Zdravotní přínosy a poškození bazalky

Bylina zvaná bazalka, všudypřítomná v celé Eurasii, je jedním z nejoblíbenějších kulinářských koření. Výhody a poškození bazalky jsou však mnohem širší. Proto je zajímavé zvážit všechny jeho jedinečné vlastnosti.

Jak vypadá bazalka?

Po celém světě má rostlina desítky různých druhů a odrůd. Ale obyčejná voňavá bazalka je dlouhá, až 70 cm vysoká bylina s přímým stonkem, pokrytá malými listy. Bazalka kvete od začátku do konce léta bílými nebo světle růžovými květy. Semena dozrávají od srpna do září.

Bazalka je klasifikována podle mnoha charakteristik, ale jednou z hlavních je barva listů. V Evropě je rozšířená zelená odrůda a v Asii často najdete fialovou rostlinu. Mezi sebou se liší především nasycením vůně a chuti - šeříkové odrůdy jsou ostřejší a kořeněnější.

Chemické složení a obsah kalorií bazalky

Každý rostlinný druh obsahuje nejbohatší komplex vitamínů a chemických látek cenných pro tělo. Složení zahrnuje:

• éterické oleje, které dodávají rostlině jedinečnou vůni;
• karoten;
• rutin;
• cukry a třísloviny;
• vitamíny C a B2, stejně jako PP a K;
• draslík a měď;
• hořčík a mangan;
• celulóza;
• flavonoidy.

Bazalka je docela výživná - 100 g byliny může obsahovat až 230 kalorií. A největší podíl na jeho složení zaujímají bílkoviny - 49%, následují sacharidy - 41% a tuky - asi 10%.

Proč je bazalka pro tělo užitečná

Vitamíny bazalky určují její přínos pro téměř všechny systémy lidského těla. Tato rostlina v různých formách je zejména schopna:

• zmírnit zánět a uklidnit bolest;
• bojovat proti infekcím jakéhokoli původu;
• posílit imunitu a sloužit jako prevence rakoviny;
• podporovat hojení ran, chirurgických stehů a vředů;
• uklidnit nervový systém;
• zlepšit chuť k jídlu;
• normalizovat funkci střev, eliminovat plynatost a křeče.

Výhody bazalky pro muže

Bylina z bazalky je vynikajícím prostředkem pro zvýšení potence. Přírodní kyseliny obsažené v rostlině zlepšují krevní oběh - to má pozitivní vliv na mužský reprodukční systém.

Výhody bazalky pro ženy

Rostlina je nepostradatelná pro bolestivou menstruaci, protože má mírný analgetický účinek. Kromě toho má bazalka tonizující účinek a může být lékem na výkyvy nálady během PMS.

Bazalka na hubnutí

Rostlina je bohatá na vlákninu a přírodní mastné kyseliny - je velmi prospěšné ji konzumovat v omezeném množství během stravy. Fialové odrůdy rostliny poskytují obzvláště silný účinek při spalování tuků. A semena vařená ve vroucí vodě pomáhají očistit tělo od toxinů, což urychluje proces hubnutí.

Může být bazalka těhotná a kojící

Výhodou rostliny je, že obsahuje mnoho cenných látek a vitamínů. Při nošení dítěte je však nutné jej používat opatrně. Faktem je, že koření může způsobit zvýšené kontrakce dělohy - a podle toho vyvolat předčasný porod nebo potrat.

Kojící matky by také měly být opatrné s kořením. Kojící bazalka může způsobit, že žena ztratí mléko.

Může být bazalka dítěti

Jak stará je bazalka pro děti? Nedoporučuje se podávat kojencům do 7 let. Později je povoleno zavést do stravy koření - bazalka v malém množství posílí imunitu dítěte a jeho nervový systém.

Výhody bazalky, květů a kořene

Výhody spočívají nejen v listech rostliny. Semena, květiny a kořen byliny jsou také vysoce ceněny v medicíně a vaření - mají různé koncentrace živin.

• Například semena rostliny jsou obzvláště vhodná pro hubnutí a pro snížení špatného cholesterolu.
• Maximální přínos kořene rostliny je, když se používá proti střevním infekcím a žaludečním potížím.
• Květiny a odvary na jejich základě jsou skvělým sedativem, které pomáhá vyrovnat se se stresem.

