Potraviny bohaté na síru: tabulka, seznam

Potraviny bohaté na síru jsou pro tělo nezbytné pro správné fungování nervového, svalového a kardiovaskulárního systému. Látka se také podílí na tvorbě aminokyselin. S jeho nedostatkem stoupá hladina cukru v krvi. Mezi nejbohatší zdroje užitečných makroživin patří živočišné produkty.

Kde a jaké produkty obsahují síru

Síra je základní makroživina odpovědná za obrovské množství procesů v lidském těle. Podílí se na čištění jaterních buněk, jakož i na tvorbě nehtů a vlasů. Makronutrient je nezbytný pro zpracování glutathionu, který poskytuje antioxidační vlastnosti. Mezi další důležité funkce látky patří:

• posílení imunity;
• zlepšení stavu pokožky;
• prevence maligních nádorů;
• čištění jaterních buněk od toxických látek;
• zbavit se bolesti kloubů;
• snížení hladiny špatného cholesterolu;
• pozitivní účinek na srážení krve.

Síra vstupuje do těla jako součást potravy. Jeho normální parametr pro dospělého zdravého člověka se pohybuje od 140 do 175 g. Nejvyšší koncentrace látky se koncentruje v nehtové ploténce, kostní tkáni a vlasech.

Osoba by měla pravidelně dostávat od 0,5 do 1 g síry denně. K tomu je nutné do stravy přidávat převážně bílkovinné potraviny.

Potraviny s vysokým obsahem síry zahrnují:

• Králík;
• Ryba;
• zelí;
• kuře;
• vejce;
• ořechy;
• tvrdé sýry;
• plody moře;
• sójové výrobky;
• cibule a česnek;
• játra.

Makronutrient je přítomen nejen v živočišných produktech, ale také v rostlinných potravinách. Zajišťují správné fungování trávicího systému tím, že dodávají tělu vlákninu. Některé z nich obsahují velké množství bílkovin. Pomáhá udržovat fyzickou výdrž. Mezi rostlinné potraviny bohaté na síru patří luštěniny, ořechy a různé druhy zelí. Mezi plody se svým obsahem rozlišují banány, meloun a ananas. Stopová zelenina je obvykle zelená a vláknitá.

bílé zelí

Pro získání požadovaného množství látky z bílého zelí se proces vaření provádí ve vodě nebo v páře. Po nasekání na požadovanou velikost se zelí nechá několik minut ležet. To spouští aktivitu látky zvané myrosináza. Stejně důležité je zeleninu vařit při středních nebo nízkých teplotách. Při správném použití zelí doplní přísun základních látek a zlepší fungování trávicího systému.

Zelí zlepšuje stravitelnost bílkovinných potravin

Česnek a cibule

Mezi potraviny bohaté na síru patří také cibule a česnek. Je to kvůli obsahu allylových sloučenin, které mají takový odpudivý zápach. Cibuli s česnekem můžete jíst čerstvou i vařenou.Pro zvýšení odolnosti síry proti vysokým teplotám nechte drcené jídlo před vařením 10 minut stranou. Nejvýhodnější je však použít je čerstvé jako doplněk k hlavním jídlům.

Cibule a česnek účinně chrání před nachlazením

Fazole

Jedním z nejdůležitějších zdrojů síry jsou fazole. Odborníci na výživu doporučují konzumovat 1-2krát týdně. Dokonale doplňuje energetické rezervy a dlouhodobě zmírňuje hlad. Makronutrient obsažený ve fazolích předchází kožním onemocněním a chrání tělo před střevními infekcemi.

Před vařením je vhodné fazole namočit přes noc.

Vejce

Slepičí vejce jsou stejně bohatým zdrojem síry v potravinách. Pokud jde o obsah makroživin, mohou snadno konkurovat masu. Vejce se používají jako samostatná mísa a další přísada do různých salátů a pečiva. Předpokládá se, že nejvyšší množství síry se nachází ve smažených vejcích a suchém vaječném prášku. Z něj se zpravidla vyrábí pečivo. Pokrmy s přidáním vajec je třeba jíst 2-3krát týdně.

Konzumace syrových vajec může být spojena se salmonelózou

Maso

Velké množství síry se nachází v živočišných produktech, zejména v mase. Největší množství makroživin se nachází v Turecku. Naleznete jej také u hovězího, jehněčího, králičího a kuřecího masa. Tyto potraviny musí být přítomny ve stravě osoby při vědomí. Odborníci doporučují jíst maso na večeři v kombinaci se zeleninou.

Přítomnost masa ve stravě je obzvláště důležitá pro sportovce

Brokolice

Organosírná sloučenina přítomná v brokolici snižuje mitochondriální permeabilitu a zastavuje proces aktivní tvorby volných radikálů. Doporučuje se používat pro lidi žijící v oblastech s nepříznivými podmínkami prostředí. To je způsobeno skutečností, že sloučeniny síry ve svém složení mají protirakovinné a antioxidační účinky.

Brokolice je skvělý pomocník při hubnutí

Jaké potraviny obsahují nejvíce síry

Při nedostatku organosírových sloučenin v těle dochází k narušení reprodukční funkce, skokům v krevním tlaku a problémům s játry. Kromě toho dochází ke snížení výkonu a snížení náchylnosti k virům a bakteriím. Chcete-li tyto patologie odstranit, musíte upravit stravu. Odborníci k tomu doporučují používat přírodní zdroje síry, protože jsou absorbovány lépe než v lécích. Doporučuje se konzumovat je denně. Největší množství síry je přítomno v následujících potravinách:

• krocan;
• sója;
• hovězí;
• skopové maso;
• králičí;
• mořské ryby;
• lískový oříšek;
• slepice;
• mandle.

Je třeba si uvědomit, že strava by měla být různorodá. Nemůže obsahovat pouze sirné produkty. V takovém případě může dojít k nedostatku dalších živin.

Tabulka výrobků obsahujících velké množství síry pro člověka

Nedostatek síry v těle může být doprovázen suchou pokožkou, vypadáváním vlasů a alergickými projevy. Abyste se těmto problémům vyhnuli, musíte pravidelně konzumovat potraviny obsahující síru.

Seznam produktů obsahujících síru je uveden v tabulce:

Závěr

Tělo potřebuje potraviny bohaté na síru, aby poskytly ochranu před škodlivými účinky prostředí a vytvořily aminokyseliny. Musí být přítomny v každodenní stravě.Chcete-li zlepšit absorpci makroživiny, musíte konzumovat více potravin s fluoridem a železem.