Ghee olej: co je užitečné, chemické složení, obsah kalorií, kontraindikace

Výhody a škody na ghee oleji jsou zajímavou otázkou pro znalce přírodních produktů. Živočišný produkt je velmi podobný běžnému krémovému, ale liší se od něj čistším složením.

Chemické složení ghee oleje

Dokonce i velmi kvalitní výrobky většinou obsahují nečistoty nebo potenciálně škodlivé látky. Ghee olej má zvýšenou hodnotu, protože obsahuje pouze užitečné složky.

Kompozice zahrnuje zejména:

• draslík a vápník;
• kyselina linolová - asi 6% z celkového množství;
• nenasycené mastné kyseliny;
• vitamíny E a D;
• vitamíny A a B3;
• sodík a chlor;
• hořčík.

Ghee - čistý rozpuštěný tuk

Jak se ghí liší od ghí

Ghí i ghí jsou vyrobeny z běžného másla. Algoritmus vaření je ale velmi odlišný:

1. Zpracování ghee je velmi rychlé a snadné. Suroviny se taví na ohni, počkají, až se vlhkost odpaří, a poté se film odstraní a produkt se nalije do připravené nádoby.
2. Ghee se tepelně zpracovává několik hodin. Udržuje se na mírném ohni, dokud se mléčné bílkoviny úplně neusadí na dně nádoby. Teprve poté je zlatožlutý olej filtrován a zabalen k prodeji.

Ghí je tedy zcela čistý druh oleje bez nečistot z bílkovin a vody. Tělo produkt mnohem lépe asimiluje a přináší více výhod.

Proč je ghí olej užitečný?

Při používání produktu můžete rychle zaznamenat jeho pozitivní účinek na tělo. Ghee:

• umožňuje vám nevzdat se užívání másla pro ty, kteří trpí intolerancí laktózy;
• udržuje normální hladinu glukózy v krvi a je prospěšná pro cukrovku, protože neobsahuje mléčné cukry;
• zpomaluje proces stárnutí těla a podporuje obnovu buněk;
• profylakticky chrání před rozvojem rakoviny;
• udržuje ostrost zraku díky přítomnosti vitaminu A;
• posiluje klouby a vazy, předchází rozvoji artritidy a revmatismu;
• má protizánětlivý účinek a snižuje krevní tlak při hypertenzi;
• pomáhá očistit střeva a má příznivý účinek na stav jater;
• výhody v boji proti zácpě a úpalu těla;
• posiluje zuby a nehty, zlepšuje stav vlasů;
• výhody s podrážděním pokožky a zvýšenou suchostí pokožky;
• může snížit bolesti hlavy nebo bolesti kloubů s migrénami a ischiasem.

Ghee posiluje tělo a blahodárně působí na střeva

Při pravidelné konzumaci ghí zvyšuje imunitu a pomáhá předcházet nachlazení.

Proč je ghí olej vhodný pro ženy

Tento produkt je zvláště zajímavý pro ženy. Nejprve je užitečné jej použít ke snížení hmotnosti nebo ke kontrole postavy.Pokud je ghí používáno pro kulinářské účely, nepodporuje přibývání na váze, dobře se vstřebává a také zlepšuje metabolické procesy.

Produkt je široce používán pro kosmetické účely. Ghee olej se často používá k péči o pokožku, vlasy, masáže a posilování nehtů. Tento neobvyklý produkt velmi rychle obnovuje svěžest a přitažlivost pokožky a napomáhá k hladší a hedvábnější pokožce.

Proč je ghí olej vhodný pro muže

U mužů spočívá výhoda především ve skutečnosti, že produkt posiluje vytrvalost a zvyšuje vitalitu. Příznivé účinky taveného tuku na klouby jsou pro sportovce prospěšné, protože snižují riziko zranění.

Produkt má pozitivní vliv na paměť a duševní schopnosti, takže bude užitečný pro muže zabývající se intelektuální prací. Jeho používáním se zlepšuje krevní oběh, zároveň se zvyšuje potence a zvyšuje libido.

