Proč je mango užitečné

Výhody a poškození manga, stejně jako jakéhokoli exotického ovoce, jsou předmětem kontroverzí. Například příznivci paleontologické stravy důrazně doporučují vzdát se všeho exotického, zatímco příznivci vegetariánství považují ovoce za zásobárnu vitamínů.

Ovoce obsahuje obrovské množství živin, z nichž nejdůležitější jsou betakaroten, vitamin C a měď. Beta-karoten je prekurzorem vitaminu A a silným antioxidantem, který pomáhá chránit buňky před volnými radikály.

Vitamin C pomáhá vstřebávat železo, účastní se řady redoxních reakcí a je také přirozeným ochráncem rakoviny. Měď je reakčním centrem řady enzymů, které se účastní metabolických procesů.

Jak mango roste a vypadá

Mango je vždyzelený strom, který může být až 30 metrů vysoký. V současné době jsou však rozšířené uměle chované trpasličí stromy, jejichž výška nepřesahuje 10 metrů.

Plody jsou oválné nebo vejčité. Jejich hmotnost obvykle nepřesahuje 300 gramů, ale existují i ​​šampioni vážící více než kilogram. Ovoce má pevnou a hladkou slupku a sladkou vláknitou dužinu. Kámen je velký, nejčastěji žlutý.

V současné době jsou běžné dvě odrůdy manga: indické a filipínské. První odrůdu lze snadno rozeznat podle jasně červené barvy listů a správného tvaru ovoce. Ty mají tmavě zelené listy a více vybledlé plody.

Chemické složení manga

Barva ovoce vám může říci o obsahu prospěšných karotenoidů a makroživin. Buničina je také indikátorem chemického složení: čím sladší a měkčí ovoce, tím více glukózy a sacharózy. Tvrdé ovoce obsahuje velké množství vlákniny, která není člověkem stravitelná.

Jaké vitamíny obsahuje mango

Ovoce je také zdrojem nasycených a nenasycených mastných kyselin, neesenciálních a esenciálních aminokyselin, stravitelných sacharidů, makro a mikroživin.

Kolik kalorií je v mangu

Obsah kalorií manga na 100 gramů je:

• 67 kcal pro syrové;
• 200-250 kcal pro trhané;
• 320 kcal pro kandované ovoce.

Užitečné vlastnosti manga

Ovoce se používá v tradiční indické medicíně k léčbě nemocí souvisejících s nervovým systémem i k depresi. Kvůli vysokému obsahu stopových prvků lze plody použít také jako hemostatikum.

Pro ženy

Díky vysokému obsahu karotenu, vlákniny a vitamínů C a E je ovoce prostředkem prevence rakoviny děložního čípku, prsu a slinivky břišní.

Železo obsažené ve zralém ovoci pomáhá snížit riziko anémie. Účinek se zvýší konzumací ovoce s mlékem.

Díky vitaminům B je posílen nervový a imunitní systém těla. Plod také pomáhá při vysokých hladinách cholesterolu.

Pro muže

Ovoce snižuje riziko onemocnění reprodukčního systému a vysoký obsah vitaminu E z něj dělá silné afrodiziakum.

Je mango dobré pro těhotné ženy

Výhody manga během těhotenství jsou způsobeny hodnotnými látkami obsaženými v ovoci. Kyselina listová, která se nachází v ovoci, tedy přispívá k tvorbě nervové soustavy dítěte. Ovoce je navíc bohaté na vitamin A, který podporuje funkci a vývoj placenty. Ovoce také obsahuje železo a draslík, které pomáhají předcházet hypoxii plodu a nadměrnému otoku matky.

Přes své relativně agresivní prostředí má ovoce vysoký obsah antioxidantů, které pomáhají tělu bojovat s volnými radikály.

Nekontrolovaná konzumace exotického ovoce povede k podobným následkům.

Je možné kojit mango

Pokud matka během těhotenství nejedla ovoce, je riziko alergické reakce u dítěte vysoké. Chcete-li to otestovat, můžete sníst malý kousek ovoce a sledovat stav matky a dítěte. Pokud je vše v pořádku, lze množství postupně zvyšovat.

Kojící matka musí zvolit mango velmi pečlivě: plody s promáčknutím a škrábanci mohou být přezrálé a negativně ovlivnit fungování gastrointestinálního traktu.

Je možné, aby děti měly mango a v jakém věku

Doporučuje se dát mango dítěti, stejně jako jiné exotické ovoce, ne dříve než 2-3 roky. Nejlepší možností je pyré nebo čerstvý džus. V tomto případě je nutné pečlivě sledovat reakci těla na nový produkt. Pokud mají příbuzní alergické reakce, je nutné se před zavedením ovoce do stravy dítěte poradit s pediatrem.

