Obsah
Užitečné vlastnosti a kontraindikace sainfoinového medu umožňují pochopit, že navzdory bohatému složení musí být produkt používán opatrně. Je výsledkem práce včel. Jeho výroba je založena na nektaru květů sainfoinu.
Popis sainfoinového medu
Med Esparcet, jehož fotografie je uvedena níže, je považován za prvotřídní včelařský produkt. Nektar se získává z vytrvalé byliny patřící do rodiny luštěnin. Roste v jižní Evropě, stejně jako v některých zemích v Asii a Africe. V Rusku se sainfoin vyskytuje na Altaji, na Kavkaze a v některých oblastech Sibiře. Je považována za docela chutnou návnadu pro včely. Kvetení nastává od druhé poloviny května do července. To je považováno za výhodu sainfoinu, protože do této doby již zbytek rostlin vybledl.
Charakteristickým rysem rostliny medu je jeho jasná vůně připomínající růži. Květy jsou zbarveny zlatě, fialově nebo růžově. Nejvhodnější pro včely jsou odrůdy sibiřské, setí, zakavkazské a vicolie.
Jak vypadá sainfoin med?
Sainfoin med má řadu charakteristických rysů. Jeho barva se pohybuje od čistě bílé po zlatou. Proces krystalizace je dostatečně rychlý. Výsledkem je, že med je bílý a krémový. Jeho struktura je jemnozrnná. Včelařský produkt je středně sladký s příjemnou bylinkovou dochutí. Hlavní rozdíl od ostatních odrůd je jasná vůně růže.
Z čeho je sainfoin med vyroben
Svou povahou původu je sainfoinový med blízký sladkému jetele. Obsahuje mnoho užitečných komponent nezbytných pro lidské zdraví. Sainfoin roste ve stepích, cibuli a na polích. Používá se jako krmná plodina. Rostlina láká včely svou výraznou vůní. Naplní strumu nektarem a poté ji dopraví do úlu. Dozrává med do požadovaného stavu.
Kde se shromažďuje sainfoinový med?
Na území Ruska se v Altaji provádí sběr lahůdek sainfoinu. Za svými hranicemi se závod nachází na Ukrajině, v Bělorusku, Africe, Asii a evropských zemích. Včely lákají růžové a červené květy. Sainfoin jde hluboko do podzemí. Je docela odolný vůči suchu. Ale na kyselé půdě a v bažinách to nelze najít. Nejdůležitějším nebezpečím pro rostlinu je mráz.
Esparcetová medová chuť
Vzhledem k rychlé krystalizaci je extrémně obtížné najít včelařský produkt v jeho původní podobě. Již 3-4 týdny po odběru mění svoji strukturu.Ve většině případů je bílý sainfoinový med v prodeji. Má jemnou a příjemnou chuť bez výrazné sladkosti. Gurmáni v něm zachycují travnatou chuť bez hořkosti.
Výhody sainfoinového medu
Předpokládá se, že včelí produkty mají skutečně jedinečné složení. Obsahuje řadu vitamínů a minerálů. Obsah kalorií ve 100 g produktu je 300 kcal. Díky svému bohatému složení vitamínů se sainfoinový nektar často používá v boji proti závažným chorobám. Kromě toho obsahuje enzymy, které mají tonizující účinek na tělo a stimulují trávení. K dosažení požadovaného účinku se včelařský produkt používá v terapeutických dávkách.
Léčivé vlastnosti sainfoinového medu jsou následující:
- vylepšené složení krve;
- snížení hladiny špatného cholesterolu v krvi;
- uvedení hemoglobinu zpět do normálu;
- anticelulitidní účinek;
- zachování imunity;
- stimulace paměti; zlepšení funkce mozku;
- prevence virů a nachlazení;
- zrychlení regeneračních procesů;
- zlepšení erektilní funkce mužů;
- zvýšená pracovní kapacita;
- normalizace jater a ledvin;
- antimikrobiální účinek;
- stabilizace trávicí funkce.
Díky svým příznivým vlastnostem našel med sainfoin uplatnění i v kosmetologii. Obsahuje mnoho látek, které mají pozitivní vliv na stav pokožky. Jako součást domácích masek je pružnější a hladší. Výrobek se často používá jako součást anticelulitidové masáže. Med normalizuje proces krevního oběhu a zmírňuje nesrovnalosti.
Esparcetový nektar se často používá k normalizaci trávicí funkce. Normalizací sekrece žaludku zlepšuje chuť k jídlu a pomáhá zmírnit zácpu. Ženy mají předepsané sprchování pomocí včelařského produktu. Postup je vysoce účinný proti drozdům a erozivním formacím.
Kvalitní bílý med je účinný proti kardiovaskulárním chorobám. Reguluje krevní oběh a vyrovnává srdeční frekvenci. Zevně se používá na kožní onemocnění a bolesti kloubů. Komprimace založené na něm jsou vynikající pro řešení kašle.