Olej pomáhá ženám zhubnout, zatímco muži zvyšují výdrž

Škoda ghee oleje

Ačkoli je ghí velmi zdravým produktem, může být někdy škodlivé:

1. Výrobek obsahuje cholesterol a jeho obsah ve vykresleném tuku je poměrně vysoký. Za přítomnosti srdečních onemocnění a aterosklerózy by se ghí mělo konzumovat velmi mírně, jinak bude účinek na cévy negativní.
2. Výrobek je 100% živočišného tuku a má velmi vysokou nutriční hodnotu. Měl by být konzumován s extrémní opatrností, pokud máte sklon k obezitě a nadváze, zvláště když se domníváte, že produkt zvyšuje chuť k jídlu.
3. Produkt má stimulační účinek na peristaltiku. Ve velkém množství může vyvolat průjem a pálení žáhy, proto, pokud jste náchylní k těmto podmínkám, musíte být velmi opatrní.

Škodlivé vlastnosti produktu se projevují hlavně při nadměrném používání. Pokud se budete držet malých dávek, produkt nepoškodí tělo.

Ghee se skládá výhradně z tuků, což omezuje příjem

Obsah kalorií v ghee oleji

Výrobek je 100% tuku, ve složení nejsou žádné sacharidy ani bílkoviny. Proto je obsah kalorií v ghí velmi vysoký - ve 100 g produktu je přítomno 902 kcal.

Kontraindikace ghí oleje

Kvůli četným prospěšným vlastnostem nemá tavený tuk prakticky žádné přísné kontraindikace. Doporučuje se zdržet se pouze jeho používání:

• s průjmem a těžkým pálením žáhy;
• s exacerbací vysoce kyselé gastritidy;
• se žaludečními vředy a střevní kolitidou v akutním stavu;
• s exacerbací pankreatitidy;
• s individuální nesnášenlivostí k produktu.

Při ateroskleróze a chronických onemocněních srdce se doporučuje používat přípravek opatrně. V tomto případě je nutné dodržovat velmi malé dávky, aby tuky v kompozici nepoškodily tělo.

Jak používat ghí olej

Výhody přírodního taveného tuku jsou určovány hlavně jeho dávkováním. Dospělému se doporučuje konzumovat ne více než 2 malé lžíce produktu denně. V tomto případě bude tuk prospěšný, ale nezpůsobí negativní reakce z gastrointestinálního traktu.

Nejlepší je použít rozpuštěný tuk pro kulinářské účely během dne - až 18 hodin. Produkt se v tuto chvíli mnohem lépe vstřebává. Ale pokud jíte jídlo vařené v ghí krátce před spaním, pak aktivní trávicí proces naruší správný odpočinek.

Ghee se používá k vaření a osobní péči

Nanesení ghee oleje

Přírodní tavený tuk se používá v několika oblastech. Ne méně než při vaření je to běžné v kosmetologii a domácí medicíně.

Ghee ve vaření

Ghee se obzvláště často používá v tradičních indických pokrmech. Masurdal a bhaji polévka, tamatai paneer malay a kichari a mnoho dalších jídel se připravuje s jeho použitím. Produkt však můžete přidat do běžných pokrmů - občerstvení, polévky, dušená masa nebo dokonce do salátů. Ghee je úspěšnou náhražkou jak másla, tak rostlinných olejů.

Ghee je obzvláště běžné v indické kuchyni.

Výrobek je vhodný zejména pro smažení. Na rozdíl od běžného másla ájurvédské ghí nevydává během tepelného zpracování karcinogeny, nekouří ani nehoří. Přesto se nedoporučuje jej znovu použít.

Gurmáni poznamenávají, že ghí má velmi příjemnou chuť a vůni. Dokonce i obvyklé produkty vařené na tomto oleji získávají nové zajímavé poznámky.

