Houby shiitake: výhody a poškození, aplikace

Houby shiitake jsou považovány za jednu z nejzdravějších hub. Zvláštní pozornost jim je věnována v Asii a východních oblastech Ruska. Jsou široce používány nejen ve vaření, ale také v kosmetologii a medicíně. Výhody a poškození shiitake jsou způsobeny jeho bohatým složením. Při pěstování v přírodních podmínkách symbol dlouhověkosti odhalí jeho vlastnosti naplno.

Popis

Houbu shiitake lze snadno zaměnit za žampiony. Ale setkat se s ním například v lesích Moskevské oblasti je velmi obtížné. A název hovoří o stanovišti východního symbolu dlouhověkosti. Shiitake roste na stromě. Houba pěstovaná v takových podmínkách přinese mnoho výhod.

Klobouk je kulatý a připomíná polokouli. Velikosti se velmi liší: od 5 do 20 centimetrů. Je zajímavé, že jeho barva se také liší u různých hub. K dispozici jsou světle hnědé klobouky a bohaté odstíny hnědohnědé. V Japonsku se shiitake nazývá „černá houba“. Kopule je příjemná na dotek, sametová a suchá. Vzhled je také určen zralostí: mladá houba je hladká a kůže dospělého je popraskaná. Pokud jsou plakety pod kloboukem neporušené, jsou bílé, rovnoměrné a tenké. Noha je rovná, existují velikosti od 3 do 20 centimetrů. Buničina je příjemná na dotek, aroma a chuť.

Složení a nutriční hodnota

Schopnost zvýšit imunitu a další léčivé vlastnosti houby jsou vysvětleny jejím složením. Na 100 gramů suchého produktu připadá přibližně 296 kalorií. Informace o bohatém složení mají velkou hodnotu. Tuk v shiitake je pouze 9 gramů, bílkoviny jsou 18 procent. Při hubnutí můžete houbu bezpečně použít na snídani, oběd a večeři. Draslík, niacin, více vitamínů B, vápník, hořčík, fosfor a riboflavin jsou odpovědné za prospěšné vlastnosti.

Výběr a skladování hub

Chcete-li získat maximum výhody hub shiitake, musíte vědět, jak je vybrat a uložit. Nesprávné zacházení s výrobkem jej zbaví požadovaných vlastností. Vybrat dobrou houbu není snadné. První věc, kterou věnují pozornost, je místo a způsob pěstování. Shiitake roste v lesích na dřevě, právě tyto podmínky naznačují, že jsou zachovány všechny prospěšné vlastnosti.

Nezapomeňte na vzhled desek, nohou. Zažloutlé desky a skvrny na stonku naznačují, že houba je poškozená. V obchodech jsou čerstvé, zmrazené a suché shiitake. Mohou být skladovány čerstvé až 5 dní, doporučuje se zvolit sušené, pokud je potřebujete skladovat déle. Čerstvý produkt by měl být v chladničce v otevřeném obalu, pouze se tak nezkazí. Správně to musíte vysušit. Pokud proces nedokončíte, houba se zhorší. Pokud jej usušíte, ztratí své vlastnosti.

Přínosné vlastnosti

Císaři věděli o blahodárných vlastnostech Shiitake a požadovali je dát do pokrmů. Díky svým výhodám se používají nejen k vaření, ale také k ošetření. Houby se v lékárnách prodávají ve formě prášku a tablet. Se správným výběrem, skladováním a používáním jsou aktivní:

1. Pomáhají bojovat proti patogenním organismům a normalizovat mikroflóru.
2. Snižují riziko maligních nádorů a dokonce pomáhají při jejich léčbě.
3. Urychlete metabolismus.
4. Zvyšuje imunitu.
5. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
6. Podporuje hojení vředů a erozí.
7. Zlepšuje produkci inzulínu.
8. Pomoc při léčbě dermatologických onemocnění.
9. Zvyšuje účinnost.

Aplikace v tradiční medicíně, recepty

K léčbě nemocí není nutné kupovat pilulky. Houby shiitake jsou stejně prospěšné, pokud jsou vařeny a správně používány. Tinktury, odvar, prášek - to vše se již dlouho používá spolu s tradiční medicínou.

Pro zvýšení imunity a léčbu nachlazení je připraven odvar z hub. K přípravě budete potřebovat sklenici vody a dvě malé lžíce prášku. Směs se vaří na mírném ohni asi půl hodiny. Vezměte půl sklenice třikrát denně. Po 30 dnech používání musíte udělat přestávku 2 týdny.

V některých případech je vodková tinktura užitečná. Nedoporučuje se pro děti a těhotné ženy. Na 50 gramů prášku vezměte 750 mililitrů tekutiny. Takovou drogu nemusíte připravovat. Stačí to trvat 4 týdny v chladničce.

Pro prevenci roztroušené sklerózy se doporučuje tinktura s přídavkem lněného oleje. Na půl litru oleje potřebujete 20 gramů hub a lžíci suchého tymiánu. Všechny přísady se spojí a skladují na chladném místě po dobu 2 týdnů. Lék užívejte ve dvou malých lžičkách dvakrát denně před jídlem.