Pro dětskou výživu je nutné zvolit nejjemnější odrůdy (Alphonso, Ataulfo), které nepoškodí střeva.

Mango na hubnutí

Ovoce má následující vlastnosti:

• Podporuje produkci leptinu, který pomáhá bojovat s tělesným tukem.
• Obsahuje vitamíny skupiny B, které stimulují játra a další zažívací orgány.
• Obsahuje draslík, který pomáhá normalizovat vodní bilanci.
• Má relativně nízký obsah kalorií.
• Obsahuje pektin a rostlinnou vlákninu, která pomáhá normalizovat trávení.

Využití manga v tradiční medicíně

Buničina ovoce a jeho kůže je v indických vesnicích tradiční diuretikum a projímadlo. Šťáva z ovoce se používá k léčbě kožních onemocnění a křečí. To je způsobeno skutečností, že zralé plody obsahují hodně hořčíku a draslíku. Díky vysokému obsahu vitaminu A se šťáva používá také při léčbě očních chorob.

Odvar z kůry a listů se používá při léčbě cukrovky, hypertenze a křečových žil. Tinktura ze semen může pomoci zmírnit astmatické záchvaty.

Vlastnosti používání manga u některých nemocí

Mango není zdaleka neškodným ovocem obsahujícím velké množství sacharidů a organických kyselin, které mohou poškodit sliznice. Riziková skupina proto zahrnuje lidi s onemocněním gastrointestinálního traktu i alergiky.

S diabetes mellitus

Plody obsahují kvercetin a norathyriol, které jsou prospěšné pro diabetiky. Kvůli vysokému glykemickému indexu však lze ovoce konzumovat nejdříve 2-3 hodiny po hlavním jídle a ne více než 100 gramů denně. Můžete také použít mangový džus. Ale ne více než 1 sklo denně.

S pankreatitidou

Je zakázáno jíst ovoce během exacerbace nemoci. To je způsobeno vysokým obsahem cukru a organických kyselin, které mohou tvořit pankreatické proteázy, které ničí slinivku.

S gastritidou

Je povoleno jíst zralé ovoce v malém množství spolu s hlavním jídlem. To je způsobeno skutečností, že plody obsahují mastné kyseliny, které mohou zhoršit onemocnění.

Využití manga v domácí kosmetologii

Díky svému jedinečnému složení se ovoce používá nejen jako pochoutka, ale také k péči o pokožku, vlasy a nehty. Pro přípravu finančních prostředků se doporučuje zvolit zralé plody bez trhlin nebo promáčknutí.

Mangové pleťové masky

Masky se používají k prevenci vrásek při péči o suchou, mastnou a normální pleť, k čištění a bělení.

Nejlepší je před aplikací otestovat kožní reakci v ohybu lokte nebo zápěstí.

Bělicí maska

1. Smíchejte 2 lžíce mangového džusu s 1 lžící limetkové šťávy a přidejte 15 kapek kyseliny salicylové.
2. Do směsi opatrně přidejte 1 lžíci nízkotučného jogurtu a 1 lžíci bílé hlíny.
3. Aplikujte na pokožku obličeje a nechte působit 7-8 minut, poté důkladně opláchněte.

Čisticí maska

1. Nasekejte 2 lžíce dužiny manga se 2 jahodami a přidejte 1 lžíci extraktu z máty.
2. Aplikujte na obličej, vyhýbejte se oblasti očí a rtů.
3. Nechejte jej působit ne déle než 15 minut a poté jej opatrně opláchněte teplou vodou.

Omlazující maska

1. Smíchejte 1 lžíci mangového oleje se 2 lžícemi dužiny a přidejte 1 lžičku prášku vitaminu C. Směs naneste na napařenou pokožku obličeje. Udržujte po dobu 25-30 minut, poté přebytek odstraňte ubrouskem.

Mango na vlasy

Mangový olej se používá k péči o vlasy. Do vlasového balzámu stačí přidat 1-2 lžíce. Při pravidelném používání jsou vlasy měkké, husté a lesklé.

Olej se také používá k masáži hlavy: mangový olej se smíchá se stejnými díly s jojobovým nebo olivovým olejem a vtře se do vlasových kořínků bez oplachování.

Sušené a sušené mango: výhody a poškození

Během tepelného zpracování se chuť manga, stejně jako zbytek chemického složení, nemění.

Sušené mango se doporučuje k prevenci anémie, hypertenze a aterosklerózy. Sušené ovoce na slunci obsahuje velké množství vlákniny, která dokáže z těla odstraňovat škodlivé látky.

Nejlepší je kombinovat sušené ovoce se zdravými nápoji. Nepopiratelné výhody zeleného čaje s mangem pro normalizaci krevního tlaku a koncentrace.

