Proč je pečená dýně užitečná, jak ji péct v troubě

Pečená dýně může být považována za královnu podzimního menu: nízkokalorická a zároveň výživná, má delikátní účinek na žaludek. Abychom zjistili, zda je u tohoto sezónního produktu vše tak jednoduché, je užitečné zjistit, jaké jsou výhody a poškození pečené dýně pro zdraví: jaké další cenné vlastnosti skrývá a zda má kontraindikace.

Vitaminové a minerální složení pečené dýně

Dýně obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a stopových prvků nezbytných pro naše tělo, které jsou nezbytné pro normální fungování všech orgánů a systémů:

Vitamíny:

• A - je zodpovědný za normální růst a vývoj;
• C - silný antioxidant, který pomáhá tělu vstřebávat železo;
• T je vzácný vitamin, který podporuje vývoj svalů a udržení hmotnosti;
• D, F, PP, T, E;
• Vitaminy skupiny B: B1 a B2.

Užitečná sada minerálů zahrnuje: železo, draslík, hořčík, vápník, zinek, mangan, kobalt, fosfor, měď, sodík.

Ovoce obsahuje kyseliny listové a nikotinové, které ovlivňují metabolismus, a také selen, který je známý svými protirakovinnými vlastnostmi.

Obsahuje také pektin a vlákninu, které jsou odpovědné za odstraňování toxinů z těla.

Bohatá sada vitamínů a minerálů, které jsou tak nezbytné pro dospělé i rostoucí tělo, hovoří ve prospěch zahrnutí pečené dýně do jídelníčku dětí.

Kolik kalorií je v pečené dýni

Obsah kalorií v dýni z trouby je o něco vyšší ve srovnání s jinými způsoby jejího tepelného zpracování: má tendenci zahušťovat, ale je považován za jeden z nejlepších dietních produktů v pečené formě.

100 g pečené dýně obsahuje 27 kcal a také:

• Bílkoviny - 1,17 g (což je 1% DV);
• Tuk - 0,80 g (1%);
• Sacharidy - 6,18 g (2%).

Jedná se o poměrně nízké údaje, takže pečená dýně může být snadno zahrnuta do vaší stravy bez obav z poškození vaší postavy.

Užitečné vlastnosti pečené dýně

Při pečení zelenina neztrácí své příznivé vlastnosti a dokonce zvyšuje své schopnosti:

• posílit kardiovaskulární systém díky draslíku v jeho složení, který pomáhá předcházet hypertenzi a dalším srdečním onemocněním: k tomu stačí konzumovat pouze 200 - 300 g produktu denně;
• pomozte očistit ledviny a močový měchýř: pečená dýně může být dobrým profylaktickým a léčivým prostředkem proti ledvinovým kamenům i zánětu močového měchýře;
• posílit stěny krevních cév;
• normalizovat fungování nervového systému, předcházet nespavosti, nervovým poruchám;
• jako hepatoprotektor k obnovení funkce jater.

Výhody pečené dýně jsou známy v normalizaci funkce střev: stimulace peristaltiky a eliminace toxinů.

Výhody pečené dýně pro hubnutí

Pečená dýně je dobrým základem stravy a nejedná se pouze o nízkokalorický obsah. Obsahuje vitamin T, který podporuje lepší vstřebávání mastných a těžkých potravin, zabraňuje ukládání tuků v různých částech těla. Vzhledem k vysokému obsahu tohoto vitaminu v pečeném produktu může být použit jako příloha k masovým pokrmům.

Dýňová dieta vám také umožňuje rychle a efektivně zhubnout bez poškození zdraví. Obrovským plusem jídla je jeho univerzálnost, organická kombinace s jinými produkty, což výrazně pomáhá diverzifikovat stravu.

Právě dýně pečená v troubě poskytuje maximální užitek při hubnutí: pokud jde o obsah kalorií, není horší než zelí, které je považováno za jedničku mezi dietní zeleninou.

S dýňovou mono-dietou je povoleno konzumovat až 1200 kcal produktu denně, zatímco váha klesá hladce a bez poškození zdraví. Dodržováním této stravy se můžete za týden zbavit až 3–4 kg nadváhy.

Další prospěšnou vlastností pečené zeleniny pro hubnutí je její schopnost vyplavovat z těla veškerou přebytečnou vodu, což také přispívá ke hubnutí. Kromě toho má odběr přebytečné tekutiny z těla příznivý účinek na fungování jater a ledvin a pomáhá zlepšit pleť.