Sušený houbový prášek shiitake

Shiitake prášek se používá v medicíně. Nachází se ve formulacích častěji než extrakt. Způsob získání je jednoduchý: sušený shiitake se rozemele na práškový stav. Můžete to udělat také doma. Za tímto účelem je produkt řádně vysušen. Neměl by být příliš suchý, nerozbitný, jinak v něm nejsou žádné užitečné vlastnosti. A underdried rychle roste plesnivě a může poškodit tělo.

Extrakt shiitake

Můžete si koupit nejen celou houbu nebo prášek. Cenný je také extrakt. Takový lék nenajdete v každé lékárně. Používá se k posílení těla a léčbě mnoha nemocí. Dost 5 kapek najednou. Počet dávek denně je 3. Před použitím se zředí tekutinou, nejlépe vodou. Jedinou podmínkou, za které nelze extrakt použít, je intolerance, která je extrémně vzácná.

Komu tento lék pomáhá:

1. Pacienti se srdečními a cévními chorobami.
2. Ti, u kterých se rozvine roztroušená skleróza.
3. Se slabou imunitou.
4. Diabetici a problémy s játry.

Alkoholická tinktura

Alkoholová tinktura Shiitake se nemusí objednávat online. Kromě toho není známo, jaký druh prášku použil výrobce. Houby pěstované nikoli v přírodě, ale na farmách nemají všechny příznivé vlastnosti. Takový lék nelze použít k léčbě těhotných žen, během laktace, s nesnášenlivostí, v dětství, astmatiků.

Na 10 gramů hub vezměte půl litru alkoholu. Smíchaný produkt se skladuje na tmavém a chladném místě po dobu 14 dnů. Sediment se před použitím odstraní. Postačí 1 čajová lžička denně před snídaní. Po 30 dnech léčby si dejte pauzu.

Aplikace v kosmetologii

Při přípravě krémů a masek Shiitake se často používají přední společnosti ve výrobě kosmetických přípravků:

1. Extrakt je schopen vyhladit vrásky a obnovit pružnost pokožky.
2. Houba je také silná v boji proti mastné pokožce, dobře reguluje mazové žlázy.
3. Podporuje hojení ran.
4. Po aplikaci shiitake můžete zapomenout na rozšířené póry.
5. Není divu, že druhé jméno v Číně je houba mládí nebo dlouhověkosti. Díky omlazení lze extrakt shiitake nalézt v mnoha drahých sérech.

Chcete-li pokožce vrátit mladost a krásu, není nutné kupovat drahou a těžko dostupnou kosmetiku. Prostředky si můžete vydělat sami. V tomto případě bude jistota, že složení je stejná houba.

K omlazení pleti použijte masku na bázi prášku, vajec a řasy.

Co potřebuješ:

1. Prášek - 5 gramů.
2. 1 vejce.
3. 20 gramů čerstvé řasy.

Řasy se rozdrtí, přidá se prášek, voda a rozbité vejce. Na obličeji tato maska ​​trvá 20 minut. Procedura se provádí jednou týdně.

Bělicí maska ​​pomáhá nejen vyrovnat se se skvrnami na obličeji, ale také napnout pokožku a dát jí nový vzhled. Je založen na 5 gramech prášku, 10 mililitrech grapefruitové šťávy a 5 gramech bílé hlíny. Ingredience jsou smíchány a aplikovány na napařenou pokožku. Doba trvání procedury je 20 minut.

Jak vařit shiitake

Aby byly houby nejen zdravé, ale také chutné, je při vaření dodržováno několik pravidel. Tvrdé a staré houby jsou před vařením namočené na několik hodin nebo dokonce přes noc. Ale mladá houba nepotřebuje přípravu, stačí odstranit tvrdé útvary. Po zpracování se produkt suší ubrousky. Musíte to vařit ne déle než 4 minuty, jinak to vypadá jako guma.

Poškození a kontraindikace

Navzdory mnoha užitečným vlastnostem musíte být opatrní. Houby se nedoporučují používat během těhotenství, intolerance, laktace, v dětství, s intolerancí.

U pacientů s bronchiálním astmatem stojí za výběr dalších hub. Tento bod nebyl dostatečně studován, ale lékaři doporučují neriskovat. Průjem nastává, když se konzumuje velké množství shiitake. Houby nejsou kompatibilní s Aspirinem.

Závěr

Výhody a poškození shiitake jsou způsobeny bohatým složením hub. Získat je není snadné. Jsou však nejen chutné, ale také léčivé. Používají se v kosmetologii a medicíně k léčbě mnoha nemocí. Nedoporučuje se užívat v případě intolerance, těhotenství, kojení, dětských pacientů a pacientů s astmatem.

Recenze

Je snadné najít recenze hub shiitake na internetu. A všichni jsou pozitivní. Ti, kteří stále nedosáhli požadovaného výsledku, prostě si toho nevšimli nebo očekávali příliš mnoho. Nebo možná koupili špatnou houbu.