Recepty tradiční medicíny s bazalkou

Díky výhodám rostliny se aktivně používá v domácí medicíně. U řady nemocí může mít bazalka ve všech formách silný léčivý účinek. Například se používá koření:

• se šedým zákalem, glaukomem a jinými očními chorobami;
• s krvácejícími dásněmi, záněty dásní, stomatitidou, kazem;
• s kožními onemocněními - ekzémy, akné a akné;
• se sexuálně přenosnými chorobami - kapavka a chlamydie;
• s onemocněními kloubů a fyzickými zraněními - vykloubení, modřiny, otoky;
• se srdečními chorobami;
• s hypertenzí a aterosklerózou;
• s onemocněním ledvin, žaludku a dýchacích orgánů.

Antistresový účinek kořeněné byliny je také vysoce ceněn - doporučuje se pro použití v případě hysterických stavů a ​​neuróz.

V lidovém léčitelství se používá několik základních rostlinných receptů.

Infuze bazalky

Výhody pro hypertenzi budou ze snadno připravitelné infuze založené na květech a listech rostliny. Dělají to takto:

• suchá bazalka se nalije do termosky a nalije se vroucí vodou;
• nápoj je nalit po dobu 4 hodin;
• poté se ochladí na teplotu místnosti.

Produkt můžete použít v polovině sklenice nejvýše třikrát denně.

Bazalkový odvar

Nejlepším lékem proti nachlazení je odvar ze sušených zelených nebo fialových listů bazalky.

• Hrst suchých listů se nalije vroucí vodou.
• Po vaření se nápoj vaří dalších 15 minut.
• Chlazený vývar se vypije ve sklenici třikrát denně, krátce před jídlem.

Bazalkový čaj

Dalším proti nachlazení a sedativum je čaj na základě listů rostliny. Pro jeho přípravu můžete vzít suché i čerstvé listy. Malá hrstka listů se nalije vroucí vodou, jako obyčejné čajové lístky, a několik minut se láme. Chcete-li ochutnat, můžete do takového čaje přidat cukr nebo med, citron - a vypít voňavý nápoj, který zlepší vaši pohodu a náladu.

Bazalková šťáva

Z bolesti v krku, zánětlivých procesů v krku a v ústech pomůže šťáva z čerstvých listů bazalky. Vymačkaný džus musí být smíchán se dvěma velkými lžičkami medu, přiveden do homogenního stavu a užívat tento lék 1 čajovou lžičku třikrát denně.

Masť pro ošetření kloubů

Rostlina se používá hlavně v lidovém léčitelství ve formě nálevů a odvarů. Bude však také prospěšné pro vnější použití - například ve formě masti na klouby. Čerstvé listy kořeněných bylin musí být rozdrceny a rozdrceny do stavu kaše, smíchány s tukovým krémem a poté naneseny na bolavá místa. Taková mast má analgetický účinek a zmírňuje zánět.

Další zdravé recepty

Existují desítky receptů založených na kořenech, listech nebo semenech koření.

• Například mleté ​​čerstvé listy rostliny jsou dobré pro bolesti hlavy, pokud je aplikujete na chrámy a zadní část hlavy.
• Basil je účinným prostředkem k ucpání nosu. Esenciální oleje ve svém složení při vdechování vůně čerstvé rostliny rychle vrátí svobodu dechu.
• Do lázně lze přidat sušené listy vařené v poměru 40 g na 2 litry vody - to nejen dodá vodě příjemnou vůni, ale také pomůže zmírnit zánět a bolest při revmatismu.

Použití bazalky v kosmetologii

Přínosy bazalky pro zdraví jsou vyjádřeny také ve skutečnosti, že zlepšuje vzhled. Pikantní bylina se aktivně používá jako součást domácí kosmetiky - pro lifting, k odstranění jemných vrásek a čištění pleti.

Rostlina také prospívá vlasům. Bazalka posiluje kořeny, eliminuje nadměrnou křehkost.

Obličejové masky

Chcete-li změkčit pokožku obličeje a odstranit zánět, můžete si vytvořit následující masku:

• hrst jemně nasekaných listů bazalky nalijte sklenici vroucí vody;
• počkejte 15 minut, než se produkt vyluhuje;
• otřete si obličej výsledným krémem.