Ghee olej v kosmetologii

Populární oblastí použití produktu je kosmetologie. Ghee se často přidává do domácích masek pro suchou pokožku. Například ghee olej na obličej se používá k výrobě této zvlhčovací směsi:

• 1 velká lžíce rozpuštěného tuku se smíchá s kuřecím žloutkem;
• správně promíchejte komponenty;
• po dobu půl hodiny rozetřete masku na čistou pokožku.

Olej a žloutek vyživují pokožku a pomáhají zmírňovat podráždění. Maska bude obzvláště prospěšná v chladném období.

Do obličejových a vlasových masek můžete přidat čisté ghí.

Pro péči o mastnou pleť můžete připravit další směs:

• 1 velká lžíce ovesného vločky se vaří v mléce;
• smíchejte vločky se stejným množstvím ghí;
• přidejte do masky špetku kurkumy a půl malé lžíce medu;
• distribuujte produkt po obličeji po dobu půl hodiny.

Maska má nejen výživný, ale také drhnoucí účinek, proto hluboce čistí pokožku a pomáhá normalizovat produkci podkožního mazu.

Užitečný produkt se také používá pro péči o vlasy. Zejména s oslabenými kudrlinami a bohatou ztrátou můžete:

• rozdělit roztavený tuk po celé délce kadeří;
• nasaďte si sprchovou čepici nebo si zabalte vlasy plastem;
• zaizolujte si hlavu ručníkem a nechte masku několik hodin.

Ghee bez přísad je vhodné pro masáž, protože vyživuje a zjemňuje pokožku

Do ghee oleje na vlasy je povoleno přidávat několik kapek eukalyptu nebo jalovcového etheru.

Výhody produktu se často využívají při masáži. Cenné látky ve složení vyživují pokožku těla, pomáhají napínat kontury postavy a snižovat celulitidu. Olej pomáhá vyrovnat se se suchou a ochablou pokožkou v problémových oblastech.

Ghee Oil Treatment

Ghee je důležitá léčivá složka v tradiční medicíně a zejména v ájurvédských praktikách. Interní použití produktu se zobrazuje, když:

• s pomalým trávením a sklonem k zácpě;
• k prevenci eroze a ulcerativních formací v žaludku a střevech;
• s nachlazením a oslabenou imunitou;
• s poruchou a úzkostí;
• s bolestmi v krku a rýmou.

Doporučuje se používat lék k prevenci onkologických onemocnění, k prevenci křivice a tuberkulózy, aterosklerózy a onemocnění kloubů. Během období sezónního nachlazení můžete nosní dírky namazat malým množstvím oleje, sníží se tím riziko nákazy SARS nebo chřipky.

Ghee olej léčí záněty a tření

Externí použití neobvyklého léku je indikováno u artritidy a artrózy, modřin a podvrtnutí. Tření a obklady s použitím přípravku zmírňují záněty a snižují bolest, obnovují pohyblivost kloubů.

Jak uchovávat ghí olej

Jedinečnou vlastností tohoto neobvyklého produktu je jeho vhodnost pro velmi dlouhé skladování. Produkt si může nejen udržet své výhody po několik let. Předpokládá se, že v průběhu času hodnota ghee pouze roste a po 10 letech stárnutí se produkt stává co nejužitečnějším.

Doporučuje se skladovat olej ne v chladničce, ale při pokojové teplotě. Uchovávejte ghí v hliněné, porcelánové nebo skleněné nádobě se vzduchotěsným víkem, mimo dosah slunečních paprsků. V chladničce se produkt nezhoršuje, ale ztrácí některé své výhody.

Výhody ghee mohou trvat až 10 let a více

Závěr

Výhody a poškození ghee oleje závisí na tom, kolik produktu je spotřebováno. V malých dávkách blahodárně působí na zdraví, protože neobsahuje škodlivé látky a navíc je hypoalergenní.

Recenze výhod ghee oleje