Listová slizová cibule: přínosy pro zdraví a poškození při cukrovce, recepty

Lidem s gastritidou, žaludečními vředy se doporučuje, aby do své stravy místo cibule zahrnovali visící cibuli. Tato rostlina, s náležitou péčí na jednom místě, dorůstá až pět let. Před přidáním do nabídky je třeba vyhodnotit prospěšné vlastnosti cibulového slizu a kontraindikace. V případě exacerbace gastrointestinálních onemocnění bude nutné upustit od používání tohoto přípravku.

Co je a jak to vypadá

Sliz cibule je vytrvalá, mrazuvzdorná bylina. Ve volné přírodě se vyskytuje na Sibiři, ve střední Asii a v evropské části Ruska. Sliz roste na loukách, skalnatých svazích, stepích.

Stonek cibule je silný, dosahuje výšky 25-70 cm, v horní části jsou dvě okřídlená žebra. Během růstu stonek visí a na začátku kvetení se narovná.

Pouze 2-3 roky po výsadbě slimák uvolní šíp, na kterém se objeví květenství

Cibule rostlin mají válcovitý tvar. Dosahují průměru 1,5–2 cm. Žárovky jsou připevněny k oddenku a nahoře jsou pokryty tenkým filmem. Rostou v radiálních kruzích, jejichž průměr dosahuje 30 cm, ale na oddencích se objevují pouze falešné výhonky, sliz nemá skutečnou žárovku.

Listy byliny rostou až do délky 30 cm a šířky až 3 cm, jsou lineární, se zaoblenými konci. Listové čepele mají mírný spirálovitý ohyb podél osy. Jsou hladké, křehké, těsně u kořene stonku. Při řezání nebo lámání se z listů uvolňuje slizká šťáva.

Květenství cibule je kulaté, mnohokvěté, růžově fialové barvy. Po skončení kvetení se tvoří ovoce - ořechy.

Vzhled závisí na druhu cibule. Nejoblíbenější typy jsou:

• Trpaslík - střednědobá odrůda, světle zelené listy dorůstají až do výšky 26 cm, do šířky až 1,8 cm;
  
  

  Odrůda Dwarf je oblíbená u zahradníků; listy můžete jíst 40 dní po objevení prvních výhonků
• Vedoucí - má mírně štiplavou chuť, zelené listy dosahují délky 30 cm;
  
  

  Odrůda Leader se vyznačuje kořeněnou chutí a výraznou česnekovou vůní.
• Salát - střednědobá odrůda, listy jsou ploché, zelené, s voskovým květem, dorůstají až 3 cm široké, 30 cm dlouhé;
  
  

  Listy salátu slizu cibule zahradníci se doporučuje používat čerstvé
• Zelené listy odrůdy mohou být konzumovány 20 dní po objevení prvních výhonků, listy jsou krátké, ale masité, šťavnaté.
  
  

  Široká listová odrůda je jednou z prvních, chuť listů je příjemná, s mírnou ostrostí

Složení a obsah kalorií ve slizu cibule

Vzhledem k přítomnosti velkého množství užitečných látek ve složení se jako lék používá sliz. Listy jsou zdrojem:

• vitamíny A, C, PP, skupina B;
• mikro a makro prvky - železo, molybden, draslík, nikl, mangan, zinek;
• fytoncidy;
• flavonoidy;
• karoten;
• cukry;
• triterpen, fenolkarboxylové kyseliny.

Rostlina patří k nízkokalorickým potravinám.100 g listů obsahuje 32 kcal. Nutriční hodnota cibule:

• bílkoviny - 1,4 g;
• tuky - 0,2 g;
• sacharidy - 8,2 g.

Látky obsažené v přípravku jsou dobře absorbovány v zažívacím traktu. Tělo je nasyceno základními vitamíny, minerály, kyselinami.

