Leucin: jaké potraviny obsahují, tabulka

K udržení přiměřeného fungování orgánů a systémů jsou nutné aminokyseliny. Nejcennější jsou nenahraditelné látky, které pocházejí výhradně z potravin. Nelze je syntetizovat v těle. Leucin se nachází v potravinách v různých koncentracích.

Role leucinu v těle

Alifatická aminokyselina je reprezentována vzorcem HO2CCH (NH2) CH2CH (CH3) 2. Bezbarvý prášek (v čisté formě) se rozpouští v kyselinách a alkalických médiích. Organická sloučenina je hydrofobní. Hlavní vlastností potravin obsahujících tuto látku je budování svalové tkáně.

Leucin je zpracováván játry i tukovou tkání. Nezastupitelná organická sloučenina, která stimuluje syntézu bílkovin. Pravidelný příjem vhodných potravin zpomaluje degradaci svalů.

Leucin zabraňuje poškození pojivové tkáně

Je pozoruhodné, že aminokyselinu lze syntetizovat ze sóji (rostlinných surovin) nebo mléčných bílkovin. Biologická dostupnost je asi 96%. Ledviny, slinivka, slezina a játra se podílejí nejen na zpracování, ale také na asimilaci leucinů. Přebytečná látka se vylučuje močovým systémem.

Leucin je považován za jednu z nejdůležitějších organických sloučenin. Esenciální aminokyselina plní následující funkce:

• stimuluje produkci inzulínu;
• podporuje růst a adekvátní vývoj svalové tkáně, brání narušení jejich integrity;
• urychluje regenerační procesy;
• podporuje hladinu serotoninu, což je hormon radosti.

Organická sloučenina je energeticky účinná pro buněčné prvky. Aminokyselina se podílí na produkci hemoglobinu, bílkovin.

Nazývají se následující užitečné vlastnosti:

• normalizace hladin cukru;
• posílení imunitního systému a pohybového aparátu;
• normalizace jater;
• snížení rizika obezity;
• zvýšená účinnost snížením únavy.

Příjem aminokyselin v těle má příznivý účinek na pokožku. Leucin pomáhá eliminovat celulitidu a zlepšuje celkový stav v následujících patologických stavech:

• zhoubné nádory;
• sepse;
• rozsáhlá zranění;
• nemoc jater.

Leucin se používá jako součást komplexní léčby selhání ledvin, dětské obrny, jaterní cirhózy.

Příčiny a známky nedostatku leucinu

Denní potřeba esenciální aminokyseliny je 4 až 6 g. Toto množství je obsaženo v následujících názvech:

• 3 vejce;
• 100 g tvarohu;
• 200 g hovězího masa;
• sklenici mléka (kefír).

Zvýšené množství látky je potřebné pro aktivní fyzický a duševní stres. Jinak může dojít k nedostatku organických sloučenin, což bude mít nepříznivý vliv na zdravotní stav a pohodu.Nedostatek aminokyselin je také pozorován u nevyvážené stravy, nedostatku dostatečného množství živočišných produktů ve stravě.

Podmínky nedostatku jsou pro rostoucí dětské tělo nejnebezpečnější. Nedostatečný příjem látky narušuje fyzický a intelektuální vývoj. Proto je důležité zajistit vyváženou stravu pro vaše dítě.

Deficit organických sloučenin u dospělých se projevuje:

• obezita;
• patologie duševní povahy;
• dysfunkce jater, štítné žlázy;
• zhoršená funkce ledvin.

Nedostatek leucinu vyvolává hypoglykemii.

Jaké potraviny obsahují aminokyselinu leucin

Sloučeninu lze požívat pouze s jídlem. Vyvážená strava se zahrnutím převážně živočišných produktů do stravy je nezbytná.

Mezi hlavní zdroje látky patří:

• vaječný prášek;
• koncentrát sójových bílkovin;
• kaviár;
• sýry;
• mořské plody (chobotnice);
• luštěniny (fazole, hrách);
• ryby (okoun, makrela, okoun, štika, sleď);
• maso (krůtí, hovězí, jehněčí, libové vepřové);
• ořechy (arašídy, lískové ořechy, mandle, sezamová semínka, pistácie);
• slunečnicová semínka;
• slepičí vejce;
• kukuřičné krupice.

Menší množství organických sloučenin zahrnuje houby, zeleninu a ovoce.

Pokyny pro výběr a příjem produktů obsahujících leucin

Přítomnost látky v potravinách je nejednoznačná. Leucin se nachází především v živočišných produktech. Jeho příjem však zajišťují také rostlinné zdroje, jako jsou luštěniny a obiloviny. Jídla by měla být co nejvyváženější a měla by obsahovat různá jména.

Během intenzivního cvičení jsou důležitá jídla s vysokým obsahem leucinu. Pečlivá příprava dětského jídelního lístku je nezbytná. Nedostatek organické sloučeniny může u dítěte způsobit vážné vývojové problémy.

Tabulky obsahu leucinu v různých potravinách

Organická sloučenina se nachází v živočišných i rostlinných zdrojích. Obsah leucinu v potravinách se odráží v tabulkách:

Známky přebytečného leucinu v těle

Nejen nedostatek nenahraditelné látky je zdraví škodlivý. Přebytek sloučeniny v těle může vyvolat následující nepříjemné následky:

• zhoršená funkce jater;
• atrofie svalové tkáně;
• poruchy spojené s nervovým systémem (ospalost, deprese, bolesti hlavy);
• alergické reakce;
• nízká hladina cukru v krvi nebo hypoglykémie.

Kdo by neměl brát potraviny bohaté na leucin

Látka se nedoporučuje používat s některými dědičnými patologiemi, které jsou spojeny s metabolickou poruchou této organické sloučeniny:

• leucinóza;
• isovaleratacidemie.

U těchto chorob by měly být vyloučeny produkty obsahující organické sloučeniny a jiné hydrofobní aminokyseliny.

Závěr

Leucin obsažený v potravinách má příznivý účinek na tělo. Esenciální aminokyselina podporuje svalovou tkáň, fungování různých orgánů a systémů. Jak nedostatek, tak přebytek organických sloučenin jsou však zdraví škodlivé.