hladiny;
• vyrovnat se s depresivními podmínkami;
• pomáhají předcházet nachlazení.

Chokeberry víno

Domácí vinný nápoj je jedním z nejlepších příkladů domácího vinařství.

• U 5 kg bobulí vezměte:
• 1 litr vody;
• 1 kg cukru;
• 60 g rozinek.

Kroky vaření:

1. Bobule jsou důkladně hněteny, přidává se k nim cukr a rozinky a jsou odloženy na teplé místo po dobu 3 až 7 dnů.
2. Po vzestupu bobulí se kapalina filtruje, šťáva z bobulí se vymačká ručně.
3. Ve zbývajícím koláči se nalije 0,5 kg cukru a přidá se voda, která se znovu nechá fermentovat.
4. Po 3 - 7 dnech se výsledná šťáva nalije do jedné nádoby, pokryje se gázou a odstraní se na tmavé, teplé místo.
5. Toto je příprava budoucího vína. Kvašení vína trvá 25 až 50 dní. Připravenost se posuzuje podle vzhledu.

Kvalitním výrobkem se stává:

• průhledný;
• vyjasněno;
• bez nečistot a sedimentu.

Co se týče svých vlastností, je aróniové víno podobné hroznovým vínům, která stárnou.

Zdravý nápoj je uložen v chladné místnosti v těsně uzavřené láhvi. Otevřená nádoba může způsobit uvolňování látek, víno bude při konzumaci škodlivé, proto je třeba věnovat zvláštní pozornost podmínkám skladování.

Tinktura z arónie

Vlastní příprava tinktury zahrnuje použití vodky nebo jiného silného alkoholu.

• 1 kg bobulí;
• 1 litr vodky;
• 300 - 400 g cukru.

Ingredience jsou smíchány a odstraněny na tmavé místo po dobu 2 měsíců. Během této doby se nádoba pravidelně protřepává. Po infuzi se nápoj filtruje a nalije do připravených skladovacích nádob.

Výhody černého horského popela naplněného vodkou jsou také zahrnuty v externím použití jako oteplovací a tonizující látka.

Lití arónie

K přípravě likéru použijte podobné způsoby přípravy jako při infuzi. Zvláštnost likéru spočívá v přidání dalších složek. Často se připravuje s přídavkem medu podle chuti. Za jednu z možností se považuje přidání skořice a hřebíčku.

Výhody takové tinktury z arónie jsou zvýšeny dalšími vlastnostmi přidaných složek.

Chokeberry likér

Likér se nazývá tinktura s přidáním dalších složek a snížením doby infuze:

• 1 kg bobulí;
• 150 g třešňových listů;
• 1 kg cukru;
• 1 litr vody;
• 0,5 l vodky;
• kyselina citronová, oranžová.

Příprava:

1. Ovoce se nalije vodou, přelije se cukrem, přidá se džus a pomerančová kůra.
2. Směs se vaří, trvá 2-3 dny, poté se přidá alkohol, přikryje se víčkem a odloží se k uskladnění.
3. Můžete začít ochutnávat za 20 - 30 dní.

Při užívání domácího likéru byste měli dodržovat mírné dávkování, aby nedošlo k poškození těla.

Chokeberry sirup

V procesu přípravy sirupu se získá kapalina a koláč, ze kterého se vyrábí džem.

1. Bobule se nalijí vroucí vodou v poměru 4: 1.
2. Zabalit, nechat na jeden den.
3. Poté se kapalina filtruje.
4. Zbývající bobule se používají k zavařování nebo zavařování a nápoj se plní do lahví, sroluje nebo vaří s přidaným cukrem.

Chokeberry jam

Pro zdravý džem použijte bobule, které zbyly po zpracování.

Na 1 kg ovoce vezměte 1,5 kg cukru a 250 ml vody. Cukrový sirup se vaří, pak se k němu přidají připravené bobule. Směs se za míchání vaří 12 minut. Nechte odpočívat po dobu 3 hodin, poté znovu vařte. Postup se opakuje třikrát. Po vaření se džem nalije do sklenic pro další skladování.

