Zelená cibule: výhody a škody, jak skladovat

Výhody a poškození zelené cibule byly známy dříve, než lidé začali kopat a jíst podzemní cibule této rostliny. Bylo zjištěno, že zelené peří je jedlé a později byly objeveny léčivé vlastnosti této zeleniny. Divoká cibule se vyskytuje i dnes, například v pohoří Altaj. Zelená cibule má jemnější chuť a méně štiplavý zápach než cibule. A pokud jde o terapeutický účinek a složení vitamínů, dokonce nějakým způsobem předčí to druhé (užitečný chlorofyl se nachází pouze v zelených částech rostliny).

Chemické složení zelené cibule

Vitaminové složení produktu: A, B1, B2, B5, B6, B9, PP, E, C, cholin. Procento vit. C - 30%, vit. A - 37%, betakaroten - 40%.

Minerály:

• draslík;
• vápník;
• zinek;
• sodík;
• žehlička;
• hořčík.

Chlorofyl dává zelenou barvu prospěšným cibulovým šípům a těkavé fytoncidy dávají specifickou vůni. Ty jsou zodpovědné za antibakteriální a antivirové vlastnosti. Cibulové aliciny (éterické oleje obsahující síru, které dráždí oči) jsou také vysoce antimikrobiální a pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi.

Nutriční hodnota a obsah kalorií v zelené cibuli

Složení na 100 g:

• bílkoviny - 1,2 g;
• tuky - 0,11 g;
• sacharidy - 3,3 g;
• vláknina - 1,5 g;
• voda - 92 g.

Obsah kalorií v produktu je 20 kcal.

Proč je zelená cibule pro tělo užitečná

Cibule patří mezi potraviny, které potřebujete pro udržení svého zdraví. Zvláště pozoruhodné jsou výhody zelené cibule při nachlazení díky vysokému obsahu vit. S a antimikrobiálními vlastnostmi.

Užitečné a léčivé vlastnosti zelené cibule, které se používají v medicíně:

• antivirové / antibakteriální / antiseptické;
• imunostimulace;
• diuretický;
• antiscorbutic (nasycuje tělo vitamínem C);
• antihelmintikum;
• regenerace / obnova;
• opevnění;
• tonikum.

Cibulové peří je schopné udržovat prospěšné vlastnosti v žaludku, a proto je cenným potravinářským produktem, zejména pro zažívací a oběhový systém.

Výhody zelené cibule pro lidské tělo při pravidelné konzumaci:

• prevence nedostatku vitamínů a hypovitaminózy;
• posílení imunity (zejména v boji proti nachlazení);
• zlepšení trávení (potlačení hnilobných procesů ve střevech);
• prevence kardiovaskulárních onemocnění (snížení krevních sraženin);
• čištění krve;
• regulace pohlavních žláz (s dysfunkcí varlat a vaječníků);
• snížení tvorby kamenů v ledvinách, žlučníku a játrech;
• prevence onkologických onemocnění;
• zvýšené libido;
• zlepšení stavu pokožky, vlasů, nehtů;
• zpomalení procesu stárnutí.

Výhody a poškození zelené cibule pro játra jsou určeny stupněm nahrazení postižených oblastí orgánu pojivovou tkání, která je pozorována u cirhózy. V závažných případech průběhu onemocnění existuje možnost možného poškození při konzumaci zeleného peří. To platí také pro problémy s cholelitiázou a urolitiázou. Ale jako preventivní opatření pro udržení funkce jater a ledvin je zelená cibule prospěšná.

Je třeba také poznamenat pozitivní účinek chlorofylu zelených šipek (analoga lidského hemoglobinu) na složení a kvalitu krve.

Pro ženy

Když do své stravy přidáte cibuli, stejně jako ostatní zeleninu a bylinky, bude vaše strava zdravější. U žen se otázka správného trávení rovná štíhlé postavě a pohodě. Mírná, ale pravidelná konzumace cibule je prospěšná pro normální fungování gastrointestinálního traktu, slouží jako preventivní opatření k prevenci úlomků těla a hromadění nadbytečných kilogramů, které jsou zdraví škodlivé.

Pro muže

Léčivé vlastnosti zelené cibule se používají pro mužskou neplodnost, prostatitidu a plešatost. Pravidelné používání tohoto zdravého produktu pomáhá snižovat zánět prostaty. Spermatogeneze je normalizována, libido je zvýšeno bez poškození a vedlejších účinků. Vlasové masky s cibulí zlepšují prokrvení pokožky hlavy, regenerují poškozené vlasové folikuly, stimulují vývoj nových, což podporuje růst vlasů.

Pro děti

Děti od 6 měsíců si mohou po předchozí konzultaci s pediatrem nebo lékařem do jídla postupně přidávat zelenou cibuli. To je nezbytné pro vznik rezistence na virové a bakteriální infekce. Stav imunity se zlepšuje. Produkt vitaminizuje tělo, stimuluje trávení. Zelená cibule se přidává do tekutých polévek a zeleninových pyré. Cibule z otevřených půd je obzvláště užitečná v letní sezóně s bylinkami a zeleninou.

