Turecká vejce: výhody a poškození

Pokud jde o vnější vlastnosti, krůtí vejce připomínají kuřecí vejce. Jsou však zřídka vidět na stole průměrné rodiny kvůli jejich vysokým nákladům a nedostatku obchodů. Mnoho lidí se nicméně zajímá o výhody a poškození krůtích vajec, protože tato vzácná pochoutka přitahuje velkou pozornost.

Jak vypadají krůtí vejce

Krůtí vejce jsou o něco větší než slepičí vejce a váží v průměru 70–75 gramů, velikost se mění s věkem ptáka: jsou menší v mladých vrstvách. Skořápka má bílou barvu se smetanovým odstínem a mnoha malými tmavými skvrnami. Čím je jedinec starší, tím má vajíčko jasnější barvu. Povrch pláště je porézní, ale poměrně hustý.

Je extrémně vzácné najít produkt v jednoduchých supermarketech, které se většinou prodávají ve specializovaných farmářských obchodech. To je způsobeno vysokou poptávkou po krůtím mase. Obvykle prodávají pouze ta vejce, která byla získána během podzimního spojky, protože v zimě je docela těžké chovat kuřata. Během sezóny drůbež produkuje 15–20 kusů, průmyslové metody značně nezvyšují rozsah výroby tohoto produktu, a proto jsou spojeny jeho vysoké náklady.

Složení a obsah kalorií v krůtí vejce

Krůtí vejce mají vysoký obsah živin. Obsah kalorií v produktu je 172 kcal na 100 gramů. To je prospěšné, pokud jsou zahrnuty do diet na hubnutí.

Chemické složení 100 g vajec:

• bílkoviny - 13,69 g;
• tuky - 11,87 g;
• sacharidy - 1,15 g;
• nasycený tuk - 3,64 g;
• minerály - 0,79 g;
• cholesterol - 932 mg.

Období, ve kterém se objevily, má silný vliv na složení vajec. Ty zničené v létě obsahují příznivější vlastnosti díky čerstvé zelenině jako krmivu.

Kromě těchto látek obsahuje tento produkt velké množství stopových prvků a vitamínů, o jejichž přínosech pro tělo nikdo nepochybuje:

• vitamíny A, E a vápník, které zlepšují stav pokožky, kostí;
• vitamíny B2, B6, stimulující práci centrálního nervového systému a mozku;
• jód, který normalizuje štítnou žlázu;
• vitamin D, který zvyšuje imunitu;
• sodík, který pomáhá udržovat rovnováhu acidobazického prostředí;
• železo, které je zodpovědné za okysličení tkání a buněk.

Můžete jíst krůtí vejce?

Je možné konzumovat krůtí vejce? Díky ideálnímu poměru živin mohou být nejen konzumovány, ale také doporučovány pro zařazení do stravy pro terapeutické a profylaktické účely.

Existuje mnoho různých způsobů přípravy tohoto produktu:

• vařte to;
• smažený;
• upéct;
• lák;
• přidáno do různých salátů.

U některých zdravotních ukazatelů, například s vysokou kyselostí nebo gastritidou, se doporučuje jíst syrová krůtí vejce. V jiných případech odborníci doporučují jíst je až po tepelném ošetření, protože jsou surové tělem špatně absorbovány a mohou způsobit nenapravitelné škody.

Proto byste měli zkontrolovat praskliny a jiné vady na povrchu vajec a před použitím je důkladně umyjte.

Proč jsou krůtí vejce užitečná?

Vyvážené a bohaté složení s blahodárnými vlastnostmi činí krůtí vejce vynikajícím produktem pro zvýšení imunity, posílení nehtů, vlasů a normalizaci metabolismu. Kromě toho jsou vhodné pro alergiky, kteří je mohou jíst bez poškození jejich stavu.

