Obsah
V zemích Asie a Afriky lidé tradičně používají ve svých domácnostech velbloudy - silná a odolná zvířata, jejichž výhody jsou obrovské. Přepravují nejen lidi přes nekonečné pouště, ale také je vyživují. Výhody a poškození velbloudího mléka jsou již dlouho předmětem výzkumu vědců a lékařů z celého světa. A naši předkové nám zanechali řadu legend o léčivých a jedinečných vlastnostech tohoto produktu.
Co je to za nápoj?
Velbloudí mléko se příliš neliší od kráva... Mírný rozdíl je vidět ve stínu. Kravské mléko je nažloutlé, zatímco velbloudí mléko je bílé, jako první nedotčený sníh. Proto je velmi obtížné jej předstírat: po zředění kravským mlékem okamžitě ztrácí své výhody a vlastnosti, získává žlutý odstín. A to zcela prozrazuje bezohledného výrobce.
Čerstvé a teplé velbloudí mléko má štiplavý specifický zápach. Vlastnosti jeho chuti jsou také poněkud odlišné: slané a poměrně příjemné, nicméně se příliš neliší od krávy. Chuť se může mírně lišit v závislosti na tom, co velbloud v posledních dnech jedl, a na tom, zda pil hodně tekutiny. Jedno zvíře vyprodukuje 5 až 15 litrů zdravého mléka denně. Proces dojení se však poněkud liší od procesu dojení krávy nebo kozy.
V mnoha zemích to dělají pouze muži. Aby velbloud souhlasil s dojením, musí být velbloudovi umožněno přiblížit se k ní. Toto je často jediný způsob, jak vypustit mléko do kbelíku. Hladové a netrpělivé „dítě“ přirozeně zasáhne do pracného procesu, tlačí celou dobu pod paži tlamou a odtlačí dojiče od matčiny vemene.
Složení a obsah kalorií v nápoji
Příznivé vlastnosti velbloudího mléka jsou způsobeny jeho neobvyklým složením. Vitamin C je v něm obsažen třikrát a vícekrát než v mléce jiných domácích zvířat. V horkých a suchých zemích je zeleniny a ovoce obvykle nedostatek. Výhodou velbloudího mléka je, že pomáhá vyrovnat lidem žijícím v obtížných přírodních podmínkách nedostatek živin. Beduínský nápoj je navíc bohatý na vitamíny K, A, D, E, B.
Koncentrace železa v velbloudím mléce je 10krát vyšší než v kravském mléce, proto jsou výhody jeho vlastností mnohem větší. Současně postrádá kasein v obtížně stravitelné formě (A1), která často způsobuje alergické reakce, zejména u dětí. Proto jsou děti, které jsou alergické na běžné mléko, převedeny do jídla s méně agresivními vlastnostmi. A takový je nápoj z pouště.
Výhody a poškození velbloudího mléka, stejně jako jeho vlastnosti, se poněkud liší od kravského. Za prvé, pokud jde o fosfor, vápník, draslík, sodík, různé aminokyseliny. Velbloudí mléko vydrží déle čerstvé i v extrémním horku.To je způsobeno skutečností, že nápoj má vysokou koncentraci přírodních antibiotik.
Velbloudí mléko ztrácí na kravské mléko pouze v jedné věci: méně prospěšných bakterií (lakto- a bifido-). Velbloudí mléko se ale zároveň dobře vstřebává a slouží jako vynikající potrava pro střevní mikroflóru. Produkt je přírodní probiotikum a pomáhá zvyšovat počet prospěšných bakterií v zažívacím traktu.
V mléce a velbloudím mase je málo tuku. Celá jeho zásoba je v hrbolku zvířete. Proto maso i mléko nezanechávají tíhu v žaludku a na těle, dodávají energii a energii. Kromě toho je tuk v mléce velblouda zastoupen kratšími molekulárními řetězci. Tato struktura umožňuje rychlejší a snadnější vstřebávání, což žaludku přináší nepochybné výhody. Škodu lze dosáhnout pouze za přítomnosti určitých typů gastrointestinálních onemocnění.
Navzdory skutečnosti, že obsah tuku v velbloudím mléce je o něco menší než v kravském mléce, jeho kalorická výhoda je mnohem vyšší (83 kcal). Vědci dospěli k závěru, že tento cenný nápoj má složení blíže lidskému mléku než kravskému. Proto s jeho pomocí jsou děti často krmeny v arabských zemích, kde byly po mnoho staletí studovány všechny výhody a poškození produktu a jeho vlastnosti.