Je důležité, aby tepelně zpracované ovoce bylo méně škodlivé, protože producenti používají jako suroviny zralé ovoce. Také v sušeném ovoci není jedovatá kůra, která je činí bezpečnou pro kojeneckou výživu.

Výhody kandovaného ovoce manga

Plody mají vysoký obsah přírodních cukrů, takže kandované ovoce se vyrábí bez přidaného cukru. Pokud jde o obsah vitamínů a makroživin, kandované ovoce není horší než sušené a sušené ovoce, což z nich dělá nejen pochoutku, ale také lidový lék.

Proč je pro vás mangový džus dobrý

Šťáva z manga obsahuje přírodní cukry (glukóza, fruktóza, sacharóza a maltóza), vitamíny skupiny B, vitamíny A, C, E, D, K a PP, esenciální aminokyseliny a řadu minerálů: hořčík, železo, sodík, vápník, selen, měď, zinek, fosfor, draslík a mangan.

Mangový džus se doporučuje pro lidi s rakovinou, pomůže také při onemocněních očí, srdce a cév.

Můžete také připravit šťávu z nezralých plodů: zlepšuje pružnost cév a srážení krve. Šťáva se také používá k prevenci virových onemocnění.

Jak loupat a jíst mango

Před loupáním je nutné ovoce důkladně umýt, protože jeho slupka může být ošetřena různými toxickými látkami.

Existují dva snadné způsoby, jak oloupat mango:

2. Prvním je provést dva hluboké řezy po stranách ovoce. Dále rozdělte ovoce na dvě části. Buničinu lze jíst lžičkou.
3. Druhým způsobem je udělat 4-6 mělkých řezů po celé délce ovoce a opatrně oddělit slupku. Poté ovoce nakrájejte na plátky nebo na kostky.

Je mango kůra jedena

Kůra ovoce má hořkou chuť a obsahuje velké množství pevné vlákniny. Obsahuje také toxickou pryskyřici zvanou urushiol. I v malém množství může způsobit střevní potíže. Proto se kůra nejí.

Jak si vybrat mango v obchodě

Zralé plody by neměly podléhat zralé broskvi v pružnosti. Pokud jsou při stisknutí prsty ponořeny do dužiny, pak je ovoce přezrálé. Pokud je mango zakoupeno pro dlouhodobé skladování, je nejlepší zvolit tvrdé ovoce.

Stojí za to věnovat pozornost vůni ovoce: přezrálé ovoce má kyselou alkoholovou vůni a nezralé nemá vůbec žádný zápach. Na tvaru záleží také: dobré ovoce bude kulaté a plné.

Nespoléhejte se zcela na barvu ovoce: v závislosti na ročním období a povětrnostních podmínkách může být zralé ovoce buď červené, žluté nebo zelené.

Krátké video, které pomůže zjednodušit proces výběru manga.

Jak skladovat mango doma

Zralé plody musí být skladovány v chladničce nebo na tmavém místě s teplotou nepřesahující +10 ° C. Nezralé plody se skladují buď za podobných podmínek, nebo zabalené v novinách na parapetu. V druhém případě plod dospěje za 3-5 dní.

Ovoce se velmi rychle kazí, proto se doporučuje koupit si ovoce těsně před konzumací.

Poškození manga a kontraindikace

Lidé s chronickými chorobami by se měli před konzumací exotického ovoce poradit se svým lékařem a lidem s citlivým gastrointestinálním traktem se doporučuje jíst mango v malých dávkách.

Nezralé a přezrálé plody jsou také škodlivé. První může způsobit koliku a podráždění sliznic a druhá může způsobit zácpu, horečku a alergické reakce.

Závěr

Jak se ukázalo, výhody a poškození manga spolu úzce souvisejí. Pokud nezneužíváte ovoce, pak se může stát nejen ozdobou stolu, ale také lahodným lékem nebo kosmetickým přípravkem. Nesmíme však zapomenout na bezpečnostní opatření: neměli byste kupovat plody pochybného původu a používat ovoce, které dlouho leží.

Recenze

Mango je považováno za jeden z nejslibnějších produktů pro použití v kosmetickém a farmaceutickém průmyslu. To potvrzuje obrovské množství pozitivních recenzí o používání manga jako kosmetiky a léčiva. Před použitím receptů jiných lidí by měl být proveden test alergické reakce, protože každá osoba má jedinečnou citlivost na různé látky.

Vědci z University of Texas prokázali příznivé účinky čerstvého ovoce na řadu zánětlivých procesů u Crohnovy choroby a ulcerózní kolitidy. Po 8 týdnech konzumace ovoce se zvýšil počet probiotických bakterií a mastných kyselin.