Výhody pro tělo:

• Při pravidelném používání krůtích vajec dochází ke zlepšení paměti, zbavení se nespavosti, únavy, bolestí hlavy způsobených poruchami funkce nervového systému a mozku.
• U onemocnění gastrointestinálního traktu se doporučuje dieta, která obsahuje tento užitečný produkt, a to navzdory vysokému obsahu cholesterolu.
• Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin a stopových prvků, které přispívají k jeho efektivní absorpci, používají krůtí vejce sportovci k budování svalové hmoty.
• Působí preventivně proti ateroskleróze, což je nepochybně prospěšné pro starší lidi.

Jsou krůtí vejce vhodná pro těhotné a kojící ženy?

Během těhotenství potřebuje ženské tělo mnohem více železa, protože má tendenci produkovat dvojnásobné množství krve. Proto je pro budoucí matku důležité zahrnout do stravy potraviny bohaté na železo. Toto je krůtí vejce, navíc obsahuje kyselinu listovou, která prospívá nejen těhotným ženám, ale také ženám plánujícím těhotenství.

Vysoký obsah vitamínů B, které mají také pozitivní vliv na fungování nervového systému, činí produkt velmi užitečným během těhotenství a kojení, protože nevyvolává alergické reakce.

Je možné, aby děti měly krůtí vejce

Vzhledem k tomu, že krůtí vejce jsou hypoalergenní, mohou být bezpečně zahrnuta do dětského menu. Nesmíme však zapomínat, že syrové děti nebudou dětem prospěšné, ale škodí jim, proto jsou zcela zakázány.

Stojí za zmínku, že jsou možné individuální kontraindikace, proto byste se měli poradit s pediatrem, abyste nepoškodili dítě.

Jak správně vařit krůtí vejce

Použití krůtích vajec při vaření se neliší od stejných slepičích vajec, ale ta první obsahují mnohem užitečnější vlastnosti. Kolik krůtových vajec se vaří, závisí na jejich velikosti, v průměru to trvá 10 minut. Existuje obrovské množství receptů na gurmánský produkt - vše závisí na preferencích chuti.

Kromě obvyklých způsobů vaření a smažení je lze kvůli jeho síle upéct přímo ve skořápce. Někteří lidé také připravují národní jídla pomocí této pochoutky. Například v Portugalsku milují nudle, jejichž těsto se vyrábí přidáním.

Aplikace v kosmetologii

Vejce je užitečný produkt pro domácí kosmetologii. Může být použit k výrobě masek na obličej, vlasy a celé tělo, jejichž vlastnosti jsou vhodné pro jakýkoli typ pleti, v závislosti na dalších složkách.

• Masku na suchou pokožku lze získat smícháním žloutků se smetanou.
• Maska pro mastnou pleť je připravena z bílkovin a jílu.
• Žloutková maska ​​s přídavkem olivového oleje zajistí omlazení.
• Směs žloutku a medu má tendenci zjemňovat pokožku, což je pro ženy jednoznačnou výhodou.

Jak si vybrat a skladovat krůtí vejce

Při výběru je nutné věnovat pozornost stavu skořápky a odmítnout nákup, pokud existují praskliny a jiné vady, které mohou poškodit kvalitu bílkovin a žloutku.

V průměru se produkt uchovává až 25 dní v chladničce. Vzhledem ke svému volnému povrchu má tendenci absorbovat různé pachy, aby se tomu zabránilo, musí být skladován odděleně od ostatních produktů a může být také umístěn ve fyziologickém roztoku nebo namazán rostlinným olejem bez vůní.

Poškození krůtových vajec a kontraindikace pro použití

Výrobek může poškodit:

• s problémy s absorpcí bílkovin tělem;
• s onemocněním ledvin a jater;
• s individuální predispozicí k alergiím na složky;
• s vysokým cholesterolem.

Kromě toho se doporučuje zdržet se konzumace syrové, pokud k tomu není k dispozici lékařské doporučení.

Závěr

Složení bohaté na užitečné vlastnosti není jediná věc, která příznivě odlišuje krůtí vejce od kuřecího; mnozí si také všimnou, že jsou mnohem chutnější. Proto je určitě musíte vyzkoušet, abyste si tím byli jisti. V tomto případě stojí za zmínku výhody a poškození krůtích vajec.

Recenze