Jak používat pečenou dýni jako lék

Výhody dýně pečené v troubě pro tělo mohou být dobrou pomocí při užívání farmaceutických přípravků, zejména proto, že organický původ eliminuje riziko poškození těla. Jeho použití může zlepšit fungování kardiovaskulárního systému, jater a ledvin, zmírnit nespavost a stres.

Miska má specifičnost použití pro různé typy nemocí.

S kardiovaskulárními chorobami

Užitečné vlastnosti pečené zeleniny pro srdce a cévy:

Draslík obsažený v plodu pomáhá srdci udržovat stabilní pracovní rytmus. Pravidelné užívání může snížit riziko porušení tónu srdečního svalu a také krevních cév.

Díky vitaminu A se projev anginy pectoris snižuje.

Stopové prvky v pečené dýni mohou pomoci snížit vysoký krevní tlak.

Pravidelná konzumace jídla pomáhá odstraňovat „špatný“ cholesterol z těla, čímž snižuje riziko vzniku aterosklerózy.

Pečené ovoce je také prospěšné pro chudokrevnost díky obsahu železa, vitaminu B12 a vitaminu A, které podporují tvorbu krve.

Lidé trpící arytmií, angínou pectoris a tachykardií mohou jídlo jíst bez poškození zdraví - bez omezení. Doporučené minimální množství je 3 až 4 porce týdně.

Při léčbě nebo prevenci aterosklerózy je nutné konzumovat dužinu pečené dýně a při zmírnění hypertenze jsou dýňová semínka obzvláště výhodná.

Pro onemocnění močového měchýře a ledvin

Pro urogenitální systém se výhody dýně projevují v jeho schopnosti pomáhat očistit ledviny a močový měchýř od usazenin solí a kamenů. Pečená dýně je schopna zvýšit tok moči, aniž by dráždila tkáň ledvin. Buničina a semena produktu jsou obzvláště užitečné jako diuretikum.

Při léčbě onemocnění ledvin a močového měchýře má pečená kůra cenné vlastnosti. Chcete-li to provést, musíte odříznout jeho horní vrstvu, rozdělit na malé kousky, pečeme v troubě a trochu vysušíte.

K přípravě vývaru budete potřebovat asi 30 lžící. l. sušená kůra a pro jednu část vývaru - 1 polévková lžíce. l.

Musí se nalít půl litrem vody a vařit na mírném ohni, dokud polovina tekutiny nevyvaří z pánve. Poté nechte vývar vařit asi 12 hodin a poté přeceďte přes tenkou látku.

Průběh léčby je 30 dní podle schématu: 10 dní přijetí - 10 dní odpočinku a pak dalších 10 dní přijetí.

Pečená buničina může být konzumována denně a také pomáhá zbavit se „špíny“ v ledvinách.

Pečená dýně pro těžké nohy a otoky

Pečená dýně je dobrým pomocníkem při vnějším použití: má schopnost odstraňovat těžkost a bolest v nohou po dlouhé fyzické aktivitě.

Recept je jednoduchý: rozemlejte upečenou dužinu a na půl hodiny naneste na nohy teplou kaši. Výsledkem bude odstranění únavy, úleva od bolesti a nepohodlí v nohou.

Pro stres a nespavost

Dýně pečená v troubě může být také užitečným lékem pro nervový systém: její použití pomůže zbavit se nespavosti, stresu a vrátit duševní stav do normálu. K tomu si vezměte speciální odvar s přídavkem pečené buničiny a medu. Nápoj se pravidelně konzumuje před spaním.

S diabetes mellitus

U tohoto onemocnění dochází k narušení produkce inzulínu - hormonu slinivky břišní, což způsobuje zvýšení hladiny cukru v krvi.

Studie provedené na Východočínské fyziologické univerzitě prokázaly příznivé vlastnosti dýně při léčbě a prevenci diabetes mellitus - díky zelenině obsažené v:

• antioxidanty, které obnovují pankreatickou tkáň;
• chiro-inositol, který stimuluje produkci inzulínu.

Ne všechno je však tak jednoduché: pečená dýně má schopnost zvýšit svůj glykemický index, což je rizikový faktor pro hladinu cukru v krvi.

S diabetem typu 2, kdy se doporučuje snížit konzumaci zeleniny (nejlépe surové) na minimum, je třeba dbát opatrnosti. A se silnou dekompenzací je kontraindikováno použití v jakékoli formě.