Výhody velbloudího mléka
Výjimečnost beduínského nápoje je do značné míry způsobena dvěma důvody: neuvěřitelně silnou imunitou samotných zvířat a chemickým složením trnu velblouda, kterým se hlavně živí. Je to malý keř z rodiny luštěnin. Má širokou škálu prospěšných vlastností a je široce používán v lidovém léčitelství k léčbě mnoha nemocí.
S diabetes mellitus
Výhodou velbloudího mléka je, že obsahuje stejnou sadu aminokyselin jako kravské (kozí) mléko, které je mnohem rozmanitější. Obsahuje vzácné bílkoviny podobné inzulínu. A to znamená jen jednu věc: velbloudí mléko může mít významný vliv na hladinu glykémie.
Kromě toho je beduínský nápoj silným přírodním imunomodulátorem, který je neocenitelný při diabetes mellitus. Lidé s tímto onemocněním těžko snášejí i běžné nachlazení. Proto je pro ně silná imunita otázkou života nebo smrti. Vitamin C pomáhá předcházet patologiím kardiovaskulárního systému, který jako první trpí cukrovkou.
Prevence rakoviny
Pravidelná konzumace velbloudího mléka pomáhá předcházet rakovině v různých formách. Produkt obsahuje užitečné látky, které jsou schopné velmi účinně odstraňovat karcinogenní sloučeniny z lidského těla.
Používají nápoj smíchaný s močí nuliparního velblouda. Říká se, že pacienti se uzdraví do 40 dnů.
Dopad na gastrointestinální trakt a kardiovaskulární systém
Velbloudí mléko přináší značné výhody pro zažívací trakt, protože má protizánětlivý účinek na b-buňky slinivky břišní, přispívá k tvorbě zdravé střevní mikroflóry a obecně má pozitivní vliv na práci celého gastrointestinálního traktu. Kromě toho zastavuje růst maligních buněk při rakovině tlustého střeva a jater, snižuje krevní tlak, čistí krevní cévy a krev od cholesterolu, zlepšuje stav nervové soustavy a srdeční funkce.
Poškození způsobené používáním produktu může být u lidí trpících intolerancí laktózy.Pokud je žaludek nezdravý a úroveň kyselosti je velmi nízká, mléko nelze trávit. Důsledky budou silná tvorba plynů, říhání a narušení trávicího systému.
Léčba hepatitidy
Velbloudí mléko prospívá také játrům. Má nejsilnější protizánětlivé vlastnosti, které pomáhají lidem s hepatitidou obnovit zdraví orgánů a celkovou pohodu. Nedoporučuje se konzumovat příliš tučné mléko, jinak by mohlo dojít k poškození jater.
Posílení imunity
Velbloudí mléko obsahuje vysokou koncentraci imunoglobulinů, užitečných látek, které stimulují činnost obranyschopnosti těla. Úžasná síla a vytrvalost zvířat, jejich odolnost vůči různým chorobám a drsným povětrnostním podmínkám svědčí o silné imunitě. Proto je velbloudí mléko tak bohaté na imunostimulanty, které pomáhají člověku odolávat různým chorobám.
Prevence autoimunitních onemocnění
Velbloudi mají velmi silnou ochrannou bariéru těla. Bojuje nejen proti vnějším cizím agentům, ale také ví, jak zastavit agresi organismu vůči vlastním buňkám. Jeho vlastnosti se také přenášejí na lidi prostřednictvím jídla získaného z těchto zvířat.
Látky-imunostimulanty obsažené ve velbloudím produktu mají mírně odlišnou (méně) strukturu než látky produkované v lidském těle. Volně pronikají do tkání a buněk lidského těla a mají na něj blahodárný účinek. Právě tyto látky jsou nejspolehlivější ochranou před autoimunitními chorobami a jiným poškozením.
Na potravinové alergie
Velbloudí mléko lze používat u dětí od dětství. Obsahuje laktózu, ale ve výrazně nižších množstvích než kravská. Lze jej proto podávat kojencům bez obav z alergické reakce. Toto se již dlouho praktikuje v islámských státech. Výhody a poškození velbloudího produktu byly šaría medicínou důkladně prozkoumány, protože jeho léčivé vlastnosti jsou zmíněny v jednom z hadísů Koránu.
S Alzheimerovou chorobou
Usnadňuje průběh nemoci: pomáhá pacientům lépe spát, činí je aktivnějšími, klidnějšími, posiluje paměť, normalizuje řeč, zlepšuje komunikační dovednosti s ostatními lidmi.
Výhody a poškození produktu nejsou vždy stejné. Jeho vlastnosti se mění v závislosti na jednotlivých vlastnostech organismu a jeho schopnostech. Proto byste měli vždy s každou osobou individuálně konzultovat výhody a poškození produktu.