Je možné zelenou cibuli během těhotenství a kojení

Výhody zelených cibulových šípů jsou také relevantní během těhotenství. Produkt pomáhá udržovat imunitu. Čerstvá konzumace chrání před infekcemi dýchacích cest. Zlepšuje trávení a složení krve. Při kojení existuje určitá šance, že mléko bude chutnat jako cibule (ale nebude škodlivé) a dítě jej odmítne pít. To je však možné v případě nadměrného každodenního používání produktu a více se týká cibule. Je nutné vyloučit alergickou reakci na zelenou cibuli před jejím zavedením do stravy během těhotenství a během laktace, aby nedošlo k poškození zdraví.

Recepty tradiční medicíny se zelenou cibulkou

Zdraví prospěšné účinky cibulového peří jsou hlavně ve formě léčivých potravinářských výrobků, které je nutné konzumovat čerstvé, aby byl zajištěn nejlepší léčebný účinek.

Můžete také vyrobit tinkturu zelené cibule s vodkou nebo alkoholem. Je to plus v dlouhé trvanlivosti, ale je třeba vzít v úvahu poškození alkoholu na zdraví. Je lepší připravit si zdravou kaši z čerstvých bylin a aplikovat na kožní problémy masku nebo obklad.

Získáte obohacenou bombu s antivirovými, antibakteriálními a dalšími léčivými vlastnostmi nezbytnými pro zdraví.

Jsou zelené cibule dobré pro cukrovku

Příznivé vlastnosti zelené cibule se používají při léčbě cukrovky. Obsahuje alicin, látku, která pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi stimulací produkce inzulínu. Hypoglykemický účinek cibule má dlouhodobý účinek a prochází bez poškození těla. Při pravidelném používání zeleného peří je dokonce možné mírně snížit dávku inzulínu (po konzultaci s lékařem).

Použití zelené cibule v domácí kosmetologii

Užitečné zelené šipky obsahují biologicky aktivní látky, které mají příznivý vliv na stav pokožky, vlasů a nehtů. Cibule má silné protizánětlivé vlastnosti, vyhlazuje malé vrásky, zvlhčuje, vyživuje, chrání pokožku před škodlivými atmosférickými vlivy. Podporuje obnovu a obnovu buněk.

Ruční masky s cibulí podporují hojení řezů, trhlin, urychlují epitelizaci a regeneraci tkání. Používají se na kožní onemocnění infekčního a plísňového původu.

Výhodou cibulového peří pro vlasy je stimulace a obnova vlasových folikulů. Pro plešatost se používají masky se zelenými šipkami.

Masky na obličej a ruce

Cibulové masky s antibakteriálními a výživnými vlastnostmi se používají na obličej a ruce. Dává smysl používat zelené peří jako protizánětlivý a regenerační prostředek. K dispozici je také zvlhčující účinek pro měkčí účinek.

Je velmi dobré použít kombinaci zelené cibule s aloe. Ten může být použit ve formě hotového farmaceutického přípravku nebo připraven nezávisle na domácí rostlině. Před použitím aloe by mělo být uchováváno v chladničce několik dní, aby se dosáhlo většího prospěchu a aktivace biologicky aktivních složek.

Protizánětlivá pleťová maska ​​se zelenou cibulkou na akné

1. Vezměte nekovovou misku a lžíci na míchání.
2. Jemně nasekejte zelené peří, aby se vytvořilo co nejvíce cibulového džusu.
3. Vytlačte trochu citronové šťávy.
4. Smíchejte směs s kosmetickým zeleným nebo modrým jílem.
5. Přidejte minerální vodu nebo infuzi léčivých rostlin do konzistence husté zakysané smetany.

Zelený jíl má silné antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti. Nekovové nádobí se používá k zabránění oxidace potravin během vaření a ve všech případech, kdy se používá kosmetická hlína. Pro maximální protizánětlivý účinek se místo čisté vody doporučuje použít infuzi léčivých bylin používaných k ošetření pokožky (heřmánek, provázek, měsíček, třezalka tečkovaná, vlaštovičník).

Pokožku před použitím napařte horkou vodou, aby se póry otevřely. Neaplikujte na pokožku kolem očí. Udržujte masku na obličeji ne déle než 10 minut. Ujistěte se, že směs na obličeji nevysuší. Pokud dojde k nepohodlí, aby nedošlo k poškození pokožky, okamžitě ji opláchněte studenou vodou.

Vyživující a zvlhčující maska ​​na obličej

1. Jemně nasekejte zelené peří do nekovové misky.
2. Přidejte lžíci olivového oleje. Lněný olej je také velmi prospěšný pro stárnutí pokožky. Lepší je smíchat oba tyto oleje.
3. Do směsi nalijte malé ovesné vločky.
4. Přidejte lžíci medu. Je lepší užívat akátový med, protože je nejvíce hypoalergenní.
5. Vše důkladně promíchejte.K dosažení požadované konzistence přidejte minerální nebo pramenitou vodu.