Recept na pečenou dýni na diabetes mellitus mohou použít pouze ti, kteří trpí prvním typem onemocnění: dýně nakrájená na plátky se peče v troubě na fólii nebo pergamenu. Několik minut před vařením lze produkt namazat malým množstvím rozpuštěného másla.

Jak vařit upečenou dýni v troubě

I přes jednoduchou přípravu existuje poměrně málo zdravých receptů na pečení dýně v troubě.

Pro klasické pečení budete potřebovat:

• 1 - 1,5 kg sladké dýně;
• 5 lžíce. l. Sahara;
• 3-4 lžíce. l. máslo.

Příprava:

1. Nejprve musíte dýni dobře umýt, rozříznout ji na polovinu a odstranit semínka.
2. Bez odloupnutí kůže nakrájejte na 5 - 7 kusů.
3. Umístěte tyto kousky na plech nebo pergamenový papír a vložte do trouby předehřáté na 200 ° C ^oC, po dobu 15 - 20 minut.
4. Máslo nakrájíme na kostky asi 2x2 cm a rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. U vodní lázně položte na oheň hrnec vody a na asi 15 minut postavte nádobu s olejem.
5. Vyjměte plech s dýní z trouby, zalijte jej olejem, nahoře posypte cukrem a teplotu trouby snižte na 180 ^oC, připrav jídlo.

Průměrná doba vaření je asi jedna hodina.

Pečená dýně s medem recept

Výhody pečené dýně s medem jsou poměrně významné: její použití pomáhá očistit játra a ledviny a zachovat imunitu.

K vaření budete potřebovat:

• 400 g čerstvé dýně, oloupané a semen;
• 2 lžíce. lžíce medu;
• 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej.

Příprava:

1. Zkombinujte rostlinný olej a med, důkladně promíchejte.
2. Nakrájejte dýni na malé kousky a rolujte v medové omáčce.
3. Vložte do předehřáté na 180 ° C ^oZ trouby.

Toto jídlo se peče asi 40 minut. Výtěžek je asi 2 porce.

Celá upečená dýně

U tohoto receptu se doporučuje použít dýni jako „hrnec“, do které vložit pečenou nebo dušenou zeleninu - pak si lépe udrží všechny své blahodárné vlastnosti a je nasycena dýňovou vůní a chutí. Dýně je také plněná masem, rybami, sýrem nebo tvarohem.

K vaření je třeba vzít:

• 1 dýně;
• 400 - 500 g kuřecí dužiny;
• 250 g hub (nejlepší jsou žampiony);
• 350 g brambor;
• 1 ks - mrkev a cibule;
• 1 polévková lžíce. l. nasekané zelené.

Příprava:

1. Odřízněte "víčko" z dýně - ocas a část ovoce, odstraňte semena.
2. Oloupejte a nakrájejte mrkev, brambory a cibuli na kostky nebo proužky.
3. Dále nakrájejte kuřecí maso podél vláken a houby na plátky.
4. Umístěte hrnec se zeleninou na plech a naplňte ho kuřecím masem, bramborami, houbami a mrkví a cibulí.
5. Přidejte sůl, pepř a koření podle chuti, pak přidejte sklenici horké vody.
6. Zakryjte dýňový hrnec vlastním „víčkem“ a pošlete do trouby asi na 45 - 50 minut.
7. Na konci posypeme bylinkami.

Poškození pečené dýně a kontraindikace pro použití

Přes veškerou hodnotu pečené dýně existují chvíle, kdy se výhody mohou změnit na škodu. To platí pro:

• nízká kyselost gastritida;
• diabetes mellitus;
• střevní kolika;
• onemocnění trávicího systému v akutní formě;
• porušení acidobazické rovnováhy v těle;
• duodenální vředy.

Semena ovoce obsahují kyseliny, které poškozují ničení zubní skloviny. Po jejich konzumaci si proto důkladně vypláchněte ústa vodou.

Rovněž se nedoporučuje zneužívat surová dýňová semínka během těhotenství: to může vyvolat předčasný porod.

Závěr

Výhody a poškození pečené dýně závisí na individuálních potřebách těla v produktu a kontraindikacích. Přes veškerou jednoduchost přípravy má zelenina silné vlastnosti ovlivňující metabolismus. Je však třeba mít na paměti, že proces pečení má tendenci zvyšovat koncentraci látek v produktu a ukládat další omezení v řadě podmínek těla.