Využití velbloudího mléka v kosmetologii
Na základě vlastností produktu je pokožka obnovena a omlazena doma. Velbloudí mléko na obličej se nanáší ve formě masek. Aby se zabránilo vzniku vrásek nebo tonizovala unavená pokožka, nanáší se na vyčištěný povrch obličeje, po 5–10 minutách se omyje teplou vodou. K opravě změn souvisejících s věkem se používá následující složení:
- mléčný výrobek;
- Bílá hlína;
- Miláček;
- růžový olej.
Všechny složky musí být smíchány ve stejném množství. Namažte povrch obličeje a po 10-15 minutách opláchněte. Aby se postarali o celé tělo, dělají koupele a do vody přidávají několik šálků zdravého nápoje. Někteří výrobci vyrábějí kosmetiku na bázi velbloudího mléka. Například na policích můžete často vidět šampon s touto exotickou přísadou.
Co se vyrábí z velbloudího mléka
Beduínský nápoj se používá k přípravě másla, sýra a fermentovaného mléčného nápoje, jako je kefír. Říká se tomu shubat. Kazašští lékaři ji úspěšně používají k léčbě tuberkulózy a dalších nemocí. Pacientům je předepsáno pít půl litru zdravého kefíru denně spolu s hlavní léčbou. Zachránit lze i beznadějné pacienty.
Léčba tuberkulózy se obvykle provádí těžkými léky, které zanechávají na těle nesmazatelné stopy a způsobují různé komplikace.Kazašští lékaři si již dlouho všimli, že pokud se hlavní léčba provádí současně s příjmem shubatu, nežádoucí účinky se vyskytují mnohem méně často. V tomto případě to není na škodu.
Kolik můžete vypít velbloudího mléka
Velbloudí mléko v arabských zemích, stejně jako zelený čaj pro Číňany, je národní tradiční nápoj. Pijí to každý den - ráno, v poledne, večer a také v případě, že potřebujete uhasit žízeň nebo se rychle najíst.
Ale pro evropský organismus je takové množství nápoje neobvyklé a může být škodlivé. Proto by měl být do vaší stravy zaváděn postupně, počínaje několika doušky. Pokud okamžitě vypijete úvodní dávku, pravděpodobně to způsobí průjem, který však ve většině případů po několika dnech zmizí, aniž by zanechal následky.
Pokud používáte velbloudí mléko k léčebným účelům, musíte jej vypít, jak doporučují lékaři, asi půl litru denně. Pro průměrného zdravého člověka může být denní dávka jeden až dva šálky. Mléko by se mělo pít ne jedním douškem, ale po doušcích a pomalu si je vychutnávejte. Pak bude lépe absorbován. Popíjejte, držte v ústech a polykejte. A za patnáct minut vypít jednu sklenici. A pak budou střeva ve výborném stavu a všechny živiny budou asimilovány.
Poškození velbloudího mléka a kontraindikace
Nápoj nemůžete použít pro lidi, kteří mají individuální nesnášenlivost produktu. I zdravý produkt, jako je velbloudí mléko, může způsobit alergie. V takovém případě musíte zajistit, aby se nedostal do jídla pacienta.
Pro náš region to nebude těžké, protože zde odpoledne s ohněm nenajdete velbloudy. V arabských zemích to může být problém. Tam je nápoj národní hodnotou a základem života. Připravují se z něj různá jídla a sladkosti. Hosté, kteří přijdou do domu, se jim určitě pokusí dát tradiční drink. A vzhledem k východní pohostinnosti lze předpokládat, že je velmi těžké odmítnout.
Jak si vybrat a uložit
Nápoj se ve městech prodává pouze ve specializovaných prodejnách. Dodává se z Kazachstánu v Uzbekistánu. Pravé a čerstvé mléko velblouda si udrží své vlastnosti za vhodných podmínek (v chladu) téměř měsíc. Je však lepší koupit produkt suchý. Koneckonců nevíme, jak svědomitě výrobce splňoval všechny podmínky skladování a přepravy. A sotva někdo chce chytit exotickou střevní infekci nebo jinak poškodit tělo.
Závěr
Výhody a poškození velbloudího mléka jsou na Západě známy již dlouho. Kazašští výrobci jej dodávají do zahraničí, což každoročně zvyšuje zisky z prodeje. Beduínský nápoj si takovou popularitu získal ne nadarmo. Jedinečné vlastnosti a terapeutický účinek na lidské tělo ho odlišují od ostatních potravinářských výrobků.