Výhody užívání chokeberry jam jsou spojeny s jeho adstringentními účinky: má to pozitivní vliv na střevní mikroflóru.

Použití arónie v kosmetologii

Unikátní léčivé vlastnosti arónie se používají v kosmetologii. Antioxidanty, třísloviny a prospěšné prvky mají pozitivní vliv na pokožku obličeje. Poskytují:

• tonický účinek;
• protizánětlivý účinek;
• účinek proti stárnutí.

Protivrásková maska

Navrženo pro stárnoucí pleť, aby doplnilo výživové nedostatky a zvýšilo syntézu kolagenu.

• jeřábová šťáva - 20 ml;
• škrob - 10 g;
• olej z rýžových klíčků - 20 kapek.

Vytlačte šťávu, přidejte ji do kukuřičného škrobu a obilného oleje. Vše dobře promíchejte. Naneste masku na napařenou pokožku kosmetickým štětcem. Nechte působit 35 minut a poté opláchněte studenou vodou.

Rowan křoviny

Ze sušených bobulí jeřabin se připraví peeling, který se pomocí mlýnku na kávu rozdrtí na práškový stav a rozloží podél masážních linek na mírně navlhčenou pokožku obličeje a jemně jej masíruje po dobu 3 až 5 minut. Kromě čištění jsou výhody peelingu také zpevňující a osvěžující.

Chokeberry Lotion

Trvejte na 10 g bobulí jeřábů na 100 ml alkoholu, poté se hotová kompozice zředí vodou nebo bylinnými odvary v poměru 1 lžička. tinktury na 300 ml základní tekutiny.

Lotion má příznivé léčivé vlastnosti - zmenšuje póry, zesvětluje pigmentaci a zrychluje metabolismus kožních buněk.

Odvary z mladých listů jasanu jsou prospěšné pro vzhled vlasů: posilují strukturu, aktivují růst.

Poškození chokeberry a kontraindikace

Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem existuje řada kontraindikací pro použití chokeberry:

1. Může být zdraví škodlivý v období exacerbace peptického vředového onemocnění, gastritidy, žaludečních onemocnění s vysokou kyselostí.
2. Plody arónie mohou způsobit tromboflebitidu, v takovém případě je možné ucpání žil.
3. Neberte bobule, pokud máte sklon k zácpě, arónie podporuje posilovací účinek, který může ublížit těm, kteří mají potíže s trávením jídla.

Jak si vybrat chokeberry

Pokud není možné pěstovat chokeberry na letní chatě, lze ji zakoupit v supermarketu nebo na trhu.

Výběr bobulí se provádí podle několika kritérií:

• dokonce sytá barva;
• žádné poškození, modřiny;
• charakteristický zápach;
• lehkým tlakem se uvolní jasně hnědá šťáva.

Při výběru ovoce v supermarketu musíte věnovat pozornost obalu. Musí být transparentní, aby bylo možné posoudit vzhled plodu.

Plody lze zakoupit zmrazené. Pro nákup byste si měli vybrat hladké a zcela černé bobule, na kterých není ledová kůra. Pokud se na bobulích vytvořil mráz, znamená to, že byl rozmrazen a znovu zmrazen.Takové plody ztrácejí své blahodárné vlastnosti, mohou být škodlivé, pokud jsou užívány nebo přidávány do jiných pokrmů.

Závěr

Výhody a poškození arónie jsou koncepty, které existují současně. Nadměrná konzumace bobulí nebo nápojů na jejich základě může tělu ublížit. Ale mírný příjem s analýzou signálů z vašeho těla pomůže zbavit se příznaků různých nemocí a nasytit se živinami. Multivitaminový komplex kompozice nahradí farmaceutický přípravek a bude mnohokrát užitečnější.