Udržujte masku na obličeji po dobu 20-25 minut, opláchněte studenou vodou, je lepší to udělat v noci.

Protizánětlivá maska ​​na hojení ran

1. Smíchejte cibulovou kaši s práškem z léčivých protizánětlivých bylin (provázek, heřmánek, třezalka tečkovaná, vlaštovičník, jitrocel).
2. Do směsi přidejte infuzi propolisové vody. Pokud používáte alkoholovou tinkturu propolisu, musí být zředěna vodou.
3. Výslednou směs naneste na ruce. Obalte přilnavou fólií a noste teplé rukavice pro větší hojivý účinek.
4. Uchovávejte alespoň 30 minut. Poté opláchněte vodou.

Masku lze použít na kožní onemocnění rukou parazitického a virově-bakteriálního původu.

Masky na vlasy

Výhodou zeleného peří pro vlasy je zlepšení prokrvení pokožky hlavy. Snižuje zánět a podráždění. Dobrá prevence vypadávání vlasů.

Revitalizační maska ​​na vlasy z cibule

1. Smíchejte cibulovou kaši s lopuchovým olejem 1: 1.
2. Přidejte 1-2 syrové žloutky.
3. Do směsi nalijte trochu červeného nebo kajenského pepře (počínaje špičkou nože).
4. Vše důkladně promíchejte a vtírejte do pokožky hlavy po dobu 3-5 minut. Masážní pohyby by měly být intenzivní a energické.
5. Nasaďte si koupací čepici (nebo si omotejte hlavu potravinářskou fólií) a nahoře teplou čepici.
6. Udržujte po dobu 2-3 hodin.

Paprika by měla mít na pokožce mírný pocit pálení (příliš silná škodí pokožce). Masku provádějte maximálně 2krát týdně.

Jak se zelená cibule používá při vaření

Produkt se často přidává do zeleninových salátů. Zelené peří vypadají krásně jako kulinářská dekorace pro různá jídla. Nakrájenou cibuli posypeme borščem, polévkami, přesýpacími brambory, bramborami, rýží, těstovinami těsně před použitím. Používá se s jinými bylinkami: petržel, kopr, koriandr, šťovík, hlávkový salát, čerstvý špenát.

Je velmi dobré kombinovat čerstvé bylinky s masovými a rybími pokrmy a také s vařenou zeleninou. Přítomnost rostlinné vlákniny přispívá k lepšímu trávení živočišných bílkovin a asimilaci vařeného jídla.

Co lze vyrobit z luku

Ve srovnání s cibulí dává zelená cibule po konzumaci méně sirného zápachu, takže s ní můžete připravit více salátových pokrmů. To je skvělá příloha.

Uplatněte svou fantazii a ohromte každého originálním kulinářským řešením. Například pomocí tlustých, dutých šipek cibule jako jakési trubice pro další zeleň. V tomto případě jsou do peří vloženy větvičky petrželky, koriandru nebo kopru.

Poškození zelené cibule a kontraindikace

V případě ulcerativního zánětu gastrointestinálního traktu by mělo být použití produktu v surové formě omezeno, aby nedošlo k poškození zdraví v důsledku dráždivého účinku na sliznici trávicího systému. To je zvláště důležité během exacerbace onemocnění. U těžké hypertenze, těžkého poškození jater a ledvin byste se měli také zdržet konzumace velkého množství tohoto produktu. Tepelně ošetřená cibule má mírnější účinek na tělo, ale se ztrátou některých blahodárných vlastností a vit. Z.

Alergické reakce a individuální nesnášenlivost produktu jsou přímou kontraindikací pro jeho vyloučení ze stravy.

Skladování zelené cibule

Cibulové šípy skladujte několik dní v chladničce. Lepší ve speciální přihrádce na zeleninu, která je udržována čerstvá.Produkt lze také krájet, sušit nebo zmrazit v mrazáku (po dobu 2–3 měsíců).

Závěr

Výhody a poškození zelené cibule jsou určeny její čerstvostí, stupněm zachování léčivých vlastností produktu nezbytných pro tělo. Abyste ze zelených cibulí získali maximum zdravotních výhod, je nutné jíst tuto zeleninu tepelně neupravenou. Měli byste vzít v úvahu vlastnosti vašeho těla, jeho potřeby tohoto produktu a možné problémy s nesnášenlivostí jednotlivých složek, včetně čichových reakcí. Za zmínku stojí jemnější chuť a vůně zelené cibule ve srovnání s cibulí.

Prevence a léčba nachlazení, bakteriálních, plísňových a virových infekcí cibulí, jakož i aktivní účast této zelené zeleniny na zlepšení trávení a tvorby krve samozřejmě činí tento produkt užitečným pro zdraví.