Pro dosažení nejlepšího účinku se doporučuje umýt bazalkovou infuzí každé 2 dny.

Čerstvé listy kořeněné rostliny účinně pomohou černým bodům. Musí být navlhčeny teplou vodou a pevně naneseny na problémové oblasti obličeje po dobu 5-7 minut, poté odstraněny a omyty studenou vodou. Použití čisticí masky několikrát týdně vyčistí vaše póry.

Masky na vlasy

Pro suché a velmi křehké vlasy bude užitečná následující maska:

• éterický bazalkový olej (5 kapek) se smíchá s hořčicovým práškem (50 g) a bílou hennou (50 g);
• do ingrediencí se přidává vaječný žloutek;
• všechny složky jsou důkladně promíchány a naneseny na vlasy rovnoměrně po celé délce.

Maska se udržuje asi 20 minut a omyje se teplou vodou. Doporučuje se postup opakovat třikrát týdně.

Pokud jsou vaše vlasy mastné, pomůže vám další maska:

• čerstvé nasekané listy bazalky se smíchají s olivovým olejem (1 šálek) a rozmarýnovým a geraniovým éterickým olejem (po 2 kapkách);
• do kompozice se přidá bazalkový olej (5 kapek);
• maska ​​je důkladně promíchána a aplikována na vlasy blíže ke kořenům.

Je nutné udržovat směs až do vyplachování po dobu nejméně 40 minut a obalit vlasy filmem a ručníkem. Doporučuje se to opakovat každý druhý den.

Výhody a použití bazalkového éterického oleje

Jedním z nejznámějších bylinných produktů je esenciální bazalkový olej. Jeho výhodou je, že olej má silný sedativní účinek, zmírňuje migrény a pomáhá vyrovnat se s nevolností. Nejčastěji se pro léčebné účely jednoduše aplikuje na whisky, aby vdechla léčivou vůni.

Olej se často používá při vaření - dochucuje se hlavně saláty a lék pak slouží jako dobrá prevence žaludečních poruch. V kosmetologii se bazalkový olej přidává do masek, krémů, šamponů a výplachů a zubních past.

Použití bazalky při vaření

Bazalka je jedním z tradičních koření v mnoha národních kuchyních. Přidává se do potravin v čerstvé a sušené formě i ve formě oleje. Rostlina se nachází:

• v polévkách, předkrmech a paštikách;
• v horkých omáčkách;
• mezi přísadami na pizzu;
• v sendvičových olejích a sýrech, v klobásách.

Někdy je dokonce vidět v dezertech, i když ve velmi malém množství.

Jak bazalku uchovávat

Čerstvá bazalka je velmi zdravá - ale netrvá dlouho. Je obvyklé sušit rostlinu - její vůně se tím jen zesiluje a blahodárné vlastnosti sušené bazalky jsou plně zachovány po celý rok.

Sběr čerstvých listů se obvykle provádí na samém začátku léta, zatímco rostlina ještě nekvitla. Mladé listy jsou vyloženy na teplé a suché místo ve stínu nebo umístěny v troubě vyhřáté pouze na 40 stupňů. Poté, co jsou listy zcela suché, jsou rozdrceny a vloženy do papírového nebo lněného sáčku.

Květy rostliny shromážděné uprostřed léta se suší stejným způsobem. Semena se sklízejí po vyblednutí rostliny. Mimochodem, není nutné semena sušit - pokud je necháte mimo jasné světlo při pokojové teplotě, výhody přetrvají až 5 let.

Možné poškození bazalky a kontraindikace

Bez ohledu na to, jak velké jsou výhody rostliny, má řadu kontraindikací. Nelze použít listy, semena, květiny a kořeny:

• s chronickým nízkým krevním tlakem;
• epileptici;
• s tromboflebitidou a křečovými žilami;
• ti, kteří trpí vážnými nervovými poruchami.

Basil by měl být během těhotenství používán s maximální opatrností.

Závěr

Výhody a poškození bazalky závisí na tom, jak opatrně a pečlivě k ní přistupujete. Při rozumném použití bylina posílí sílu těla a postará se o krásu. Ale při některých onemocněních a podmínkách může být bazalka škodlivá.