Boron Foods: Top 5 nejbohatších potravin

Bór je jedním z nejdůležitějších stopových prvků pro lidské tělo. Látka je v periodické tabulce na pátém místě. Tato sloučenina se podílí na výměně vápníku, hořčíku a fosforu. Prvek podporuje zdravé kosti, posiluje svaly a zlepšuje mozkovou činnost. Výrobky obsahující bór pomáhají zlepšit vitalitu. Jejich použití ve stáří brání rozvoji osteoporózy u žen.

Kde a v jakých výrobcích je obsažen bór

V přírodě je sloučenina přítomna ve formě solí. Existuje asi 100 minerálů boru.

Lidské tělo obsahuje asi 20 mg boru. Je pozoruhodné, že 50% z tohoto množství je v kostře. Sloučenina také obsahuje:

• Štítná žláza;
• slezina;
• zubní sklovina;
• nehty (významná část);
• ledviny;
• Lymfatické uzliny;
• svaly;
• tuková tkáň;
• nervová tkáň.

Obsah boru v plazmě se pohybuje od 0,02 do 0,075 μg / ml. Denní příjem 1-3 mg prvku je nezbytný pro udržení dobrého zdraví a přiměřeného fungování vnitřních orgánů. Potřeba látky u žen je vyšší než u mužů.

Vlastnosti boru jsou předmětem studie. Bylo zjištěno, že spojení přispívá k:

• normalizace činnosti endokrinních žláz;
• metabolismus tuků, sacharidů;
• přeměna cholekalciferolu (vitaminu D) na aktivní formu;
• zvýšené hladiny estrogenu, cukru, testosteronu a steroidních hormonů;
• inhibice aktivity určitých enzymů;
• zlepšení funkce mozku;
• zvýšený metabolismus nukleových kyselin;
• získávání svalové hmoty;
• regulace produkce parathormonu;
• zpomalení oxidace adrenalinu;
• vylučování mědi z těla;
• opožděná ztráta vápníku;
• zachování funkce kloubů;
• štěpení ledvinových kamenů;
• prodloužení střední délky života;
• zrychlený růst;
• stimulace syntézy bílkovin;
• obnovení syntézy bílkovin.

Příjem boru spolu s jídlem je důležitý v počátečních stadiích epilepsie. Sloučenina zpomaluje vstřebávání kyseliny askorbové a flavonoidů. Riboflavin a kyanokobalamin se stávají neaktivními pod vlivem prvku. Alkohol zvyšuje účinek látky na tělo.

Nedostatek boru je považován za vzácný výskyt. Možné příznaky nedostatečného spojení zahrnují:

• zvýšená ospalost;
• stratifikace nehtů;
• zhoršení stavu zubů;
• zpomalení růstu (u dětí);
• část vlasů;
• bolest kloubů;
• sexuální dysfunkce;
• křehkost kostí;
• snížená schopnost regenerace, duševní aktivita;
• zvýšené riziko vzniku diabetes mellitus;
• roztržitost.

Mezi následky chronického nedostatku boru patří:

• vývoj fibroidů, mastopatie způsobená hormonální nerovnováhou;
• porušení metabolismu tuků a bílkovin;
• změny ve složení krve;
• zhoršení paměti a práce endokrinních žláz;
• progrese kloubních patologií;
• vývoj zhoubných nádorů orgánů reprodukčního systému;
• časný nástup menopauzy.

Nedostatek boru může nastat v důsledku metabolických poruch. To je také způsobeno nedostatečnou konzumací potravin obsahujících prospěšné stopové prvky. Je však třeba mít na paměti, že zneužívání doplňků stravy, včetně boru, může vést k předávkování. Tento nebezpečný stav se projevuje:

• průjem a zvracení;
• snížená chuť k jídlu;
• celková dehydratace těla;
• úzkost a bolest hlavy;
• loupání kůže, vypadávání vlasů;
• zhoršení indikátorů spermogramu;
• výskyt červené vyrážky.

Mezi důsledky zvýšeného příjmu boru do těla patří:

• poškození trávicího traktu, nervového a dýchacího systému;
• anorexie;
• svalová atrofie;
• anémie.

Konzumace potravin obsahujících stopové prvky nemůže vést k předávkování. K tomuto jevu dochází při nekontrolovaném příjmu léků a různých přísad s obsahem boru v kompozici.

Zdroje boru jsou:

• sušené ovoce;
• ořechy;
• ovoce;
• zelenina.

Ryby, maso a mléčné výrobky neobsahují významné množství prospěšného stopového prvku.

Tabulka obsahu boru v potravinách

Přítomnost sloučeniny v potravinách se významně liší. Tabulka ukazuje údaje o obsahu boru v různých výrobcích.

Top 5 potravin bohatých na bór

Napájecí zdroj může zajistit dodávku sloučeniny v požadovaném množství. Je důležité zahrnout do stravy potraviny, které jsou zdrojem boru.

Rozinky

Zdravé sušené ovoce obsahuje od 625 do 2200 mikrogramů boru na 100 g. Sušené hrozny jsou antioxidantem. Rozinky zahrnují:

• hořčík;
• draslík;
• žehlička;
• vápník;
• Vitamíny skupiny B.

Rozinky se začaly vyrábět jako zdravá pochoutka ve 3. století před naším letopočtem

Sušené ovoce má vysoký obsah kalorií. 100 g produktu obsahuje 120 kcal. Rozinky poskytují extrémně krátkodobou podporu energie. Je žádoucí kombinovat s kaší nebo tvarohem.