Lehký diuretický účinek léku je relevantní pro onemocnění ledvin a reprodukčního systému. Pomáhá zbavit se otoku. V některých případech se včelařský produkt používá k urychlení hojení ran v ústech. Je také indikován pro krvácení z dásní.
Poškození sainfoinového medu
Stejně jako ostatní včelařské produkty může dezert sainfoin vyvolat alergickou reakci. V tomto případě jeho poškození výrazně převyšuje význam prospěšných vlastností. Kromě toho má velmi vysoký obsah kalorií, což vylučuje možnost konzumace během období hubnutí. Při diabetes mellitus vyvolává jeho konzumace skok v inzulínu doprovázený zhoršením blahobytu.
Jak používat sainfoin med
Med Esparcet lze použít jak v čisté formě, tak v kombinaci s dalšími složkami. Pro léčebné účely konzumujte asi 40 g produktu 2-3krát denně. Na nachlazení 1 polévková lžíce. l. medový nektar se rozpustí v 1 polévkové lžíci. horké mléko. Výsledný produkt se vypije před spaním. Je rovněž přijatelné používat produkt jako čajové sladidlo. Je to přirozenější alternativa k cukru.
Na nachlazení se obvykle používají koláče vyrobené z medu a mouky. Aplikují se na oblast hrudníku a udržují se několik hodin.Pomáhá potlačovat záněty zahříváním dýchacích orgánů. Při bolestech v krku se med rozpustí ve vodě a použije se na kloktání.
Využití sainfoinového medu v tradiční medicíně
Med je považován za jeden z nejčastěji používaných produktů v alternativní medicíně. Pomáhá zvládat i chronická onemocnění. Esparcetový nektar má příznivý účinek na trávicí systém, ledviny a genitálie. Díky svým antiseptickým vlastnostem se používá k léčbě poranění ústní sliznice. Díky protizánětlivému účinku je účinný proti nachlazení.
Podle lékařského výzkumu obsahuje sainfoinový nektar látky, které mají stimulační účinek na mužský reprodukční systém. Dělá to zvýšením hladiny testosteronu v krvi. V důsledku pravidelné konzumace produktu v potravinách se zvyšuje erekce a fyzická výdrž. Současně je zastaven zánětlivý proces v prostatě.
Jak odlišit falešný od sainfoinového medu
Med Esparcet patří do kategorie nejcennějších včelařských produktů. Padělky se proto často vyskytují v prodeji. Obsahují pouze část sainfoinového nektaru. Nejčastěji se ředí škrobovou nebo cukrovou melasou. Pro obyčejného člověka na ulici bude těžké určit původ pochoutky.
Nejprve byste měli věnovat pozornost barvě sainfoinového medu. Na policích dostane cukr. Jeho konzistence bude proto krémová a jeho barva bude čistě bílá nebo béžová. Vrstvení v tomto případě není přijatelné.
Cena produktu bude vyšší než u jiných odrůd. Abyste se ujistili, že med je autentický, můžete na něj nakapat jód. Vzhled modrých skvrn naznačuje přítomnost melasy nebo škrobu ve výrobku. Dalším důležitým faktorem je vůně medu. Mělo by to být příjemné, květinové. Aby nedošlo k padělání, je vhodné koupit produkt od renomovaných včelařů. Před nákupem je důležité ochutnat a cítit med.
Kontraindikace medu sainfoin
Ne každý může jíst medový nektar ze sainfoinu. Má řadu kontraindikací. Mezi ně patří:
- cukrovka;
- nadváha;
- alergická reakce;
- věk do 3 let.
Je třeba si uvědomit, že při nadměrném vstřebávání může sainfoinový med vyvolat přírůstek hmotnosti. Nepatří do kategorie zdravé výživy. S rozvojem alergické reakce se ve většině případů objeví kožní vyrážka. Může být také přítomno silné svědění a otok sliznic. Zbavují se nepříjemných příznaků pomocí antihistaminik. Během těhotenství a kojení se doporučuje zdržet se přidávání přípravku do stravy. O tomto bodě byste se měli poradit se svým lékařem.
Podmínky a způsoby skladování
Med Sainfoin musí být uchováván na tmavém místě. Optimální teplota pro tekuté čerstvé jídlo je 14-18 ° C. Krystalizovaný bílý med se skladuje při teplotě 4–7 ° C. Nádoba musí být vyrobena ze skla nebo keramiky. Při kontaktu s kovovými nádobami se uvolňují potenciálně nebezpečné látky. Je důležité, aby víko bylo dobře uzavřeno, protože výrobek může absorbovat pachy z okolních potravin. Za všech podmínek si nektar zachovává své prospěšné vlastnosti po mnoho let.
Závěr
Užitečné vlastnosti a kontraindikace medu sainfoin je zvláště důležité studovat u alergiků. Přes své bohaté vitamínové složení může produkt vyvolat v těle negativní reakce. Při správném používání má mimořádně pozitivní účinky na zdraví.