Výhody cibulového slizu pro tělo

Cibulové listy obsahují velké množství kyseliny askorbové, vitamínů B a železa. Vzhledem k přítomnosti těchto prospěšných látek se sliz doporučuje jako prostředek, který:

• posiluje imunitní systém, zvyšuje odolnost těla vůči různým chorobám;
• zlepšuje chuť k jídlu;
• zabraňuje rozvoji anémie;
• stimuluje metabolické procesy;
• má účinek na hojení ran;
• urychluje růst vlasů, nehtů;
• má pozitivní vliv na mozkovou činnost.

Doporučuje se pro lidi trpící gastrointestinálními chorobami. Pod vlivem hlenu obsaženého v listech se zlepšuje stav žaludku. Zahaluje jej zevnitř a snižuje závažnost zánětlivých procesů. Díky této akci se normalizuje fungování žaludku. To je nezbytné u pacientů, u nichž jsou onemocnění trávicího systému doprovázena jejich zvýšenou sekreční aktivitou.

Cibulový sliz má pozitivní vliv nejen na stav zažívacího traktu. Má hemostatický účinek, posiluje krevní cévy. Látky obsažené v listech pomáhají zlepšit stav dásní. Při jeho pravidelném používání bolest zmizí, závažnost zánětlivého procesu klesá, krvácení zmizí.

Díky přítomnosti plastových látek ve složení se proces regenerace tkání zrychluje. Kultura se používá pro oděry, řezy jako místní lék.

V orientální medicíně se již dlouho používají léky proti bolesti, baktericidní a hemostatické vlastnosti slizu

Léčitelé používají listy k léčbě onemocnění štítné žlázy, orgánů zapojených do procesů krvetvorby. Látky obsažené ve složení mají pozitivní vliv na práci srdce, přispívají k normalizaci hladiny cholesterolu.

Mnoho lékařů doporučuje cibuli z cukrovky, ale přínosy a škody na rostlině by měly být posouzeny před jejím zahrnutím do stravy spolu s endokrinologem. Antioxidanty, které tvoří cibuli, stimulují regeneraci tkání, zlepšují stav cév, které jsou ničeny zvýšenou koncentrací cukru. Ale během exacerbací onemocnění trávicího traktu je vhodné odmítnout použití listů.

Může být používán těhotnými ženami, kojícími ženami a dětmi

Na rozdíl od cibule obsahuje sliz málo éterických olejů. Proto je jeho chuť slabě ostrá, hořkost je sotva cítit. Listy lze přidat do dietních a dětských jídelních lístků.

Cibule není kontraindikována pro těhotné ženy. Může být pravidelně zahrnut do stravy v malých množstvích.

Během kojení není nutné tento produkt vynechávat. Nemění chuť mléka. Je však vhodné ji přidávat do stravy v prvních měsících po porodu opatrně. Musíte sledovat reakci dítěte na produkt.

Aplikace v kosmetologii

Hlen z cibulových listů se používá k výrobě vlasových masek. Vyživuje žárovky karotenem a dalšími látkami, které stimulují růst a zlepšují stav vlasů. Živiny dodávají kudrlinkám lesk, sílu, obnovují je po všech délkách.

K přípravě masky budete potřebovat jeden keř rostliny spolu s podzemní částí a tři kapky oleje ylang-ylang. Slizová cibule by měla být nakrájena na kaši pomocí mixéru nebo mlýnku na maso a z výsledné hmoty vytlačena šťáva. K vytvoření masky potřebujete:

• smíchejte šťávu s ylang-ylangovým olejem;
• masážní kapalina do hlavy;
• zabalte vlasy ručníkem a počkejte 30 minut.

Poté by měla být hlava omyta šamponem.

Kosmetologové doporučují dělat masky dvakrát týdně po dobu jednoho měsíce.

Slizovou šťávu lze použít k výrobě pleťových masek. Pomáhá snižovat závažnost vrásek, zbavovat se nedokonalostí pokožky. Je však nežádoucí ho aplikovat na oblast kolem očí. Pokud pocítíte pocit pálení, musíte masku okamžitě smýt z obličeje.