Rozinky mají následující vlastnosti:

• baktericidní;
• sedativní;
• imunostimulace;
• diuretický.

Použití léčby zlepšuje spánek, urychluje zotavení z akutních respiračních virových infekcí a čistí krev. Rozinky přispívají k produkci hemoglobinu a normalizaci srdce. Užitečné látky, které tvoří sušené ovoce, posilují zuby.

Meruňka

Obsah boru ve 100 g plodů dosahuje 1050 μg. Jako potravinářský produkt se používá již více než 2 tisíce let. Vlasti tohoto zdravého ovoce je Čína. Meruňky se liší v mnoha odrůdách. Ovoce chutná dobře a je pro tělo prospěšné, pokud je konzumováno pravidelně.

Meruňka je bohatá nejen na bór. Produkt je považován za zdroj následujících živin:

• retinol;
• celulóza;
• draslík;
• vápník;
• hořčík;
• žehlička;
• měď;
• kyseliny askorbové a linolové.

Obsah kalorií meruněk je 40 kcal (na 100 g)

Plody mají příznivý účinek na tělo, což se projevuje následujícími účinky:

• zachování zdraví očí;
• zlepšení funkce štítné žlázy a orgánů zažívacího traktu;
• normalizace hladin cholesterolu;
• zpomalení procesu stárnutí;
• stabilizace metabolických procesů;
• zvýšená imunita;
• posílení srdce a cév, nervového systému;
• prevence urologických a gynekologických onemocnění.

Zdravým produktem jsou také sušené meruňky. Při konzumaci nekvalitního sušeného ovoce obsahujícího škodlivé přísady se mohou objevit alergie.

Pohankové zrno

Kultura se pěstuje po celém světě.Vlasti semen pohanky je Indie. Užitečná rostlina začala růst asi před 4 tisíci lety. Pohanka je také považována za důležitou medonosnou rostlinu.

Krupice jsou bohaté na bílkoviny a aminokyseliny, které se podílejí na syntéze dalších cenných složek. Pohanka je nezbytným produktem pro vegetariány kvůli své schopnosti částečně nahradit masné jídlo.

Luštěniny obsahují značné množství boru. 100 g kaše obsahuje 730 μg sloučeniny. Pohance se připisuje zdroj:

• škrob;
• vlákno;
• Vitamíny skupiny B;
• flavonoidy;
• draslík;
• tokoferol.

Ve vzácných případech může pohanková kaše přispívat k zácpě a alergickým reakcím. Obvykle je produkt součástí různých diet. Pohanka pomáhá zhubnout. Jedná se o pomalý sacharid, který nasycuje tělo zdravými bílkovinami.

Pohanka je široce používána v alternativní medicíně

Borový produkt se hodí k masu, medu, mléku a zelenině. Z pohanky se připravují různé pokrmy. Konzumuje se jak syrový, tak naklíčený.

Hrášek

Luskoviny mají maximální obsah boru 670 μg. Za vlast této rostliny se považuje Střední Asie a Středomoří. Semena hrachu používají lidé od doby kamenné.

Produkt je bohatý na bór, bílkoviny a vlákninu. Hrášek má příznivý účinek na trávicí proces díky přítomnosti následujících živin:

• sacharidy;
• vlákna;
• zdravé tuky;
• draslík;
• hořčík;
• fosfor;
• vápník;
• zinek;
• žehlička.

Zahrnutí produktu do stravy, která obsahuje bór, pomáhá posílit imunitní systém díky vysoké koncentraci kyseliny askorbové. Normalizace imunitního systému je způsobena přítomností vitamínů B. Přítomnost retinolu a tokoferolu umožňuje, aby byl hrášek klasifikován jako potraviny s antioxidačními vlastnostmi.

Odborníci na výživu doporučují jíst čerstvý hrášek, aby maximalizovali výživu potřebnou pro tělo.

Hrozny

Bobule obsahující značné množství boru jsou zmíněny ve starověkých pracích. Arménie je považována za rodiště hroznů. Rostlina je známá již od křídy.

Existuje více než 70 druhů hroznů. Bobule jsou žluté, zelené, vínové, černé. Obsah cenných látek závisí na druhu rostliny. Unikátní složení zahrnuje:

• mangan;
• draslík;
• hořčík;
• kobalt;
• hliník;
• chrom;
• křemík;
• zinek;
• Vitamíny skupiny B;
• kyselina askorbová;
• aminokyseliny;
• glycin;
• třísloviny;
• lecitin.

Přítomnost boru ve velkém množství je nezbytná. To vám umožní vybrat produkt, který nahradí nedostatek užitečné sloučeniny.

Koncentrace boru ve 100 g hroznů dosahuje 365 mcg

Obsah kalorií v produktu je 72 kcal na 100 g. Nazývají se následující užitečné vlastnosti hroznů:

• zlepšení fungování zažívacího traktu;
• normalizace močového a nervového systému;
• zvýšená účinnost;
• odstranění známek přepracování;
• posílení cévní stěny;
• prevence rozvoje maligních nádorů.

Borové bobule mají antioxidační účinek a normalizují hladinu hemoglobinu. U žen v menopauzálním období pomáhá použití hroznů udržovat sexuální touhu a snižovat patologické projevy.

Závěr

Potraviny z boru jsou nezbytné pro správné fungování těla. Vlastnosti sloučeniny nejsou dobře známy. Byl však prokázán pozitivní účinek stopového prvku na práci vnitřních orgánů. Kvalitní strava, včetně boru, pomáhá udržovat pohodu a výkon.