Obsah
Neobvyklý čaj zvaný matcha nebo matcha je nápoj, který se do Evropy dostal z Japonska a brzy si získal srdce opravdových labužníků. Jaké jsou výhody a škody čaju matcha, pochopíte tím, že se seznámíte s jeho jedinečnými vlastnostmi.
Popis japonského čaje matcha
Surovinou pro tuto odrůdu čaje jsou listy kamélie. K výrobě matcha se tradičně používají mladé listy, ale zásadní rozdíl spočívá v technologii sušení a zpracování:
- Matcha se na rozdíl od jiných odrůd pěstuje výhradně ve stínu.
- Bezprostředně po sklizni jsou čajové lístky dušené - takže jsou v nich zachovány všechny výhody.
- Obyčejný čaj se vyrábí z celého listu, zatímco matcha se vyrábí s mnohem přísnějším přístupem. Žíly a stonky jsou z listů zcela odstraněny a až poté jsou suroviny vysušeny.
- Suché listy matcha se neválí, ale drtí do práškového stavu.
Chuť nápoje
Existuje několik druhů zeleného čaje matcha - mírně se liší barevnými odstíny a chutí. Ale tak či onak, je to nasládlý nápoj se sotva rozeznatelnou hořkostí, bohatý a hustý.
Chemické složení čaje matcha
Zelený čaj Matcha ocení labužníci nejen pro svůj originální nefritový odstín a příjemnou chuť. Musíte věnovat pozornost jeho chemickému složení a užitečným vlastnostem.
Skutečný japonský zápas obsahuje:
- vitamíny A, E, P, B1, B6 a B2;
- železo, hořčík, draslík a fluor;
- jód, vápník a zinek;
- vitamín C;
- povzbuzující kofein;
- antioxidanty;
- thiamin;
- riboflavin, rutin, retinol;
- theofylin a pyridoxin.
Proč je matcha užitečná?
Jaké jsou výhody neobvyklého jasně zeleného čaje?
Matcha přispívá k:
- účinné čištění těla;
- buněčná obnova;
- posílení srdce a cév, také zabraňuje hromadění cholesterolu;
- spalování přebytečného tuku;
- zlepšení stavu pokožky;
- normalizace nervového systému;
- snižuje krevní tlak.
Díky blahodárným vlastnostem matcha je tento nápoj cenný i jako preventivní prostředek proti rakovině.
Jak pít čaj matcha na hubnutí
Neobvyklý nápoj zrychluje metabolický proces, takže výhody jsou zřejmé, zvláště když je přidán do stravy, zatímco držíte dietu. Musíte připravit tekutinu následujícím způsobem:
- Nalijte čajový prášek matcha do předehřáté konvice - ne více než čajovou lžičku;
- nalijte sklenici horké vody;
- trvat na 2 minutách.
Příznivé vlastnosti nápoje se projeví v plné síle, pokud ho vypijete krátce před tréninkem.
Použití čaje matcha
Zelený čaj z Japonska se konzumuje nejen v čisté formě. Jeho výhody si všimli kulinářští specialisté, kosmetičky a lékárníci.
Ve vaření
Zelený čaj Matcha se často vyskytuje ve všech druzích cukrovinek.Přidává se do koláčů a pečiva, pudingů a pěn, cukrovinek a zmrzliny. Výrobky pod vlivem čajového prášku přecházejí v příjemnou zelenou barvu bez použití chemických barviv - a navíc získávají zajímavé chuťové tóny.
V kosmetologii
Matcha je běžnou přísadou do zubních past, mýdel, šamponů a krémů. Kromě toho se používá k vytváření kosmetických pleťových masek - výhoda spočívá v tom, že tato složka čistí a mírně vysušuje pokožku.
V medicíně
Farmaceutické společnosti často přidávají do doplňků stravy matcha, protože produkt těží ze svého silného přírodního antioxidantu.
Může se také pít pro domácí ošetření různých onemocnění, vaření podle všech pravidel nebo jednoduše pití čajové lžičky prášku s vodou.
Jak připravit čaj matcha
Existuje několik populárních metod vaření matcha, ale vždy platí obecná pravidla:
- Nápoj se konzumuje pouze čerstvý a vaří se přesně na jednu porci.
- Misky a konvice jsou před pitím čaje předehřáté.
- Nápoj trvá na ne déle než 2 minuty.
Klasický recept
Jak připravit tradiční čaj matcha? K tomu potřebujete:
- Zelený prášek (2 g) se nalije horkou vodou v objemu o něco méně než půl sklenice.
- V případě potřeby promíchejte.
- Podle potřeby přidejte cukr.
Matcha čaj s mlékem
K přípravě nápoje si musíte vzít:
- lžička práškového čaje;
- horká voda - méně než půl sklenice;
- ohřáté mléko - 1 sklenice.
Nápoj se vaří stejným způsobem jako v klasické verzi, ale poté se k němu přidá také vařené šlehané mléko.
Matcha s kávou
Zajímavou možností vaření je matcha s kávou. Podle receptu musíte nejprve smíchat čajovou lžičku zeleného čaje s malým množstvím instantní kávy a potom ingredience nalít horkou vodou.
Matcha latte čaj
Nejprve se vaří podle klasického receptu - lžička práškového čaje v půl sklenici vody. Poté přidejte sklenici horkého mléka rozšlehaného do pěny a doplňte nápoj sladkým sirupem, medem nebo skořicí.
Jak si vybrat čaj matcha
Existuje několik základních pokynů pro výběr matcha. A to:
- Prášek by měl mít tmavě zelenou barvu - pokud je příliš bledý, jedná se o falešný.
- Pravá matcha se prodává jako velmi jemný prášek a neměla by obsahovat velké granule.
- Zápas je vždy drahý. Pokud je nabízen za nízkou cenu, jedná se o padělek s malým přínosem.
Kontraindikace a poškození při používání
Příznivé vlastnosti matcha se rozšíří na celé tělo. Ale někdy může být nápoj škodlivý - pokud je zneužíván, vede ke zvýšené srdeční frekvenci a nespavosti. Proto je denní příjem čaje omezen na 3-4 šálky.
V některých případech je matcha kontraindikována. A to:
- během těhotenství a kojení;
- s problémy s ledvinami;
- s mrtvicí a infarkty v minulosti.
Recenze na čaj Matcha
Závěr
Výhody a poškození čaju matcha závisí na přirozenosti čajového prášku - a na tom, jak nápoj pijete. Pokud nešetříte drahý prášek a pak ho vaříte podle všech pravidel a pijete s mírou, prospěšné vlastnosti nápoje se plně rozvinou a nebude to vůbec nic škodit.