Vaření aplikace

Cibule se nejčastěji přidává do salátů, což je nejběžnější způsob jejího použití. Následující recept je populární:

• Rozemlete 200 g zeleného slizu;
• Nakrájejte 4 vařená vejce na kostky;
• přidejte 200 g zeleného hrášku;
• sůl.

Pro zálivku můžete použít majonézu nebo směs zakysané smetany a hořčice.

Slime se také používá k přípravě prvního a druhého kurzu. Přidává se do okroshky, zeleného borše, omelety.

Okroshka se připravuje podle tohoto receptu:

• 100 g zelené cibule, 20 g kopru, nakrájejte a rozemlejte solí;
• 100 g okurek a 100 g ředkviček se nakrájí na kostky,
• vejce se natvrdo rozdrtí;
• výrobky se smíchají a nalijí do 250 ml kefíru a stejného množství studené minerální vody.

Chcete-li vyrobit omeletu s přídavkem slizu, budete potřebovat:

• 50 g každé cibule a špenátu;
• 3 vejce;
• 120 ml mléka;
• 20 g másla.

Zelení se dvě minuty smaží na rozpuštěném másle a přidají se k němu vejce rozšlehaná mlékem. Smažte omeletu na mírném ohni pod pokličkou.

Kontraindikace a možné poškození

Sliz cibule může být součástí stravy téměř všech lidí. Seznam kontraindikací pro použití zahrnuje exacerbace těchto onemocnění:

• ulcerativní léze gastrointestinálního traktu;
• poruchy orgánů močového systému.

Někteří lidé pálí žáhu, když jedí sliz. Existuje možnost vzniku alergických reakcí. Při vnější aplikaci může dojít k podráždění a odlupování pokožky.

Jak připravit a skladovat

Můžete jíst slizovou cibuli po celý rok. Chcete-li to provést, musíte jej připravit pro budoucí použití. Zelené listy se stříhají každé dva týdny. Po stanovenou dobu mají čas růst.

K ukládání se používají následující metody:

• moření;
• kvásek;
• zmrazení;
• sušení.

Nakládané a nakládané cibule nejsou považovány za nejužitečnější produkt. Lepší je sušit nebo zmrazit.

Při teplotě -18 ° C si sliz zachovává všechny své příznivé vlastnosti po dobu 6-8 měsíců

Chcete-li cibuli zmrazit, musí být předsušena, shromážděna ve svazku a vložena do těsného plastového sáčku. Před použitím musí být ponecháno rozmrazit při pokojové teplotě. Poté může být rozdrcen a přidán do pokrmů.

Někteří lidé dávají přednost skladování slizu v oleji v mrazáku. Cibuli je třeba předem umýt, osušit a nasekat. Pro skladování používejte plastové nebo silikonové nádoby. Sliz se umístí do nádob a přelije se slunečnicovým olejem. Takové polotovary lze použít nejen k přípravě teplých jídel, ale také na saláty.

Blahodárné vlastnosti cibule lze zachovat, pokud jsou sušeny. K tomu je sliz předem namočený ve slaném nálevu vyrobeném ze 2 lžící. l. sůl a 1 litr vody po dobu 5-10 minut. Poté se zelenina rozdrtí a vysuší v sušárně při teplotě 50-60 ° C. Pro tyto účely je pohodlnější použít speciální sušičku na ovoce, bobule, zeleninu.

Připravené suroviny je lepší skladovat ve sklenicích nebo papírových pytlích. Sušenou cibuli lze použít k přípravě teplých jídel.

Závěr

Před zahrnutím do stravy by měly být objasněny prospěšné vlastnosti cibulového slizu a kontraindikace jeho příjmu.Tento produkt nasycuje tělo vitamíny a dalšími základními látkami, má příznivý vliv na fungování zažívacího a hematopoetického systému a stimuluje metabolismus. Ale s exacerbací problémů s močovými orgány, gastrointestinálním vředem, alergiemi je lepší odmítnout použití slizu.